En lezzetli şekersiz reçel için 20 tarif

Reçel kilogram şeker olmak zorunda değildir. Özellikle tatlılardan kaçınmaya çalışıyorsanız, formunuzu koruyun veya sağlıklı bir diyet yapın. Bu vesileyle, şekersiz reçel için 20 kadar harika tarif topladık!

1. Şekersiz meyve reçeli

Birkaç pişirme aşaması sayesinde reçel hala kalın.

İhtiyacın olacak: 600 gr çilek, 1 çay kaşığı. limon suyu.

Hazırlık: Çilekleri bir tencereye koyun ve üzerine limon suyu gezdirin. Orta ateşte kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın, kapatın ve bir saat bekletin. Prosedürü iki kez daha tekrarlayın ve sıcak reçeli hemen sarın.

2. Ballı çilek reçeli

Veya meyve balı - hangisini tercih ederseniz!

İhtiyacın olacak: 1 kg yaban mersini, 1 kg bal.

Hazırlık: Çilekleri ayırın ve hafifçe ezerek ezin. Bal ekleyin ve reçeli pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve ardından kavanozlara yuvarlayın.

3. Eritritol ve stevia ile reçel

Daha fazla fayda için birkaç yemek kaşığı chia tohumu veya keten tohumu ekleyin.

İhtiyacın olacak: 1 kg yaban mersini, 2 yemek kaşığı stevia, 3 yemek kaşığı eritritol.

Hazırlık: Meyveleri 5-7 dakika veya biraz daha uzun süre kaynatın, böylece meyve suyu biraz kaynar. Tatlandırıcı ekleyin, ateşte 10 dakika daha pişirin ve reçeli steril kavanozlara dökün.

4. Şekersiz narenciye reçeli

Daha zengin bir tat için zencefil notaları ile.

İhtiyacın olacak: 4 portakal, 2 limon, 150 gr zencefil, 1 su bardağı su.

Hazırlık: Portakal ve limonları soyun, rendeleyin, su ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin, reçele ekleyin, karıştırın ve yuvarlayın.

5. Şekersiz çilek reçeli

Bütün bir meyveyi alabilir veya büyük parçalar halinde kesebilirsiniz.

İhtiyacın olacak: 600 gr çilek, 1 tatlı kaşığı. limon suyu.

Hazırlık: Çilekleri soyun, doğrayın ve orta ateşte pişirin. Kaynattıktan sonra 5-7 dakika kaynatın ve ardından oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bu adımı iki kez daha tekrarlayın, sonunda limon suyu ekleyin ve reçeli kavanozlara yerleştirin.

6. Şekersiz vişne reçeli

Su banyosunda reçel yapmak için ilginç bir tarif.

İhtiyacın olacak: 1,5 kilo kiraz.

Hazırlık: Kirazın çekirdeklerini çıkarın, bir kaseye koyun ve yüksek ateşte su banyosunda 30 dakika bekletin. Sıcaklığı biraz azaltın ve ara sıra karıştırarak bir saat daha pişirmeye devam edin. Bundan sonra, ısıyı en aza indirin ve 1,5 saat daha pişirin. Reçeli yuvarlayın.

7. Şekersiz kuş üzümü reçeli

Meyvenin saf tadını korumak istediğinizde mükemmel bir seçenek, ancak dondurucuda daha fazla yer yok.

İhtiyacın olacak: 1 kg kuş üzümü.

Hazırlık: Kuş üzümü durulayın, kavanozlara koyun ve ince bir havlu üzerine bir tencereye koyun. Kavanozun ortasına kadar bir tencereye su dökün ve meyveyi yaklaşık 15-20 dakika sterilize edin ve ardından yuvarlayın.

8. Şekersiz çilek reçeli

İstenilen sonuca bağlı olarak daha fazla bal ekleyin.

İhtiyacın olacak: 1 kg çilek, 4 yemek kaşığı bal.

Hazırlık: Patates püresindeki çilekleri uygun bir şekilde doğrayın ve bal ekleyin. Ham reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve hemen yuvarlayın.

9. Şekersiz böğürtlen reçeli

Böğürtlen kendi başına oldukça ekşidir, bu yüzden tekrar biraz bal ekleyin.

İhtiyacın olacak: 300 gr böğürtlen, 150 gr bal.

Hazırlık: Büyük meyveleri dikkatlice ikiye bölün. Balı kaynatın, böğürtlenleri ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Reçeli kavanozlara koyun.

10. Şekersiz frenk üzümü reçeli

Ama tatlı elmalarla!

İhtiyacın olacak: 2 kg kırmızı kuş üzümü, 1,5 kg tatlı elma.

