Còn gì ngon hơn, thơm hơn và ngon hơn bánh quy tự làm? Nó chắc chắn là tốt hơn nhiều so với cửa hàng, bởi vì nó được chuẩn bị với tình yêu. Và đối với điều này, không cần thiết phải dành cả ngày trong nhà bếp. Chúng tôi chia sẻ công thức nấu ăn đơn giản và đã được chứng minh!
1. Bánh quy dừa
Nó thậm chí còn tốt hơn và lành mạnh hơn tiền thưởng!
Bạn sẽ cần: 100 g bột mì, 100 g đường, 200 g dừa, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở.
Nấu nướng. Đánh tan trứng với đường, cho dừa vào trộn đều. Cho bột nở vào âu bột, nhào bột và để tủ lạnh nửa tiếng. Nướng bánh ở 180 độ C trong 15 phút.
2. Bánh quy bơ đậu phộng
Nhiều người đã thử dùng bơ đậu phộng, nhưng sau đó họ không biết phải làm gì với nó. Hay cho biêt!
Bạn sẽ cần: 2,5 cốc bột mì, 2 quả trứng, 1 cốc bơ đun chảy, 1,5 cốc bơ đậu phộng, 1,5 cốc đường nâu, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối nở, 0,5 muỗng cà phê. bột nở, 0,5 muỗng cà phê. Muối.
Nấu nướng. Dùng máy đánh trứng đánh tan bơ và đường, sau đó cho dần trứng và bơ đậu phộng vào, tiếp tục đánh đều. Đổ tất cả các nguyên liệu khô khác vào, đánh bột và để trong nửa giờ. Múc bánh quy và nướng trong 17 phút ở 180 độ C cho đến khi bánh chín vàng.
3. Bánh quy Savoyardi
Bánh quy huyền thoại cho món tráng miệng huyền thoại - tiramisu.
Bạn sẽ cần: 75 g bột mì, 75 g đường, 2,5 muỗng cà phê bột ngọt. đường bột, 3 lòng đỏ, 4 lòng trắng.
Nấu nướng. Đánh lòng đỏ với 2/3 lượng đường thành một khối bông mịn, thêm một nửa bột mì vào và dùng thìa trộn nhẹ. Đánh lòng trắng thành bọt, thêm phần đường còn lại và thêm một phần ba khối lượng vào lòng đỏ. Trộn lòng đỏ một lần nữa, thêm bột mì và lòng trắng còn lại. Nặn bánh thành các dải và nướng trong 12-15 phút ở 180 độ.
4. Cookie nhanh nhất
Bất ngờ, bạn bè gọi điện và định ghé qua nhà bạn uống trà trong nửa giờ nữa? Đây là một hack cuộc sống tuyệt vời dành cho bạn!
Bạn sẽ cần: 230 g bột mì, 120 g bơ, 80 g đường đóng băng, 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường vani, 1 thìa cà phê bột ngọt. vỏ chanh, 2 lòng đỏ.
Nấu nướng. Trộn bột mì, đường, bơ, lòng đỏ và vỏ thành một khối bột dẻo, đàn hồi. Tiếp tục khuấy không ngừng trong khoảng 7-9 phút, cuộn thành xúc xích và cắt vào vòng đệm. Nướng bánh trong 10 phút ở 180 độ.
5. Bánh quy bột yến mạch
Bánh quy làm từ bột yến mạch nguyên hạt tự làm là một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ tuyệt vời trong ngày!
Bạn sẽ cần: 100 g bơ, 1 cốc bột yến mạch, 1 cốc đường, 1 cốc bột mì, 2 quả trứng, quả mọng khô, quả hạch, kẹo trái cây, sô cô la và các chất phụ gia khác.
Nấu nướng. Dùng nĩa tán nhuyễn bơ và đường, sau đó đánh đều bằng máy trộn, thêm trứng vào trộn đều lần nữa. Thay vào đó, nhào kỹ sau mỗi lần, đổ bột yến mạch vào, khoảng 2 ly phụ gia tùy theo sở thích và bột của bạn. Vo tròn thành từng viên, lăn bột, tạo hình thành bánh quy và nướng trên giấy da trong 15 phút ở 200 độ C.
Bánh quy yến mạch tự làm: 10 công thức nấu ăn ngon nhất
6. Bánh quy bột yến mạch chuối
Trong khi chúng ta đang nói về chủ đề bữa sáng, đây là một loại bánh quy ngon khác cho cả gia đình. Và không có bột mì!
Bạn sẽ cần: 2 quả chuối, 1 chén bột yến mạch, sô cô la, quế, các loại hạt, quả mọng khô và các chất phụ gia khác.
Nấu nướng. Nghiền chuối với bột yến mạch và nhào cho đến khi mịn. Thêm toppings, sô cô la, quế hoặc gia vị cho vừa ăn. Nướng 15 phút trên giấy da ở 180 độ.
7. Bánh quy với những giọt sô cô la
Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách tạo các cookie tương tự từ các bộ phim và chương trình truyền hình yêu thích của bạn.
Bạn sẽ cần: 400 g bơ, 1,5 chén đường, 2 chén bột mì, 2 quả trứng, 1 muỗng cà phê bột ngọt. soda, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê. vanillin, giọt sô cô la để làm bánh.
Nấu nướng. Đánh bơ và đường bằng máy trộn cho đến khi có kết cấu nhẹ, thêm trứng và vani. Trộn các thành phần khô và kết hợp cả hai khối lượng.Thêm những giọt sô cô la (hoặc sô cô la bào), trộn đều một lần nữa và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Cán bột thành những viên nhỏ và nướng trên giấy da ở 180 độ C trong khoảng 15 phút.
8. Bánh quy với kem chua
Nếu một hộp kem chua vừa biến mất trong tủ lạnh, hãy bắt tay vào thực hiện!
Bạn sẽ cần: 200 g đường, 120 g bơ, 180 g kem chua, 2 quả trứng, 400 g bột mì, 10 g bột nở và 1 muỗng cà phê bột ngọt. tinh dầu vanilla.
Nấu nướng. Trộn bơ đã đun chảy với đường và trứng, sau đó thêm kem chua, vani và đánh đều. Cho dần bột mì và bột nở vào, nhào cho bột chắc. Để trong tủ lạnh 3 tiếng, cán mỏng nửa cm rồi cắt bánh quy ra. Nướng trong 10-12 phút trên giấy da ở 180 độ.
9. Bánh quy với táo
Món rán với táo từ lâu đã là một điều bất ngờ, nhưng còn với bánh quy thì sao?
Bạn sẽ cần: 200 g bơ thực vật, 500 g bột mì, 120 g đường, 4 quả trứng, 3 quả táo vừa, 1 thìa cà phê bột ngọt. vanilin, 1,5 muỗng cà phê. bột nở.
Nấu nướng. Đánh đều trứng với vani và đường, thêm bơ thực vật rồi thêm bột mì và bột nở. Khi bạn nhào bột đến khi mịn thì cho táo đã thái nhỏ vào. Nó sẽ trở nên rất mềm, vì vậy hãy trải nó bằng thìa và chắc chắn - trên giấy da. Nướng bánh quy táo trong 10-15 phút ở 200 độ.
10. Bánh quy chuối
Bột chuối ngày càng được sử dụng nhiều trong các loại bánh nướng tự làm.
Bạn sẽ cần: 3 cốc bột mì, 1,5 cốc đường, 190 g bơ, 4 quả chuối, 3 quả trứng, 1,5 thìa cà phê bột ngọt. Nước ngọt.
Nấu nướng. Đánh trứng và đường bằng máy trộn, đun chảy bơ cho đến khi mềm và cho chuối nghiền vào khoai tây nghiền. Trộn tất cả những thứ này trong một thùng, thêm muối nở và bắt đầu cho bột mì dần dần. Để bột trong tủ lạnh trong nửa giờ, tạo thành các vòng đệm nhỏ, giống như đối với bánh pho mát và nướng chúng trong 20 phút ở 200 độ.
