Salad không nhất thiết phải có nhiều sốt mayonnaise và gây nặng bụng kinh niên. Thật vậy, các công thức nấu ăn cũ từ thời thơ ấu không liên quan nhiều đến dinh dưỡng lành mạnh. Nhưng bữa ăn lành mạnh không chỉ giới hạn ở bắp cải hoặc chỉ cắt lát cà chua. Giữ 20 công thức nấu ăn cho món salad ăn kiêng ngon nhất!
1. Salad ăn kiêng với gà và hạt tiêu
Nấu nó với ớt chuông có màu khác nhau để làm cho nó sáng hơn nữa!
Bạn sẽ cần: 160 g thịt gà, 160 g cà chua, 160 g dưa chuột, 120 g hạt tiêu, 40 g lá rau diếp, 4 muỗng canh. dầu ô liu và nước tương, muối và hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Chiên gà thành từng miếng khá lớn và đun trong nước tương vài phút cho đến khi chín mềm. Cắt nhỏ các loại rau, đặt trên lá xà lách, cho thịt gà lên trên, muối và tiêu.
2. Salad ăn kiêng với tôm và bơ
Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho một món salad dành cho người ăn kiêng.
Bạn sẽ cần: 100 g tôm, 1 quả bơ, 1 quả dưa chuột, 20 g pho mát, 1 nhánh tỏi, 1 quả chanh, 1 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Luộc chín và bóc vỏ tôm, cắt trái bơ với dưa chuột và bày mọi thứ ra đĩa. Nêm salad với dầu ô liu, tỏi đập dập và nước cốt của nửa quả chanh.
3. Salad ăn kiêng protein
Hãy thử nếu bạn luôn không nhận được protein!
Bạn sẽ cần: 200 g thịt gà, 50 g dứa đóng hộp, 2 quả trứng, 50 g kem chua, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ thịt gà luộc, protein và dứa. Nêm salad với kem chua và thêm ít rau xanh cho vừa ăn.
4. Salad ăn kiêng với phô mai tươi
Một món salad màu xanh lá cây đẹp mắt sẽ thích hợp ngay cả trên một bàn tiệc lễ hội.
Bạn sẽ cần: 1 quả dưa chuột, 100 g cải thảo, 100 g cần tây, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu, 80 g phô mai, 1 thìa cà phê. balsamic, muối và tiêu.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ tất cả các loại rau, trộn và đặt phô mai mềm lên trên. Thêm gia vị và nêm salad với dầu ô liu và hỗn hợp balsamic.
5. Ăn kiêng mimosa
Một biến thể nhẹ nhàng và lành mạnh cho món salad truyền thống.
Bạn sẽ cần: 1 hộp cá ngừ đóng hộp, 3 quả trứng, 50 g pho mát, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. nước tương, 4 muỗng canh Sữa chua.
Sự chuẩn bị: Dùng nĩa nghiền cá ngừ, phô mai, cà rốt luộc, lòng trắng và lòng đỏ natri để riêng. Băm nhuyễn hành tây và trộn sữa chua với nước tương. Xếp thành từng lớp: protein, nước sốt, phô mai, nước sốt, cá ngừ, nước sốt, cà rốt và hành tây, nước sốt, lòng đỏ.
Salad sinh nhật: 20 công thức đơn giản và ngon
6. Salad đậu đỏ phô mai sữa đông
Món salad chứa khá nhiều calo, nhưng chỉ cần một vài thìa là bạn sẽ no.
Bạn sẽ cần: 400 g đậu đóng hộp, 1 quả chanh, 2 nhánh tỏi, 50 ml dầu ô liu, 100 g rau arugula, 200 g phô mai, 50 g hành tím, muối và tiêu.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch đậu rồi trộn với rau thơm và hành tím thái nhỏ. Thêm dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, hạt tiêu và phô mai sữa đông và trộn đều.
7. Salad ăn kiêng với feta và ô liu
Món salad ngon và không hề nặng nề từ mọi thứ trong tủ lạnh.
Bạn sẽ cần: 150 g Feta, nửa lon ô liu, 1 quả dưa chuột, nửa củ hành tây, 2 quả cà chua, 300 g thịt gà, 150 g rau diếp, 1 nhánh tỏi, 4 muỗng canh. giấm rượu, 2 muỗng canh. dầu ô liu, rau thơm, hạt tiêu, muối.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt gà luộc, cà chua và dưa chuột, cắt nhỏ hành tây, rau diếp, ô liu và feta. Đổ nước trộn salad với dầu, giấm, tỏi đập dập, rau thơm và gia vị.
