Tất cả các bậc cha mẹ đều biết con cái thường không muốn bị phân tâm vào công việc để ăn trưa. Nhưng đối với một cơ thể đang phát triển, một chế độ và dinh dưỡng hợp lý lành mạnh là rất quan trọng. Vì vậy, chúng tôi đã chuẩn bị tuyển chọn 20 công thức nấu ăn ngon và nhanh cho con bạn để nấu cho bữa trưa, để con bạn nhất định không bỏ lỡ!
1. Phở gà
Chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu nước dùng đơn giản nhất cho trẻ thật ngon và thơm.
Bạn sẽ cần: 1 con gà, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 lá nguyệt quế, 2 tép, hạt tiêu, 150 g mì, 30 ml dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Đun gà trên lửa lớn cho đến khi sôi, vớt bọt và giảm nhiệt độ. Thêm hành và gia vị vào đó, đun sôi trong một tiếng rưỡi trên lửa nhỏ, không đậy nắp để nước dùng sôi. Phi hành tây thứ hai và cà rốt thái hạt lựu và cho vào súp. Chặt thịt gà, cho mì vào đun cho đến khi chín mềm.
2. Súp kiều mạch với bánh bao khoai tây
Bạn có thể thêm một số nấm, nhưng chỉ champignons.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 0,5 chén kiều mạch, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2,5 lít nước, 2 củ khoai tây, 1 quả trứng, 3 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt gà thành từng miếng và luộc chín, thêm kiều mạch và gia vị. Luộc riêng khoai tây, tán nhuyễn khoai tây, trộn với trứng, bột mì và gia vị thành một khối bột đặc. Nặn bánh bao, cho vào nồi súp, khi nổi lên thì cho hành tây và cà rốt đã xào vào đun thêm 4 phút.
3. Ăn kiêng cá với rau
Ai nói rằng chỉ có súp mới tốt cho bữa trưa của trẻ?
Bạn sẽ cần: 400 g hake (cá minh thái hoặc cá khác), 1 củ cà rốt, nửa củ hành tây, 1 quả bí ngòi, 1 quả cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cá bóc vỏ, cắt miếng lớn và luộc trong nước muối khoảng 7 phút. Hầm hành tây và cà rốt với một ít nước, đặt cá đã khử xương lên trên và nửa khoanh bí ngòi. Đánh nhuyễn cà chua trong máy xay gia vị và đổ lên trên. Hầm cá dưới nắp trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ.
4. Súp cà chua thịt viên
Đây là một món súp "ba", vì nó có nước sốt cà chua, khoai tây nghiền và cà chua nguyên quả.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà, 3 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 70 ml nước sốt cà chua, 3 muỗng canh. dầu oliu, 2 củ hành lá lông, rau thơm, gia vị, 2,5 lít nước dùng.
Sự chuẩn bị: Cho thịt gà phi lê qua máy xay thịt, thêm 1 củ hành tím và gia vị vừa ăn, cho thịt băm dưới màng bọc thực phẩm vào tủ lạnh. Cắt nhỏ và xào hành tây với cà rốt, cắt nhỏ và hành lá. Cắt nhỏ 1 quả cà chua và trộn phần còn lại.
Thêm nước sốt cà chua và cà chua xay nhuyễn vào xào, hầm trong 10 phút. Tạo thành các viên thịt và cho vào nước dùng đang sôi, sau 5 phút thì cho cà chua vào. Nêm súp và đun sôi thêm 7 phút, cho cà chua tươi vào, để thêm 5 phút và rắc rau thơm.
5. Thịt lợn nạc với cà chua
Chọn phần thịt lợn nạc nhất khi chuẩn bị bữa trưa cho con bạn.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn, 3 quả cà chua, 1 củ hành tây, 200 g phô mai, rau thơm, 200 g sữa chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Thịt lợn rửa sạch, thái thành từng lát mỏng, đập dập, nêm gia vị rồi cho vào khuôn. Trên cùng với hành tây cắt nhỏ, phủ sữa chua, đặt các lát cà chua, rắc rau thơm và pho mát bào. Nướng trong lò khoảng nửa tiếng ở 180 độ.
Mì hải sản: 10 công thức nấu ăn ngon (từng bước)
6. Súp đậu lăng
Súp đậu lăng rất tốt cho sức khỏe, vì vậy nếu một đứa trẻ thích nó, đó là một may mắn thực sự!
Bạn sẽ cần: 300 g đậu lăng, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 cọng cần tây, 2 lít nước dùng, 50 ml dầu ô liu, gia vị, sữa chua.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ rau và chiên trong dầu ô liu trực tiếp trong chảo. Thêm gia vị và đậu lăng khô vào đó, chiên thêm 3 phút và đậy nắp lại với nước. Đun sôi súp cho đến khi đậu lăng chín, đánh bằng máy xay sinh tố và dùng với sữa chua.
7. Súp gà kem phô mai
Phô mai đã qua chế biến giúp súp mềm, đẹp mắt và tạo cảm giác dễ chịu cho trẻ.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà, 200 g pho mát đã chế biến, 0,5 chén bún, 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 bó rau xanh, 2 muỗng canh. bơ.
