Còn gì tuyệt hơn củ dền trong những ngày nắng nóng và vào mùa rau sạch? Ăn lạnh hoặc nóng đều ngon, với kem chua hoặc rau thơm, có và không có thịt. Chúng tôi đã thu thập 12 công thức nấu ăn tuyệt vời trong một lựa chọn để bạn thuận tiện hơn trong việc tìm kiếm lựa chọn lý tưởng cho mình!
1. Củ dền với thịt gà
Món canh rất dễ chế biến, ngay cả với những nguyên liệu đơn giản nhất.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 3 củ cải đường, 1 củ hành tây, 0,5 muỗng cà phê. giấm, một chút đường, 1,5 muỗng cà phê. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập thịt gà, đun sôi rồi cho ngay củ cải đã bóc vỏ vào nồi nước luộc. Sau 25 phút, cho các viên khoai tây vào, và khi mọi thứ đã chín, cho hành tây và cà rốt vào xào với tương cà chua. Vớt củ cải ra, cắt nhỏ, cho lại vào nồi canh, thêm giấm, đường và gia vị, sau 10 phút vớt củ dền ra khỏi bếp.
2. Củ cải đường xào thịt bò tiêu
Bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời cho cả gia đình!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 4 củ khoai tây, 3 củ cải đường, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 5 quả cà chua, 2 quả ớt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt cho đến khi chín, và trong thời gian này, cắt củ cải, cà rốt và ớt thành dải, và bào cà chua nạo. Thêm khoai tây vào nước dùng, và hầm phần còn lại của rau cùng với hành tây cắt nhỏ cho đến khi mềm. Cuối cùng, thêm cà chua vào xào, và cho nó vào nước dùng để hoàn thành khoai tây. Nêm củ dền và đun sôi thêm 5-7 phút.
3. Củ cải đường với thịt viên
Ở đây không có khoai tây hay bắp cải, nhưng hóa ra rất hài lòng.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt băm, 500 g củ cải đường, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. tương cà chua, 1 muỗng canh. dấm, gia vị, tỏi, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Luộc củ cải trước, và trong thời gian này, thái nhỏ 1 củ hành tây, trộn với thịt băm, trứng và gia vị, tạo hình thành những viên thịt. Cắt nhỏ hành tây, cà rốt, tỏi và rau thơm còn lại và chiên cho đến khi vàng.
Thêm bột cà chua và đun nhỏ lửa trong vài phút. Cho thịt viên vào nước sôi, sau vài phút cho củ cải luộc đã xay vào xào. Đun sôi tất cả mọi thứ với nhau dưới nắp trong 40 phút.
Salad Caesar với gà và hơn thế nữa: 8 công thức nấu ăn cổ điển
4. Củ cải đường không có thịt
Củ cải đường ăn chay tuyệt vời với lượng calo tối thiểu.
Bạn sẽ cần: 300 g củ cải đường, 200 g khoai tây, 100 g cà rốt, 60 g hành tây, 150 g bắp cải, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành hình khối và cà rốt và củ cải thành dải. Chiên hành tây băm nhỏ cho đến khi mềm, cho củ cải và cà rốt vào, thêm một chút nước và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Sau đó cho bắp cải và thịt vào xào thêm 20 phút. Đổ nước vào, đun sôi, cho khoai tây vào chần qua củ dền. Khi hoàn thành, lấy súp ra khỏi bếp và nêm gia vị.
5. Củ dền với bánh bao
Củ cải đường với bánh bao hóa ra lại ngon hơn nhiều so với món rau thông thường.
Bạn sẽ cần: 0,5 chén bột mì, 1 quả trứng, 0,5 chén nước sôi, 5 củ khoai tây, 3 củ cải đường, 1 củ cà rốt, 0,5 muỗng canh. dấm, 1 củ hành tây, 1 lít nước dùng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây và cà rốt, xào cho đến khi mềm rồi cho củ cải đã cắt nhỏ vào. Đổ giấm vào, nêm gia vị cho món ăn và hầm một chút. Trong thời gian này, luộc khoai tây trong nước dùng, và cho vào chiên. Sau 10 phút, lấy súp ra khỏi bếp và nêm gia vị.
Trộn đều bột mì, trứng và nước sôi, dùng nĩa đánh tan rồi cho bánh bao vào nước trong một cái xoong riêng. Đun sôi chúng trong 3-4 phút và cho chúng vào củ dền ngay trước khi dùng.
6. Củ dền với dưa cải
Bắp cải thông thường thường được sử dụng trong củ dền, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thử món dưa cải bắp.
