Tất nhiên, cơm tẻ thường ngon và tốt cho sức khỏe. Nhưng ngay cả món ăn phụ yêu thích nhất cũng trở nên nhàm chán theo thời gian và bạn muốn một món ăn mới. Giữ 20 công thức nấu cơm ngon và đơn giản. Chúng tôi đã tìm thấy mọi thứ đặc biệt dành cho bạn: từ súp đến món tráng miệng!
1. Cơm và bí ngòi hầm
Nếu bạn quan tâm đến dáng người của mình, đây là công thức dành cho bạn.
Bạn sẽ cần: 100 g gạo, 1 củ hành tây, 1 quả bí ngòi, 3 quả trứng, 3/4 cốc phô mai bào, 2 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Đun sôi cơm, phi thơm hành và bào bí ngòi với phô mai. Trộn tất cả các thành phần, chỉ giữ lại một ít pho mát. Nêm gia vị vừa ăn, cho vào đĩa đã phết mỡ, phủ phần phô mai còn lại lên trên và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 35 phút.
2. Cơm trứng kiểu Trung Quốc
Món cơm tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối!
Bạn sẽ cần: 150 g gạo, 3 quả trứng, 2 nhánh tỏi, hành lá, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 125 g đậu Hà Lan, 1 muỗng canh. nước tương, muối.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gạo cho đến khi gần chín và chắt bớt nước. Đập trứng vào chảo, bắc lên bếp đun nhẹ. Đun nóng dầu, cho tỏi, hành và đậu Hà Lan đã băm nhỏ vào, phi nhanh rồi cho cơm, trứng, xì dầu và gia vị vào. Chiên thêm vài phút cho đến khi mềm.
3. Mực nhồi cơm
Một món ăn rất tinh tế, đẹp mắt và tốt cho sức khỏe cho bữa tối của gia đình.
Bạn sẽ cần: 800 g mực, 250 g gạo, 3 củ hành tây, 5 quả cà chua, 1 củ tỏi, dầu ô liu, 0,5 muỗng cà phê. đường, muối, tiêu, ớt sừng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ và băm nhỏ cà chua với tỏi, thêm 1 củ hành tây băm nhỏ và hầm với 3 muỗng canh. dầu ô liu cho đến khi nước sốt hơi đặc lại. Cắt nhỏ 200 g mực, trộn với gia vị, gạo luộc, hành phi và gia vị.
Chiên một chút nhân rồi nhồi xác mực sống vào. Dùng tăm cố định lại, chiên vàng đều các mặt, cho vào đĩa nướng và rưới nước sốt cà chua lên trên. Cho mực vào lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 190 độ.
4. Cơm phồng caramen
Bạn nghĩ rằng gạo phồng chỉ có thể mua ở cửa hàng? Nhưng không!
Bạn sẽ cần: 300 ml nước, 150 g gạo, 1 cốc dầu thực vật, 100 g đường, 100 g kẹo dẻo, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Cho gạo vào luộc chín trong nước đến khi chín mềm, cho vào khay nướng một lớp mỏng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 80 độ trong 2 giờ. Đun nóng dầu trong chảo và chiên cơm với từng phần nhỏ. Đun nóng riêng 50 ml bơ khác, cho đường và kẹo dẻo cắt nhỏ vào đun chảy cho đến khi mịn. Khuấy đều caramel với cơm, cho vào khay nướng và cho vào tủ lạnh.
5. Snack sữa đông với cơm và mật ong
Một món cơm khác thường có thể được dùng để thay thế cho đồ ngọt và thậm chí được nhúng vào sô cô la đóng băng.
Bạn sẽ cần: 280 ml sữa, 100 g gạo, 100 g phô mai, 2 muỗng canh. mật ong, 30 g ca cao, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Gạo vo sạch và đun sôi với sữa cho đến khi thành cháo, cho vào máy xay sinh tố cùng với pho mát và mật ong. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh trong 2 giờ, vo viên nhỏ và lăn chúng trong ca cao.
Món ăn cho thỏ: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
6. Cơm trộn salad rau củ
Một món salad tươi và sống động rất dễ chế biến.
Bạn sẽ cần: 1 ly cơm, 2 củ cà rốt, 5 củ cải, 5 quả cà chua bi, nửa ly đậu Hà Lan, hỗn hợp salad, nửa củ hành tây, rau thơm, các loại hạt, 2 muỗng canh. giấm rượu, 6 muỗng canh dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi cơm và để nguội, trong thời gian này, cắt rau và luộc nhẹ cà rốt và đậu Hà Lan. Kết hợp tất cả các thành phần và nêm món salad với dầu, giấm rượu và gia vị. Rắc rau thơm và các loại hạt lên trên.
7. Cơm Mexico với đậu
Sử dụng thêm gia vị và ớt mảnh để có gia vị và hương vị.