Sự chuẩn bị: Cắt gà thành từng miếng và luộc cho đến khi chín mềm. Phi hành tây băm nhỏ với cà rốt nạo và khoai tây cắt hạt lựu. Thêm rau vào thịt, và sau 6 phút thêm pho mát đã chế biến. Sau 5 phút nữa thì cho bún vào đun thêm 5 phút. Thêm rau xanh cắt nhỏ trước khi dùng.
8. Súp cà rốt nghiền cay
Súp cà rốt với gia vị piquant - và con bạn chắc chắn sẽ thích thú với sự đa dạng của hương vị.
Bạn sẽ cần: 300 g cà rốt, 1 củ hành tím, 2 cm gừng, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. rau mùi, 300 ml nước dùng.
Sự chuẩn bị: Thái nhỏ hành tây và cà rốt rồi xào với gừng nạo trong khoảng 6 phút. Cho chúng vào nồi, đổ ngập nước và đun trong 20 phút sau khi sôi. Thêm gia vị, đổ một chút nước dùng cho đặc rồi dùng máy xay sinh tố đánh nhuyễn.
9. Cà rốt và khoai tây hầm
Để món ăn mềm, thêm kem chua hoặc sữa chua đặc.
Bạn sẽ cần: 2 củ cà rốt, 3 củ khoai tây, 200 g thịt gà, 30 g bơ, 2 muỗng canh. kem chua, 100 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Luộc thịt gà, khoai tây và cà rốt cho đến khi chín mềm rồi cắt nhỏ mọi thứ thành từng miếng ngẫu nhiên. Bôi trơn mẫu bằng bơ, xếp thành từng lớp, đổ kem chua lên trên và phủ phô mai. Nướng trong 20 phút ở 180 độ.
10. Súp bắp cải
Thành phần đơn giản, hương vị không phô trương và các nốt kem - công thức hoàn hảo cho bữa trưa của trẻ.
Bạn sẽ cần: 300 g bắp cải trắng, 300 g súp lơ, 150 g cà rốt, 150 g hành tây, 100 g gạo, 100 ml kem 20%, 2,5 l nước dùng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Hành tây và cà rốt thái nhỏ, xào sơ qua, cho bắp cải đã băm nhỏ vào đun nhỏ lửa trong vài phút. Đổ nước dùng vào, thêm gia vị vào đó và đun trong 15 phút sau khi sôi. Thêm cơm vào súp, sau 7 phút thêm súp lơ đã cắt nhỏ, và sau 7 phút thêm kem.
Nấu gì từ táo: 15 công thức nấu ăn ngon và nhanh chóng
11. Súp gà viên phô mai
Súp với thịt viên hoặc bánh mì nướng - đó là điều dễ hiểu. Còn những quả bóng phô mai cho trẻ em thì sao?
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà, 400 g khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2,5 lít nước, gia vị, rau thơm, 100 g phô mai, 1 quả trứng, 50 g bơ, 120 g bột mì.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt gà thành từng miếng và luộc chín, trong khi nạo phô mai và cắt nhỏ các loại rau thơm. Trộn phô mai, trứng, bơ, bột mì, một số loại thảo mộc và gia vị thành bột mềm rồi để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Cho các viên khoai tây vào nước dùng, sau 5 phút thì cho hành tây và cà rốt vào xào. Cuối cùng, vo viên bột phô mai thành từng viên rồi cho vào súp, đun sôi thêm 10 phút trên lửa nhỏ.
12. Sữa và súp
Một sự đa dạng tốt cho một đứa trẻ khi chúng chán các món súp rau và thịt.
Bạn sẽ cần: 80 g gạo, 200 ml sữa, một chút quế, muối và đường.
Sự chuẩn bị: Vo gạo nhiều lần để nước trong chảy ra và đun cho đến khi gạo chín một nửa. Ném nó vào chao và cho vào nồi sữa đang sôi. Thêm gia vị và nấu cho đến khi gạo chín. Nhân tiện, món súp này thậm chí có thể được phục vụ lạnh.
13. Súp ngô với thịt viên
Sử dụng bột ngô nghiền mịn để có món súp thịnh soạn và đậm đà.
Bạn sẽ cần: 250 g thịt băm, 1 muỗng canh. cám, gia vị, 0,5 muỗng canh. tinh bột, 1 củ cà rốt, 1,5 củ hành tây, 3 củ khoai tây, 1 quả ớt chuông, 1 quả cà chua, 80 g ngô nghiền, 3 muỗng canh. dầu, 1,3 lít nước.
Sự chuẩn bị: Trộn thịt xay với cám, tinh bột và gia vị, viên thành những viên nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian ngắn. Chiên hành tây, cà rốt và ớt băm nhỏ trong 3 phút, thêm khoai tây và chiên thêm 5 phút. Cho râu ngô vào rau, hầm 4 phút, đậy vung, sau khi sôi khoảng 13 phút. Thêm gia vị và thịt viên vào nấu súp cho đến khi chín mềm.
