Chúng tôi luôn đại diện cho sự đa dạng, món ăn ngon và sự kết hợp thú vị. Do đó, chúng tôi đã cố gắng thu thập cùng lúc hai mươi công thức nấu ăn cho mì ống và pho mát. Chỉ cần thử nó, và món ăn tầm thường nhất sẽ biến thành một kiệt tác ẩm thực thực sự khiến bạn và những người thân yêu của bạn phải ngạc nhiên!
1. Mac và pho mát Mỹ
Đây là một món ăn hoàn chỉnh thậm chí có thể được phục vụ cho khách.
Bạn sẽ cần: 400 g mì ống, 1 quả trứng, 80 g bơ, 50 g bột mì, 750 ml sữa, 2 thìa cà phê bột ngọt. bột mù tạt, 400 g phô mai, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Đun sôi mì ống và để nó sang một bên. Đun chảy bơ ở lửa vừa và cho bột vào chiên trong vài phút. Thêm sữa và bột mù tạt vào, khuấy đều và đun sôi nước sốt cho đến khi đặc lại.
Đánh một phần nước sốt với trứng sống và đổ lại, thêm gia vị và gần như tất cả pho mát bào vào đó. Khuấy đều mì với nước sốt, cho vào đĩa nướng, rắc phần phô mai còn lại và cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 20 phút.
2. Mì ống với cà chua và pho mát
Một món thịt hầm nhanh chóng tự làm cho bữa tối thịnh soạn.
Bạn sẽ cần: 300 g mì ống, 100 g pho mát, 1 quả cà chua, 150 g sốt mayonnaise, 1 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Luộc mì cho đến khi chín mềm, cho vào khuôn, rắc gia vị và rải các lát cà chua lên trên. Trên cà chua - những miếng tỏi, một lớp sốt mayonnaise và pho mát bào. Nướng khoảng 15 phút ở 180 độ.
3. Mì ống với pho mát và vụn bánh mì
Điều này làm cho lớp vỏ phô mai nướng hồng hào và giòn hơn.
Bạn sẽ cần: 130 g mì ống, 50 g bơ, 3 ly sữa, 2,5 muỗng canh. bột mì, 250 g vụn bánh mì, 2,5 cốc phô mai bào, ớt bột.
Sự chuẩn bị: Đun chảy gần hết bơ, cho bột mì vào và chiên một chút. Đổ sữa vào và đun sôi hỗn hợp trong khoảng 7 phút, sau đó cho phô mai vào. Tiếp tục nấu nước sốt cho đến khi phô mai tan chảy.
Cho mì ống vào đĩa nướng, rưới nước sốt lên trên và đảo đều. Đun chảy phần bơ còn lại một lần nữa, trộn với vụn bánh mì và đổ lên trên. Rắc ớt bột lên đĩa và nướng trong khoảng 15 phút ở 180 độ.
4. Macaroni với pho mát và súp
Ớt pimento đóng hộp là hoàn hảo ở đây, nhưng bạn có thể thay thế chúng bằng các loại ớt cay khác.
Bạn sẽ cần: 130 g mì ống, 1,5 cốc sữa, 1,5 cốc pho mát bào, 3 quả trứng, 1/4 cốc pimento, 1 cốc vụn bánh mì, 1 muỗng canh. rau xanh cắt nhỏ, 1/4 củ hành tây, bơ, muối.
Sự chuẩn bị: Đun sôi sữa rồi cho vụn bánh mì và phô mai vào, sau đó để hỗn hợp dưới nắp cho tan chảy và trộn đều. Thêm mì ống đã luộc, lòng đỏ đánh bông với muối, ớt bột, hành tây bào, rau thơm và một chút bơ vào nước sốt.
Đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt đẹp, đổ vào âu mì ống và trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa. Chuyển hỗn hợp vào đĩa nướng và nướng trong khoảng nửa giờ ở 180 độ.
5. Mì ống với pho mát, nấm và rau arugula
Công thức này làm cho món mì không chỉ thịnh soạn mà còn rất nhiều màu sắc.
Bạn sẽ cần: 200 g mì ống, 300 g nấm, 2 quả trứng, 1 quả cà chua, 5 muỗng canh. kem chua, 100 g pho mát, gia vị, 1 bó rau arugula.
Sự chuẩn bị: Luộc mì ống cho đến khi chín một nửa và để ở dạng mỡ. Khi trứng nguội, phủ trứng gà đã đánh tan với kem chua và gia vị. Trên cùng với nấm chiên và lát cà chua. Rắc phô mai bào và nướng trong 20 phút ở 180 độ. sau đó cho rau arugula lên trên soong và rắc thêm một ít pho mát.
20 công thức nấu ăn kiểu Pháp dành cho những người sành ăn thực thụ
6. Mì ống với phô mai, nấm, rau thơm và chanh
Các loại rau thơm như ngò hoặc húng quế sẽ làm được.
Bạn sẽ cần: 250 g mì ống, 250 g nấm, 200 g kem chua, 1 bó rau thơm, 120 g phô mai, 0,5 quả chanh, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Chiên nấm trong dầu ô liu và thêm kem chua, nước cốt chanh, vỏ sung, nửa pho mát và các loại rau thơm cắt nhỏ. Cho mì ống đã luộc vào đó, cho mọi thứ vào khuôn, rắc phô mai còn lại và nướng trong 15 phút ở 180 độ.