8. Salad rau súp lơ
Đa dạng tuyệt vời thay cho loại bắp cải trắng thông thường.
Bạn sẽ cần: 1 cây súp lơ, 5 quả cà chua, 1 quả dưa chuột, 1 củ hẹ, 2 quả chanh, một mớ rau thơm, dầu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Tách bắp cải thành những chùm hoa và luộc chín hoặc cắt nhỏ cho vào máy xay. Cắt nhỏ phần còn lại của rau và rau thơm, trộn đều nguyên liệu, thêm gia vị và nêm nước trộn gỏi với nước cốt chanh.
9. Salad xanh ăn kiêng
Một kho vitamin thực sự, và món salad rất ngon ngọt và giòn.
Bạn sẽ cần: 60 g rau bina, 2 quả dưa chuột, 1 quả táo xanh, một bó rau xanh, nửa quả chanh, 1 muỗng canh. nước tương, balsamic.
Sự chuẩn bị: Cắt táo và dưa chuột thành dải, đặt chúng trên lá rau bina và thêm rau xanh thái nhỏ. Nêm salad với nước chanh và nước tương và trộn với balsamic.
10. Dưa chuột ăn kiêng và salad bạc hà
Một món salad thơm và tươi là món ăn nhẹ hoàn hảo.
Bạn sẽ cần: 400 g dưa chuột, 250 ml sữa chua, 3 nhánh tỏi, nửa bó rau thơm, bạc hà, muối, tiêu đen, ớt.
Sự chuẩn bị: Thêm gia vị và tỏi giã nhỏ vào sữa chua cho ngấm một chút. Cắt dưa chuột thành từng miếng vuông, trộn với các loại rau thơm đã cắt nhỏ và rưới nước sốt lên trên.
Salad rau: 20 công thức tuyệt vời cho mọi sở thích
11. Salad "Whisk"
Món salad củ dền nhanh chóng trở nên ngọt ngào, nhưng không hề chứa nhiều calo.
Bạn sẽ cần: 1 củ cải đường, 1 củ cà rốt, 1 quả táo, 2 nhánh tỏi, muối, tiêu, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Bào tất cả các thành phần thô và trộn với nhau. Thêm tỏi đã nghiền vào đó, gia vị cho vừa ăn và nêm dầu ô liu.
12. Salad ăn kiêng với pho mát dê và quả óc chó
Một món ăn tuyệt vời cho một bàn tiệc liên hoan để tạo sự ngạc nhiên cho khách của bạn.
Bạn sẽ cần: 150 g rau arugula, 150 g nho, 1 quả bơ, 100 g pho mát dê, 100 g quả óc chó, nửa củ hành tím, 1/3 chén dầu ô liu, 3 muỗng canh. balsamic, 2 muỗng canh mật ong, một chút muối biển và hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch rau arugula và nho không hạt, cắt quả to. Cắt nhỏ quả bơ, hành tây, cho tất cả các nguyên liệu vào rau arugula và thêm phô mai. Nêm salad với hỗn hợp dầu ô liu, mật ong, balsamic và gia vị.
13. Salad ăn kiêng với bắp cải và cá ngừ
Làm cho gia đình bạn ngạc nhiên với món salad ăn kiêng đơn giản nhưng tinh tế.
Bạn sẽ cần: 150 g bắp cải, 100 g dưa chuột, 80 g ngô, 100 g cá ngừ đóng hộp, 1 quả trứng, rau thơm, 1 muỗng canh. dầu, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Cắt và bóp bắp cải, thêm dưa chuột, ngô và cá ngừ nghiền. Thêm rau xanh cắt nhỏ, nêm dầu gia vị và trang trí với nửa quả trứng luộc khi phục vụ.
14. Salad cá hồi bông cải xanh
Tốt cho một món chính hoàn chỉnh cho một bữa trưa thịnh soạn.
Bạn sẽ cần: 300 g cá hồi, 300 g bông cải xanh, một bó rau diếp, 1 củ hành tím, 1 muỗng canh. nước tương, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 2 muỗng cà phê. mù tạt dạng hạt, tiêu, muối.
Sự chuẩn bị: Phi lê cá hồi xay với muối và hạt tiêu, mỗi thứ thêm 1 muỗng canh. nước cốt chanh, nước tương và dầu ô liu. Để 15 phút, bọc trong giấy bạc và nướng trong 20 phút ở 180 độ.