14. Bánh cà rốt với hạnh nhân
Bánh làm rất đơn giản, nhanh gọn và ngon, các bé cũng rất thích.
Bạn sẽ cần: 2 củ cà rốt, 300 g hạnh nhân, 200 g đường, 4 quả trứng, 50 g bột mì, 3 muỗng canh. vỏ, một nhúm quế, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở.
Sự chuẩn bị: Bào cà rốt trên một máy xay thô và cắt nhỏ hạnh nhân cho vào máy xay sinh tố.Đánh bông lòng đỏ với đường, thêm bột mì, bột nở, quế và vỏ, sau đó trộn hỗn hợp với cà rốt và hạnh nhân. Đánh riêng lòng trắng, khuấy nhẹ vào bột, chuyển sang khuôn và nướng trong lò nướng ở 180 độ trong 50 phút.
15. Pasta hầm
Chỉ ăn mì ống lúa mì cứng chất lượng cao - và điều này cũng sẽ hữu ích.
Bạn sẽ cần: 250 g mì ống, 1 muỗng canh dầu ô liu, 0,5 chén cà chua nghiền, 250 g phô mai, 2 quả trứng, 250 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc mì ống cho đến khi mềm và phủ dầu. Trộn cà chua với pho mát, pho mát bào, trứng và gia vị. Thêm mì ống vào đó, cho vào đĩa nướng và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
Cách nấu khoai tây cho ngày Tết: 10 công thức nấu ăn ngon nhất
16. Súp gà nhuyễn cho trẻ em
Một công thức thú vị cho món súp gà đơn giản với bông cải xanh và rau bina cho bữa trưa cho trẻ!
Bạn sẽ cần: 100 g súp lơ trắng, 200 g bông cải xanh, 100 g rau bina, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 1 phi lê gà, rau thơm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 củ khoai tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho hành tây băm nhỏ vào xào với cà rốt, thêm gia vị, đậy nắp lại, xếp thịt gà và khoai tây ra đĩa. Đun sôi trong 10 phút, cho bông cải xanh và chùm hoa súp lơ, rau bina và rau thơm vào. Đun sôi thêm 10 phút và xay tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố.
17. Súp nấm lúa mạch
Bạn có nghĩ rằng một đứa trẻ ăn súp lúa mạch là tuyệt vời không? Sau đó, hãy thử công thức của chúng tôi!
Bạn sẽ cần: 300 g nấm, 60 g ngọc trai, 3 củ khoai tây, nửa củ cà rốt, nửa quả ớt chuông, nửa củ hành tây, 1,5 lít nước, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ lúa mạch trân châu với nước trong nửa giờ, rửa sạch và đun sôi cho đến khi chín mềm. Chuẩn bị xào từ hành tây băm nhỏ và cà rốt nạo, thêm tiêu băm nhỏ vào cùng. Cho nấm vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi khoảng 5 phút. Để ráo nấm, tráng qua nước sạch, cho khoai vào đun 10 phút. Thêm rau và gia vị, đun sôi một chút và để súp ngập trong nắp trong 10 phút.
18. Thịt bê với sữa chua và rau
Một món ăn tinh tế, lành mạnh và ăn kiêng rất dễ dàng cho trẻ chuẩn bị cho bữa trưa.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt bê, 1 nhánh tỏi tây, 1 củ cà rốt, 1 nhánh cần tây, 20 g hành lá, 200 ml sữa chua, 20 g bơ, 1 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chặt thịt bê và luộc trong khoảng nửa giờ. Sau đó, thêm cần tây, tỏi tây và cà rốt băm nhỏ, gia vị vào đó, và sau nửa giờ, lọc lấy nước dùng. Rán nhẹ bột trong bơ, đổ 500 ml nước dùng, sữa chua và nước hầm. Cho thịt và rau vào nước sốt, rắc hành lá lên trên.
19. Súp gà với đậu Hà Lan và trứng
Bạn có thể sử dụng đậu Hà Lan đông lạnh hoặc đóng hộp.
Bạn sẽ cần: 2 đùi gà, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 quả trứng, 250 g đậu Hà Lan, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đổ 2 lít nước ngập mặt đùi, đun sôi khoảng 40 phút rồi vớt ra xay thịt. Phi hành tây băm nhỏ và cà rốt nạo. Cho que khoai tây vào nước dùng, sau 15 phút - rau và đậu Hà Lan, sau đó - gà, và 3 phút trước khi kết thúc nấu - trứng luộc.
20. Gà viên cho trẻ em
Nếu bạn muốn chúng mềm hơn và ngon hơn, hãy lấy phần phi lê gà tây.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà phi lê, 2 phô mai đã chế biến, nửa bó hành lá, nửa bó rau xanh, 1 quả trứng, 2 muỗng canh. kem chua, bánh mì vụn.
Sự chuẩn bị: Cho gà và phô mai đã đun chảy qua máy xay thịt, thêm hành tây cắt nhỏ cùng với rau thơm, trứng và kem chua. Tạo thành những viên chả, cuộn trong vụn bánh mì và chiên hoặc nướng 30 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ.