Cá hồi luôn rất ngon và thơm. Nhưng chúng tôi biết chính xác làm thế nào để nấu nó ngon hơn và mềm hơn. Dưới đây là 12 công thức chế biến món nướng cho những chuyến dã ngoại của bạn trong mùa hè này!
1. Cá hồi trong giấy bạc trên vỉ nướng
Gấp giấy bạc làm hai lớp để tránh bị rách.
Bạn sẽ cần: 1 con cá hồi, 2 quả cà chua, 1 quả chanh, gia vị, 1 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ và rửa sạch cá hồi, xoa với dầu ô liu và gia vị, rồi đặt trên giấy bạc. Nhồi toàn bộ thân thịt với các lát cà chua và chanh, và nếu bạn có phi lê hoặc bít tết, hãy trải chúng lên trên. Bọc cá hồi trong giấy bạc và nướng trong khoảng 20 phút.
2. Cá hồi nướng
Cá hồi ngon ngọt với hương thơm mù mịt.
Bạn sẽ cần: 350 g cá hồi, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 2 nhánh tỏi, 2 nhánh hương thảo, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước chanh, muối.
Sự chuẩn bị: Kết hợp dầu, nước cốt chanh, muối, lá hương thảo thái nhỏ và tỏi đập dập. Quết kỹ một miếng cá hồi với nước xốt, để trong 15 phút và chiên trên giá dây cả hai mặt cho đến khi có màu đẹp.
3. Cá hồi nướng nguyên con
Công thức này giữ được hương vị cá hồi tối đa.
Bạn sẽ cần: 2 con cá hồi, 1 quả chanh, 1 bó rau xanh, 2 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Làm sạch và rút ruột cá, nhưng giữ lại vây và đầu. Cắt ngang ở các cạnh và chèn các vòng tròn chanh vào đó. Nhồi vào bụng cá hồi với các loại rau thơm đã cắt nhỏ với gia vị, bơ và nước cốt chanh.
Xoa bên ngoài cá với gia vị và bọc trong hai lớp giấy bạc. Nướng ở nhiệt độ tốt trong khoảng 20 phút, trở mặt.
12 công thức làm bít tết cá hồi ngon trong lò
4. Cá hồi sốt mayonnaise trên vỉ nướng
Vỏ bánh hồng hào đẹp nhất có thể!
Bạn sẽ cần: 700 g phi lê cá hồi, 70 g sốt mayonnaise, 70 ml rượu trắng, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp mayonnaise với tỏi nghiền và gia vị, băm nhỏ cá hồi và ướp. Để nguội 1,5 tiếng rồi cho lên vỉ nướng, rưới rượu trắng lên.
5. Cá hồi nướng rượu vang trắng
Một cách ướp rượu vang cổ điển làm tăng hương vị của cá một cách hoàn hảo.
Bạn sẽ cần: 4 con cá hồi, 2 củ hành tây, 2 quả chanh, 200 ml rượu trắng, 1 bó húng quế, 1 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Lột cá, thoa đều gia vị và dầu ô liu, thêm nước cốt chanh và rượu, để ướp trong một giờ. Cắt nhỏ húng quế và hành tây, trộn với phần nước cốt chanh còn lại và vỏ rồi nhồi vào bụng cá. Nướng cho đến khi chín mềm.
6. Cá hồi ướp mật ong trên vỉ nướng
Rắc hạt mè lên cá hồi trước khi dùng.
Bạn sẽ cần: 500 g cá hồi, 6 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê. mù tạt dạng hạt, 4 muỗng canh dầu ô liu, 2 tép tỏi, ớt.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ và rửa sạch các miếng cá hồi và loại bỏ hết xương. Trộn các nguyên liệu để làm nước xốt, cho các miếng cá vào và để trong nửa giờ. Và sau đó chiên trên giá dây hoặc bằng bất kỳ cách nào khác thuận tiện.
