Loại bánh nướng đơn giản nhất là bánh nướng thạch. Chẳng hạn, chúng có thể không chỉ ngọt mà còn mặn với nhân bắp cải ngon ngọt. Chuẩn bị trong vài phút, và kết quả là tuyệt vời. Chúng tôi cho biết công thức nấu ăn!
1. Bánh Đổ "Thoáng mát"
Bánh su kem chua sẽ đặc biệt xốp và mềm, vừa thoáng. Với bánh ngọt như vậy, không cần bánh nướng và bánh mì kẹp.
Bạn sẽ cần: 300 g bắp cải trắng, 1 quả trứng, một ly kem chua, nửa thìa cà phê bột nở, một ly bột mì, một bó rau thơm, 1 thìa cà phê bột ngọt. Muối.
Sự chuẩn bị: Bắp cải thái nhỏ, trộn với rau thơm xắt nhỏ, muối và nhớ trộn đều tay cho đến khi mềm. Đập trứng vào hộp riêng, đổ kem chua vào, thêm muối. Tiếp tục đánh cho đến khi mịn. Cho bột mì đã rây kép vào khuấy nhanh tay với bột nở. Bột phải giống như một chiếc bánh kếp. Đổ một nửa phần bột vào khay nướng, rải nhân rồi đổ phần bột còn lại lên trên bắp cải. Nướng 40 phút ở 180 độ trong lò.
2. Bánh bắp cải bào trên kefir
Ngoài bắp cải, bạn có thể cho một chút thịt băm hoặc nấm đã xào vào nhân bánh. Nó sẽ còn ngon hơn!
Bạn sẽ cần:
bột: 0,5 lít sữa chua hoặc kefir chua, 3 quả trứng, 2 chén bột mì rây, 2 muỗng canh. l. bơ, 1 thìa cà phê. soda, muối và đường.
Đổ đầy: Mỗi thứ 1 cái nĩa nhỏ bắp cải, 2 quả trứng, 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt, một ít rau thơm và muối gia vị vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Bắt đầu với việc lấp đầy. Cắt bắp cải thành miếng "ca rô", hành tây thành nửa vòng, cà rốt thành dải hoặc hình khối. Trứng luộc kỹ. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi có màu nâu nhạt. Sau đó đậy nắp và chuốt mascara trong khoảng 15 phút trên lửa nhỏ. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm rau thơm và trứng cắt nhỏ vào phần nhân đã nguội.
Trộn các thành phần được chỉ định thành bột nhào bán lỏng. Đổ gần hết khối bột vào khuôn, sau đó xếp nhân bắp cải và phủ phần bột còn lại lên trên. Gửi bánh vào lò nướng ngay lập tức.
Bữa tối nhanh: 20 công thức nấu ăn đơn giản
3. Bánh bắp cải trộn sốt mayonnaise
Bánh thạch này có thể làm quanh năm. Bất kỳ loại bắp cải sẽ làm. Ngay cả khi có màu, Bắc Kinh và bông cải xanh, chiếc bánh vẫn ngon, thoáng và ngon một cách lạ thường.
Bạn sẽ cần: 550 g bắp cải, 1 ly sốt mayonnaise, 4 quả trứng gà, 4 - 5 muỗng canh. l. rây bột mì, 1 muỗng canh. l. đường và 1,5 muỗng cà phê. biển hoặc muối cay, 1 túi bột nở.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn bắp cải và nhớ trộn đều tay để bắp cải tiết ra nước. Từ trứng, sốt mayonnaise, bột mì với bột nở, muối và đường, nhào một khối bột bán lỏng. Đặt bắp cải vào một đĩa nướng sâu, phủ bột. 40 - 45 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 185 độ và một chiếc bánh thạch thơm ngon đã sẵn sàng!
4. Bánh tráng trộn bắp cải và sữa đông
Không có gì đáng tiếc khi đặt chiếc bánh thạch này trên bàn tiệc lễ hội, nó có vị ngon hơn nhiều loại bánh mì và đồ ăn nhẹ. Ngay cả những người sành ăn khó tính nhất cũng sẽ đánh giá cao sự kết hợp của bột sữa đông và nhân bắp cải với trứng luộc.
Bạn sẽ cần: 350 - 400 g bắp cải thái nhỏ, 350 - 400 g bột mì rây, 1 gói (250 g) phô mai, 2 quả trứng sống và 3 quả luộc chín, 1 lòng đỏ, 130 g bơ, 1 củ hành tây, vài thìa súp dầu thực vật, 80 ml nước, 0,75 muỗng cà phê muối biển, 1,5 muỗng cà phê. đường, 1 túi bột nở.
Sự chuẩn bị: Đặt chảo sâu lòng trên lửa, đổ nước và dầu thực vật vào, thêm hành tây và bắp cải thái hạt lựu vào. Ướp thịt trong 20 phút trên lửa nhỏ cho đến khi rau củ mềm. Sau đó để nguội và trộn với trứng luộc thái nhỏ và các loại gia vị yêu thích.
Đối với bột, trộn trứng sống với pho mát, muối và đường, bột nở, bơ mềm (để riêng một thìa bơ) và bột mì. Chia khối lượng thành hai phần không bằng nhau. Cuộn viên lớn hơn thành bánh, đặt xuống đáy khay nướng, không quên tạo thành các cạnh cao.Đổ đầy nhân vào "giỏ" kết quả, đổ phần bơ còn lại vào, rồi phủ lên chiếc bánh bột thứ hai. Véo các cạnh, chải phần trên với lòng đỏ đã đánh bông. Cho vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 185 độ, trong 35 - 45 phút.
Các món salad nhanh chóng và ngon miệng: 20 công thức
5. Bánh bắp cải phô mai Ossetian
Bánh Ossetian được chế biến nhanh chóng và dễ dàng, mặc dù nó được làm từ bột men.
