Những công thức nấu súp lơ và pho mát từng bước này dễ dàng chứng minh rằng ngay cả một món ăn đơn giản như vậy cũng có thể rất thú vị! Trong số đó, có thể có một lựa chọn mà bạn và hộ gia đình của bạn sẽ thích. Hãy xem, thử và được truyền cảm hứng!
1. Súp lơ với rau thơm và phô mai
Các loại thảo mộc tạo cho súp lơ có hương vị đậm đà và đặc biệt hơn.
Bạn sẽ cần: 600 g súp lơ trắng, 3 quả trứng, 150 ml sữa, 200 g phô mai, rau thơm, muối tiêu, hành lá.
Sự chuẩn bị:
1. Tách súp lơ thành các chùm hoa và đun sôi trong nước sôi khoảng 3-4 phút.
2. Đánh trứng với sữa và gia vị. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị khác cho vừa ăn.
3. Đặt bắp cải vào đĩa nướng và phủ nước sốt lên trên, sau đó thêm pho mát bào hoặc đã chế biến.
4. Nướng bắp cải ở 160-180 độ trong 15-20 phút. Rắc rau thơm lên trên và dọn ra đĩa.
2. Súp lơ trắng bơ phô mai
Nhờ có bơ, bắp cải trở nên mềm hơn và các loại gia vị biến nó thành một món gratin đầy đủ.
Bạn sẽ cần: 1 đầu súp lơ trắng, 0,5 l sữa, 100 ml kem, 3 nhánh tỏi, 100 g phô mai, 30 g bơ, nhục đậu khấu, tiêu trắng, muối.
Sự chuẩn bị:
1. Tách bắp cải thành các chùm hoa và đun sôi trong 10 phút trong hỗn hợp sữa và nước sôi với tỷ lệ bằng nhau.
2. Trộn một nửa pho mát bào với kem, gia vị và tỏi nghiền.
3. Cho bắp cải vào khuôn, rắc vụn bơ mịn và phủ kem lên trên. Cho vào lò nướng trong 10 phút ở 200 độ.
4. Rắc phần phô mai còn lại và nướng thêm 5 phút.
20 công thức nấu ăn mì ống và pho mát cho người sành ăn
3. Súp lơ với cà chua và phô mai
Cà chua cho nước bắp cải vừa ăn, có màu sắc đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 700 g súp lơ trắng, 4 quả cà chua, 180 g phô mai, 4 quả trứng, 200 ml sữa, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Tách bắp cải thành những chùm hoa lớn và cho vào nước muối sôi đun sôi trong 7 phút.
2. Đánh trứng với sữa và gia vị, pho mát bào thô, và cắt cà chua thành từng lát.
3. Cho bắp cải vào khuôn, phủ trứng, rải cà chua lên trên và rắc phô mai. Nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
4. Súp lơ với quế và phô mai
Sự kết hợp của hai loại pho mát và gia vị mang lại một kết quả rất nguyên bản.
Bạn sẽ cần: 1 kg súp lơ, 600 ml sữa, 50 g pho mát chế biến, 60 g Parmesan, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 2 muỗng canh bột mì, rau quế, rau mùi.
Sự chuẩn bị:
1. Trộn các chùm hoa bắp cải với dầu ô liu và gia vị, đặt trên một tấm nướng và nướng trong 15 phút ở 200-220 độ.
2. Đun chảy phô mai, cho bột mì vào, đổ từ từ sữa vào và đun sôi trong 8 phút. Cuối cùng, thêm gia vị và Parmesan bào.
3. Chuyển bắp cải sang đĩa nướng, rưới nước sốt lên và cho vào lò nướng thêm 5 phút.
Khoai tây với thịt trong lò: 15 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
5. Súp lơ với pho mát Thụy Sĩ
Một món ăn phụ rất khác thường phù hợp với bất kỳ loại thịt nào!