Bạn sẽ cần: 150 g dưa bắp cải, 2 củ cải, 1 củ cà rốt, 1 củ mùi tây, 0,5 quả chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bào củ cải, cà rốt và mùi tây trên một máy xay thô. Đổ rau với nước và đun sôi trong 20 phút sau khi đun với lửa nhỏ. Thêm bắp cải, gia vị và nước cốt chanh và đun sôi trong vài phút.
Xốt thịt heo kebab: 15 công thức để làm cho thịt mềm và ngon ngọt
7. Củ dền với cơm
Món củ dền này ăn nóng và rau thơm là ngon nhất.
Bạn sẽ cần: 1 lít nước dùng, 1 quả ớt, 1 quả cà chua, 2 củ cải đường, 2 muỗng canh. gạo, 2 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trong nước dùng đang sôi, cho gạo và củ cải vào máy xay thô. Cắt nhuyễn phần còn lại của rau và sau 5 phút, cũng cho chúng vào chảo. Nấu tất cả mọi thứ với nhau trong khoảng 25 phút, và cuối cùng thêm tỏi đã đập dập và gia vị.
8. Củ dền với trứng
Và đây là lựa chọn lạnh hoàn hảo!
Bạn sẽ cần: 30 g rau xanh, 1 quả trứng, 1 quả dưa chuột, 4 củ cải đường, 0,5 quả chanh, 2 muỗng canh. đường, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bào củ cải trên một máy xay thô và luộc trong nước sôi 20 phút cho đến khi mềm. Thêm nước cốt chanh, đường và gia vị, để nguội nước dùng. Cắt nhuyễn một quả dưa chuột tươi và quả trứng luộc, sau đó phủ lên trên bằng nước củ dền.
9. Củ cải đường với đậu
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng đậu đỏ đóng hộp với sốt cà chua.
Bạn sẽ cần: 3 củ cải đường, 2 củ hành tây, 2 quả cà chua, 1 thìa cà chua. đường, 2 lít nước dùng, 250 g đậu, 1 muỗng canh. dấm, 5 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Hành tây thái nhỏ, phi cho mềm rồi cho cà chua đã bóc vỏ băm nhỏ vào. Củ cải natri trên một máy xay thô, đổ một cốc nước, thêm đường và giấm, và nấu trong 30 phút.
Luộc khoai tây trong nước dùng sôi, sau 10 phút thì cho cà rốt vào. Khi các loại rau củ đã gần chín, cho củ dền, củ cải, đậu đã rửa sạch và gia vị vào, sau vài phút thì vớt củ dền ra khỏi bếp.
15 công thức hầm rau củ ngon nhất với thịt
10. Củ dền với cá
Công thức ban đầu của Baltic cho món súp củ dền với cá hun khói.
Bạn sẽ cần: 500 g cá hun khói, 3 củ cải, 2 quả táo, 2 quả dưa chuột, 1 bó hành lá, 3 quả trứng, rau xanh.
Sự chuẩn bị: Luộc củ cải cho đến khi chín mềm và cắt thành từng sợi mỏng. Luộc cá trong nước sôi khoảng 2 phút rồi gỡ thành từng miếng. Trứng luộc chín và cắt nhỏ, dưa chuột và táo cắt khối vuông. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, chan nước dùng và rắc rau thơm, hành lá lên trên.
11. Củ cải đường với nấm
Nấm có thể được lấy tươi hoặc ngâm.
Bạn sẽ cần: 3 củ cải, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, 150 g nấm, gia vị, 1,5 l nước dùng, 1 củ cà rốt, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cho khoai vào nước dùng. Hành tây băm nhuyễn, cà rốt bào sợi, cho vào nồi. Sau một vài phút, thêm củ cải bào và sau một vài phút nữa - nấm cắt thành từng lát. Cuối cùng, thêm cà chua nạo vào, đun sôi tất cả mọi thứ cho đến khi rau chín, nêm gia vị và rắc rau thơm.
12. Củ dền với kefir
Món súp lạnh cổ điển cho mùa hè.
Bạn sẽ cần: 250 g củ cải đường, 2 quả dưa chuột, 2 quả trứng, 2 bó rau xanh, 0,5 chén kefir, 1 muỗng cà phê bột ngọt. mù tạt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nướng củ cải đường cho đến khi chín mềm, để nguội và bào sợi. Tương tự như vậy, nạo dưa chuột và thái nhỏ trứng luộc và tất cả rau xanh. Thêm mù tạt và gia vị, trộn và đổ kefir lạnh và nước đun sôi đến độ sệt mong muốn.