Bạn sẽ cần: 480 g gạo, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 củ hành tây, 10 g ớt, 300 ml nước dùng, nửa lon đậu đỏ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Phi hành, tỏi và gia vị đã băm nhỏ trong dầu ô liu, cho cơm khô vào và đảo trong 2 phút. Đổ nước dùng vào và nấu cho cơm chín.Để nó ủ dưới nắp trong 5-10 phút, thêm đậu và nêm gia vị.
8. Súp bí ngô với cơm
Một công thức khác thường, nhưng đơn giản cho một món ăn sáng theo mùa với cơm.
Bạn sẽ cần: 500 g bí đỏ, 1 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 4 muỗng canh. gạo, nước dùng, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bí đỏ, khoai tây và hành tây, đổ nước dùng vào đun cho đến khi chín mềm. Xay nhuyễn súp bằng máy xay sinh tố, đun sôi trở lại, cho gạo vào đun nhỏ lửa, đậy nắp lại trong 40 phút. Thêm gia vị và rau thơm vào cuối cùng.
9. Cơm súp phô mai và rau thơm
Có tin đồn rằng công thức này đến với chúng tôi trực tiếp từ Venice.
Bạn sẽ cần: 5 chén nước dùng, 150 g gạo, 60 g bơ, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. rau xanh cắt nhỏ, 200 g đậu Hà Lan đóng hộp, 100 g pho mát cứng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Phi hành tây băm nhỏ trong bơ, nêm gia vị và cho đậu Hà Lan vào xào thêm 3 phút. Đổ nước dùng lên trên, đun sôi, cho gạo vào nấu cho đến khi chín mềm. Cho rau thơm và pho mát bào ra đĩa trước khi dùng.
10. Gà nướng cơm
Một món ăn rất đơn giản và ngon, và bạn không cần phải chuẩn bị riêng đồ ăn kèm.
Bạn sẽ cần: 600 g đùi gà, 600 ml nước, 300 g gạo, 1 thìa cà phê bột ngọt. adjika, 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 4 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Xoa ống chân với gia vị và adjika, và để ngâm, nhưng bây giờ, cắt nhỏ rau và xào. Cho rau vào khuôn, rắc gia vị, cho gạo đã vo sạch lên trên, đậy vung rồi cho gà vào. Cho tỏi lên trên, dùng giấy bạc đậy kín hộp thiếc rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong một giờ.
Ớt nhồi: 15 công thức nấu ăn ban đầu (từng bước)
11. Sữa đông và cơm soong
Trang trí với dừa, sô cô la nạo hoặc mứt khi phục vụ.
Bạn sẽ cần: 300 g gạo, 200 g pho mát, 3 quả trứng, 2 muỗng canh. kem chua, 40 g nho khô, 2 muỗng canh. đường, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Đun sôi cơm và trộn với pho mát, nho khô, đường, muối, 2 quả trứng và 1 thìa canh. kem chua. Đánh trứng và kem chua còn lại để riêng. Cho hỗn hợp vào một cái đĩa đã được bôi mỡ và đổ hỗn hợp lên trên. Nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
12. Cơm ngọt với tôm và rau arugula
Một món cơm châu Á khác lạ chắc chắn sẽ làm đa dạng chế độ ăn uống của bạn.
Bạn sẽ cần: 500 g tôm, 500 g gạo, 100 ml giấm gạo, 100 g rau arugula, 50 g đường, 50 ml dầu mè, 12 nhánh tỏi, 3 muỗng canh. nước mắm, 2 quả chanh, ngò gai.
Sự chuẩn bị: Phi tỏi với dầu mè trên chảo, cho nước mắm, dấm, đường và tôm vào, đun nhỏ lửa cho đến khi sôi. Thêm rau mùi cắt nhỏ, rau arugula và cơm gần chín vào, trộn đều và đậy nắp trong 3 phút.
13. Gan hầm với cơm
Một chiếc bánh gan gần như hoàn chỉnh cho gia đình!
Bạn sẽ cần: 700 g gan, nửa ly gạo, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. soda, 2 củ hành tây, 1 muỗng canh. dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Gan rửa sạch làm sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Băm nhỏ hành tây và phi thơm một chút, cho cơm vào đun sôi. Đánh trứng và kết hợp tất cả các thành phần thành bột gan, thêm gia vị và soda vào nó. Đổ hỗn hợp vào chảo mỡ và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 40 phút.
