Cây tầm ma non tươi rất có lợi cho khả năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn không nên bỏ lỡ mùa giải và tận dụng hết cơ hội này! Và nếu bạn không biết cách nấu nó một cách chính xác, thì chúng tôi đã thu thập rất nhiều công thức nấu súp cho cây tầm ma!
1. Canh dưa chua thịt tầm bóp dưa chuột
Thịt nào cũng được, nhưng không quá béo sẽ tốt hơn.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt, 2 củ khoai tây, 100 g cây tầm ma, 1 củ hành tây, 1 chén dưa chuột muối, 1 củ cà rốt, 1 củ cần tây, 0,5 chén gạo, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt với củ cần tây và nửa củ hành tây cho đến khi chín mềm, sau đó bỏ rau luộc vào. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt còn lại và xào cho đến khi mềm.
Đổ nước muối vào nồi nước dùng đang sôi, nêm gia vị và cho khoai tây vào. Sau 10 phút - cơm, và sau 10 phút nữa - chiên và cắt nhỏ cây tầm ma. Đun sôi súp thêm 5 phút và lấy ra khỏi bếp.
2. Súp tầm ma với trứng
Một quả trứng sống sẽ làm nước súp đặc hơn một chút và trở thành một nguồn protein có giá trị.
Bạn sẽ cần: 1,5 l nước dùng, 150 g cây tầm ma, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bào cà rốt, thái nhỏ hành tây và khoai tây, thêm nước dùng và đun sôi cho đến khi chín mềm. Trụng cây tầm ma với nước sôi, cắt nhỏ và cho vào nồi canh. Sau 2 phút, thêm gia vị và đổ trứng đã đánh tan vào, khuấy liên tục. Sau một phút, tắt bếp.
3. Súp tầm ma với thịt hầm và kê
Bạn thậm chí có thể thực hiện công thức nấu súp cắm trại này trên ngọn lửa.
Bạn sẽ cần: 1 bó cây tầm ma, 1 lon nước hầm, 5 củ khoai tây, 4 muỗng canh. kê, 2 củ hành tây, 3 quả trứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây đã cắt nhỏ cho đến khi chín một nửa, cho hành tây băm nhỏ vào hầm cùng với nước dùng và mỡ. Thêm hạt kê vào chảo, và sau 7 phút nữa - chiên. Khi súp sôi trở lại, thêm cây tầm ma đã cắt nhỏ và trứng luộc vào, đun thêm vài phút.
Món bí ngòi: 20 công thức nấu ăn ngon nhất
4. Súp gà và cây tầm ma
Trong một món ăn như vậy, hương vị của chính cây tầm ma được bộc lộ rõ nhất.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 1 bó cây tầm ma, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 mớ hành lá, 1 mớ rau ngót, 3 củ khoai tây, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà cho đến khi chín mềm, lọc lấy nước dùng và chia thịt thành từng miếng. Trụng cây tầm ma với nước sôi và thái nhỏ cùng với các loại rau thơm còn lại.
Luộc khoai tây đến khi chín mềm, cho hành tây và cà rốt vào xào với một ít dầu. Cho gà đã chiên, tất cả hành, tỏi băm nhỏ và gia vị vào chảo và đun sôi thêm 15 phút.
5. Súp tầm ma với bánh bao và cà chua
Thay vì bột mì, bạn có thể thử với bột ngô.
Bạn sẽ cần: 1,3 l nước dùng, 60 g cây tầm ma, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh. bột cà chua, 1 quả trứng, 50 g bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho khoai tây vào nước dùng đang sôi, và xào cà rốt nạo với hành tây và tương cà chua. Đánh vảy và cắt nhỏ cây tầm ma, và sau 10-15 phút, gửi nó vào khoai tây cùng với chiên. Trộn bột với trứng, vo thành từng viên nhỏ, cho vào nồi, nấu canh thêm 10 phút. Sau đó, nêm gia vị và loại bỏ khỏi nhiệt.
6. Súp cây tầm ma và sữa
Hãy thử công thức này khi bạn muốn thứ gì đó độc đáo hơn.
Bạn sẽ cần: 700 ml nước, 1 ly sữa, 2 củ khoai tây, 1 bó cây tầm ma, 2 quả trứng luộc, 1 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trụng cây tầm ma với nước sôi trong vài phút và thái nhỏ. Cắt khoai tây thành khối vuông, đổ nước và đun sôi trong 15 phút. Phi hành cho đến khi vàng, và cho chúng vào chảo cùng với cây tầm ma. Sau 2 phút nữa, đổ sữa vào, đun sôi và trước khi dùng, nêm súp và rắc trứng cắt nhỏ.
