Doyurucu ve zengin dana pancar çorbası, uzun zamandır favori bir ev klasiğidir. Üstelik aslında hazırlamak sanıldığı kadar uzun ve zor değil. Ve sizin için daha da kolaylaştırmak için kanıtlanmış 8 tarif topladık!
1. Sığır eti ve domatesli borsch
Ve en lezzetli pancar çorbasının dünün olduğunu unutmayın!
İhtiyacın olacak: 400 gr sığır eti, 150 gr patates, 150 gr havuç, 150 gr pancar, 250 gr domates, 150 gr lahana, sarımsak, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Sığır eti yaklaşık bir saat kaynatın, lahanayı doğrayın, patatesleri küpler, domatesleri küpler ve geri kalan sebzeleri ince şeritler halinde kesin. Soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın, pancarları ekleyin ve 15 dakika güveç yapın.
Ardından domatesleri ekleyip 10 dakika daha kavurun. Patatesleri ve lahanayı kaynayan et suyuna gönderin, yarı pişene kadar pişirin ve kızartmayı bir tencereye koyun. Tüm sebzeler hazır olduğunda pancar çorbasına baharat, sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin.
2. Fasulyeli ve danalı borsch
Fasulyeleri önceden kaynatın veya konserve fasulye kullanın.
İhtiyacın olacak: 400 gr sığır eti, 100 gr fasulye, 1 soğan, 1 havuç, 2 patates, 2 pancar, 1 biber, 1 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. sirke, 1 çay kaşığı. şeker, 3 diş sarımsak, 200 gr lahana, baharatlar.
Hazırlık: Sığır eti 1-1.5 saat kaynatın ve bu süre zarfında kalan sebzeleri kesin. Pancarları kızartın, salça, sirke ve şeker ekleyin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Soğanları ve havuçları ayrı ayrı kızartın.
Kaynayan et suyuna patatesleri ekleyin ve tekrar kaynattıktan sonra lahanayı ekleyin. 15 dakika sonra kalan sebzeleri ve hazır fasulyeleri ekleyin, 3 dakika kaynatın, pancar çorbasına baharat ve sarımsakla tatlandırın ve ocaktan alın.
Lahana turşusu ile en lezzetli pancar çorbası için 8 tarif (adım adım)
3. Sığır eti ve mantarlı pancar çorbası
Daha orijinal ve keskin bir tat istiyorsanız, salamura mantar alın.
İhtiyacın olacak: 300 gr sığır eti, 1 pancar, 1 havuç, 4 patates, 1 soğan, 300 gr mantar, 200 gr lahana, 1.5 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 demet ot, baharat.
Hazırlık: Eti yumuşayana kadar kaynatın ve kalan sebzeleri doğrayın. Soğanları rendelenmiş havuç ve pancarla kızartın, şekerli domates salçasını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Kaynayan et suyuna patates çubukları ve rendelenmiş lahana gönderin.
5 dakika sonra mantar plakalarını bir tencereye koyun ve 10 dakika daha kızartın. Pancar çorbasını sebzelerin istenen yumuşaklığına kadar kaynatın ve bitmeden bir dakika önce baharatları ve doğranmış otları ekleyin.
4. Lahana turşusu ve dana eti ile borsch
Kendinizi sadece lahana turşusu ile sınırlayabilir veya ikiye bölerek taze ile karıştırabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 400 gr sığır eti, 1 soğan, 1 havuç, 1 pancar, 1 yemek kaşığı. salça, 3 patates, 250 gr lahana turşusu, 1 demet maydanoz, baharatlar.
Hazırlık: Sığır eti üzerine su dökün ve köpüğünü alarak 1-1.5 saat pişirin. Pancarları ince şeritler halinde kesin, kızartın, salça ve biraz su ekleyin ve 20 dakika pişirin. Kaynayan et suyuna patatesleri ekleyin.
Ayrı ayrı doğranmış soğanları rendelenmiş havuçla yumuşayana kadar kızartın, lahana turşusu ve biraz güveç ekleyin. 10-15 dakika sonra tüm sebzeleri pancar çorbasına koyun, karıştırın ve düşük ateşte 5-7 dakika daha kaynatın. Sonunda baharat ve otlar ekleyin.
