Bu iştah açıcı kuş üzümü, diğer meyvelerin aksine sıra dışı ekşi tadıyla dikkat çekiyor. Şekerli ve şekersiz mükemmel boşluklar yapar. Bugün sizinle kırmızı kuş üzümü reçeli için en iyi 20 tarifi paylaşmak istiyoruz!
1. Kırmızı kuş üzümü ile klasik reçel
Bu reçel kalın ve hiç şekerli değil.
İhtiyacın olacak: 1 kg frenk üzümü, 500 gr şeker.
Hazırlık: Kuş üzümü şekerle doldurun, biraz karıştırın ve yarım saat bekletin. Kaynatın, ısıyı kapatın ve reçeli birkaç saat bırakın. Tekrar kaynatın, 5-7 dakika kaynatın ve yuvarlayın.
2. Frenk üzümü reçeli
Birçoğunun çocukluktan bildiği!
İhtiyacın olacak: 1 kg frenk üzümü, 1,2 kg şeker.
Hazırlık: Kuş üzümü bir karıştırıcıda öğütün, çekirdeksiz bir elekten geçirin ve şekerin yarısı ile karıştırın. Karışımı kaynatın, kalan şekeri ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın. Reçeli hemen kavanozlara dökün.
3. Rendelenmiş frenk üzümü reçeli
Daha kolay olamazdı! Üstelik reçel aynen böyle çiğ olarak sarılır.
İhtiyacın olacak: 1 kg frenk üzümü, 600 gr şeker.
Hazırlık: Kuş üzümü bir blender ile doğrayın ve pürüzsüz olana kadar şekerle karıştırın. Ham reçeli birkaç saat demlenmeye bırakın, tekrar karıştırın ve yuvarlayın.
4. Şekersiz frenk üzümü reçeli
Kompostolar ve tatlılar için iyi bir hazırlık.
İhtiyacın olacak: 1 kg kırmızı kuş üzümü.
Hazırlık: Kuş üzümü ezilmemeleri için kavanozlara dikkatlice yerleştirin. Bir bez parçasının üzerine büyük bir tencereye koyun, tencereye su koyun ve parçayı yaklaşık 10 dakika sterilize edin. Meyve yerleştiğinde, sıkıştırın ve kavanozları toplayın.
5. Ballı frenk üzümü reçeli
Çok fazla kuş üzümü yoksa, herhangi bir tencere veya tava yapacaktır.
İhtiyacın olacak: 800 gr kırmızı kuş üzümü, 4 yemek kaşığı. bal.
Hazırlık: Balı kısık ateşte ısıtın, kuş üzümü ekleyin ve her şeyi yaklaşık 3 dakika kaynatın. Reçeli karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın.
20 harika frenk üzümü reçeli tarifi
6. Kırmızı ve siyah kuş üzümü ile reçel
Oranları zevkinize ve isteklerinize göre değiştirin.
İhtiyacın olacak: 2 kg frenk üzümü, 2 kg siyah frenk üzümü, 4 kg şeker.
Hazırlık: Kuş üzümü bir blender veya kıyma makinesi ile doğrayın, şeker ekleyin ve karıştırın. Reçeli birkaç saat demlenmeye bırakın, ara sıra karıştırın ve yuvarlayın.
7. Frenk üzümü ve bektaşi üzümü reçeli
Kışın ortasında mükemmel bir yaz tadı!
İhtiyacın olacak: 1,5 kg kırmızı kuş üzümü, 2 kg bektaşi üzümü, 2 kg şeker.
Hazırlık: Bektaşi üzümü bir itici ile doğrayın ve kuş üzümü ile ayrı ayrı yapın. Kuş üzümü çekirdeklerini ve kabuğunu çıkarmak için bir elekle öğütün ve kalan suyu şekerle karıştırın. Kaynatın, bektaşi üzümlerini ekleyin, tekrar kaynatın ve kısık ateşte 20 dakika kaynatın. Reçeli yuvarlayın.
8. Limonlu Frenk üzümü reçeli
Limon daha da fazla asit katar ve reçelin meyve aromasını ortaya çıkarır.
İhtiyacın olacak: 1 kg frenk üzümü, 1 limon, 1 kg şeker.
Hazırlık: Kuş üzümü yıkayın, limon suyuyla kaplayın, şeker ekleyin ve 3 saat bekletin. Reçeli kaynatın, 10 dakika kaynatın, gece boyunca bırakın ve tekrar kaynatın ve hemen kavanozlara dökün.
9. Portakallı kırmızı kuş üzümü reçeli
Sıradan reçel yorgun olduğunda ve daha orijinal bir şey istediğinizde.
İhtiyacın olacak: 1 kg kırmızı kuş üzümü, 1 kg portakal, 1 kg şeker.
Hazırlık: Kuş üzümü ve portakalları kabuğuyla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Şekeri ekleyin, karıştırın ve karışımı bir saat bekletin. Tekrar kıyma makinesinden geçirin, kaynatın ve yuvarlayın.
10. Kırmızı kuş üzümü ve nane ile reçel
Böyle sıra dışı bir aromaya direnmek imkansız!
İhtiyacın olacak: 1 kg kırmızı kuş üzümü, 1 demet nane, 1 kg şeker.
Hazırlık: Kırmızı kuş üzümü bir süzgeçten geçirin, suyuna şeker ekleyin ve kaynatın. Bundan sonra doğranmış nane ekleyin, reçeli 10 dakika kaynatın, süzün ve yuvarlayın.
En lezzetli şekersiz reçel için 20 tarif
11. Karpuzlu frenk üzümü reçeli
Yeni bir şey olacağına bahse gireriz!
