Sade ve doyurucu yemekler denilince akla ilk olarak haşlanmış lahana gelir. Hazırlanması için birçok tarif var, ancak en iyilerinden 20 tanesini topladık!
1. Haşlanmış lahana için klasik tarif
Pişirme süresi, kesilen sebzelerin kalınlığına bağlıdır.
İhtiyacın olacak: 1 kg beyaz lahana, 1 soğan, 1 havuç, 40 gr tereyağı, bir bardak ılık su, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. şeker, bir dilim limon, 4 bezelye siyah ve yenibahar, tuz.
Hazırlık: Doğranmış soğanları havuçla şeffaf olana kadar kızartın, baharatları ve doğranmış lahanayı ekleyin. 10 dakika sonra salça, şeker, tuz ve limon suyuyla karıştırılmış suyu dökün. 15 dakika pişirin, örtün.
2. Etli haşlanmış lahana
Et bel kullanın.
İhtiyacın olacak: 1 kg lahana, 350 gr et, 1 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. salça, 200 ml sıcak su, 50 ml bitkisel yağ, tuz, karabiber.
Hazırlık: Eti orta parçalar halinde kesin ve kızartın. Doğranmış soğan ve havuçları ekleyip ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Salçalı su, örtün ve domatesleri 40 dakika kısık ateşte pişirin. Lahanayı şeritler halinde doğrayın ve kazana dökün. 15 dakika sonra tuz ve karabiber.
3. Tavuklu haşlanmış lahana
Lahanayı derin bir tavada veya kazanda pişirin.
İhtiyacın olacak: 1 kg beyaz lahana, 500 gr tavuk, 2 soğan, 1 havuç, 2 domates, bir bardak ılık su, 50 ml sıvı yağ, 3 sap yeşil soğan, tuz, karabiber.
Hazırlık: Tavukları doğrayın ve kızgın yağda 5 dakika kızartın. Doğranmış soğan ve havuçları ekleyin. Suya dökün, doğranmış domatesleri ekleyin ve örtün. 10 dakika sonra, 20 dakika boyunca doğranmış lahana ve karkas ekleyin. Sonunda, tuz ve karabiber ve ince doğranmış yeşil soğan serpin.
4. Patatesli haşlanmış lahana
Bu yemek küçük genç patateslerle iyi gider.
İhtiyacın olacak: 1 kg beyaz lahana, 300 gr patates, 1 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. salça, 200 ml sıcak su, yarım demet ot, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Patatesleri, soğanları ve otları, rendelenmiş havuçları doğrayın, lahanayı ince doğrayın. Havuç ve soğanları derin bir tavada kızartın, patatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin. Lahanayı ekleyin ve çöktüğünde su ve salçayı dökün. 15 dakika sonra, tuz ve karabiber serpin ve doğranmış otlar ile serpin.
5. Fırında kuru erik ile haşlanmış lahana
İlk 20 dakika lahanayı bir kapak veya folyo ile pişirin.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg lahana, bir kutu konserve fasulye, 100 gr kuru erik, 1 soğan, 1 havuç, 5 tane karabiber, 1 adet defne yaprağı, 50 gr tereyağı, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Lahana, soğan, havuç ve kuru erik doğrayın. Altın kahverengi olana kadar havuçla soğanları kızartın, lahana, fasulye ve baharat ekleyin. Her şeyi yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve 20 dakika fırına koyun. Kuru erik, tuz ve karabiberi dökün ve 15 dakika daha pişirin.
Ağzınızda eriyen haşlanmış lahana turşusu için 12 tarif
6. Fasulye ile haşlanmış lahana
Kuru fasulye kullanıyorsanız, önce ıslatın ve kaynatın.
İhtiyacın olacak: 600 gr lahana, 1 kutu konserve fasulye, 2 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. salça, bir bardak ılık su, 30 gr maydanoz, 50 ml bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. şeker, tuz, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Lahana ve soğanı doğrayın, ince rendelenmiş havuç, fasulyeleri durulayın. Soğanları havuçla kızartın, 15-20 dakika lahana ve karkas ekleyin. Domates salçasını su, şeker ile karıştırın ve bir tavaya dökün. Fasulye, tuz ve karabiberi ekleyin. 10 dakika sonra doğranmış otları serpin ve ocaktan alın.
7. Sosisli haşlanmış lahana
Yenibaharı bir bıçak sapı ile ezebilirsiniz, böylece daha lezzetli olur.
