Nếu có thậm chí một ít thịt gà trong tủ lạnh, bạn chắc chắn sẽ không thể thiếu một món ăn thịnh soạn và ngon miệng. Khi phi lê đã mỏi và không còn tốn thời gian cho phần chân hoặc cánh thì dùng thịt băm. Và bạn có thể tạo ra bao nhiêu điều thú vị! Chúng tôi đang chia sẻ 20 công thức nấu ăn ngon cho những gì để nấu với thịt gà băm!
1. Sườn gà băm với bột yến mạch
Bạn không thể làm bất cứ ai ngạc nhiên với những miếng bánh mì thông thường, vì vậy chúng tôi đã tìm ra một công thức thú vị hơn!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà băm, 40 g bột yến mạch, 60 ml sữa, 1 củ hành tây, 1 quả trứng, 80 ml sữa, muối, húng quế, bơ.
Sự chuẩn bị: Đổ một ít sữa lên các mảng vảy trong nửa giờ để chúng phồng lên. Trộn chúng với thịt băm, hành tây băm nhỏ, trứng và các nguyên liệu còn lại. Tạo hình miếng chả và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong nửa giờ.
2. Thịt gà băm viên hấp
Một công thức đơn giản và rất ngon cho cốt lết gà ăn kiêng - bạn sẽ thích mê!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà băm, 1 củ hành tây, 100 ml sữa, 1 quả trứng, muối, 2 lát bánh mì trắng.
Sự chuẩn bị: Nhúng bánh mì vào sữa, hành khô băm nhỏ rồi trộn đều với thịt băm, trứng và gia vị. Tạo hình các miếng chả và nấu chúng trong nồi hơi đôi, tủ nấu nhiều bánh, hoặc chỉ hấp trên một giá đỡ chảo đặc biệt.
3. Phô mai gà băm nhỏ
Một công thức nhanh chóng nếu bạn muốn nấu một cái gì đó khác thường với thịt gà băm!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà băm, 200 g phô mai, 50 g vụn bánh mì, 1 quả trứng, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ rau xanh, tán nhuyễn hoặc nghiền pho mát qua rây rồi trộn tất cả các nguyên liệu với thịt băm. Tạo hình viên chả, lăn một ít vụn bánh mì và nướng trong lò nướng ở 180 độ C trong 45 phút.
4. Thịt gà cắt nhỏ không trứng
Bạn có nghĩ rằng cốt lết sẽ tan rã nếu không có trứng? Hãy thử công thức này!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà băm, 90 g bánh mì, 2 muỗng canh. bơ, 150 ml sữa, nước dùng, muối.
Sự chuẩn bị: Ngâm bánh mì trong sữa và trộn với thịt băm, bơ và gia vị cho đến khi mịn. Dùng tay ướt tạo thành những miếng chả và luộc chúng trong nước muối.
5. Thịt gà viên sốt sữa
Một công thức cổ điển khác có một hợp đồng mới về cuộc sống và một cách đọc mới.
Bạn sẽ cần: 750 g thịt gà băm, 500 ml sữa, 15 g bột mì, 100 g phô mai đã chế biến, 1 củ hành tây, 1 nhánh tỏi, 80 g ổ bánh mì, 25 g bơ và dầu thực vật, 150 ml nước, gia vị .
Sự chuẩn bị: Trộn thịt băm, hành, tỏi băm nhỏ và mướp ngâm thành một khối đồng nhất. Đun nóng cả hai loại dầu trên chảo, cho bột vào chiên, đổ sữa vào khuấy đều. Thêm pho mát đã xay vào đó và hầm dưới nắp cho đến khi tan chảy. Tạo thành những viên nhỏ và thân thịt trong nước sốt trong khoảng 15 phút.
Nấu gì với thịt lợn băm: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
6. Món rán từ thịt gà băm
Công thức này khác với cốt lết thông thường ở chỗ bánh kếp thậm chí còn mềm hơn.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà băm, 100 ml kem béo, 1 quả trứng, 20 g bột mì, 80 g hành tây, 2 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ hành tỏi và trộn tất cả các nguyên liệu thành một hỗn hợp đồng nhất băm nhuyễn. Thay đổi lượng kem và bột để hỗn hợp có độ sệt giống như bột bánh kếp. Chiên bánh kếp thịt gà băm và hầm một chút với nhau dưới nắp trên lửa nhỏ.
7. Gà băm phô mai
Một công thức đơn giản và một chút thời gian là tất cả những gì bạn cần để làm món khai vị gà băm nóng hổi thơm ngon!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà băm, một ly phô mai bào, 100 g phô mai mềm, 1 quả trứng, 1 quả ớt chuông, 2 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Trộn thịt băm, hành băm nhỏ, tiêu, tỏi, gia vị và một nửa pho mát bào nhuyễn với trứng. Cho thịt xay vào các khuôn, tạo lỗ và cho một miếng phô mai mềm vào mỗi khuôn. Phủ thịt băm lên trên rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút.Rắc phần phô mai bào còn lại lên trên và nướng thêm 15 phút.
