Aileniz için küçük bir tatil düzenleyin - kırmızı balık çorbası pişirin. Masayı şenlikli bir masa örtüsü ile örtün, güzel bir çatal bıçak takımı alın ve ortasına güzel kokulu bir tabak koyun. Farklı şekillerde pişirebilirsiniz, ancak her zaman çok basittir. İşte en lezzetli 15 tarif!
1. Domatesli ve turplu kırmızı balık çorbası
Balık çorbasının pişirilmesi sırasında oluşan köpüğü çıkarmayı unutmayın.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 500 gr kırmızı balık, 2 adet soğan, 1 adet havuç, 2 adet domates, 200 gr turp, yarım demet maydanoz, 3 adet siyah ve yenibahar bezelye, 1,5 yemek kaşığı. tuz.
Hazırlık: Balıkları parçalara ayırın, soğanları ve havuçları soyun. Her şeyi soğuk suyla dökün, baharat ekleyin. Soğanı kaynattıktan 15 dakika sonra yakalayın ve atın. Kulağa yeşillik, doğranmış domates ve turp ekleyin. 10 dakika sonra tuzlayın ve kapatın.
2. Kırmızı balık ve patatesli balık çorbası için basit bir tarif
Balık çorbasını önceden ısıtılmış bir tabakta sıcak olarak servis edin.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 400 gr kırmızı balık, 300 gr patates, 1 havuç, 1 soğan, yarım demet dereotu, 5 tane karabiber, 2 adet defne yaprağı, tuz.
Hazırlık: Bir tencereye doğranmış balık, soyulmuş soğan ve havuç, baharat koyun. Suya dökün ve kaynatın. 15 dakika sonra soğanı yakalayın ve atın. Patates küplerini ekleyin, ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin. Tuz, kıyılmış dereotu serpin ve ocaktan alın.
3. Darılı kırmızı balık çorbası
Çok fazla darı eklemeyin, aksi takdirde kulak yulaf lapasına dönüşür.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 500 gr kırmızı balık, yarım bardak darı, 300 gr patates, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 3 dal dereotu, 5 adet karabiber, 2 adet defne yaprağı, 1,5 yemek kaşığı. tuz.
Hazırlık: Balıkları doğrayın ve suyla birlikte bir tencereye koyun, soyulmuş soğanları ve baharatları ekleyin. Kaynattıktan 15 dakika sonra soğanı yakalayın ve atın. Darı, doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Orta ateşte 10 dakika kaynatın. Tuz, ince doğranmış dereotu serpin ve kapatın.
4. Domates salçalı kırmızı balık kulağı
Makarna yoksa, meyve suyu veya taze domates kullanın.
İhtiyacın olacak: 2,5 litre su, 400 gr kırmızı balık, 2 patates, 1 soğan, 1 havuç, 3 yemek kaşığı salça, 2 diş sarımsak, yarım demet ot, 2 defne yaprağı, 3 yenibahar bezelye, bir tutam şeker, tuz.
Hazırlık: Suyu baharatlarla kaynatın, soyulmuş soğanı, doğranmış patatesleri ve balığı ekleyin. 15 dakika sonra soğanı yakalayın ve doğranmış havuçları ekleyin. 10 dakika kaynatın, salça, şeker ve tuz ekleyin. Sarımsakları bir presten sıkın, doğranmış otlar serpin ve kapatın.
Çocukların doğum günü atıştırmalıkları: En lezzetli 20 tarif
5. Limonlu kırmızı balık kulağı
Kulağı kapaksız olarak kısık ateşte kaynatın.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 500 gr kırmızı balık, 1 havuç, 1 soğan, 3 patates, 3 dal dereotu, 5 tane karabiber, 4 dilim limon, 30 gr tuz.
Hazırlık: Bir tencereye doğranmış balık, soyulmuş soğan ve karabiber koyun. Soğuk suya dökün, kaynattıktan 15 dakika sonra kaynatın. Soğanı alın, doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 10 dakika sonra limon dilimleri, tuz ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. 3 dakika kaynatın ve kapatın.