7. Mỳ ý với phô mai và thịt băm
Điểm đặc biệt của món ăn này là phô mai và nước sốt thịt đầy biểu cảm.
Bạn sẽ cần: 300 g mì ống, 500 g thịt băm, 300 g cà chua, 2 muỗng canh. bơ, 2 chén nước dùng, 2 muỗng canh. bột mì, 3/4 cốc sữa, 200 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho thịt băm vào chảo, thêm gia vị và cà chua băm nhỏ vào rồi đổ nước dùng vào. Khi mọi thứ sôi, đổ mì ống vào đó và nấu cho đến khi mềm.
Cho bột mì vào bơ, đổ sữa vào, đun sôi rồi cho phô mai bào vào. Khi nước sốt đã được, đổ mì ống vào và trộn đều một lần nữa.
8. Macaroni phô mai và cà rốt
Mù tạt làm cho nước sốt có vị đặc biệt.
Bạn sẽ cần: 200 g mì ống, 1/4 cốc sữa, 2 quả trứng, 120 g phô mai, 100 g phô mai Parmesan, 2 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng canh. mù tạt, gia vị, 200 g cà rốt.
Sự chuẩn bị: Đun sôi mì ống và thêm cà rốt cắt nhỏ vào cuối cùng. Cho tất cả mọi thứ vào khuôn và phủ một lớp phô mai bào. Kết hợp sữa, kem chua, trứng, mù tạt và gia vị, thêm mì ống và khuấy đều. Rắc Parmesan bào lên trên và nướng trong 30 phút ở 180 độ.
9. Mì ống với phô mai, thịt và cà chua
Công thức mì ống và pho mát hoàn hảo để nuôi một công ty lớn.
Bạn sẽ cần: 500 g mì ống, 1 kg thịt lợn, 1 củ hành tây, 480 ml nước ép cà chua, 1 muỗng canh. tương cà chua, 150 g pho mát, 1 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chặt thịt và chiên cho đến khi vàng. Thêm hành và tỏi băm nhỏ, nước cà chua, mì ống, gia vị và một chút nước để tráng thịt. Khử toàn bộ hỗn hợp cho đến khi mềm.
Cho một nửa số mì đã nấu chín vào đĩa nướng, sau đó đến thịt và phần còn lại của mì ống. Đổ phần nước sốt còn lại và thêm pho mát bào. Nướng trong 15 phút ở 180 độ.
10. Mì ống với pho mát và xúc xích
Điều gì có thể nhanh hơn và dễ dàng hơn?
Bạn sẽ cần: 200 g mì ống, 3 xúc xích, 2 quả trứng, 100 g phô mai, 4 muỗng canh. Sữa.
Sự chuẩn bị: Cắt xúc xích thành từng lát, chiên trong vài phút và cho mì ống đã luộc trực tiếp vào chảo. Đánh trứng với sữa và phủ lên trên với mì ống. Nêm gia vị, phủ một lớp phô mai bào và tiếp tục chiên trong khoảng 5 phút.
15 món salad thịt nguội và pho mát bạn sẽ thích
11. Macaroni xanh phô mai
Một phát hiện khác từ công thức nấu ăn của Jamie Oliver.
Bạn sẽ cần: 450 g mì ống, 1 củ tỏi tây, 3 nhánh tỏi, 400 g bông cải xanh, 40 g bơ, 1 lít sữa, 2 muỗng canh. bột mì, 100 cây rau bina, 1 bó rau xanh, 200 g phô mai.
Sự chuẩn bị: Cắt mỏng tỏi tây, cắt nhỏ bông cải xanh và tỏi và đun tất cả mọi thứ trong bơ ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Thêm bột mì, khuấy đều và từ từ đổ sữa vào. Khi nước sốt đặc lại, dùng máy xay sinh tố đánh tan với phô mai bào và rau bina cắt nhỏ. Đổ mì ống đã luộc với chúng và cho mọi thứ vào lò nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
12. Mì Ý với phô mai dê và tỏi rừng
Đây là cách món ăn đơn giản nhất có thể được biến thành một món ngon.
Bạn sẽ cần: 400 g mì ống, 100 g tỏi rừng, 1 củ hành tây, 100 ml rượu trắng khô, 200 g pho mát dê, 100 g kem chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây và xào cho đến khi trong suốt, sau đó thêm rượu vang và 100 ml nước mì ống và đun sôi trong vài phút. Thêm tỏi hoang dã vào đó, để lại một thìa theo đúng nghĩa đen, và đánh tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố với gia vị. Quét nước sốt với mì ống đã luộc và rắc phần tỏi rừng còn lại lên trên.
13. Mì ống với củ cải đường và phô mai xanh
Một công thức mì ống tinh tế khác cho con heo đất của bạn.