8. Gà băm cà chua
Công thức làm gà bằm sốt cà chua thơm ngon chắc chắn sẽ chiếm được cảm tình của những người thân yêu!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà băm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1 ly kem chua và nước ép cà chua, 25 g bơ và dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên gà băm trong hỗn hợp hai loại dầu, đảo liên tục. Cho rau đã thái nhỏ vào xào thêm 15 phút rồi đổ kem chua vào, giảm nhiệt và đậy nắp lại. Sau 15 phút nữa, cho nước cà chua và gia vị vào, đun sôi nhỏ lửa trong 5 phút.
9. Brizol từ thịt gà băm
Làm món trứng tráng nhồi thịt gà băm và dưa chuột giòn!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà băm, 6 quả trứng, 6 muỗng canh. sữa, 1 muỗng canh. sốt mayonnaise, 1 quả dưa chuột ngâm chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với sữa và gia vị bằng máy đánh trứng và chiên 6 chiếc bánh giống nhau ở cả hai mặt. Đặt thịt gà băm lên mỗi chiếc bánh kếp, phết nhẹ sốt mayonnaise và rắc dưa chua băm nhỏ lên trên. Cuộn tròn các cuộn nem lại và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong nửa tiếng.
10. Lười biếng cuộn bắp cải nhồi thịt gà băm
Để món ăn trông đẹp mắt hơn, hãy nấu thành nhiều lớp!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà băm, 400 g bắp cải, 150 g gạo, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng canh. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn bắp cải và nhớ là bằng tay với muối. Trộn thịt băm với gạo đã luộc, tỏi và gia vị. Nhanh chóng xào hành tây và cà rốt đã cắt nhỏ, thêm cà chua và kem chua vào đun cùng nước sốt trong 5 phút. Xếp bắp cải, thịt băm và nước sốt vào khuôn, cho vào lò nướng 180 độ trong 35 phút.
Nấu gì với thịt bò xay: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
11. Bánh gà băm với hỗn hợp Hawaii
Hỗn hợp Hawaii đã được sử dụng từ rất lâu trước đây nên bạn có thể làm bất cứ thứ gì từ nó.
Bạn sẽ cần: 800 g thịt gà băm, 400 g hỗn hợp Hawaii đông lạnh, 50 g bột yến mạch, 100 ml sữa, 4 nhánh tỏi, 2 quả trứng, 150 g pho mát, 1 muỗng canh. kem chua, gia vị và thảo mộc.
Sự chuẩn bị: Đổ một nửa sữa lên trên ngũ cốc và để trong 15 phút, cho đến khi tỏi được băm nhỏ. Kết hợp thịt gà băm, tỏi, bột yến mạch và một quả trứng, đặt hỗn hợp vào đáy khuôn và tạo thành các mặt.
Trộn hỗn hợp Hawaii với các loại thảo mộc và gia vị tươi, đặt lên trên và cho vào lò nướng trong 45 phút. Rắc phô mai bào lên mặt bánh 15 phút trước khi bánh chuyển sang màu nâu.
12. Hầm gà bằm và hạt thông
Một công thức khác thường - một cái gì đó giữa thịt hầm, bánh và bánh mì gà!
Bạn sẽ cần: 750 g thịt gà băm, 150 g hạt thông, 370 g vụn bánh mì, 70 g rau xanh, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 1 quả trứng, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Chiên hạt thông với hành và tỏi băm nhỏ trong khoảng 8 phút, và trong thời gian này, thái nhỏ các loại rau thơm. Trộn tất cả các thành phần với nhau và cho vào một đĩa mỡ. Nướng trong 40 phút trong lò ở 180 độ, và sau đó chỉ cần để yên trong 10-15 phút.
13. Muffins gà băm
Nhìn bề ngoài, bánh nướng xốp theo công thức này giống với món tráng miệng đến nỗi không ai đoán được về gà băm!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà băm, 100 ml sữa, 2 quả trứng, rau thơm, gia vị, 150 g phô mai, 100 g kem chua.
Sự chuẩn bị: Trộn thịt băm với một quả trứng, sữa, một số gia vị và rau thơm rồi cho vào hộp đựng bánh muffin. Đối với phần nhân, trộn kem chua, pho mát bào, một quả trứng thứ hai và phần còn lại của các loại gia vị với rau thơm. Bọc kín nhân bằng thịt băm và nướng 40 phút trong lò ở 180 độ C.
