Bạn có muốn tạo sự ngạc nhiên cho khách của mình và không tiêu tiền điên cuồng vào việc đó không? Không biết có gì khác để phát minh cho bữa tiệc tương lai để làm hài lòng bạn bè và gia đình? Chúng tôi chia sẻ 20 công thức nấu ăn ngon và rẻ nhất cho một bàn tiệc thịnh soạn!
1. Bánh pita cuộn nấm
Cắt thành từng lát mỏng, món cuộn này trông rất đẹp và trang nhã.
Bạn sẽ cần: 3 bánh mì pita, 200 g sốt mayonnaise, một bó rau mùi, 700 g nấm, 350 g phô mai, bơ.
Sự chuẩn bị: Chiên nấm đã cắt nhỏ trong bơ và nêm gia vị cho vừa ăn. Bôi mỡ từng tấm bánh mì pita với sốt mayonnaise, rắc rau thơm thái nhỏ và bày nấm lên trên. Thêm phô mai bào vào, cuộn thành cuộn chặt chẽ, bọc bằng giấy bạc và để trong tủ lạnh trong một giờ.
2. Chân gà cho ngày lễ
Những lo lắng tối thiểu và niềm vui tối đa - những gì khác cần thiết cho một bàn tiệc lễ hội!
Bạn sẽ cần: 4 chân, 2 muỗng canh nước tương, 100 ml rượu trắng, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 1 củ hành tây, 2 quả ớt chuông, 4 quả cà chua, nửa quả ớt chuông, 10 nhánh tỏi, một nắm ô liu, gia vị, một chút đường.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và lau khô tất cả các loại rau, thái nhỏ, bỏ da ở chân và cho tất cả vào khuôn lớn. Rắc gia vị, đường, xì dầu, rượu và bơ. Nướng ở 180 độ trong khoảng một giờ.
3. Bánh mì thịt
Thay thế tuyệt vời, rẻ tiền và ngon cho thịt nguội.
Bạn sẽ cần: 250 g thịt gà phi lê, 350 g thịt lợn, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt, 3 muỗng cà phê. ớt bột, 1 thìa cà phê mỗi loại nghệ, lá oregano và kinh giới, 2 muỗng cà phê tỏi khô, 50 ml nước dùng.
Sự chuẩn bị: Xay riêng thịt gà và thịt lợn, thêm muối, tỏi khô và nước dùng vào từng miếng thịt băm. Thêm ớt bột vào thịt lợn, và đặt cả hai hộp dưới màng bọc vào tủ lạnh trong 6 giờ.
Sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng màng collagen thực phẩm để nướng, sau đó bạn có thể ăn. Cắt các tấm, làm ẩm nhẹ bằng nước và rắc gia vị. Đặt thịt lợn băm trên một, sau đó đến tờ thứ hai, sau đó đến thịt gà.
Cuộn chặt mọi thứ lại thành cuộn rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 50 độ, cứ sau 15 phút thì tăng nhiệt độ lên. Cần để dần 180 độ, bánh cuốn sẽ được nướng trong khoảng 2 tiếng.
4. Manna màu cam
Món tráng miệng lễ hội có thể rất đơn giản, nhưng vẫn thông minh và đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 2 quả trứng, 1 ly bột báng, 11 g bột nở, 5 muỗng canh. bột mì, 1 quả cam, 3/4 cốc đường.
Sự chuẩn bị: Đổ bột báng với kefir và để trong nửa giờ cho nở ra. Đánh tan trứng với đường rồi đổ hỗn hợp vào bột báng, thêm vỏ bào nhuyễn, nước cam và cùi nhãn. Cuối cùng, cho bột nở và bột mì vào, trộn nhẹ và nướng trong 35 phút ở 180 độ.
5. Sushi cá trích lễ hội
Một khẩu phần hiệu quả sẽ trang trí món khai vị đơn giản nhất!
