Phô mai Cottage là một sản phẩm vô giá cho những ai đang giảm cân, là nguồn protein không thể thay thế và là nguyên liệu phổ biến cho bữa sáng, món chính và món tráng miệng. Bạn vẫn nghĩ rằng nó chỉ phù hợp với bánh pho mát? Chúng tôi gấp rút thuyết phục bạn bằng cách khác! Chúng tôi đã thu thập 20 công thức nấu ăn nhanh chóng và ngon miệng để làm món gì với phô mai tươi!
1. Bánh kếp với phô mai tươi
Nếu không có một công thức phổ biến và cổ điển như vậy, không ở đâu!
Bạn sẽ cần: 1 lít sữa, 400 g bột mì, 5 quả trứng, 700 g phô mai, 130 g đường, bơ, nho khô, vanilin, muối.
Sự chuẩn bị: Đập 4 quả trứng và 30 g đường, xay với muối và bột mì, đổ sữa ấm vào trộn đều cho đến khi mịn. Đặt bột vào tủ lạnh trong nửa giờ, trong thời gian này ngâm nho khô và trộn nhân từ trứng đã đánh, đường còn lại và pho mát. Cho dầu vào chảo và chiên những chiếc bánh kếp mỏng, mềm. Bọc nhân vào trong và chiên lại, khâu lại.
2. Táo nướng phô mai tươi
Thêm một số quả mọng vào món tráng miệng - và nó sẽ lấp lánh với nhiều màu sắc mới!
Bạn sẽ cần: 4 quả táo chua lớn, 200 g pho mát, 100 g quả mọng, 4 muỗng canh. đường, mật ong, bạc hà, các loại hạt.
Sự chuẩn bị: Cắt bỏ phần ngọn của táo đã rửa sạch, dùng thìa nạo lấy phần giữa và tạo thành một chiếc bát bên trong. Rắc táo với một nửa đường, quế và nướng trong 15 phút ở 170 độ C. Trộn phô mai với quả mọng và nửa đường còn lại, cho vào lò nướng trong 5 phút rồi cho táo vào. Trang trí với mật ong, các loại hạt và bạc hà và để nguội trước khi dùng.
3. Phô mai que với cá hồi và rau thơm
Có thể được sử dụng thay thế salad, đổ đầy giỏ hoặc chỉ đơn giản là phết lên bánh mì!
Bạn sẽ cần: 100 g phô mai, 20 g cá hồi muối nhẹ, 1 muỗng canh. thì là, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. Sahara.
Sự chuẩn bị: Cắt nhuyễn thì là hoặc bất kỳ loại rau xanh nào khác cho vừa ăn, cắt nhỏ cá hồi và trộn mọi thứ với sữa đông. Thêm đường, một ít dầu ô liu và trộn đều một lần nữa.
4. Mận khô với phô mai tươi
Sự kết hợp này rất đáng ngạc nhiên về hương vị và các nguyên tố vi lượng có lợi!
Bạn sẽ cần: 500 g phô mai, 600 g mận khô, 300 ml nước cam, 50 ml rượu mạnh, 30 g mật ong, quế.
Sự chuẩn bị: Đặt mận khô vào đĩa nướng, phủ hỗn hợp nước trái cây, rượu mạnh và mật ong, rắc quế và ủ trong nửa giờ ở 160 độ. Trước khi phục vụ, rắc mận khô nóng với sữa đông dạng hạt lạnh.
5. Bánh mì kẹp với pho mát và rau
Món ăn nhẹ hoàn hảo và dễ dàng từ một cuốn sách công thức Scandinavia!
Bạn sẽ cần: 2 miếng bánh mì lúa mạch đen, 200 g pho mát, củ cải, dưa chuột, hành lá, xà lách, nước chanh, gia vị, bơ.
Sự chuẩn bị: Quét bơ lên bánh mì, xếp dưa chuột và củ cải thái sợi mỏng lên trên. Cắt thêm một vài củ cải thành hình khối và trộn với pho mát và hành lá cắt nhỏ. Nêm khối sữa đông với gia vị và nước cốt chanh, phết lên bánh mì sandwich và trang trí với lá rau diếp.
Cách nấu súp lơ: 12 công thức nấu ăn nhanh và ngon
6. Quả bom protein
Một công thức chay có thể được làm với pho mát và các loại đậu.
Bạn sẽ cần: 200 g phô mai, 200 g đậu gà đóng hộp, 200 g ngô và đậu đỏ, 50 ml dầu ô liu, bạc hà, nước cốt chanh, ớt cay.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch đồ hộp khỏi chất lỏng, để ráo nước và cho vào bát. Thêm pho mát và cánh đồng với dầu ô liu, nước cốt chanh và hạt tiêu. Trang trí phía trên với các nhánh bạc hà. Xong - nhanh và ngon!
7. Salad với pho mát và anh đào
Nếu muốn, hãy thay thế anh đào bằng một loại quả mọng chua ngọt theo mùa khác.
Bạn sẽ cần: 100 g phô mai, 4 quả cà chua, 150 g quả anh đào, hành tím, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và cà chua thành miếng lớn. Cắt đôi quả mọng và bỏ hạt, bày mọi thứ lên đĩa và rắc phô mai. Nêm gia vị, thêm các loại thảo mộc tươi và một ít dầu ô liu.
8. Placinda với phô mai tươi
Cái tên bí ẩn ẩn chứa một công thức đơn giản cho món bánh mì dẹt chiên Moldova!
Bạn sẽ cần: 500 g phô mai, 400 g bột mì, 230 ml nước, 100 g rau thơm, 1 quả trứng, dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Rây bột vào chỗ lõm rồi đổ nước ấm và 2 muỗng canh vào. các loại dầu. Muối, nhào một khối bột đàn hồi và để nó trong nửa giờ. Trong thời gian này, hãy kết hợp phô mai, trứng và rau xanh cắt nhỏ.
Chia bột thành từng phần và cuộn thành những chiếc bánh mỏng, cho nhân vào bên trong và gấp mép vào giữa. Chiên tortilla với một lượng lớn bơ trong 4 phút cho mỗi mặt và chuyển sang khăn giấy.
9. Bí ngô với pho mát
Một món ăn đơn giản với phô mai tươi sẽ trang trí tuyệt vời ngay cả một bàn tiệc lễ hội.
Bạn sẽ cần: 1 quả bí ngô ngọt vừa, 100 g phô mai, 100 g bơ, 50 g đường bột, 50 ml dầu thực vật, mật ong, các loại hạt và hạt.
Sự chuẩn bị: Cắt bí thành từng miếng nhỏ, xếp vào khuôn, nêm gia vị, rắc đường bột và dầu ăn. Đặt đĩa lên khay nướng có nước rồi cho vào lò nướng trong nửa giờ ở 180 độ. Đánh bông bí ngô đã nướng trong máy xay sinh tố với bơ, trộn với pho mát, thêm mật ong, nêm gia vị và trang trí với hạt, quả hạch và rau thơm.
10. Bánh sữa đông
Công thức phù hợp cho một bánh nướng nhỏ lớn hoặc bánh nướng nhỏ trong hộp thiếc.
Bạn sẽ cần: 200 g phô mai, 2 muỗng canh. kem chua, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. bơ, một ly bột mì, một ly đường, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. Nước ngọt.
Sự chuẩn bị: Đun chảy bơ, dập tắt baking soda và trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn. Đặt bột vào khay nướng và nướng ở 180 độ cho đến khi mềm, tùy thuộc vào kích thước của bánh nướng xốp.
Nấu gì từ táo: 15 công thức nấu ăn ngon và nhanh chóng
11. Bánh rán sữa đông
Món ăn hoàn hảo từ pho mát, giống như thời thơ ấu của mẹ!
Bạn sẽ cần: 250 g phô mai, 3 quả trứng, 8 muỗng canh. bột mì, 3 muỗng canh. đường, 0,5 muỗng cà phê. soda, muối, đường vani.
Sự chuẩn bị: Dùng thìa nhào tất cả các nguyên liệu thành một khối bột đồng nhất. Đổ thêm dầu vào chảo, tạo hình bánh rán bằng quả óc chó và chiên ngập dầu. Để loại bỏ mỡ thừa, hãy trải chúng lên khăn giấy và trang trí bằng đường bột trước khi dùng.
12. Pie với pho mát và táo
Công thức dễ dàng này có thể được sử dụng ngay cả với những người luôn gặp khó khăn với việc nướng bánh!
Bạn sẽ cần: 100 g phô mai, 400 g kem chua béo, 400 g táo, 50 g đường, 5 quả trứng, 1 quả chanh, 4 muỗng canh. mật ong, 500 g bánh phồng.
Sự chuẩn bị: Khuấy đều phô mai, mật ong, kem chua, 4 quả trứng, sau đó thêm vỏ và quế theo sở thích của bạn. Cán mỏng miếng bột, cho phần nhân sữa đông và những lát táo thái mỏng lên trên. Nắn các cạnh để bên trong không bị chảy ra ngoài, rắc quế và đường, đánh trứng đánh bông và nướng ở 180 độ C trong nửa giờ.
13. Bánh quy sữa đông
Thật khó để tìm ra một công thức đơn giản và nhanh chóng hơn cho món chè phô mai làm từ phô mai!
Bạn sẽ cần: 200 g phô mai, 200 g bơ, 300 g bột mì, 100 g đường, 1 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Cắt bơ thành khối vuông và trộn với sữa đông, sau đó cho trứng và bột mì vào trộn đều. Cho bột vào tủ lạnh, sau một tiếng thì cán mỏng ra và cắt thành những khoanh tròn nhỏ bằng ly hoặc cốc thủy tinh. Lăn các hình tròn trong đường và gấp đôi lại hai lần. Nướng các hình tam giác ở 180 độ trong khoảng 15 phút.
14. Bánh bao phô mai lười biếng
Không giống như bánh pho mát, chúng không hề nhờn và không có dầu!
Bạn sẽ cần: 200 g phô mai, 1 quả trứng, 30 g bột mì, đường và muối.
Sự chuẩn bị: Nhào thành một khối bột đồng nhất từ tất cả các nguyên liệu, lăn xúc xích ra bàn đã tráng bột và cắt thành các vòng đệm. Quăng miếng rửa vào nước sôi có pha muối và đun sôi trong một phút sau khi chúng nổi lên.
15. Xe tay ga với pho mát
Bánh nướng không men tinh tế với phô mai tươi - một công thức cổ điển của Nga!
Bạn sẽ cần: 150 g phô mai, 125 g kem chua, 70 g bơ, 400 g bột mì, 250 g đường, 2 quả trứng, muối, soda.
Sự chuẩn bị: Đánh đều 2/3 lượng kem chua và đường, thêm trứng, muối, bơ đã làm mềm và trộn. Khuấy đều bột mì đã rây và một chút soda vào bột, tán nhuyễn, đậy bằng giấy bạc và để trong nửa giờ. Đánh nhuyễn protein với phần đường còn lại, trộn với pho mát nhỏ, phần kem chua còn lại và thêm 1 muỗng canh. bột mì.
Cán mỏng miếng bột với độ dày 3 mm và cắt thành những hình tròn có kích thước vừa phải.Cho nhân vào từng khoanh tròn và véo mép cho đẹp như trên bánh bao. Nướng nước trái cây với phô mai tươi trong 25 phút ở 180 độ.
Cách nấu khoai tây cho ngày Tết: 10 công thức nấu ăn ngon nhất
16. Sữa đông tráng men
Bạn có nghĩ rằng bạn chỉ có thể mua pho mát tráng men ngon? Nhưng không!
Bạn sẽ cần: 180 g phô mai, 120 ml kem nặng, 100 g sô cô la, 50 g bơ ca cao, 1 muỗng canh. đường tinh.
Sự chuẩn bị: Trộn phô mai với đường bột và kem, đánh bằng máy xay hoặc xay qua rây. Đổ khối lượng vào khuôn, cho que kem vào và để đông. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và trộn với bơ ca cao (bạn có thể lấy bơ), nhúng từng viên pho mát vào men và để nó đông lại.
17. Súp dưa chuột với pho mát
Đối với những ngày nóng nực và khó khăn nhất, chúng tôi đã tìm ra một công thức dễ dàng và mới mẻ một cách lạ thường!
Bạn sẽ cần: 230 g dưa chuột, 100 g cá hồi, 50 g phô mai, muối, đường, giấm rượu trắng.
Sự chuẩn bị: Đánh nhuyễn dưa chuột trong máy xay sinh tố và nêm giấm, gia vị cho vừa ăn. Múc canh qua rây mịn, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đánh sữa đông cho đến khi thành kem, hình thành một quả bóng và cho vào súp khi phục vụ. Thêm một ít cá hồi luộc, dưa chuột nhỏ và rau thơm.
18. Phô mai que và bánh củ cải
Sự kết hợp hương vị bất thường và màu sắc tươi sáng sẽ không để lại các hộ gia đình thờ ơ!
Bạn sẽ cần: 500 g phô mai, 250 g kem chua béo, 100 g bột mì, 150 g bánh quy, 6 quả trứng, 100 g củ cải đường, 150 g đường, 50 g bơ.
Sự chuẩn bị: Nghiền bánh quy thành vụn và trộn với bơ, cho một lớp vỏ mỏng vào đĩa nướng và nướng trong 20 phút ở 180 độ. Trong máy xay, trộn trứng với đường, sau đó thêm phô mai, kem chua và bột mì. Củ cải natri thô trên máy nghiền mịn hoặc cũng cắt nhỏ trong máy xay sinh tố và kết hợp với khối sữa đông. Cho hỗn hợp vào vỏ bánh và để trong lò nướng trong một giờ ở 120 độ.
19. Bánh mì que phô mai
Theo công thức, bạn có thể làm bánh mì tròn không nhân hoặc thêm một ít mứt bên trong nhé!
Bạn sẽ cần: 400 g phô mai, 100 g bơ, 80 g đường, 1 quả trứng, 250 g bột mì, 1 thìa cà phê mỗi thứ. soda và nước chanh.
Sự chuẩn bị: Sử dụng máy xay sinh tố để kết hợp phô mai, bơ mềm, trứng và một nửa đường. Đổ soda với nước cốt chanh, thêm vào bột, để trong vài phút và trộn đều với bột. Cho bột vào tủ lạnh 10 phút, cán mỏng thành bánh xèo rồi cắt thành hình tam giác. Cuộn tròn với đường hoặc mứt, nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút.
20. Thịt hầm phô mai với bột báng
Một món phô mai tươi rất mềm và thịnh soạn, lý tưởng cho bữa sáng hoặc thay cho món tráng miệng!
Bạn sẽ cần: 100 g phô mai tươi, 75 ml sữa, 1 quả trứng, 1 thìa canh mỗi loại. bột báng và đường, 10 g bơ, nho khô.
Sự chuẩn bị: Trộn tất cả các nguyên liệu thành một khối bột đồng nhất và cho nho khô đã ngâm trước vào. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút. Sẵn sàng!