Bánh nướng, thịt hầm, bánh kếp và bánh bao - tất cả điều này thật nhàm chán, và bạn muốn thứ gì đó thú vị hơn? Chúng tôi cung cấp 4 công thức nấu rượu anh đào tự làm! Nó có một hương vị rất mềm mại và biểu cảm, hơi giống với bánh mì hoặc mứt. Loại rượu này làm say lòng cả những người không thích rượu nho cổ điển. Hãy thử một lần đi!
1. Rượu anh đào cổ điển với hạt
Bạn không cần bất cứ thứ gì ngoài quả mọng, nước, đường và một giọt kiên nhẫn!
Bạn sẽ cần: 3 kg anh đào, 3 l nước, 1 kg đường.
Sự chuẩn bị:
1. Loại bỏ các mảnh vụn và lá khỏi quả mọng, nhưng không rửa sạch để giữ cái gọi là "men dại" trên da;
2. Cắt quả anh đào bằng tay - vì vậy bạn không cần phải tách chúng ra khỏi hố;
3. Chuyển quả mọng vào một thùng tráng men, thêm 400 g đường và đổ đầy nước;
4. Dùng gạc buộc chặt mẫu trắng và ủ trong 4 ngày, dùng thìa gỗ khuấy đều 3 lần / ngày;
5. Lọc bỏ phần trắng, ép lấy bánh sơ ri và rửa sạch khoảng 1/4 số hạt (phần còn lại có thể vứt đi);
6. Đổ chất lỏng vào lọ thủy tinh khoảng 2/3, thêm hạt và 200 g đường khác đã hòa tan trước đó;
7. Nếu không có vật liệu bịt kín nước đặc biệt, hãy đậy lon bằng găng tay cao su có lỗ bằng một ngón tay và để ở nơi tối;
8. Sau 5 ngày, cho thêm 200 g đường, bỏ hạt;
9. Sau 6 ngày nữa, lọc chế phẩm và thêm 200 g đường cuối cùng;
10. Sau 10 ngày, thay bao tay bằng nắp bình thường và để chum vào chỗ ấm trong 30 ngày trước khi rượu chín.
Charlotte với táo trong lò: 4 công thức dễ dàng
2. Rượu anh đào rỗ tự làm
Bạn thậm chí có thể sử dụng anh đào đông lạnh cho công thức nấu rượu tự làm này!
Bạn sẽ cần: 6 kg anh đào, 3 kg đường, 8 lít nước.
Sự chuẩn bị:
1. Đun nóng nước trong bình tráng men đến khoảng 30 độ, cho quả anh đào và 1 kg đường vào;
2. Đậy hộp bằng gạc và đặt ở nơi tối ấm áp trong 4 ngày, nhưng nhớ khuấy đều 2-3 lần một ngày;
3. Luồn phôi qua rây mịn hoặc cùng một miếng gạc thành nhiều lớp, loại bỏ bánh;
4. Cho tiếp 1 kg đường vào, trộn đều rồi đổ rượu lai rai vào bình thủy tinh;
5. Đeo găng tay cao su lên trên bằng ngón tay có đục lỗ và đeo trở lại trong 5 ngày;
6. Thêm 500 g đường vào, khuấy đều rồi lại lấy lọ trong 5 ngày, và lặp lại quy trình một lần nữa;
7. Sau đó, bạn có thể đem rượu đi ủ men lần cuối, mất 1-2 tháng, cho đến khi cặn không còn rơi ra ngoài.
Cách làm bánh trứng đường tại nhà: 10 công thức dễ dàng (từng bước)
3. Rượu anh đào tự làm không có nước
Hương vị càng đậm đặc càng tốt, nhưng rượu cũng sẽ nồng!
Bạn sẽ cần: 10 kg anh đào, 5 kg đường.
Sự chuẩn bị:
1. Hãy xem quả anh đào, nhưng không phải của tôi và đừng lấy hạt ra;
2. Xếp vào lọ hoặc chai thành từng lớp, rắc đường từng lớp;
3. Đậy nắp lại, để nơi thoáng mát và an toàn trong 1,5-2 tháng, thỉnh thoảng khuấy đều;
4. Cuối cùng, lọc tất cả mọi thứ qua một cái rây, và ép bánh bằng gạc, đổ rượu vào chai - và bạn đã hoàn thành!
Cách muối mỡ lợn: 4 công thức tại nhà
4. Rượu compote anh đào tự làm
Nếu bạn không có nơi nào để đặt một vài lít nước ép anh đào - chúng tôi đã tìm ra giải pháp!
Bạn sẽ cần: 6 lít compote, 400 g đường, một ít nho khô.
Sự chuẩn bị:
1. Bỏ compote vào lọ thủy tinh để ở nơi ấm áp trong 2-3 ngày;
2. Thêm một ít nho khô chưa rửa và đường vào đó, dùng găng tay cao su bịt lỗ trên ngón tay của bạn;
3. Đặt hộp vào đun nóng cho đến khi kết thúc quá trình lên men. Khoảng 1 đến 2 tháng cho đến khi cặn ngừng hình thành;
4. Đổ rượu vào chai và giữ trong tủ lạnh trong vài tháng.