İhtiyacın olacak: 500 gr lahana, 200 gr sosis, 1 soğan, 1 havuç, 2 domates, 1 defne yaprağı, 3 yenibahar bezelye, 50 ml bitkisel yağ, tuz, karabiber, otlar.
Hazırlık: Soğan, havuç, lahana, domates, otlar ve sosisleri doğrayın. Soğanları havuçla kızartın, lahana, yenibahar ekleyin ve kapağı kapalı 15 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve 7 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber, otlar serpin.
8. Füme kaburga ile haşlanmış lahana
Tüm pişirme işlemi sizi 40 dakikadan fazla sürmez.
ihtiyacın var: 1 kg beyaz lahana, 500 gr kaburga füme, 1 soğan, 1 havuç, 2 domates, 2 diş sarımsak, 0,5 çay kaşığı. kişniş fasulyesi, öğütülmüş karabiber, tuz, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Lahanayı doğrayın, soğanları, havuçları, domatesleri ve sarımsakları doğrayın. Kaburgaları bir tavada kızartın, soğanları, havuçları ekleyin ve 7 dakika pişirin. 15 dakika lahana, domates, sarımsak, baharat, örtü ve karkas ekleyin. Tuzlayın ve ateşten alın.
9. Mantarlı haşlanmış lahana
Sebzeleri çok ince kesmeyin, aksi takdirde pişirme sonunda görünümlerini kaybederler.
İhtiyacın olacak: 1 kg lahana, 300 gr mantar, 1 soğan, 1 havuç, 3 diş sarımsak, 80 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı. salça, bir bardak ılık su, 4 bezelye siyah ve yenibahar, tuz.
Hazırlık: Petrolleri, lahanaları ve soğanları, rendelenmiş havuçları ince bir rende üzerine doğrayın. Soğanları havuçla kızartın, mantarları ekleyin ve nem buharlaşana kadar pişirin. Lahanayı, baharatları, salçayı ve suyu ekleyin. Karkaslar 20 dakika kapalı tutulur, tuz eklenir ve kapatılır.
10. Pirinçli haşlanmış lahana
Pirinci yıkayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
İhtiyacın olacak: 700 gr lahana, bir bardak pirinç, 1 soğan, 1 havuç, 200 ml ılık su, 3 domates, yarım demet ot, 50 ml bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: İnce doğranmış soğanları havuçla pembeleşinceye kadar kızartın, pirinç, su ekleyin ve 10 dakika pişirin. Rendelenmiş lahana, domates ve domatesleri ilave edin, 15 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve doğranmış otlar ile serpin.
Bir tavada mükemmel haşlanmış lahana için 15 tarif
11. Kıyma ile haşlanmış lahana
Kıyılmış domuz eti veya sığır eti kullanmanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 1 kg lahana, 700 gr kıyma, 2 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. salça, 1 su bardağı ılık su, 50 ml bitkisel yağ, tuz, şeker, karabiber.
Hazırlık: Soğan, havuç, dolmalık biber ve lahanayı doğrayın. Kıyılmış eti soğanla yumuşayana kadar kızartın, tuz ve karabiber. Havuç ve dolmalık biberleri ayrı ayrı kızartın. Lahana ve karkasları 20 dakika boyunca örtün. Salçalı suya dökün, şeker ekleyin, kıyılmış et, sarımsakları bir presle sıkın. 7 dakika sonra tuz ve karabiber.
12. Ekşi kremada mantarlı haşlanmış lahana
Kişnişi Provence veya İtalyan otları ile değiştirebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 500 gr lahana, 300 gr mantar, 1 soğan, 1 havuç, 200 gr ekşi krema, 1 su bardağı su, 5 sap yeşil soğan, 30 ml bitkisel yağ, 0,5 çay kaşığı. kişniş fasulyesi, tuz, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Lahana, soğan, havuç ve mantarları doğrayın. Soğanları şeffaf olana kadar kızartın, 7 dakika havuç, mantar ve karkas ekleyin. Lahana, kişniş fasulyesi ekleyin ve 10 dakika boyunca örtün. Ekşi krema ve domatesli suya 15 dakika dökün. Biberleri kapatmadan önce tuzlayın ve doğranmış yeşil soğanları serpin.
13. Kabaklı haşlanmış lahana
Sağlıklı sebzelerin iştah açıcı bir kombinasyonu!
İhtiyacın olacak: 500 gr lahana, 200 gr balkabağı, 1 soğan, 1 havuç, 3 diş sarımsak, 50 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı. salça, 200 ml ılık su, tuz, karabiber.
