Đối với việc chuẩn bị súp đậu với thịt hun khói, bạn sẽ phải phân bổ nhiều thời gian hơn. Đặc biệt khi sử dụng đậu Hà Lan khô cần ngâm và luộc chín. Nếu không, không có gì phức tạp trong quá trình này. Vì vậy, hãy ghi lại 10 công thức nấu ăn cho mọi hương vị cùng một lúc!
1. Súp đậu cổ điển với sườn hun khói
Ăn kèm với bánh mì nướng và rau thơm.
Bạn sẽ cần: 700 g sườn hun khói, 2 chén đậu Hà Lan, 3 lít nước, 2 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 5 củ khoai tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn 1 củ hành tây và bào 1 củ cà rốt trên một cái máy xay thô. Cho sườn và đậu Hà Lan vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi ở lửa vừa. Giảm nhiệt độ và đun sôi nước dùng, sau một giờ cho toàn bộ hành tây, cà rốt và gia vị vào.
Chuẩn bị một món chiên vàng từ hành tây và cà rốt thái nhỏ. Sau nửa giờ, vớt rau ra khỏi nước dùng và xếp khoai tây ra đĩa. Sau 5 phút nữa - thêm bột chiên vào súp, nêm nếm lại, đun sôi trong vài phút và đậy nắp lại.
2. Súp đậu với thịt hun khói và thịt xông khói
Thịt xông khói thơm bổ sung hoàn hảo cho các loại thịt hun khói thơm.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt hun khói, 1 ly đậu Hà Lan, 200 g thịt xông khói, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 lá nguyệt quế, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ thịt hun khói và đậu Hà Lan với nước và nấu trong một giờ. Cắt nhỏ thịt ba chỉ, chiên cho đến khi vàng và để riêng. Và trong mỡ thịt xông khói, xào hành tây và cà rốt băm nhỏ trong khoảng 5-7 phút.
Thêm thịt xông khói, chiên, gia vị và khoai tây vào nước dùng. Đun sôi súp cho đến khi mềm trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút, và sau đó để nó ủ.
3. Súp đậu với thịt hun khói và thịt gà
Tốt hơn là sử dụng cánh hoặc ống chân vì chúng có nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Bạn sẽ cần: 300 g cánh gà, 200 g thịt hun khói, 300 g đậu Hà Lan, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập thịt gà và thịt hun khói, thêm đậu Hà Lan đã ngâm qua đêm và nấu trong khoảng một giờ. Sau đó cho khoai tây thái hạt lựu vào nước dùng và nấu thêm 10 phút.
Bào cà rốt trên một máy xay thô, thái nhỏ hành tây, và cũng cho chúng vào súp. Cuối cùng, thêm gia vị, đun sôi thêm một chút, cho món ăn ra khỏi bếp và rắc rau thơm lên trên.
20 công thức nấu súp nhuyễn ngon nhất
4. Súp đậu với thịt hun khói và pho mát
Phô mai đã qua chế biến hoặc bất kỳ loại phô mai nào chắc chắn sẽ tan đều sẽ làm được.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt hun khói, 180 g đậu Hà Lan, 80 g pho mát, 200 g khoai tây, 70 g hành tây, 80 g cà rốt, mùi tây, gia vị, 1,8 lít nước.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu Hà Lan qua đêm, rửa sạch vào sáng hôm sau và rửa sạch bằng nước. Thêm thịt hun khói vào và đun sôi trong 40-50 phút, định kỳ vớt bọt. Thêm gia vị theo khẩu vị của bạn vào súp và bày khoai tây cắt nhỏ ra.
Bào cà rốt, thái nhỏ hành tây và chiên cho đến khi vàng. Cho khoai tây chiên vào canh 10-12 phút sau. Thêm phô mai bào vào đó và nấu tất cả cùng nhau cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Cuối cùng, rắc rau mùi tây vào súp.
5. Súp đậu với thịt hun khói và nấm
Chúng tôi đang chia sẻ công thức nấu món canh củ đậu với nấm rừng. Và bạn có thể chỉ cần thêm champignon bình thường vào chiên!
Bạn sẽ cần: 700 g thịt hun khói, 1 ly đậu Hà Lan, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 4 củ khoai tây, 200 g nấm rừng, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập đậu hun khói và nấu tất cả mọi thứ với nhau trong khoảng một giờ. Sau đó, bạn cho khoai tây và nấm đã cắt nhỏ vào nồi, ninh đến khi khoai mềm.
Thái nhỏ hành tây với cà rốt và xào cho đến khi vàng, và sau đó cũng gửi vào súp. Sau khi nước sôi vài phút, cho gia vị, rau thơm vào khuấy đều, tắt bếp và để canh trong 15 phút.
