Điều chính trong nấu ăn thịt là không để nó bị khô. Nhưng với công thức nấu món thịt bò ngon ngọt trong lò nướng của chúng tôi, bạn sẽ quên vấn đề này mãi mãi. Chỉ thu thập các tùy chọn tốt nhất và đã được chứng minh!
1. Bò nướng lá lốt
Tay áo giữ được tất cả nước thịt càng nhiều càng tốt, vì vậy thịt bò luôn trở nên rất mềm!
Bạn sẽ cần: 900 g thịt bò, 3 muỗng canh kem chua, 2 muỗng canh. mù tạt dạng hạt, 5 tép tỏi, muối và tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt và rắc tỏi. Trộn kem chua với mù tạt và gia vị, đổ thịt vào, cuộn đều và ngay lập tức kéo tay áo lên. Để thịt bò ướp trong một giờ, lắc túi và nướng 2 giờ trong lò nướng ở 180 độ.
2. Bò sốt cà chua
Thịt sẽ mòn trong một thời gian dài, nhưng kết quả là nó sẽ rất ngon và cay.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt bò, 2 củ hành tây, nửa củ cà rốt, 3 quả cà chua, 75 g tương cà chua, một chút ớt, tỏi, 1 muỗng canh. bột mì, mỗi loại 1 thìa cà phê. hương thảo, húng quế, rau oregano, mù tạt, muối và tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa vòng và chiên cho đến khi vàng, sau đó thêm cà rốt nạo, tỏi, tương cà chua và cà chua băm nhỏ với gia vị. Cắt thịt bò thành từng phần dày đến 1,5 cm và lăn trong bột mì. Chiên nhẹ thịt rồi cho vào khuôn, rưới nước sốt lên rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 40-50 phút, sau đó để thêm một tiếng ở nhiệt độ 160 độ.
3. Bò nướng nghệ và ớt bột
Chỉ cần thịt bò tươi và gia vị - không có gì hơn!
Bạn sẽ cần: 1,2 kg thịt bò, muối, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng canh ớt bột, 1 thìa cà phê mỗi loại hương thảo và nghệ; các loại gia vị khác để nêm nếm.
Sự chuẩn bị: Quét thịt với dầu gia vị và bọc trong một tờ giấy da. Sau đó, dùng giấy bạc bọc kín các mặt rồi cho vào lò nướng nửa tiếng ở nhiệt độ 220-250 độ. Giảm nhiệt độ xuống 150 độ và để trong một giờ nữa.
4. Thịt bò với khoai tây trong lò nướng
Một món chính đầy đủ mà chế biến ngay món phụ.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt bò, 700 g khoai tây, 2 củ hành tây, 2 thìa cà phê bột ngọt. muối, 4 muỗng canh dầu thực vật, hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh, và thịt thành các miếng lớn, trộn đều. Thêm dầu và gia vị vào đó, và để ướp dưới màng trong một giờ. Cắt nhỏ khoai tây và rắc thêm hạt tiêu. Cho khoai tây, thịt và hành tây lên trên, gói chặt và nướng trong nửa giờ ở 200 độ C. Mở giấy bạc và nướng cho đến khi chín mềm ở 180 độ.
Nấu gì với thịt bò: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
5. Bò nướng rượu vang đỏ
Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và mùi thơm trong nước sốt rượu vang!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt bò, 2 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 10 lá nguyệt quế, 7 cây đinh hương, 3 ly rượu vang đỏ khô, 1 muỗng canh. tinh bột, tỏi và gia vị, nửa mớ rau mùi tây.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây và mùi tây, thêm một nửa lá nguyệt quế, đinh hương và hương thảo đã cắt nhỏ. Bày thịt ra đĩa, thêm rượu vào, đảo đều và để trong tủ lạnh qua đêm. Vào buổi sáng, lau khô và chiên thịt cho đến khi vàng nâu.
Lọc nước xốt và loại bỏ các loại rau gia vị, cắt nhỏ các loại rau tươi và cho vào khuôn xung quanh miếng thịt. Nêm lại mọi thứ và đổ vào 2 cốc nước xốt. Cho thịt bò vào lò nướng trong 2 giờ ở 200 độ C, định kỳ rưới nước xốt lên trên.
6. Bò với kiều mạch trong lò nướng
Một món ăn đơn giản như vậy hóa ra rất thanh lịch và đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt bò, 150 g kiều mạch, 300 ml nước, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, gia vị, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây làm đôi và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Chuẩn bị một món rang và thêm kiều mạch đun sôi cho đến khi một nửa chín cùng với các loại gia vị cho vừa ăn. Xắt miếng thịt theo chiều dài bằng sách, nêm gia vị và cho một lớp nhân vào bên trong. Gấp miếng thịt bò lại, bọc trong giấy da rồi dùng giấy bạc bọc lại. Nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ tối đa, và sau đó một giờ nữa ở 140 độ.
7. Bò áp chảo táo
Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một quả bí ngô ở đây.
Bạn sẽ cần: 800 g thịt bò, 220 g tỏi tây, 4 nhánh mùi tây và bạc hà, 800 g táo, 2 muỗng canh. mù tạt, 1 muỗng canh. bơ, muối, ớt bột.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành từng phần, chiên vàng đều hai mặt, sau đó rắc gia vị và chấm mù tạt. Cắt tỏi tây thành từng khoanh và táo thành hình nêm rồi đặt một nửa dưới đáy đĩa bơ. Xếp thịt bò lên trên, thêm táo và hành tây. Nướng trong 40 phút ở 200 độ và rắc các loại rau thơm cắt nhỏ trước khi phục vụ.
