Gan gà chứa nhiều sắt và vitamin D, giờ đây mỗi giây đều thiếu hụt. Nó cũng chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng khác cho hệ tim mạch, trí nhớ và chức năng não của chúng ta. Nhưng không phải ai cũng biết phải làm thế nào với một sản phẩm cụ thể như vậy. Vì vậy, chúng tôi sẽ chia sẻ 15 công thức nấu ăn cho những gì bạn có thể làm từ gan gà!
1. Gan gà tẩm bột
Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó dễ dàng hơn và nhanh hơn để nấu từ gan gà - công thức này là dành cho bạn!
Bạn sẽ cần: 500 g gan gà, 200 ml sữa, 4 muỗng canh. bột mì, 5 muỗng canh. bánh mì vụn, 3 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Ngâm gan đã rửa sạch trong sữa trong vài giờ. Lăn từng viên trong bột mì, trứng đánh tan và vụn bánh mì, sau đó chiên trong dầu nóng.
2. Trứng tráng gan gà và cà chua
Bạn nghĩ rằng nấu bữa sáng bằng gan gà là không thực tế? Công thức này xua tan huyền thoại!
Bạn sẽ cần: 500 g gan gà, 0,5 chén nước luộc gà, 5 quả trứng, 2 quả cà chua, 3 muỗng canh. bơ, một loạt các loại thảo mộc, gia vị.
Sự chuẩn bị: Gan gà rửa sạch, bóc vỏ và đập nhẹ, chiên trong bơ với gia vị cho đến khi chín một nửa. Gọt vỏ cà chua và cắt khối vuông, cho vào gan, nấu với nước dùng và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Cho vào khuôn, phủ trứng đã đánh tan, nướng trong lò 180 độ C và ăn kèm với rau thơm.
3. Salad nóng sốt gan gà nấm
Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho món ngon có thể được làm từ gan gà nếu khách đang có ý định!
Bạn sẽ cần: 500 g gan gà, 300 g anh đào, 200 g champignons, 1 quả bơ, 6 muỗng canh. hạt thông, 6 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 bó xà lách, 8 quả trứng cút, 2 thìa cà phê bột ngọt. balsamic, ô liu.
Sự chuẩn bị: Xé salad, cắt nhỏ rau, trộn dầu và sốt chanh. Trong chảo khô, chiên hạt thông và luộc trứng. Cắt gan và nhanh tay lửa, cho nấm vào. Sắp xếp các nguyên liệu đẹp mắt trên đĩa và trang trí với ô liu balsamic.
4. Bánh xèo gan gà nấm
Nếu bánh xèo nhân thịt lâu nay không khiến ai ngạc nhiên, thì tại sao lại không nấu với gan gà nhỉ?
Bạn sẽ cần: 300 g gan gà, 2 chén bột mì, 4 chén sữa, 1 muỗng canh. đường, 3 quả trứng, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. soda, muối, 5 muỗng canh. bơ, 1 củ hành tây, 150 g nấm, tiêu.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với sữa, từ từ cho đường, bột mì và muối nở vào rồi chiên bánh. Cắt nhỏ gan, ướp muối và tiêu rồi xào với hành tây và nấm. Cho nhân vào bánh và cho vào túi hoặc phong bì.
10 công thức salad gan gà ngon nhất (từng bước)
5. Salad nóng sốt gan gà phô mai
Chúng tôi đã tìm thấy công thức nấu gan gà hoàn hảo cho những người yêu thích thực phẩm lành mạnh!
Bạn sẽ cần: 300 g gan gà, 70 g rau diếp, 300 g cà chua bi, 250 g kem pho mát, nửa củ hành tím, 8 muỗng canh. dầu ô liu, 4 muỗng canh giấm balsamic, gia vị và thảo mộc.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ, cắt nhỏ và chiên gan trong nửa bơ khoảng 10 phút để gan chín mềm. Xé salad, cắt quả anh đào và hành tây thành nửa khoanh. Sắp xếp các thành phần đẹp mắt và sau đó chải với dầu còn sót lại và sốt giấm balsamic.
6. Cơm gan gà cần tây
Có lẽ sự kết hợp lạ nhất của các sản phẩm với gan gà mà chúng tôi khuyên bạn nên thử!
Bạn sẽ cần: 100 g gan gà, 230 g thịt bằm, 1,5 chén gạo tẻ, 2 chén nước, 2 chén nước dùng, nửa củ hành tây, 2 cọng cần tây, 1 quả ớt ngọt, hành lá, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gạo trong hỗn hợp nước và nước dùng theo hướng dẫn cho đến khi gạo chín, và cuối cùng thêm một thìa dầu ô liu vào. Chiên thịt băm cho đến khi chín vàng, thêm hành, tiêu và cần tây băm nhỏ vào.
Sau một phút, thêm gan băm nhỏ và xào trong 5 phút. Đổ phần nước dùng còn lại vào, nêm gia vị và để chất lỏng bay hơi. Trộn hỗn hợp với rau, thêm hành lá và phục vụ.
7.Pate gan gà phô mai
Công thức cổ điển cho patê quá đơn giản nếu bạn muốn nấu một món gì đó thú vị với gan gà. Do đó, chúng tôi đã chọn một phiên bản gốc hơn!
Bạn sẽ cần: 1 kg gan gà, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 200 ml kem, 200 g bơ, 3 nhánh tỏi, 100 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên gan cho đến khi chín trong dầu thực vật, đồng thời, xào riêng hành tây với cà rốt và gia vị. Kết hợp các thành phần, thêm kem và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Xay gan trong máy xay sinh tố với bơ tan chảy, tỏi và pho mát bào. Trong nửa giờ, nướng pate trong lò nướng ở 180 độ.