14. Bí ngòi nhồi thịt
Để món ăn ngon hơn và mềm hơn, hãy sử dụng thịt lợn băm, và đối với một phiên bản ăn kiêng hơn, hãy sử dụng thịt gà.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí ngòi, 300 g thịt băm, 300 g cà chua, 100 g cà rốt, nửa củ hành tây, 100 g pho mát, 80 g gạo, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đun cơm cho đến khi chín một nửa, bào cà rốt trên một cái vắt, hành tây cắt khúc và cà chua cắt thành từng lát mỏng. Chiên cà rốt rồi cho thịt băm vào xào cùng với gạo và gia vị.
Cắt đôi bí ngòi và bỏ tâm, cho thịt băm vào xào cùng. Đặt cà chua lên trên, phủ một lớp phô mai bào và chuyển sang đĩa nướng. Đổ 100 ml nước vào đó, đậy bằng giấy bạc và nướng trong khoảng một giờ ở 180 độ.
15. Cơm cuộn nhanh với cơm và dưa chua
Đây là một loại biến thể của bánh pie varsere của Moldova.
Bạn sẽ cần: 2 chén bột mì, 0,5 chén dầu thực vật, 0,5 chén nước muối, 450 g dưa chua, 70 g gạo, 1 củ hành tây.
Sự chuẩn bị: Nhào bột mì, nước muối và bơ rồi để dưới khăn trong nửa giờ. Bào dưa chuột và vắt sạch nước muối, sau đó xào với hành băm nhỏ và cho cơm vào luộc. Chia bột thành 12 phần, cán mỏng, cho nhân vào và cuộn chặt lại. Cho bánh vào lò nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
Súp cá thu đao đóng hộp: 10 công thức đơn giản
16. Bánh gạo
Món tráng miệng mềm mại và tinh tế này được phân biệt bởi hương vị tinh tế nhờ vỏ chanh.
Bạn sẽ cần: 150 g gạo, 100 g đường, 1 l sữa, 20 g bơ, 3 quả trứng, 1 quả chanh.
Sự chuẩn bị: Đun sôi sữa, cho đường, vỏ và gạo vào đun trong 5 phút, khuấy liên tục. Cho hỗn hợp vào lò nướng ở nhiệt độ 80 độ trong khoảng một giờ. Để nguội phần cơm nguội, trộn với lòng đỏ và mồ hôi với lòng trắng đã đánh bông. Bôi mỡ khuôn bằng bơ, phết bánh pudding lên trên và cho vào lò nướng thêm 10 phút.
17.Rice với cà chua và feta
Món mì phô mai sẽ không làm ai ngạc nhiên, nhưng với cơm thì sao?
Bạn sẽ cần: 340 g gạo, cà chua bi, 230 g feta, 170 ml dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gạo và để nguội. Cắt quả anh đào thành nửa hoặc tư, nghiền nhuyễn và kết hợp tất cả các nguyên liệu. Nêm dầu ô liu với gia vị và ủ trong ít nhất 10 phút.
18. Súp gạo thịnh soạn với thịt xông khói
Súp rau nhẹ thường được chế biến với cơm. Nhưng chúng tôi đã tìm thấy một công thức cho một món ăn thỏa mãn hơn!
Bạn sẽ cần: 2 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 3 củ khoai tây, nửa ly gạo, 150 g thịt ba chỉ, nửa bó rau thơm, gia vị, 1,5-2 lít nước.
Sự chuẩn bị: Phi riêng hành tây cắt nhỏ và cà rốt nạo, cho vào nồi nước sôi. Thêm gạo và khoai tây thái hạt lựu vào đó, nấu trong 15 phút. Cuối cùng, cho thịt ba chỉ và rau xanh vào xào.
19. Cơm tấm chả cá đơn giản
Không mất nhiều thời gian và công sức để làm một chiếc bánh thạch nhân thập cẩm.
Bạn sẽ cần: 180 g bột mì, 250 g kem chua, 50 ml dầu thực vật, 7 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt, muối và bột nở, 1 ly gạo, 400 g cá hộp, một mớ hành lá, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc 3 quả trứng và cắt hạt lựu, vo gạo, cho hành lá xắt nhuyễn vào, trộn đều rồi nêm gia vị. Trộn phần còn lại của các thành phần trong bột và đổ một nửa vào khuôn. Rải nhân bánh ra, phủ phần bột còn lại và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
20. Cơm salad gà hun khói và dâu tây
Bạn có muốn tạo bất ngờ cho khách mời tại bàn tiệc? Bất ngờ!
Bạn sẽ cần: 1 ức gà hun khói, 150 g gạo, 250 g dâu tây, 2 quả dưa chuột, húng quế, rau thơm, 2 muỗng canh. balsamic, 5 muỗng canh dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gạo cho đến khi mềm và rửa sạch bằng nước lạnh. Cắt dưa chuột và dâu tây thành các miếng bằng nhau, nêm gia vị, rắc balsamic và đảo đều. Thêm thịt gà băm nhỏ, rau thơm, gạo, húng quế và dầu ô liu vào đó.