Bạn sẽ cần: 0,5 chén gạo, 2 phi lê cá trích, 1 muỗng canh. balsamic, 1 muỗng cà phê đường, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gạo (hỗn hợp trông đẹp mắt), đun hơi quá lửa để gạo dẻo. Thêm đường, balsamic và gia vị vào nó, trộn đều. Dùng giấy bạc đậy kín khuôn, xếp cá trích, cơm lên trên và vo mịn. Che các cạnh của phim và để mọi thứ dưới áp suất trong 4 giờ. Lấy món khai vị ra trước khi dùng và cắt miếng vuông vừa ăn.
Nấu gì cho bàn tiệc năm mới: 20 công thức nấu ăn ngon và rẻ
6. Salad thịnh soạn "Lễ hội"
Nếu bạn cần nuôi sống khách hàng từ trái tim - hãy thử công thức này.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà luộc hoặc hun khói, 250 g giăm bông, 4 quả dưa chuột muối, 2 quả cà chua, 3 quả trứng, 70 g phô mai, rau thơm, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc trứng, cắt tất cả các nguyên liệu thành từng dải, và chà pho mát trên một cái máy xay thô. Trộn salad, nêm sốt mayonnaise và trang trí với rau thơm hoặc các loại hạt cho vừa ăn.
7. Món ăn kèm khoai tây lễ hội
Ngay cả những củ khoai tây bình thường cũng có thể được phục vụ theo cách mà chúng sẽ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào.
Bạn sẽ cần: 3 củ khoai tây, 100 g phô mai mozzarella, 25 g bơ, 1 thìa cà phê bột ngọt.tỏi khô và cỏ xạ hương, 0,5 muỗng cà phê. muối và ớt.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành từng lát mỏng, trộn với gia vị, bơ đun chảy và pho mát bào. Đặt vòng đệm vào một chồng hộp bánh nướng xốp và nướng ở 180 độ C trong nửa giờ.
8. Khoai tây cuộn lễ hội
Một món khoai tây rất đơn giản và thịnh soạn rất thích hợp cho ngày lễ.
Bạn sẽ cần: 600 g khoai tây, 250 g champignon, 3 muỗng canh. tinh bột, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh. bột báng, muối, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây, nghiền nhỏ và trộn với tinh bột. Bào cà rốt, cắt nhỏ nấm và hành tây, cho tất cả các loại rau vào xào cùng và cho bột báng vào sau cùng. Trải khoai tây nghiền trên giấy da thành lớp 1 cm, rắc gia vị, bày nhân bánh và rắc rau thơm lên trên. Tạo thành cuộn bằng giấy da và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút.
9. Cá ngâm rượu
Cá chép bạc hoạt động tốt, nhưng bạn có thể sử dụng một con cá yêu thích khác.
Bạn sẽ cần: 750 g cá, 100 ml rượu trắng khô, 2 quả trứng gà, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 130 g bột mì, muối và gia vị.
Sự chuẩn bị: Cá bóc vỏ, cắt thành từng khoanh, tẩm gia vị và muối. Đánh tan trứng và rượu vang, thêm bột mì và trộn bột đến độ sệt của kem chua đặc. Cuộn cá lại và chiên trên lửa vừa cho đến khi có màu đẹp.
10. Salad cá ngừ lễ hội
Một hộp cá ngừ đóng hộp có giá khá rẻ, và món salad chắc chắn sẽ khiến thực khách bất ngờ.
Bạn sẽ cần: 1 hộp cá ngừ, 1 quả táo, 1 củ cà rốt, 2 quả trứng, 100 g phô mai đã chế biến, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc trứng và cà rốt, gọt vỏ táo và cắt thành từng khối vuông như nhau. Dùng nĩa nghiền cá ngừ, trộn đều các nguyên liệu, thêm phô mai đã bào chế và nêm sốt mayonnaise.
Salad không có sốt mayonnaise trên bàn tiệc: 20 công thức tuyệt vời
11. Món salad tuyệt đẹp "Cô bé quàng khăn đỏ"
Món salad nhiều lớp này không chỉ ngon mà còn rất hiệu quả.