6. Fin kırmızı balık çorbası
Evde bu kulağa "Calakeitto" denir.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 400 gr kırmızı balık, 200 ml krema, 3 patates, 1 soğan, yarım demet ot, 2 çay kaşığı. un, 2 diş sarımsak, tuz.
Hazırlık: Doğranmış balıkları ve soyulmuş soğanları soğuk suyla dökün. 15 dakika orta ateşte kaynatın, soğanı yakalayın ve atın. Patates küplerini ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Kremayı un ve ince doğranmış otlar ile birleştirin. Kulağa ince bir akış dökün, sarımsağı bir presle sıkın. 3 dakika sonra tuzu ekleyip altını kapatın.
7. Votka ile kırmızı balık çorbası
Votka kulağa ince baharatlı bir not verir.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 400 gr kırmızı balık, 300 gr patates, 1 domates, yarım demet dereotu, 1 soğan, 1 havuç, 30 ml votka, 5 tane karabiber, 2 adet defne yaprağı, tuz.
Hazırlık: Balıkları doğrayın ve bir tencereye koyun, baharatları, soyulmuş soğanları ve soğuk suyu ekleyin. 15 dakika kaynatın, soğanı yakalayın ve atın. Doğranmış havuç, patates ve domatesleri dökün. 15 dakika sonra tuz, doğranmış otlar ve votka ekleyin. 1 dakika kaynatın, kapatın ve kapatın.
8. Pirinçli kırmızı balık kulağı
Pirinç miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir.
İhtiyacın olacak: 2.5 litre su, 400 gr kırmızı balık, 4 yemek kaşığı. pirinç, 3 dal maydanoz, 1 soğan, 1 havuç, 2 defne yaprağı, 3 siyah ve yenibahar bezelye, tadına göre tuz.
Hazırlık: Doğranmış balık, soyulmuş soğan ve baharatları bir tencereye koyun. Soğuk suya dökün, kaynattıktan 15 dakika sonra kaynatın. Soğanı yakalayın, yıkanmış pirinci, doğranmış havuçları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Sonunda, ince doğranmış otlar ve tuz serpin.
Yengeç çubukları ile Kızıldeniz salatası için en iyi 10 tarif
9. Tavuk suyunda kırmızı balık kulağı
Kulağı şeffaf hale getirmek için filtreleyin.
İhtiyacın olacak: 2,5 litre tavuk suyu, 400 gr kırmızı balık, 3 patates, 1 domates, 1 soğan, 1 havuç, 2 dilim limon, 3 dal ot, 1 tatlı kaşığı. kekik, 3 yenibahar bezelye, 1 defne yaprağı, tadına göre tuz.
Hazırlık: Doğranmış balıkları, baharatları ve soyulmuş soğanı bir tencereye koyun. Et suyuna dökün ve 15 dakika kaynatın. Soğanı, doğranmış patatesleri, domatesleri ve havuçları bir yığın halinde yakalayın. 15 dakika sonra limon, tuz ve ince doğranmış otları ekleyin. Kısık ateşte 3 dakika ısıtın ve kapatın.
10. Domuz yağında kızartılmış kırmızı balık çorbası
Doyurucu ve çok kokulu kulak!
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 500 gr kırmızı balık, 300 gr patates, 2 yemek kaşığı. salça, 50 gr domuz yağı, 1 soğan, 1 havuç, 2 defne yaprağı, 5 dal dereotu, 5 tane karabiber, 25 gr tuz.
Hazırlık: Balıkları kesin, soğuk suyla kaplayın, baharatları ekleyin ve 15 dakika kaynatın. Doğranmış soğan ve domuz yağı kısık ateşte kızartın.
Kulağa salça, kızartma, doğranmış havuç ve patates ekleyin. 15 dakika sonra tuzlayın ve ince doğranmış otlar ile serpin. Kapatın ve 15 dakika kapalı bırakın.
