Çilekler, renklerini ve harika kokularını kaybettikleri için komposto veya dondurma için en iyi seçenek değildir. Ancak bu, başka seçeneğin olmadığı anlamına gelmez! 20 kadar kanıtlanmış çilek reçeli tarifi yakalayın!
1. Klasik çilek reçeli
Sadece üç bileşen - ve harika bir sonuç!
İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, 600 gr şeker, 100 ml su.
Hazırlık: Çileklere şeker ekleyin, su ekleyin ve kaynatın. Reçeli yaklaşık 5 dakika kaynatın, karıştırın ve ardından tamamen soğumaya bırakın. İş parçasını bu şekilde iki kez daha kaynatın ve yuvarlayın.
2. Limonlu çilek reçeli
Meyvelere zarar vermemek için kaşıkla karıştırmak yerine sallamanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, 1 kg şeker, 3 yemek kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: Çileklere şeker ekleyin ve bir gece bekletin. Sabah kaynatın, 5 dakika kaynatın ve yarım saat bekletin. Bu adımı iki kez tekrarlayın ve sonuncusu limon suyu ekleyin. Reçeli kavanozlara dökün.
3. Portakallı çilek reçeli
Narin ve tatlı çilekler, narenciye ile harika bir uyum sağlar.
İhtiyacın olacak: 800 gr çilek, 2 portakal, 250 gr şeker.
Hazırlık: Çileklere şeker ekleyin ve bir saat bekletin. Portakalların kabuklarını soyup ince ince doğrayın ve kabuklarının bir kısmını ayrı olarak doğrayın. Her şeyi meyveye ekleyin, kaynatın, 15 dakika kaynatın ve yuvarlayın.
4. Çilek ve ahududu reçeli
Koku öyle ki çıkması imkansız!
İhtiyacın olacak: 500 gr çilek, 500 gr ahududu, 700 gr şeker.
Hazırlık: Çileklere şeker ekleyin, kaynatın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Reçeli tekrar kaynatın, 7 dakika kaynatın ve kavanozlara dikkatlice yerleştirin.
5. Şekersiz çilek reçeli
Tatmak için en az birkaç kaşık bal, en az bir kilogram alabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, tatlım.
Hazırlık: Çilekleri bir karıştırıcıda öğütün, balla karıştırın ve yarım saat bekletin. Tekrar karıştırın ve reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
Aromatik kayısı reçeli için 20 tarif
6. Çilek ve vişne reçeli
Bu meyveler çok farklı, ama birlikte çok iyi.
İhtiyacın olacak: 600 gr çilek, 400 gr kiraz, 400 gr şeker.
Hazırlık: Kirazların çekirdeklerini çıkarın, çileklerle karıştırın ve şeker ekleyin. Bir saat bekletin, kaynatın, 10 dakika kaynatın, köpüğü alın ve hemen yuvarlayın.
7. Çilek ve yaban mersini reçeli
Bu reçelin çilek içerdiğini renge göre söylemek zor, ama tadı asla yanılmayacaksınız.
İhtiyacın olacak: 600 gr çilek, 600 gr yaban mersini, 1 kg şeker, 200 ml su.
Hazırlık: Şekeri suyla dökün ve homojen bir şurup pişirin. İçine çilekleri ve yaban mersini yavaşça koyun ve en düşük ateşte 10 dakika kaynatın. Çilekleri kavanozlara koyun, şurubu istenen kıvamda kaynatın ve üstüne dökün.
8. Kalın çilek reçeli
Pektin, meyve ve meyve müstahzarları için en iyi doğal koyulaştırıcıdır.
İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, 400 gr şeker, 30 gr pektin.
Hazırlık: Çilekleri pektin ve şekerle serpin ve bir itici veya çatalla ezin. Berry püresini ateşe koyun, kaynattıktan sonra birkaç dakika kaynatın ve kavanozlara dökün.
9. Çilek ve hanımeli reçeli
Bu reçeli bitki çayı veya lor tatlıları ile servis edin.
İhtiyacın olacak: 500 gr çilek, 500 gr hanımeli, 1 kg şeker.
Hazırlık: Hanımeli ve çileği öğütün, şeker ekleyin, karıştırın ve bir gece bekletin. Karışımı kaynatın, 5 dakika kaynatın ve kavanozlara dökün.
10. Çilek ve çilek reçeli
En çok yönlü ve uyumlu kombinasyon.
İhtiyacın olacak: 500 gr çilek, 500 gr çilek, 1 kg şeker, 1 çay kaşığı. sitrik asit.
Hazırlık: Çilek ve çileklere şeker ekleyin, birkaç saat bekletin ve kısık ateşte 20-25 dakika kaynatın. Bitmeden birkaç dakika önce sitrik asit ekleyin ve sonunda reçeli yuvarlayın.