Bạn sẽ cần: 600 g súp lơ, 3 quả trứng, 6 muỗng canh. kem, 3 muỗng canh. quả óc chó xay, 3 muỗng canh. vụn bánh mì, 100 g pho mát, 25 g bơ, nhục đậu khấu.
Sự chuẩn bị:
1. Luộc chùm hoa bắp cải trong nước sôi trong 5 phút và cho vào đĩa đã thoa dầu mỡ.
2. Đặt phô mai bào lên trên.
3. Trộn riêng các loại hạt xay với vụn bánh mì và rắc bắp cải.
4. Dùng nĩa đánh trứng với kem và gia vị rồi đổ lên trên. Cho bắp cải vào lò nướng trong 15 phút ở 200 độ.
6. Súp lơ với phô mai, gà và nấm
Một bữa tối đầy đủ và tự túc cho cả gia đình.
Bạn sẽ cần: 300 g súp lơ, 200 g thịt gà phi lê, 200 g nấm, 1 củ hành tây, gia vị, 5 muỗng canh. dầu ô liu, rau thơm, 120 g pho mát, 4 muỗng canh. mayonnaise, 2 muỗng canh. sữa, 1 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị:
1. Luộc chùm hoa súp lơ trong nước sôi trong 4 phút.
2. Phi hành tây băm nhỏ với nấm, thêm gia vị và rau thơm vào.
3.Đặt thịt gà đã cắt lát và tẩm gia vị vào đĩa nướng. Trên cùng - súp lơ, và sau đó - nấm.
4. Trộn sốt mayonnaise, gia vị, tỏi nghiền, rau thơm, sữa và 20 g pho mát bào. Phân thành hình rồi cho vào lò nướng nửa tiếng ở 180 độ.
5. Rắc phô mai bào lên trên soong và cho vào lò nướng tiếp trong 10 phút.
Các món ăn trong lò: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
7. Bánh mì súp lơ với nấm và pho mát
Một hình thức trình bày rất thú vị và sáng tạo!
Bạn sẽ cần: 400 g súp lơ, 100 g nấm, 50 g phô mai cứng, 60 g phô mai mozzarella, 1 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt toàn bộ phần đầu của bắp cải thành từng lát dày 2-3 cm với một phần gốc để chúng không bị rụng. Đặt chúng trên giấy da và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút.
2. Cắt nấm thành từng lát mỏng và chiên trên chảo.
3. Cắt phô mai cứng thành từng lát và phô mai mozzarella thành khối nhỏ.
4. Rắc từng miếng súp lơ với gia vị, thêm pho mát cứng, nấm và phô mai mozzarella. Nướng bánh mì sandwich trong 15 phút nữa.
8. Súp lơ trắng sốt phô mai trong lò nướng
Không giống như hầu hết các công thức nấu ăn, không cần phủ phô mai lên bắp cải - nó sẽ có trong nước sốt.
Bạn sẽ cần: 800 g súp lơ, 100 g pho mát, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 muỗng canh. bột mì, 2 muỗng canh. bơ, 0,5 chén sữa, 0,5 chén nước dùng, 1 lòng đỏ, 2 muỗng canh. vụn bánh mì, một chút muối và hạt nhục đậu khấu.
Sự chuẩn bị:
1. Luộc toàn bộ súp lơ trong 10 phút trong nước sôi với muối và nước cốt chanh. Sau đó cho vào chao và ngắt thành từng chùm.
2. Chiên bột trong bơ tan chảy. Thêm nước dùng với sữa và đun sôi. Nêm nếm nước sốt và nấu trong 8 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
3. Trộn lòng đỏ và 2 muỗng canh. nước sốt nguội, và sau đó thêm nó vào phần còn lại. Trộn tất cả mọi thứ với nụ súp lơ.
4. Cho bắp cải vào khuôn, rắc vụn bánh mì và nướng trong nửa giờ ở 180 độ.