8. Bò cuộn rau củ trong lò nướng
Bất kỳ hỗn hợp rau củ làm sẵn nào từ tủ đông cũng sẽ hoạt động!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 150 g hạt tiêu, 130 g hành tây, 80 g cà rốt, 90 g bí đỏ, 150 g bí xanh, 150 g cà chua, 180 g súp lơ, 100 ml nước dùng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đẹp mắt cắt tất cả các loại rau thành các miếng lớn và trộn với gia vị. Cắt và nêm thịt bò theo cách tương tự, và đặt nó vào đáy hộp thiếc. Trải rau lên trên, đổ nước dùng vào và nướng dưới giấy bạc trong một giờ ở 180 độ. Và sau đó nửa giờ nữa - không có giấy bạc.
15 công thức nấu gà tây ngon ngọt với rau trong lò
9. Bò với cà chua và pho mát trong lò
Bạn có thể dùng sữa chua, mù tạt, hoặc thậm chí mayonnaise để bôi trơn.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt bò, 300 g cà chua, 150 g pho mát, 2 muỗng canh. kem chua, 2 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Quét chảo dầu ô liu, cắt thịt bò thành từng lớp, đánh nhẹ rồi phết lên trên. Quét thịt với kem chua, rắc gia vị và bày các lát cà chua ra đĩa. Phủ phô mai bào lên trên và nướng trong khoảng 40 phút ở 180 độ.
10. Bò nướng nấm
Thay vì rượu, bia đen hoặc nước dùng cũng sẽ có tác dụng với nước xốt.
Bạn sẽ cần: 700 g thịt bò, 600 g nấm, 250 ml rượu vang đỏ, 1 củ hành, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt bò thành từng miếng ngẫu nhiên, cắt hành tây thành khoanh và tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều tất cả mọi thứ với gia vị và rượu, và để ướp trong tủ lạnh qua đêm. Cho thịt bò vào khuôn và phủ nước xốt lên trên. Nướng dưới giấy bạc trong 40 phút ở 180 độ. Thêm phần nấm và một ít tỏi, thêm vào thịt, và nướng thêm 20 phút.
11. Thịt bò với mận khô trong lò
Mận khô luôn tạo thêm vị cay thú vị cho thịt.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt bò, 50 g mận khô, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ đầy nước vào mận khô, để chúng phồng lên một chút và cắt thành dải. Nhúng thịt vào gia vị, thêm sơ và để trong tủ lạnh 1-2 tiếng. Gói tất cả mọi thứ lại với nhau trong giấy bạc và nướng trong 1-1,5 giờ ở 200 độ.
12. Bò nướng bí đỏ
Thịt bò mềm kết hợp với bí đỏ thơm và sáng.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò, 600 g bí đỏ, ớt bột, rau mùi, hương thảo, nửa bó ngò, 150 ml nước, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt bí thành những miếng lớn và chiên nhẹ trên tất cả các mặt. Cắt miếng thịt to gấp đôi quả bí ngô và cũng rán vàng. Cho tất cả mọi thứ vào khuôn, một phần nước và rắc gia vị vừa ăn. Nướng một giờ dưới giấy bạc ở 180-200 độ, sau đó nướng thêm 15 phút mà không có giấy bạc. Rắc hành ngò cắt nhỏ.
Xiên xiên que trong lò: 10 công thức nấu ăn tuyệt vời
13. Bò nướng xì dầu
Nước tương tạo cho thịt có hương vị rất thơm và lớp vỏ đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 1.5 kg thịt bò, 5 tép tỏi, 6 muỗng canh. nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường, gia vị châu Á, 6 muỗng canh. dầu ô liu, ớt, gừng khô.
Sự chuẩn bị: Trộn nước tương, bơ, tỏi nghiền, đường và tất cả các gia vị. Lăn đều thịt trong nước xốt và để dưới màng bọc thực phẩm trong ít nhất 2 giờ. Cho phần nước xốt còn lại vào một cái bao tay và nướng khoảng 2 giờ trong lò ở 200 độ C.
14. Thịt bò sữa chua trong lò nướng
Sử dụng sữa chua tự nhiên không hương vị cho công thức này!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt bò, 260 g sữa chua, tỏi, 200 g cà chua, 50 g hạt tiêu, 80 g phô mai, rau thơm, gia vị, 100 ml nước.
Sự chuẩn bị: Kết hợp sữa chua với một nửa pho mát bào, tỏi nghiền, ớt thái nhỏ và gia vị. Cho thịt bò vào khuôn và phủ một nửa nước sốt lên. Sau đó, bày các lát cà chua ra, đổ đầy nước sốt còn lại và thêm nước.Rắc phô mai bào và rau thơm và nướng trong khoảng một giờ ở 190 độ.
15. Bò với anh đào trong lò
Sự kết hợp của thịt mềm và ngon ngọt với quả mọng đã trở thành kinh điển trong một thời gian dài!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt bò, 150 g quả anh đào, 2 muỗng canh. mayonnaise hoặc sữa chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành từng lớp, nhưng không hoàn toàn, và xoa với gia vị và rau thơm. Cho quả anh đào đã rã đông vào túi và dùng tăm cạo sạch chúng. Đánh với sữa chua hoặc mayonnaise và rắc một chút đường nếu muốn. Chuyển thịt vào một ống tay áo, thêm các quả anh đào còn lại vào đó và nướng trong lò nướng ở 200 độ trong 40 phút. Cắt tay áo và hoàn thành trong 15 phút nữa.