Kokulu gül yaprağı reçeli için 20 tarif
11. Çilek ve kayısı reçeli
Ama bu daha özgün ve beklenmedik bir tarif!
İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, 1 kg kayısı, 1,5 kg şeker, 1 yemek kaşığı. limon suyu, bir tutam vanilin.
Hazırlık: Çileklere şeker ekleyin ve bir saat bekletin, ardından 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Reçele ince doğranmış kayısı, vanilin ve limon suyu ekleyin, kaynatın ve 10 dakika daha kaynatın. Üçüncü kez soğutun ve kaynatın, ardından yuvarlayın.
12. Çilek Fesleğen Reçeli
Katkısız sıradan reçellerle şaşırtmak zaten zor, bu yüzden bir fikrimiz daha var.
İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, 500 gr şeker, 20 gr fesleğen, 20 gr vanilya şekeri.
Hazırlık: Çileklere şeker ekleyin, yarım saat bekletin, kaynatın ve 10 dakika kaynatın. Doğranmış fesleğen yaprağı ve vanilya şekeri ekleyin, birkaç dakika kaynatın ve yuvarlayın.
13. Kuyruklu çilek reçeli
Sığınak tam olarak iyidir çünkü kuyrukları çıkarmak hiç gerekli değildir - aynı zamanda lezzetli ve sağlıklıdırlar.
İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, 1 kg şeker, 1 su bardağı su.
Hazırlık: Suyu şekerle kaynatın ve tamamen çözüldüğünde çilekleri dikkatlice yerleştirin. Meyveyi 5 dakika kaynatın, soğutun, 5 dakika daha kaynatın ve ardından yuvarlayın.
14. Çilek ve muz reçeli
Tüm durumlar için eksiksiz ve bağımsız bir tatlı.
İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, 500 gr muz, 600 gr şeker, 50 ml limon suyu.
Hazırlık: Çileklere şeker ekleyin ve bir gece bekletin. Kaynatın, dilimlenmiş muzları ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Reçeli tamamen soğutun, tekrar kaynatın - ve böylece 2-3 kez daha ve ancak daha sonra kavanozlara koyun.
15. Nane ile çilek reçeli
Taze nane yoksa kuru nane de olur.
İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, 1 kg şeker, 1 demet nane.
Hazırlık: Gece boyunca çileklere şeker ekleyin ve ardından suyu yavaşça boşaltın. Kaynatın, hafifçe kaynatın, meyveyi ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Sonra doğranmış nane ekleyin, 5 dakika daha kaynatın ve yuvarlayın.
Domuz kebabı turşusu: Etleri yumuşak ve sulu yapmak için 15 tarif
16. Zencefilli çilek reçeli
Karanfil, yıldız anason, kakule, hindistan cevizi - denemekten korkmayın!
İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, 50 gr zencefil, 1 portakal, 700 gr şeker.
Hazırlık: Çileklere şeker ekleyin ve 2-3 saat bekletin. 10 dakika kısık ateşte kaynatın, portakal kabuğu rendesi ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve yarım saat daha kaynatın. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
17. Çilek Tarçın Reçeli
Çileklerin tadını öne çıkaran en iyi baharat!
İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, 500 gr şeker, 1 çay kaşığı. Tarçın.
Hazırlık: Çileklere şeker ekleyin, bir saat bekletin, kaynatın ve 15 dakika kaynatın. Tarçın ekleyin, 5 dakika daha kaynatın ve reçeli yuvarlayın.
18. Ballı çilek reçeli
Krep ve waffle'ları tamamlamak için idealdir.
İhtiyacın olacak: 500 gr çilek, 100 gr bal, 2 yemek kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: Limon suyunu çileklerin üzerine dökün, kaynattıktan 15 dakika sonra kaynatın ve bal ekleyin. 10 dakika daha kaynatın ve ardından reçeli kavanozlara koyun.
19. Rendelenmiş çilek reçeli
Bu reçeli pişirmenize bile gerek yok, böylece tüm faydaları korunmuş oluyor!
İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, 1 kg şeker.
Hazırlık: Çilekleri blender ile pürüzsüz olana kadar çırpın ve şekeri ekleyin. Ara sıra karıştırarak bir saat bekletin ve sonra kavanozlara dökün veya dondurun.
20. Yabani çilek reçeli
İstenirse, saplar çıkarılamaz.
İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, 1 kg şeker, 50 ml su, bir tutam sitrik asit.
Hazırlık: Çilekleri blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çekin, şeker ve su ekleyin ve karışımı kaynatın. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte 25 dakika pişirin ve bitmeden 5 dakika önce sitrik asit ekleyin. Reçelleri kavanozlara yuvarlayın.