14. Bánh tráng men trong bánh mì pita với thịt gà băm
Trong thực tế, công thức tuyệt vời này rất đơn giản!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà băm, 2 bánh mì pita mỏng, 2 củ hành tây, rau thơm, gia vị, muối, 2 quả trứng, 2 thìa canh. sốt cà chua, sốt mayonnaise và kem chua, 100 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Trộn thịt băm với gia vị, hành tây và rau thơm đã cắt nhỏ, đặt trên một tấm bánh mì pita và để trong 15 phút. Cuộn bánh mì pita băm thành từng cuộn và cho vào đĩa nướng.
Chuẩn bị một phần nhân gồm tương cà, sốt mayonnaise, kem chua và gia vị với trứng và đổ cuộn sao cho nước cao hơn một chút.Nướng bánh trong lò trong nửa giờ, rắc phô mai và nướng thêm 10 phút.
15. Chân gà băm
Công thức này có thể dùng để chế biến món khai vị đãi khách rất tiện lợi và thú vị!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà băm, 250 g bột mì, 3/4 ly kefir, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, muối.
Sự chuẩn bị: Nhào bột bánh dẻo gồm kefir, soda và bột mì, cán mỏng và cắt thành dải rộng 2-3 cm. . Chiên các phôi trong một lượng lớn dầu, như trong mỡ sâu.
Nấu gì từ thịt băm và khoai tây: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
16. Kupaty từ thịt gà băm
Kupaty là một công thức chế biến xúc xích Georgia, sau đó có thể nướng hoặc chiên.
Bạn sẽ cần: 800 g thịt gà băm, 500 ml bia, 50 ml giấm, cà ri, rau thơm, hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Gói thịt băm đã ướp gia vị vào ruột hoặc gói để tạo thành xúc xích. Đục một vài lỗ nhỏ trên vỏ và ướp xúc xích trong giấm, thảo mộc và bia gia vị. Sau đó, kupaty có thể được chiên ở nhà hoặc thậm chí trên lửa.
17. Gà cuộn súp lơ
Công thức hoàn hảo cho một món ăn lành mạnh và ăn kiêng trong lò nướng.
Bạn sẽ cần: 900 g thịt gà băm, 150 g súp lơ, 150 g bí xanh, 50 ml kem, 2 nhánh tỏi, 3 muỗng canh. bánh mì vụn, 1 muỗng canh mù tạt dạng hạt, muối và gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho bắp cải vào nước sôi 3 phút, để nguội rồi thái nhỏ. Băm nhỏ tỏi, thái hạt lựu và trộn tất cả các nguyên liệu với thịt băm. Cho hỗn hợp lên giấy bạc, cuộn tròn lại và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 40 phút.
18. Zrazy từ thịt gà băm
Công thức có vẻ phức tạp, nhưng trên thực tế, ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể làm món này từ thịt gà băm!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt gà băm, 6 quả trứng, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 150 ml sữa, 2 lát bánh mì trắng, 30 g phô mai, 25 g bơ, 3 muỗng canh. dầu thực vật, gia vị, thảo mộc, vụn bánh mì.
Sự chuẩn bị: Ngâm bánh mì trong sữa, luộc 5 quả trứng luộc chín, trộn thịt băm với tỏi băm nhỏ và gia vị. Cho bánh mì vào thịt băm, trứng cuối cùng, đánh tan và để yên, nhưng bây giờ, bạn hãy thái nhỏ trứng luộc, rau thơm, hành tây và pho mát bào để làm nhân. Tạo hình zrazy bằng tay ướt, nhúm nhân và chiên.
19. Thịt gà xay terrine
Một công thức gà băm ăn kiêng và rất ngon đã đến với chúng tôi từ Pháp.
Bạn sẽ cần: 750 g thịt gà băm, 100 g bông cải xanh, 80 g cà chua, 1 quả trứng, 50 ml kem béo, 50 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nghiền thịt băm, bào nhuyễn phô mai, cắt nhỏ rau củ, cho vào bát riêng, trộn kem với trứng. Trộn rau với thịt gà băm, kem và pho mát, cho hỗn hợp vào khuôn, bọc trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong một giờ. Để có màu nâu vàng, hãy lấy giấy bạc ra sau 45 phút và nhớ làm lạnh terrine trước khi dùng.
20. Yến sào nhồi thịt gà băm
Chuẩn bị yến sào lớn hơn cho món chính hoặc yến nhỏ hơn cho bữa ăn nhẹ!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà băm, 2 muỗng canh bột mì, muối, tiêu, rau thơm, ớt bột, 100 g phô mai mozzarella, 100 g cà chua bi, 2 nhánh tỏi, 20 g húng quế.
Sự chuẩn bị: Trộn thịt xay với muối và gia vị, chia thành từng miếng, nặn thành từng viên tròn, lăn bột và làm nhân. Đặt cà chua bi, vài lát mozzarella và húng quế băm nhỏ với tỏi vào mỗi rổ. Rắc rau thơm lên trên và nướng trong lò 180 độ C trong 45 phút.