Bạn sẽ cần: 250 g thịt bò, 150 g pho mát, 2 quả trứng, 1 củ cà rốt, nửa củ hành tây, một nắm quả óc chó, 150 g sốt mayonnaise, hạt lựu, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. giấm, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh và ướp với hỗn hợp vừa ăn, muối và đường với nước sôi. Bào pho mát, cà rốt sống và trứng luộc trên một cái máy xay thô, và cắt thịt bò luộc thành khối vuông. Lớp thịt bò, hành tây, sốt mayonnaise, các loại hạt cắt nhỏ, trứng, sốt mayonnaise, cà rốt, sốt mayonnaise, pho mát, sốt mayonnaise và hạt lựu.
12. Salad nhẹ cho ngày lễ
Một công thức ăn kiêng dành cho những người, ngay cả trong những ngày nghỉ, vẫn theo dõi hình thể và chế độ ăn kiêng của họ.
Bạn sẽ cần: 1 phi lê gà, 1 quả táo, 200 g pho mát, 3 quả trứng, 7 muỗng canh. sữa chua, 1 muỗng canh. Mù tạt Dijon, 1 nhánh tỏi, một ít các loại hạt.
Sự chuẩn bị: Luộc hoặc nướng phi lê gà, luộc trứng và trộn sữa chua với mù tạt và tỏi nghiền. Bày ức đã cắt nhỏ ra, chấm với nước sốt. Sau đó - táo xay, nước sốt, pho mát, nước sốt, lòng đỏ, nước sốt, protein, nước sốt và các loại hạt.
13. Cuộn sữa đông thanh lịch
Một cuộn nhiều màu đẹp mắt sẽ khiến trẻ nhỏ và người lớn thích thú.
Bạn sẽ cần: 6 quả trứng, 6 thìa canh dầu thực vật, 6 muỗng canh. bột mì, 3 muỗng canh. 20% kem, 2 thìa cà phê bột nở, 3 muỗng canh. cải bó xôi cắt nhỏ, 2 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh. pho mát bào, 400 g pho mát sữa đông, 1 muỗng cà phê bột ngọt. tỏi khô.
Sự chuẩn bị: Đánh lòng đỏ bằng máy trộn cho đến khi đạt đỉnh cứng và chia lòng đỏ vào ba bát. Cho kem, bột mì và bột nở vào từng bát. Thêm rau bina vào một cái, ớt bột vào cái kia, và phô mai vào thứ ba, phân hủy protein và trộn.
Trải bột thành các dải trên giấy da và nướng trong 12 phút ở 200 độ. Khi bánh đã nguội một chút, bạn cho phần nhân phô mai bơ tỏi lên trên, dùng màng bọc thực phẩm cuộn lại rồi cho vào tủ lạnh một tiếng. Trước khi phục vụ, nó vẫn chỉ để cắt.
14. Bữa tiệc bánh nướng xốp dừa
Nắm bắt một công thức tráng miệng đơn giản khác cho bàn ăn ngày lễ mà những người mới làm quen cũng có thể làm được!
Bạn sẽ cần: 125 g bơ, 125 ml sữa, 150 g đường, 2 quả trứng, 225 g bột mì, một chút muối, vanillin, 85 g mứt cam, 250 ml nước sôi, 125 g đá, 185 g dừa, 125 g kem đánh.
Sự chuẩn bị: Đánh bông đường và bơ vani, cho trứng và sữa vào, từ từ cho bột mì và muối vào khuấy đều. Cho bột vào hộp thiếc và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
Đun chảy mứt cam trong nước sôi, thêm đá bào và để trong tủ lạnh trong 10 phút. Nhúng từng chiếc bánh muffin vào nước men này, lăn trong dừa và để trong 15 phút. Sau đó cắt đôi, rắc kem tươi và nối hai nửa lại với nhau.
15. Thịt lợn lễ hội để bàn
Chúng tôi đã tìm ra gà và cá, nhưng thịt lợn sẽ không tệ hơn!
Bạn sẽ cần: 2 kg cổ heo, 10 tép tỏi, 1 cọng hương thảo, muối tiêu, 1 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Nhồi thịt với tỏi, muối, tiêu và thoa dầu ô liu. Đặt một nhánh hương thảo lên trên, bọc thịt trong giấy bạc và để trong một giờ ở 180 độ. Sau đó, mở nhẹ lớp giấy bạc và nướng thịt lợn trong một giờ nữa, định kỳ đổ nước ép từ nó.