Rượu nho đen tự làm: 3 công thức nấu ăn đơn giản
11. Bánh quy sữa đông
Hình tam giác pho mát nhỏ bằng đường mà mẹ bạn đã làm!
Bạn sẽ cần: 100 g bơ, 100 g phô mai, 160 g bột mì, 3 muỗng canh. đường, một chút muối và bột nở.
Nấu nướng. Trộn các nguyên liệu khô với nhau, và bơ tan chảy với pho mát xay nhỏ. Kết hợp cả hai khối lượng và nhào thành một khối bột mềm. Cuộn tròn các viên lại, dẹt thành các hình tròn, gấp 4 lần mỗi viên và rắc đường lên trên. Hoặc bạn có thể cuộn hoa hồng ban đầu để làm cho nó đẹp hơn! Nướng trong 15-17 phút ở 180 độ.
12. Bánh quy hạt tinh tế
Đây là lựa chọn của bạn nếu bạn thích các loại hạt, nhưng không thích các món nướng với các chất phụ gia lớn.
Bạn sẽ cần: 1 cốc bột mì, 1,5 cốc quả óc chó băm nhỏ, 0,5 cốc đường, 0,5 cốc bơ mềm, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường vani, 0,5 muỗng cà phê. muối, đường đóng băng.
Nấu nướng. Trộn tất cả các nguyên liệu khô trong một tô lớn, thêm bơ vào và dùng tay nhào bột thật đều. Để trong tủ lạnh 20 phút và vo thành những viên nhỏ. Nướng ở 200 độ C trong 15-20 phút rồi lăn ngay từng viên bột trong đường bột cho đến khi nguội.
13. Bánh quy "Madeleine"
Bây giờ bạn không thể tìm thấy nó trong các quán cà phê, nhưng bạn có thể tự nấu ăn ở nhà!
Bạn sẽ cần: 120 g bột mì, 80 g đường, 90 g bơ, 2 quả trứng, 1 muỗng canh. nước chanh.
Nấu nướng. Đun chảy bơ cho đến khi mềm, xay với trứng và đường, sau đó đánh đều bằng máy trộn. Thêm nước cốt chanh, bột mì và nhào bột lần nữa. Đặt nó vào hộp thiếc và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 12-15 phút.
14. Bánh quy mè
Vừng không chỉ ngon và tốt cho sức khỏe mà còn rất thơm trong các món nướng tự làm.
Bạn sẽ cần: 70 g bột mì, 160 g hạt mè, 60 g bơ, 120 g đường, 1 quả trứng, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 0,5 muỗng cà phê. muối, 0,5 muỗng cà phê. vanilin, 1 thìa cà phê. nước chanh.
Nấu nướng. Đánh đều bơ, đường, trứng, vani và nước cốt chanh bằng máy trộn. Khuấy đều bột, sau đó dùng thìa gỗ cho hạt mè vào. Dùng thìa nhỏ trải bột ra giấy da, cách nhau một khoảng vì các viên bột vẫn còn nở ra. Nướng bánh trong 8-15 phút ở 180 độ cho đến khi có màu vàng đẹp.
mười lăm.Cookie "Torchetti"
Một loại bánh quy huyền thoại khác của Ý. Xin đừng nhầm giữa torchetti với bánh rán!
Bạn sẽ cần: 220 g bột mì, 100 g bơ, 100 g đường, 3-4 muỗng canh. nước, 1 thìa cà phê. bột nở và một chút muối.
Nấu nướng. Kết hợp các nguyên liệu khô, thêm bơ, cắt thành từng miếng và nhào thành vụn. Đổ nước vào, nhào một khối bột dẻo, xé nhỏ từng miếng rồi cuộn thành từng viên xúc xích rồi thành vòng. Nhúng vòng vào nước đường ở một mặt và nướng trong 15-20 phút ở 180 độ.
15 công thức cookie tự làm dễ dàng
16. Bánh quy tự làm với mứt
Nhân tự làm sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều so với các loại độn màu không rõ nguồn gốc từ cửa hàng.
Bạn sẽ cần: 2 cốc bột mì, 1 cốc bơ mềm, 0,5 cốc đường, 1 quả trứng, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 0,5 muỗng cà phê. muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường vani, mứt.
Nấu nướng. Đánh bơ và đường cho đến khi nổi bọt trắng mịn, thêm trứng và vani vào, khuấy đều lần nữa rồi cho bột mì vào. Nhào bột cho đến khi mịn và tạo thành những viên nhỏ. Dùng ngón tay chọc vào một lỗ nhỏ bên trong mỗi quả bóng và cho mứt vào đầy. Nướng trên giấy da trong 15 phút ở 180 độ cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt.
17. Bánh quy đơn giản
Ngay cả khi bánh quy của bạn không thành công một cách thảm hại, bạn chắc chắn sẽ đối phó với những chiếc bánh quy này!
Bạn sẽ cần: 220 g bột mì, 100 g đường, 100 g bơ, 1 quả trứng, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. bột nở và một chút muối.
Nấu nướng. Dùng thìa nghiền bơ mềm với trứng và đường. Thêm bột nở, bột mì và nhào bột không quá đặc, không dính tay. Múc nó trên giấy da và nướng trong 12-15 phút ở 200 độ.
18. Bánh quy sô cô la chip
Sô cô la thật và bánh quy sô cô la - mọi thứ dành cho bạn!
Bạn sẽ cần: 240 g sô cô la, 2/3 cốc bột mì, 3/4 cốc đường, 4 muỗng canh. bơ, 3 quả trứng, 0,5 thìa cà phê. bột nở, 0,5 muỗng cà phê. muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường vani, 1,5 thanh sô cô la dạng miếng.
Nấu nướng. Đun chảy bơ và sô cô la trên cách thủy hoặc trong lò vi sóng, trong khi đánh trứng với vani và đường. Từ từ trộn cả hai hỗn hợp trên tốc độ máy trộn tối thiểu và dần dần thêm bột mì với muối và bột nở. Thêm các miếng sô cô la vào, khuấy đều bột một lần nữa và múc ra các hình tròn gọn gàng. Nướng bánh quy sô cô la trong 12-15 phút ở 180 độ.
19. Bánh quy ở dạng hạt cà phê
Những chiếc bánh quy tự làm này không chỉ ngon mà còn rất đẹp nữa!
Bạn sẽ cần: 200 g bơ, 200 ml kem 30%, 650 g bột mì, 250 g đường, 4 muỗng canh. sữa, 5 muỗng canh. cà phê hòa tan, 3 muỗng canh. ca cao.
Nấu nướng. Hòa tan cà phê trong sữa nóng, sau đó thêm bơ, kem, đường và ca cao vào đó. Đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng, cho từ từ bột mì vào và nhào cho bột mịn. Vo viên thành những viên tròn, dẹt rồi kéo dài thành hình hạt cà phê và dùng tăm rạch một đường. Nướng trong 12-15 phút ở 180 độ.
20. Bánh quy sữa mềm
Những chiếc bánh quy này rất gợi nhớ đến một lớp vỏ kem hoặc bánh quy.
Bạn sẽ cần: 400 g bột mì, 100 g bơ, 200 g đường, 80 ml sữa, 1 quả trứng, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở.
Nấu nướng. Đánh đều bơ và đường, cho trứng, sữa và bột nở vào. Nhẹ nhàng thêm bột mì, nhào một khối bột dẻo dai và lăn trên bàn thành một chiếc bánh kếp dày đến 1 cm. Cắt bánh quy bằng khuôn cắt bánh quy hoặc ly thủy tinh, trải trên giấy da và nướng trong 15 phút ở 180 độ. Lấy giấy nướng ra khi bánh đã chín vàng hoặc bạn có thể làm khô bánh.