Tách bông cải xanh thành từng chùm hoa và đun sôi 5 phút sau đó. Trộn bơ, nước cốt chanh, mù tạt và gia vị còn lại. Đặt bông cải xanh, hành tây thái mỏng và những miếng cá lớn lên trên lá rau diếp cùng với nước sốt.
15. Salad arugula ăn kiêng với dâu tây
Bạn thích diễn biến bất ngờ này như thế nào?
Bạn sẽ cần: 70 g rau arugula, 100 g dâu tây, 100 g mozzarella, nước ép của nửa quả cam.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ rau arugula, cắt nhỏ dâu tây và cắt mozzarella thành những miếng lớn hơn. Trộn tất cả các thành phần và đắp bằng nước cam tươi. Thêm các loại hạt hoặc rắc balsamic nếu muốn.
Các món salad nhanh chóng và ngon miệng: 20 công thức
16. Salad cà ri gà ăn kiêng
Để có thêm màu vàng đẹp mắt hơn nữa, hãy sử dụng nghệ trong một lớp băng.
Bạn sẽ cần: 2 phi lê gà, 1 bắp cải cuộn băng, 50 g nho khô, 150 g sữa chua Hy Lạp, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng canh mật ong, cà ri, rau thơm, muối.
Sự chuẩn bị: Ngâm gà trong nước muối trong 2 giờ, rắc cà ri và nướng trong lò 25 phút ở 180 độ. Làm hỗn hợp sốt với sữa chua, mật ong, dầu ô liu và gia vị. Cắt tảng băng, thịt gà, rau thơm và trộn, thêm nho khô và nước sốt salad.
17. Salad ăn kiêng với cá đỏ đóng hộp
Tốt hơn là bạn nên mua thực phẩm đóng hộp không phải trong dầu, mà trong nước trái cây của riêng bạn.
Bạn sẽ cần: 240 g cá, 2 quả bơ, 5 quả trứng, 80 g ô liu với cá cơm, 2 muỗng canh. dầu ô liu, muối, tiêu, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Xả chất lỏng từ đồ hộp và nhào cá.Luộc trứng và cắt nhỏ với bơ, ô liu và rau thơm. Muối và tiêu vào salad, nêm dầu ô liu.
18. Salad củ dền và bưởi
Thay vì quinoa, bạn có thể sử dụng couscous hoặc các loại ngũ cốc nhỏ khác.
Bạn sẽ cần: 125 g quinoa, 1 quả bưởi, 2 củ cải đường, 3 muỗng canh. dầu ô liu, rau diếp, nước cốt nửa quả chanh, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. balsamic, muối.
Sự chuẩn bị: Đun nóng quinoa trong chảo với nửa thìa dầu ô liu, thêm 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 200 ml nước và nước dùng. Bóc vỏ bưởi khỏi tất cả các màng và cắt củ cải nướng thành những lát lớn. Trộn bơ còn lại, nước cốt chanh, balsamic và các loại gia vị rồi nêm vào món salad.
19. Salad ăn kiêng với daikon
Sử dụng máy bào cà rốt kiểu Hàn Quốc - đẹp hơn rất nhiều.
Bạn sẽ cần: 1 củ cải, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, hành lá, rau thơm, muối, dầu.
Sự chuẩn bị: Bào tất cả các nguyên liệu trên máy xay kiểu Hàn Quốc hoặc cắt thành các dải mỏng. Thêm rau và hành lá cắt nhỏ, muối và nêm dầu.
20. Ăn kiêng salad rau củ nướng
Bạn có thể cắt nhỏ bất kỳ loại rau nào khác mà bạn thích.
Bạn sẽ cần: 1 củ cải đường, 1 củ cà rốt, 1 củ cải tây, 1 củ khoai lang, 1 củ hành tím, 40 ml dầu ô liu, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt, 1 muỗng canh. balsamic, 1 muỗng canh nước chanh, rau diếp, feta, các loại hạt.
Sự chuẩn bị: Nướng riêng củ cải trong giấy bạc, và cắt nhỏ phần còn lại của hành tây thành từng miếng lớn, muối, rưới dầu ô liu và cho vào lò nướng trong 35 phút ở 200 độ C. Kết hợp các thành phần, nêm và đầu với dầu ô liu, mù tạt, nước cốt chanh và sốt balsamic. Trên cùng với các miếng feta và các loại hạt.