Cách nấu súp lơ: 12 công thức nấu ăn nhanh và ngon
16. Salad bắp cải lễ hội
Món salad hóa ra rất sặc sỡ và nhiều màu sắc!
Bạn sẽ cần: 225 g bắp cải đỏ, 350 g bắp cải trắng, 225 g cà rốt, 1 củ tỏi tây, 150 ml sữa chua, 50 g mơ khô và nam việt quất khô, 1 quả cam, 0,5 thìa cà phê. cà ri, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị: Bào cà rốt trên một máy xay thô, băm nhỏ tỏi tây và thái nhỏ cả hai bắp cải. Trộn các thành phần, thêm mơ khô và nam việt quất. Trộn riêng sữa chua, gia vị, thảo mộc, nước cam và một nửa vỏ chanh, nêm gia vị cho món salad.
17. Salad Mexico lễ hội
Nếu bạn muốn có thêm vị cay và thơm, hãy thêm ớt và gia vị.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 1 hộp đậu đỏ và ngô đóng hộp, 100 g sốt salsa, 280 g salad rau xanh, 1 quả cà chua, hành lá, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chặt gà, tẩm gia vị và chiên cho đến khi chín mềm trên lửa vừa. Kết hợp đậu, ngô, salsa, cà chua xắt nhỏ, rau thơm và hành tây. Thêm thịt gà và gia vị còn lại, trang trí với các loại hạt nếu muốn.
18. Gà viên sốt kem
Một công thức rất thú vị và không tốn kém để nấu những gì cho bàn tiệc lễ hội!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, 1 quả trứng, 200 ml kem, 150 g phô mai.
Sự chuẩn bị: Thịt gà đập dập, thái nhỏ, trộn với hành khô băm nhỏ, gia vị và trứng gà đã đánh tan. Bôi trơn chảo bằng kem, nặn thành những viên thịt từ thịt, xếp ra đĩa và nướng trong 10 phút ở 180 độ. Trộn phô mai bào với kem, đổ gà viên vào và cho vào lò nướng thêm 15 phút nữa.
19. Bánh Berry không nướng
Nếu bạn làm không tốt với việc nướng bánh, nhưng bạn cần một món tráng miệng cho bàn tiệc - đây rồi!
Bạn sẽ cần: 60 g bơ, 150 g bánh quy, 1 muỗng canh. gelatin, 500 ml sữa chua quả mọng, 0,5 cốc đường, 500 g quả mọng đông lạnh.
Sự chuẩn bị: Nghiền bánh quy thành vụn, trộn với bơ và cho vào một lớp vỏ mỏng. Đặt nó vào tủ lạnh, nhưng bây giờ, hãy rã đông quả mọng và rút hết nước thừa. Pha loãng gelatin trong đó, đun cho đến khi tan hết. Đánh nhẹ dâu với đường trong máy xay sinh tố, trộn với sữa chua, thêm gelatin, đổ lên bánh và gửi vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc.
20. Bò kho đào
Mặc dù món ăn trông giống như một món ngon tuyệt vời, nhưng nó rất đơn giản và giá cả phải chăng.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt bò, 500 g đào đóng hộp, 0,5 cốc nước mơ, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, một bó rau xanh, 2 muỗng canh. hỗn hợp ớt, 1 muỗng cà phê bột ngọt. tinh bột, 4 muỗng canh nước cam, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước sôi lên thịt bò, thêm hành tây thái nhỏ với cà rốt và gia vị khô. Sau khi đun sôi 1,5 giờ. Đun nóng nước mơ trong chảo, thêm nước cam, rau thơm và hỗn hợp ớt, sau đó - một thìa tinh bột. Cắt thịt bò thành miếng và đào thành miếng vừa ăn rồi cho vào chảo khi nước sốt đặc lại. Ăn kèm với một món ăn kèm hoặc trên lá rau diếp.