Bạn sẽ cần:
bột: Sữa tươi 230 ml, 1 ly nước, 3 muỗng canh. l. dầu thực vật, 470 g bột mì rây hai lần, 1 muỗng cà phê bột ngọt. men khô tác dụng nhanh, 1 muỗng cà phê. muối và đường.
Đổ đầy: 750 g bắp cải cắt nhỏ, 650 g pho mát Adyghe hoặc pho mát feta thông thường, 2 muỗng canh. l. bơ bị chảy.
Sự chuẩn bị: Đầu tiên kích hoạt men: đổ một ít nước ấm vào cốc, thêm men hột và một ít đường vào. Chờ năm phút và khuấy. Đổ một vài muỗng cà phê vào. bột mì, khuấy lại lần nữa và để nơi ấm trong 25 phút, sau đó đổ phần nước còn lại vào phần bột đã nổi bọt, dùng thìa khuấy đều rồi đổ vào bát bột. Thêm muối, sữa ấm, dầu thực vật và nhào một khối bột rất mềm và dẻo ở đó. Để đến 1 - 2 ở nơi ấm áp.
Để nhồi bắp cải với bơ. Để nguội cho đến khi còn ấm, trộn với pho mát Adyghe bào. Phần bột nổi lên được chia thành ba phần bằng nhau. Cán mỏng từng viên bánh, cho 1/3 phần nhân bánh vào giữa. Kéo các mép vào giữa và dùng tay ghim lại. Đặt bánh, mặt đường nối xuống, trên khay nướng, nướng cho đến khi vàng nâu trong lò. Cánh đồng bánh nóng với bơ.
6. Cho bánh "Slim" vào chảo rán
Món bánh ngọt này chứa rất nhiều rau và chỉ một thìa bột. Nướng một chiếc bánh thường xuyên hơn, dáng người của bạn chắc chắn sẽ không bị ảnh hưởng!
Bạn sẽ cần: 1 kg bắp cải, 2 củ hành tây lớn và 2 củ cà rốt, 6 quả trứng, 35 g bột mì, 1 muỗng canh. l. ngò tây cắt nhỏ, 120 ml dầu thực vật, một ít cà ri và ớt bột, một nhúm hạt caraway, 1,5 muỗng cà phê. muối biển.
Sự chuẩn bị: Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật trong chảo sâu. Cho bắp cải đã cắt nhỏ vào xào cùng, đảo đều khoảng 15 phút, sau đó cho gia vị và thịt vào xào thêm vài phút. Đổ nhân bánh ra bát riêng, để nguội rồi trộn với bột mì, rau mùi tây và trứng đã đánh tan.
Đổ bột bắp cải vào chảo sạch, thấm dầu và đậy nắp lại. Nấu ở lửa nhỏ trong 15 phút, sau đó lật mặt bánh ra đĩa rồi tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa, dùng tăm kiểm tra độ chín của bánh, sau khi đâm vào mặt bánh phải khô ráo.
Bánh bắp cải bỏ lò: 20 công thức nấu ăn ngon và nhanh nhất
7. Bánh thịt viên có thạch
Món bánh thạch thơm ngon, mềm mịn và thịnh soạn với bắp cải và thịt viên là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình!
Bạn sẽ cần:
bột: 4 quả trứng, 1 ly bột mì đã rây và kefir, 1,25 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 1 muỗng canh. l. đường, 1,25 muỗng cà phê. muối biển, 160 g bơ, một vài muỗng canh. l. tinh bột bất kỳ.
Đổ đầy: 0,5 nĩa cải thảo, 350 g thịt băm, 1 củ hành tây, rau thơm, muối tiêu vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Bắt đầu với việc lấp đầy. Cho bắp cải băm nhỏ, hành tây bào sợi, rau cải thìa, thịt băm nhỏ, muối tiêu theo khẩu vị vào trộn đều. Dùng tay ngâm nước vo gạo thành những viên có kích thước bằng hạt dẻ ngựa.
Đối với bột, đánh trứng (không cứng) với đường và muối. Tiếp tục đánh, cho lần lượt kefir, bột mì với bột nở, tinh bột, bơ đun chảy.
Trong một đĩa nướng sâu, trước tiên hãy trải bắp cải và viên thịt, sau đó phủ bột lên trên. Nấu trong lò ở nhiệt độ 185 độ trong khoảng 45 phút.
8. Bánh giò hầm rau củ
Vào mùa thu, hãy thường xuyên làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của bạn với món bánh rau câu này nhé. Nó có thể được chuẩn bị cho bữa trưa cho cả gia đình, hoặc bạn có thể mang theo một lát để làm món ăn nhẹ ngon miệng và tốt cho sức khỏe trong giờ nghỉ!
Bạn sẽ cần:
bột: 8 - 10 Nghệ thuật. l. Rây bột mì hai lần, 2 quả trứng, 1 ly kem chua và sốt mayonnaise, 1,5 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 1 muỗng cà phê không hoàn toàn. soda, 1 muỗng cà phê. giấm hoặc nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê.muối biển.
Đổ đầy: 0,25 kg thịt lợn băm, 500 g súp lơ, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 4 muỗng canh. l. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Phi hành cho đến khi hành chín cùng với thịt băm trên chảo. Trong khi thịt nguội, chuẩn bị bột. Để làm điều này, đánh tất cả các thành phần trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn. Đổ một nửa số bột vào đĩa nướng, đổ bột, phân bố thịt băm và chùm hoa súp lơ đã luộc trước trong nước muối. Sau đó, trải các lát cà chua và phủ một lớp bột còn lại. Nướng nửa giờ trong lò ở nhiệt độ 200 độ.