Hazırlık: Kuş üzümü ocağa koyun ve kaynatın. Soyulmuş elmaları ince doğrayın ve meyveye ekleyin. Tekrar kaynatın ve sürekli karıştırarak 5-7 dakika 3 kez kaynatın. Reçeli yuvarlayın.

11. Şekersiz kayısı reçeli

Aynı prensiple, ancak bol su ile komposto da hazırlanabilir.

İhtiyacın olacak: 1 kg kayısı, 1 su bardağı bal, 1 su bardağı su.

Hazırlık: Kayısıların çekirdeklerini çıkarın ve yarımları küp şeklinde kesin. Ballı suyu kaynatın, meyveleri şurup içine koyun ve kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. Reçeli kavanozlara yuvarlayın.

12. Şekersiz elma reçeli

Tüm aile için lezzetli reçel!

İhtiyacın olacak: 1 kg elma, 250 ml su.

Hazırlık: Elmaları dilimler halinde kesin, suyla kaplayın ve 15 dakika kaynatın. Her şeyi bir blender ile öğütün veya bir elekle öğütün ve kütleyi tekrar kaynatın, ancak kalınlaşana kadar. Reçeli kavanozlara yuvarlayın.

13. Şekersiz armut ve şeftali reçeli

Özellikle kreplerle veya turta dolgusu olarak iyidir.

İhtiyacın olacak: 400 gr armut, 400 gr şeftali.

Hazırlık: Meyveleri küpler halinde kesin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile doğrayın. Kütleyi 20 dakika kısık ateşte kaynatın ve ardından istenen kıvama bakın. Reçeli kavanozlara yuvarlayın.

14. Şekersiz bektaşi üzümü reçeli

Reçel, parlak lezzet sıçramaları ile güzel bir yeşil renge sahiptir.

İhtiyacın olacak: 1 kg bektaşi üzümü, 4 portakal, 1 kivi.

Hazırlık: Portakalı tamamen soyun ve tüm malzemeleri bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün. Biraz lezzet ekleyin, karıştırın ve reçeli hemen steril kavanozlara koyun.

15. Şekersiz erik reçeli

Macar gibi yoğun, tatlı çeşitleri seçmenizi tavsiye ederiz.

İhtiyacın olacak: 1 kg erik, 1 su bardağı su.

Hazırlık: Erikleri ikiye bölün, tohumları çıkarın ve suyla doldurun. Ocağa alıp kısık ateşte ara ara karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Bu birkaç saat sürebilir. Reçeli yuvarlayın.

16. Şekersiz cloudberry reçeli

Cloudberries'i buzdolabında veya mahzende kendi suyunda saklamak en iyisidir.

İhtiyacın olacak: 1 kg yaban mersini, 1 su bardağı su.

Hazırlık: Meyveyi suyla dökün, kaynatın ve 2-3 dakika kaynatın. Bir elek ile öğütün veya bir blender ile öğütün ve yuvarlayın.

17. Şekersiz muz reçeli

Tatlı, kalın, sağlıklı ve lezzetli.

İhtiyacın olacak: 1 kg muz.

Hazırlık: Muzları halka halka doğrayın, bir tencereye koyun ve ezerek ezin. Reçeli düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 45 dakika kaynatın ve köpüğü çıkarın. Kavanozlarda yuvarlayın.

18. Şekersiz kızılcık reçeli

İhmal edilebilecekleri kadar az kalori vardır.

İhtiyacın olacak: 2 kg kızılcık, 4 yemek kaşığı bal, 1 litre su, 2 çay kaşığı. limon suyu.

Hazırlık: Kızılcıkları suyla dökün ve kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın. Çilekleri bir elekle ovalayın ve tohumları çıkarın, bal ve limon suyu ekleyin ve ardından kütleyi 10 dakika daha kaynatın. Reçeli kavanozlara yuvarlayın.

19. Şekersiz kivi reçeli

Hoş bir kıvam için biraz jelatin ekleyin.

İhtiyacın olacak: 1 kg kivi, 3 elma, 4 yemek kaşığı limon suyu, 1 torba jelatin.

Hazırlık: Soyulmuş kivi ve elmaları ince doğrayın, limon suyu ve jelatin ekleyin ve kivi sulu olduğu için biraz su ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, kaynatın ve kısık ateşte yarım saat kaynatın ve sonra yuvarlayın.

20. Şekersiz şeftali ve balkabağı reçeli

Reçele bir tutam daha vanilya eklemenizi öneririz.

İhtiyacın olacak: 1 kg şeftali, 400 gr balkabağı, 100 gr kuru kayısı.

Hazırlık: Kabak ve şeftalileri küp, kuru kayısıları ise şeritler halinde kesin. Kabak üzerine biraz su dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Ardından kalan malzemeleri ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Reçeli kavanozlara koyun.