İhtiyacın olacak: 300 gr kırmızı kuş üzümü, 300 gr karpuz, 100 gr şeker, 1 çay kaşığı. nişasta, 30 ml su.
Hazırlık: Kuş üzümü şekerle doldurun, ocağa koyun ve biraz kaynatın. Şeker eridiğinde karpuz suyunu dökün ve karışımı 5 dakika daha kaynatın. Karpuzun bir kısmını rastgele doğrayın ve en sonuna ekleyin. Son olarak suyla seyreltilmiş nişastayı dökün, reçeli tekrar karıştırın ve yuvarlayın.
12. Frenk üzümü ve elma reçeli
Tüm basitlikleri ve satın alınabilirlikleri için, bu bileşenler çoğu zaman bir arada bulunmaz.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg kuş üzümü, 1,1 kg şeker, 3 kg elma.
Hazırlık: Kuş üzümü üzerine şeker dökün ve bir saat bekletin ve bu süre zarfında elmaları ince ince doğrayın. Meyveyi kaynatın, elmaları ekleyin ve 5-7 dakika daha kaynatın. Reçeli soğumaya bırakın ve tekrar kaynatın - ve böylece iki kez daha ve sonra yuvarlayın.
13. Kırmızı kuş üzümü ve muzlu reçel
Krep, krep veya waffle'ları tamamlamak için idealdir.
İhtiyacın olacak: 1 kg kırmızı kuş üzümü, 600 gr şeker, 4 muz.
Hazırlık: Meyve suyu yapmak için kuş üzümü bir elek ile öğütün. Muzu çatalla ezin veya bir blender ile doğrayın, bir meyve ile karıştırın ve şeker ekleyin. Reçeli kaynatın, 40 dakika kısık ateşte kaynatın ve yuvarlayın.
14. Frenk üzümü ve ahududu reçeli
Tanıdık ama bir kazan-kazan kombinasyonu.
İhtiyacın olacak: 1 kg kırmızı kuş üzümü, 1 kg ahududu, 1,5 kg şeker.
Hazırlık: Kuş üzümü ve ahududu bir blender ile ayrı ayrı öğütün ve her meyveyi şekerin yarısı ile karıştırın. Kuş üzümü kaynatın, ahududuları ekleyin, 5 dakika kaynatın ve kavanozlara koyun.
15. Frenk üzümü ve çilek reçeli
Yanlış gidemeyeceğiniz başka bir klasik kombinasyon!
İhtiyacın olacak: 300 gr kırmızı kuş üzümü, 300 gr çilek, 300 gr şeker.
Hazırlık: Çilekleri ve kuş üzümlerini bir blender ile öğütün, kaynatın ve şeker ekleyin. Reçeli iyice karıştırın ve 35 dakika kısık ateşte pişirin. Bir gece demlenmeye bırakın, 10 dakika daha kaynatın ve yuvarlayın.
Kırmızı balıklı sandviçler: En lezzetli 12 tarif (adım adım)
16. Kırmızı kuş üzümü ve kiraz reçeli
En hızlı tarif değil, ama buna değer!
İhtiyacın olacak: 700 gr kırmızı kuş üzümü, 1 kg kiraz, 900 gr şeker.
Hazırlık: Kuş üzümü bir kıyma makinesinden geçirin, 100 ml su ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın. Kirazlarla aynı şeyi yapın, ardından şeker ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın. Her iki kütleyi birleştirin, 10 dakika birlikte pişirin ve yuvarlayın.
17. Frenk üzümü ve yaban mersini reçeli
Başka hiçbir kombinasyon reçel için bu kadar zengin bir renk vermez.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg kuş üzümü, 2 kg yaban mersini, 1 su bardağı su, 2,5 kg şeker.
Hazırlık: Kırmızı kuş üzümü ve yaban mersini karıştırın, suyla kaplayın ve kaynatın, ardından bir elek ile öğütün. Bu meyve suyuna şeker ekleyin, ısıyı azaltın, yarım saat daha kaynatın ve reçeli kavanozlara koyun.
18. Frenk üzümü ve yaban mersini reçeli
Her iki meyvenin de çok etkileyici ve özel bir tadı vardır, bu nedenle ilginç bir kontrast oyunu elde edilir.
İhtiyacın olacak: 1 kg kırmızı kuş üzümü, 1 kg yaban mersini, 1,5 kg şeker.
Hazırlık: Tüm kuş üzümü ve yaban mersini bir kıyma makinesinden geçirin, şekerle karıştırın ve 20 dakika bekletin. Reçeli kaynatın, 15 dakika kaynatın ve yuvarlayın.
19. Kırmızı ve beyaz kuş üzümü reçeli
Jelatin veya agar içermeyen harika kalın reçel.
İhtiyacın olacak: 500 gr kırmızı kuş üzümü, 500 gr beyaz kuş üzümü, 1 kg şeker, 2 su bardağı su.
Hazırlık: Bir bardak şekeri suda eritin, ısıtın ve kuş üzümü şurubu içine koyun. Kaynatın ve en düşük ısıda yaklaşık bir saat pişirin. Kalan şekeri ekleyin ve 40 dakika daha pişirin, sonra yuvarlayın.
20. Bütün böğürtlenli frenk üzümü reçeli
Meyvelerin dağılmasını önlemek için sağlam ve sağlam olmaları gerekir.
İhtiyacın olacak: 600 gr kırmızı kuş üzümü, 400 ml su, 400 gr şeker, bir tutam zencefil.
Hazırlık: Suyu şeker ve zencefil ile karıştırın ve şurubu yaklaşık 20 dakika kaynatın. İçine kuş üzümü gönderin ve müdahale etmeden kısık ateşte yarım saat daha pişirin. Reçeli yavaşça kavanozlara dökün.