Sığır eti ratatouille nasıl yapılır: 8 hızlı ve lezzetli tarif
5. Sığır eti ve kuru erik ile Borsch
Klasik tarifler zaten sıkıcı olduğunda!
İhtiyacın olacak: 400 gr dana eti, 150 gr konserve barbunya, 1 pancar, 1 pırasa, 1 havuç, 1 avuç kuru erik, 0,5 baş lahana, 1 su bardağı domates suyu, baharatlar, sarımsak, 0,5 demet fesleğen.
Hazırlık: Sığır eti bir saat kaynatın, bütün pancarları ekleyin ve suyu yumuşayana kadar pişirin. Pırasaları havuçla doğrayın ve kızartın, haşlanmış pancarları şeritler halinde kesin, domates suyunu dökün ve 10 dakika güveç yapın.
Kızartmayı bir tencereye koyun ve hemen doğranmış lahana, doğranmış kuru erik ve bütün sarımsak karanfilini ekleyin. 5 dakika sonra fasulyeleri ve baharatları ekleyin ve 7 dakika daha sonra pancar çorbasını ocaktan alın ve üzerine kıyılmış fesleğen serpin.
6.Tencerede sığır eti ile borş çorbası
Fırında pancar çorbasına ne dersiniz?
İhtiyacın olacak: 300 gr sığır eti, 1 pancar, 2 patates, 0,5 lahana, 1 soğan, 1 havuç, 1 yemek kaşığı. domates salçası, 1 tatlı kaşığı. sirke, 1 çay kaşığı. şeker, baharatlar, 1 demet ot, sarımsak.
Hazırlık: Sığır eti yumuşayana kadar kaynatın ve tüm sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Soğanları havuç ve pancarla kızartın, üzerlerine şeker, salça, sirke ve biraz et suyu ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Sığır eti, patates, lahana ve eşit bir kızartma tabakasını tencerelere yerleştirin. Her bir tencereye suyu dökün, baharatları, sarımsakları ve otları ekleyin ve 45 dakika boyunca 200 derecede fırına koyun.
Etli en lezzetli sebze güveci için 15 tarif
7. Sığır eti ve karnabahar ile pancar çorbası
Pancar suyu karnabahara güzel bir pembe renk verir.
İhtiyacın olacak: 600 gr dana eti, 1 baş karnabahar, 1 pancar, 2 patates, 2 havuç, 2 domates, 1 soğan, 1 demet kişniş, baharat, sarımsak.
Hazırlık: Suyu etin üzerine dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Karnabaharı çiçek salkımına ayırın, patatesleri ve domatesleri küpler halinde kesin, soğanı doğrayın ve havuçları pancar şeritleriyle kesin. Pancarları 5 dakika kızartın, domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar birlikte pişirin.
Soğanları ve havuçları ayrı ayrı kızarana kadar kızartın, her iki kızartmayı da karıştırın ve tekrar biraz güveç. Patatesleri kaynar et suyuna gönderin ve 10 dakika sonra kızartın ve karnabahar. Pancar çorbasını sebzeler pişene kadar kaynatın, baharatlayın ve kişniş ile sarımsak ekleyin.
8. Sığır eti kızartmadan pancar çorbası
Pancar çorbası daha hızlı ve daha kolay pişirmek istiyorsanız!
İhtiyacın olacak: 500 gr sığır eti, 300 gr pancar, 200 gr lahana, 200 gr domates, 1 soğan, 1 havuç, 200 gr patates, 1 demet ot, baharat.
Hazırlık: Sığır eti yarım saat kaynatın ve üzerine bütün pancar ve domatesleri ekleyin. 5 dakika sonra domatesleri çıkarın, kabuklarını çıkarın ve patates püresinde ezin. Pancarları pişene kadar kaynatın, çıkarın ve soğan ve havuç ile şeritler halinde kesin.
Kaynayan et suyuna havuç, soğan, patates küpleri ve ince doğranmış lahana gönderin. Lahana pişince pancarları ve rendelenmiş domatesleri tavaya geri koyun, pancar çorbasına baharat ekleyin ve otları ekleyin. Kaynatın, ocaktan alın ve demlenmesine izin verin.