8. Gan gà sốt phô mai
Sốt phô mai phù hợp với hầu hết mọi công thức, vì vậy bạn có thể yên tâm nấu gan gà với nó!
Bạn sẽ cần: 500 g gan gà, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 150 g kem chua, 150 g phô mai, 50 g bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun nóng gan và hành tây cho đến khi chín một nửa, đổ kem chua vào, thêm gia vị và đun trong 7 phút trên lửa nhỏ. Tắt bếp, cho phô mai bào vào gan và để dưới nắp thêm 7 phút.
Ức gà nấu gì: 15 công thức nấu ăn ngon
9. Gan gà hầm rau củ
Có hàng tá công thức nấu món gà hầm, nhưng chúng tôi đã tìm thấy một lựa chọn độc đáo hơn có thể nấu với gan gà!
Bạn sẽ cần: 300 g gan gà, 300 g bắp cải, 2 quả cà tím, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 4 quả cà chua, 4 củ khoai tây, 2 quả ớt ngọt, 2 muỗng canh. dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ dầu vào vạc và thêm bắp cải cắt nhỏ vào, đậy nắp lại. Sau 2 phút, thêm cà tím đã cắt lát không có vỏ, và sau 2 phút nữa, thêm các loại rau còn lại, ngoại trừ khoai tây. Nêm gia vị cho nước hầm và cuối cùng cho khoai tây với gan vào, trộn đều và thịt cho đến khi khoai chín.
10. Soufflé gan gà
Pate không phải là món ăn tinh tế nhất bạn có thể làm với gan gà, vì vậy hãy nắm bắt công thức để có món Soufflé thoáng mát!
Bạn sẽ cần: 500 g gan gà, 1 củ hành tây, 2 quả trứng, 100 ml kem, 2 muỗng canh. bột báng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đánh nhuyễn gan, hành tây và kem trong máy xay sinh tố. Đánh trứng với muối và gia vị cho đến khi nổi bọt. Kết hợp cả hai khối, thêm bột báng, trộn đều, đổ vào khuôn và nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
11. Rổ gan gà
Công thức này tạo ra một loại nhân gan gà tuyệt vời cho bánh tartlet và giỏ!
Bạn sẽ cần: 450 g gan gà, 450 g hành tây, 3 quả trứng, 6 muỗng canh. mỡ gà, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đốt gan cả hai mặt trên chảo nóng rồi thái nhỏ, và trong thời gian này luộc trứng. Xào hành tây trong mỡ gà cho đến khi chín vàng, cho gan vào và sau một phút lấy ra khỏi bếp. Trộn tất cả mọi thứ với trứng luộc đã cắt nhỏ và để trong tủ lạnh trong vài giờ.
12. Gan gà sốt kem chua
Công thức tốt nhất nếu bạn đang tìm kiếm món gan gà tự làm đơn giản nhất mà bạn có thể làm!
Bạn sẽ cần: 600 g gan gà, 500 g kem chua, 1 củ hành tây, 20 g bơ, muối, tiêu.
Sự chuẩn bị: Chiên hành tây cắt đôi trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Cho gan vào xào thêm 7 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Nêm kem chua và hầm trong 5 phút trên lửa vừa.
15 công thức nấu gan gà ngon nhất
13. Shish kebab từ gan và tim gà
Để làm món khai vị xiên que đơn giản theo công thức này, tất cả những gì bạn cần là gan gà, tim và nước xốt.
Bạn sẽ cần: 300 g gan gà, 500 g tim gà, 3 muỗng canh. nước tương, 1 muỗng canh. mật ong, 2 nhánh tỏi, hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ tim bằng lá gan và ướp với xì dầu, mật ong, hạt tiêu và tỏi băm nhỏ trong một giờ. Xâu tất cả mọi thứ lên xiên và chiên trong chảo nóng, định kỳ đổ phần nước xốt còn lại vào.
14. Pate gan gà cảng
Một chút rượu trong công thức tạo cho món pate gan gà một hương vị đặc biệt và hấp dẫn!
Bạn sẽ cần: 1,5 kg gan gà, 200 g hành tây, 200 g cà rốt, 200 ml kem béo, 200 ml rượu vang, 300 g bơ, 100 g tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Thêm gia vị và rượu vang vào xào hành tây với cà rốt. Khi rượu bay hơi hết, cho gan băm nhỏ vào xào cho chín mềm.
Cuối cùng, đổ kem vào, một ít nước hầm, để nguội và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố với bơ đã làm mềm. Nướng pate trong lò trong nửa giờ ở 180 độ, và để trong tủ lạnh qua đêm trước khi dùng.
15. Gan gà ướp
Bạn có muốn một cái gì đó khác thường và ngon? Sau đó, công thức này chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên!
Bạn sẽ cần: 500 g gan gà, 1,5 chén nước, 3 muỗng canh. rượu cognac, 1 muỗng canh. tinh bột, 6 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê bột ngọt. đường, muối, 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tím, gừng, tiêu, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn một nửa nước tương với rượu cognac, đường và muối rồi ướp gan trong 2 giờ. Băm nhỏ gừng và tỏi và xào chúng trên lửa lớn.
Cho hành và tiêu băm nhỏ vào, sau 2 phút thì cho gan vào. Hòa tan tinh bột vào nước, cho nước tương còn lại vào khuấy đều, đổ vào chảo, nêm gia vị và xào trong 5 phút nữa, thỉnh thoảng đảo đều.