Ngon và rất rẻ: 20 công thức nấu ăn tiết kiệm cho mỗi ngày
7. Cá hồi sốt kem nướng
Chúng tôi khuyên bạn nên nướng một món ăn như vậy trong giấy bạc.
Bạn sẽ cần: 500 g cá hồi, 250 ml kem, 1 muỗng canh. tinh bột, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn kem nặng với tinh bột và gia vị cho đến khi mịn. Bào nhỏ cá hồi với hỗn hợp này, bọc kín trong giấy bạc và nướng trên vỉ khoảng 20 phút.
8. Cá hồi sốt cam trên vỉ nướng
Cá hồi phi lê hoặc bít tết là tốt nhất cho công thức này.
Bạn sẽ cần: 500 g cá hồi, 0,5 quả cam, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. nước tương, 2 muỗng cà phê bột ngọt. mật ong, cỏ xạ hương, gia vị.
Sự chuẩn bị: Vắt nước cam ra và trộn với các thành phần nước xốt còn lại cho đến khi mật ong tan hết. Đổ cá lên trên chúng và để trong 20 phút ở nhiệt độ phòng. Nướng cá hồi, lật đi lật lại.
9. Cá hồi nướng cà chua
Thay vì nước mắm, bạn có thể dùng lại nước tương thông thường.
Bạn sẽ cần: 800 g cá hồi, 2 muỗng canh. nước mắm, 0,5 muỗng cà phê.balsamic, 3 quả cà chua, 0,5 bó hành lá, húng quế, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt cá hồi đã bóc vỏ thành từng phần, thoa đều với gia vị, và trải các lát cà chua lên trên. Rắc tất cả mọi thứ với balsamic và nước mắm, và để trong tủ lạnh trong một giờ. Rắc hành lá lên trên, gói trong giấy bạc và nướng trong 10 phút cho mỗi mặt.
Cách nấu gan gà ngon: 15 công thức
10. Cá hồi nướng nấm
Chúng tôi cung cấp để nhồi toàn bộ thân thịt với nấm.
Bạn sẽ cần: 4 con cá hồi, 2 củ hành tây, 1 quả chanh, 50 ml nước tương, 100 g nấm, rau thơm, 1 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn nước tương, bơ và nước cốt chanh với gia vị và ướp cá hồi trong một giờ. Băm nhuyễn hành tây và rau thơm, nấm mèo băm nhỏ, hành băm nhuyễn. Gói chúng trong giấy bạc và nướng chúng trong khoảng 20 phút.
11. Cá hồi nướng khoai tây
Bạn có thể chiên nó trên giá dây hoặc trong giấy bạc - tùy theo cách nào thuận tiện hơn!
Bạn sẽ cần: 1 con cá hồi, 5 củ khoai tây, 1 bó thì là, 1 muỗng canh. nước chanh, 2 muỗng canh dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp các loại gia vị, nước cốt chanh và dầu ô liu và chà xát kỹ con cá hồi đã rút ruột từ trong ra ngoài. Nhồi thịt vào bụng với thì là, cắt khoai tây thành từng miếng lớn rồi cho vào nướng khoảng 20 phút.
12. Cá hồi nướng rau củ
Bất kỳ loại rau nào cũng có thể được sử dụng như một món ăn kèm, vì vậy đừng ngại thử nghiệm.
Bạn sẽ cần: 2 con cá hồi, 2 quả bí ngòi, 100 g cần tây, 2 củ cà rốt, 1 quả ớt, 1 củ hành tây, 1 quả chanh, 2 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị, 1 nhánh tỏi, 2 nhánh cỏ xạ hương.
Sự chuẩn bị: Trộn bơ, một ít nước cốt chanh, tỏi, gia vị và cỏ xạ hương băm nhỏ, ướp cá hồi trong một giờ. Cắt tất cả các loại rau thành từng lát vừa phải, ngẫu nhiên, nhỏ nước chanh và nêm gia vị. Cho các nguyên liệu vào một chiếc phong bì giấy bạc và nướng trong 20 phút.