Món bí ngòi: 20 công thức nấu ăn ngon nhất
6. Súp đậu với sườn hun khói và đậu lăng
Một lựa chọn rất khác thường nếu bạn muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình.
Bạn sẽ cần: 4 miếng sườn hun khói, 0,5 chén đậu Hà Lan, 0,5 chén đậu lăng, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt, 4 củ khoai tây, 1 cọng cần tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập đậu Hà Lan, đậu lăng, một nửa cọng cần tây và toàn bộ hành tây đã bóc vỏ. Đặt nó vào đun sôi, và sau nửa giờ thêm sườn đã băm nhỏ ngẫu nhiên vào.
Cắt nhỏ khoai tây, cà rốt và ớt và thêm chúng vào súp khi đậu Hà Lan và đậu lăng đã hoàn thành. Đun sôi tất cả các thứ với nhau trong 20 phút nữa, nêm gia vị, ấm lên một chút và lấy ra khỏi bếp.
7. Súp đậu với thịt hun khói và thịt
Chọn thịt lợn hoặc thịt bò tùy thích.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt, 150 g thịt hun khói, 250 g đậu Hà Lan, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 500 g khoai tây, tỏi, rau thơm, gia vị, bơ.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập mặt thịt và nấu trong khoảng 1,5 giờ. Vớt ra khỏi nước dùng, đổ đậu cùng gia vị vào, rửa sạch và ngâm qua đêm. Sau nửa giờ, cho thịt đã cắt nhỏ ngẫu nhiên, thịt hun khói và khoai tây vào chảo.
Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, xào trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Khi khoai tây mềm hơn thì cho cải vào xào cùng. Sau một vài phút, nêm gia vị, đun sôi cho đến khi chín mềm và cuối cùng, thêm tỏi đập dập và rau thơm băm nhỏ.
8. Súp đậu với sườn hun khói và cà chua
Tương cà chua có vị chua nhẹ và hơi đỏ.
Bạn sẽ cần: 7 miếng sườn heo hun khói, 450 g đậu Hà Lan, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt, 1 củ hành tây, 2 củ khoai tây, 2 thìa cà phê bột ngọt. tương cà chua, ớt bột hun khói, gia vị.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu Hà Lan qua đêm, sau đó rửa sạch và luộc chín tới. Luộc riêng từng miếng sườn cho đến khi thịt bắt đầu dễ ra xương. Cắt nhỏ hành tây, cà rốt và ớt, xào cho đến khi mềm, cuối cùng cho gia vị và tương cà vào xào.
Vớt sườn ra, lọc lấy nước dùng rồi cho đậu Hà Lan vào. Khi nó đã chín hoàn toàn, xay nhuyễn một phần bằng máy xay sinh tố, thêm khoai tây và nấu thêm 15 phút. Sau đó, cho phần thịt và phần đã chiên vào nồi canh, đun sôi và cho nước vào.
Món bí ngô: 20 công thức nấu ăn ngon nhất
9. Súp đậu xanh thịt hun khói
Đậu Hà Lan đông lạnh trơn cũng làm một món súp tuyệt vời, chỉ nhanh hơn.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt hun khói, 300 g đậu Hà Lan, 1 củ hành tây, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 cọng cần tây, rau thơm, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt hun khói cho đến khi chín trong khoảng một giờ, vớt ra khỏi nước dùng và tách thịt khỏi xương. Thêm khoai tây vào nước dùng và nấu cho đến khi chín mềm trên lửa vừa.
Cắt nhuyễn phần còn lại của rau và hầm một chút cho đến khi mềm. Cho chúng vào chảo cùng với thịt, sau 5 phút cho đậu Hà Lan và gia vị vào. Đun sôi súp, nêm tỏi đã đập dập, rắc rau thơm và bắc ra khỏi bếp.
10. Súp đậu với sườn hun khói trong nồi nấu chậm
Tất nhiên, súp đậu có thể được thực hiện không chỉ trên bếp!
Bạn sẽ cần: 200 g sườn hun khói, 100 g xúc xích săn, 200 g đậu Hà Lan, 400 g khoai tây, 150 g hành tây, 120 g cà rốt, 1,5 l nước, gia vị.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu Hà Lan trước, tước bỏ gân, xúc xích và cắt nhỏ tất cả các loại rau củ. Cho cà rốt, xúc xích và hành tây vào tô nhiều bánh và chiên trong 15 phút. Cho phần còn lại của nguyên liệu, gia vị và nước vào, khuấy đều và nấu theo chương trình súp trong khoảng 1,5 giờ.