11. Kırmızı balık kalıntılarından yapılan zengin kulak
Filetoyu pişirin ve kırmızı balık kalıntılarından lezzetli balık çorbası hazırlayın.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 2 baş kırmızı balık, 2 adet kırmızı balık sırtı, kırmızı balığın kuyruk ve yüzgeçleri, 1 adet havuç, 2 adet soğan, 3 diş sarımsak, 5 adet karabiber, 2 adet defne yaprağı, yarım demet maydanoz, 1,5 yemek kaşığı. tuz.
Hazırlık: Balık parçalarını bir tencereye koyun, baharatları, soyulmuş soğanları ve suyu ekleyin. 15 dakika kaynatın, soğanı yakalayın ve atın. Maydanoz, doğranmış havuç ekleyin. 10 dakika sonra tuz, doğranmış sarımsakları ekleyin ve ocaktan alın.
12. Kırmızı balık ve krem peynirli Ukha
Peynir bütün balık çorbasıyla birlikte bir tencereye atılabilir, zaten çabuk erir.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 0,5 kg kırmızı balık, 300 gr patates, 5 dal dereotu, 2 işlenmiş peynir, 1 soğan, 5 karabiber, 2 defne yaprağı, tuz.
Hazırlık: Doğranmış balıkları, baharatları ve soyulmuş soğanları soğuk suyla bir tencereye koyun. Kaynattıktan 15 dakika sonra soğanı yakalayın, doğranmış patatesleri ekleyin. 10 dakika sonra eritilmiş peynir, tuz ve ince doğranmış otlar ekleyin. 3 dakika kaynatın ve kapatın.
Kırmızı balıklı sandviçler: En lezzetli 12 tarif (adım adım)
13. Mantar suyunda kırmızı balık kulağı
Mantar ve balık lezzetlerinin muhteşem birleşimi.
İhtiyacın olacak: 2.5 litre mantar suyu, 400 gr kırmızı balık, 1 havuç, 1 soğan, 300 gr patates, 5 dal maydanoz, 2 defne yaprağı, 3 siyah ve yenibahar bezelye, tadına göre tuz.
Hazırlık: Balıkları kesin, soğanı soyun. Hazırlanan malzemeleri bir tencereye koyun, baharatları ve suyu ekleyin. Kaynattıktan 15 dakika sonra kaynatın, doğranmış patates, soğan ve havuç ekleyin. 10 dakika sonra ince kıyılmış maydanoz, tuz ekleyin ve kapatın.
14. Brokoli ile kırmızı balık çorbası
Brokoliyi fazla pişirmeyin yoksa çok yumuşak olur.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 500 gr kırmızı balık, 300 gr brokoli, 1 domates, 1 havuç, 1 soğan, 5 karabiber, 1 defne yaprağı, 1,5 yemek kaşığı.tuz.
Hazırlık: Doğranmış balıkları, baharatları ve soyulmuş soğanları soğuk suyla bir tencereye koyun. Kısık ateşte 15 dakika kaynatıp soğanı yakalayın ve atın. Doğranmış domatesleri ve havuçları dökün. 10 dakika sonra doğranmış brokolileri ekleyin. 3 dakika kaynatın, tuzlayın ve ocaktan alın.
15. Kırmızı balık, midye ve karides kulağı
Bir dilim limon ile kokulu bir kulağa servis yapın.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, 300 gr kırmızı balık, 200 gr karides, 250 gr midye, 1 domates, 2 yemek kaşığı. salça, 5 tane karabiber, 1 adet defne yaprağı, 3 dal maydanoz, 2 diş sarımsak, bir tutam şeker, tuz.
Hazırlık: Balıkları kesin, karidesleri ve midyeleri yıkayın. Baharatları ve hazırlanan malzemeleri derin bir tencereye koyun, soğuk su ile örtün ve kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın. Domates salçası, doğranmış domates ve şekeri ekleyin. 15 dakika kaynatın. Tuz, sarımsakları bir presten sıkın ve doğranmış otlar serpin.