Món cơm: 20 công thức đơn giản và ngon
7. Súp tầm ma với thịt bò và bắp cải
Một nguồn cung cấp vitamin khổng lồ trong một đĩa.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 500 g khoai tây, 500 g bắp cải, 200 g cây tầm ma, 4 quả cà chua, 3 củ cà rốt, 2 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi thịt bò trong một giờ, sau đó cho khoai tây vào nồi.Cắt nhỏ bắp cải, hành tây và cà rốt, và cũng cho vào chảo sau 10 phút.
Sau 15 phút nữa, thêm các viên cà chua và cây tầm ma đã cắt nhỏ vào súp. Nêm nếm lại súp và tắt bếp sau khoảng 3 phút, sau đó để nó ủ.
8. Canh gạo, tầm ma và đậu xanh
Món canh xanh mát cho cả nhà.
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước dùng, 2 củ khoai tây, 100 g gạo, 1 bó cây tầm ma, 1 quả trứng, 150 g đậu xanh, rau ngót và hành lá.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành khối vuông và cho vào nước luộc cùng với gạo. Đổ nước sôi vào cây tầm ma và thái nhỏ với tất cả các loại thảo mộc. Sau 15 phút, cho đậu xanh vào nồi canh, sau đó thêm 5 - rau xanh, và sau 5 - trứng đã đánh. Sau đó, đun sôi tất cả mọi thứ với nhau trong vài phút và lấy ra khỏi bếp.
9. Súp tầm ma với thịt viên và rau bina
Tốt nhất là ăn thịt gà hoặc gà tây.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 3 củ khoai tây, 2 nhánh tỏi, 1 quả trứng, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 300 g cây tầm ma, 3 muỗng canh. bơ, 50 g cải bó xôi.
Sự chuẩn bị: Cho một nửa khoai tây nghiền, gia vị và tỏi vào thịt băm và nặn thành những viên thịt nhỏ. Băm nhuyễn hành tây và cà rốt rồi chiên trong bơ cho đến khi chín vàng. Thêm khoai tây vào, chiên thêm 5 phút và đổ nước dùng hoặc nước vào.
Sau 10 phút, thêm cây tầm ma đã cắt nhỏ, và sau 7 phút thêm thịt viên. Đun sôi súp cho đến khi chín, và để nó dưới nắp đậy trong ít nhất nửa giờ.
Súp cho mỗi ngày: 20 công thức nấu ăn ngon, đơn giản và không tốn kém
10. Súp tầm ma với đậu
Để có độ đậm đặc, bạn có thể thêm một ít ngũ cốc để vừa ăn.
Bạn sẽ cần: 1 bó cây tầm ma, 300 g đậu cô ve, 1 lít nước dùng, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho cà rốt thái hạt lựu vào nước dùng đang sôi, sau 10 phút - ớt, đậu và gia vị. Trụng cây tầm ma với nước sôi, thái nhỏ và cho vào nồi đun cùng trong vài phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín.
11. Súp cây tầm ma, cây me chua và tỏi rừng
Một biến thể tuyệt vời về chủ đề của borscht xanh.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 quả trứng, 1 bó cây tầm ma, 1 bó cây me chua, 1 bó tỏi rừng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt cho đến khi mềm trong vòng 1-1,5 giờ. Cho các khối khoai tây vào chảo, và sau 15 phút, xào hành tây và cà rốt nạo.
Luộc trứng luộc chín, để nguội hoàn toàn và cắt thành khối vuông nhỏ. Cắt ngẫu nhiên tất cả rau xanh và cho vào nồi sau khi chiên. Sau một phút nữa, cho trứng vào, đun sôi, bắc ra khỏi bếp và ủ trong 15 phút.
12. Súp tầm ma với phô mai
Món súp phô mai trở nên rất mềm và đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 1,5 lít nước dùng, 5 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 nhánh cần tây, 1 bó cây tầm ma, 100 g phô mai đã chế biến, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập khoai tây và nấu trên lửa nhỏ. Cắt hành tây, cà rốt và cần tây thành khối nhỏ và xào. Đổ một ít nước dùng vào rau, thêm pho mát bào và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi tan chảy.
Khi khoai đã được, cho các thứ trong chảo vào, đun khoảng 5 phút sau khi khoai chín. Sau đó, thêm cây tầm ma đã cắt nhỏ và gia vị, đun sôi thêm 5 phút và lấy súp ra khỏi bếp.