Bạn sẽ cần: 200 g mì ống, 1 củ hành tây, 1 củ dền, 1 nhánh tỏi, 75 g phô mai xanh, 150 ml kem, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên hành tây băm nhỏ cho đến khi trong suốt, thêm kem và phô mai xanh vào. Thêm củ cải luộc đã nghiền với tỏi vào đó, trộn đều tất cả mọi thứ, nêm gia vị và hầm trong vài phút. Đổ nước sốt lên mì và trang trí với rau thơm.
14. Mì ống với phô mai, sốt cà chua và xúc xích
Tốt nhất là xúc xích như xúc xích Ý hoặc xúc xích chorizo.
Bạn sẽ cần: 400 g mì ống, 200 g xúc xích, 100 g phô mai, 1 củ tỏi tây, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, 800 g cà chua nghiền, 1 hạt tiêu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ hành, tỏi và hạt tiêu rồi xào cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm một ít nước, đun nhỏ lửa cho sốt khoảng 20 phút và đánh bằng máy xay sinh tố.Cắt và chiên xúc xích, thêm mì ống luộc vào và trộn mọi thứ với nước sốt. Cho vào khuôn, phủ một lớp phô mai bào và nướng khoảng 15 phút ở 200 độ.
15. Mì ống với phô mai Adyghe
Hạt tiêu Bungari sẽ rất phù hợp ở đây.
Bạn sẽ cần: 200 g mì ống, 250 g phô mai Adyghe, 1 quả ớt, 1 củ hành tây, húng quế.
Sự chuẩn bị: Chiên hành tây và ớt đã thái nhỏ và nêm rau với húng quế khô. Thêm phô mai Adyghe thái hạt lựu vào, chiên lại và trộn với mì ống. Đun nóng món ăn trên chảo trong 5 phút nữa.
Các món ăn từ kiều mạch: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
16. Macaroni với phô mai và bông cải xanh
Không có gì thừa cả, nhưng nó hóa ra thật tuyệt vời!
Bạn sẽ cần: 500 g mì ống, 500 g bông cải xanh, 100 g pho mát, 2 muỗng canh. bơ, 2 muỗng canh. bột mì, 350 ml sữa, 1 thìa cà phê bột ngọt. ớt.
Sự chuẩn bị: Rán bột trong bơ, thêm sữa, đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại. Cho phô mai đã bào vào cùng và khuấy cho tan chảy. Luộc chùm hoa bông cải xanh, cho vào chảo xào, trộn với mì ống đã làm sẵn và phủ sốt phô mai.
17. Macaroni với ba loại phô mai
Bạn có thể thử nghiệm với bất kỳ loại phô mai nào bạn thích.
Bạn sẽ cần: 250 g mì ống, 1,5 cốc nước và sữa, 2 thìa cà phê bột ngọt. tinh bột, 1 muỗng cà phê. mù tạt, 100 g phô mai cheddar, 100 g phô mai mozzarella, 70 g parmesan, 1/3 chén vụn bánh mì, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Trộn nước với sữa và gia vị, đun sôi mì ống cho đến khi chín mềm. Bào tất cả các loại pho mát và trộn chúng với tinh bột. Thêm mù tạt và pho mát vào mì ống đã hoàn thành và khuấy. Cuối cùng, rắc phô mai Parmesan còn sót lại và vụn bánh mì nướng cùng các loại rau thơm.
18. Mì Ý và phô mai kiểu Ý
Tất nhiên, bạn cần mozzarella, húng quế và oregano.
Bạn sẽ cần: 450 g mì ống, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu, 400 g cà chua trong nước ép của riêng họ, 1 muỗng cà chua mỗi thứ. húng quế và lá oregano, một chút đường và hạt tiêu, 100 g phô mai mozzarella, 50 g Parmesan.
Sự chuẩn bị: Phi hành tỏi với dầu ô liu, thêm cà chua và gia vị vào, đun nhỏ lửa trong 15 phút. Thêm mì ống đã luộc vào đó, chuyển sang đĩa nướng và rắc phô mai mozzarella và parmesan lên trên. Cho thịt hầm vào lò nướng ở 180 độ trong 15 phút nữa.
19. Pasta phô mai và bí ngòi
Chọn một quả bí non khá săn chắc.
Bạn sẽ cần: 150 g mì ống, 300 g bí xanh, 100 ml kem, 50 g phô mai, 20 g bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt bánh tẻ thành từng miếng vuông nhỏ và nhanh chóng chiên trên lửa lớn. Giảm nhiệt độ, thêm kem gia vị và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Quét nước sốt với mì ống luộc và phủ phô mai bào lên trên.
20. Macaroni với phô mai và hải sản
Một bữa ăn ngon dễ chuẩn bị cho bữa tối.
Bạn sẽ cần: 350 g mì ống, 600 g hải sản, 200 ml kem, 100 g phô mai, húng quế, gia vị, 3 nhánh tỏi, 30 g bơ, dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Chiên hải sản trong bơ, thêm một ít ô liu và tỏi xay sau vài phút. Đổ kem vào và nêm nước sốt, chiên thêm một chút rồi cho phô mai bào vào. Khi phô mai tan chảy, thêm húng quế cắt nhỏ và nấu trong vài phút. Cho nước sốt lên trên mì ống đã luộc.