Hazırlık: Sebzeleri kesin. Soğanları havuçla altın rengi olana kadar kızartın, balkabağı, sarımsak ekleyin ve düşük ateşte 10 dakika pişirin. Lahana ekleyin ve yerleşene kadar örtün. Domates salçasını su ve domatesle birlikte 15 dakika ara sıra karıştırarak ekleyin. Tuz ve baharatlarla tamamlayın.
14. Almanca kızarmış lahana
Bu tarif tokluk ve yağ oranı yüksektir.
İhtiyacın olacak: 1 kg lahana, 300 gr domuz bonfile, 2 soğan, 80 gr domuz yağı, kimyon tohumu, 2 defne yaprağı, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Domuz eti, lahana ve soğanı doğrayın.Soğanı şeffaf olana kadar kızartın, eti ekleyin ve kapağın altında 10 dakika pişirin. Yarım saat kısık ateşte lahana, kimyon tohumu, defne yaprağı ve karkas ekleyin. Sonunda, tuz ve karabiber.
15. Kıyılmış et ve sebze ile haşlanmış lahana
Dondurulmuş sebzeler bile kullanılabilir.
İhtiyacın olacak: 500 gr beyaz lahana, 1 soğan, 1 havuç, 1 domates, 1 patlıcan, 200 gr kıyma, 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ, tuz, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Sebzeleri doğrayın ve kıymayı yumuşayana kadar kızartın. Ayrı bir tavada soğan ve havuçları kavurun. 20 dakika lahana, patlıcan, domates, örtü ve karkas ekleyin. Kıyma, tuz, karabiber dökün ve 7 dakika sonra ocaktan alın.
Patatesli 10 harika haşlanmış lahana tarifi
16. Yumurta ile haşlanmış lahana
Yumurtaları çırpmanıza gerek yok, sadece pürüzsüz olana kadar sallayın.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg lahana, 2 yumurta, 1 soğan, 1 havuç, 40 ml bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Doğranmış soğanları havuçla kızartın, lahana ve karkasları 15 dakika kapalı olarak ekleyin. Yumurtaları biber, tuzla karıştırın ve lahanaya dökün. Yumurta tutunana kadar karıştırın. 7 dakika sonra karabiber ve tuz ekleyin.
17. Patlıcanlı haşlanmış lahana
Dilimlenmiş patlıcanları mutlaka tuzlu suda yıkayın.
İhtiyacın olacak: 1 kg lahana, 2 patlıcan, 2 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. salça, bir bardak ılık su, 50 ml bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın. Doğranmış soğanları havuçla altın kahverengi olana kadar kızartın, doğranmış patlıcanları dökün ve nemi buharlaşana kadar pişirin. Lahanayı ekleyin, 10 dakika sonra salça, su ve toz biberi ekleyin. Tomi 15 dakika, tuzlayın ve kapatın.
18. Elmalı ve kızılcıklı haşlanmış lahana
Kızılcıkları ezmemek için lahanayı hafifçe karıştırın.
İhtiyacın olacak: 1 kg lahana, 2 elma, 1 soğan, yarım bardak kızılcık, 3 yemek kaşığı. soya sosu, öğütülmüş karabiber, tuz, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Soğanı, elmaları ve lahanayı doğrayın, kızılcıkları yıkayın. Soğanları şeffaf olana kadar kızartın, 20 dakika boyunca lahana, elma ve karkas ekleyin, örtün. Biber ve soya sosu ekleyin. 10 dakika sonra yaban mersini ve tuzu ekleyin.
19. Mercimek ile haşlanmış lahana
Mercimekleri baharatlarla birlikte tuzlu suda haşlayın.
İhtiyacın olacak: 500 gr lahana, bir bardak haşlanmış mercimek, 1 soğan, 1 havuç, 1 domates, 5 dal maydanoz, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, kimyon, tuz.
Hazırlık: Lahana, soğan, havuç, maydanoz ve domatesi doğrayın. Soğanları havuçla kızartın, lahana, kimyon tohumu ve domatesleri 15 dakika boyunca ekleyin. Mercimek, domates ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Sonunda, tuz, karabiber ve otlar serpin.
20. Yavaş bir tencerede haşlanmış lahana
Yavaş bir tencerede, tüm sebzeler şekillerini kaybetmez ve aromalarını mükemmel şekilde korur.
İhtiyacın olacak: 700 gr lahana, 1 soğan, 1 havuç, 2 domates, 3 diş sarımsak, 50 gr tereyağı, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Sebzeleri doğrayın. "Kızartma" modunda, soğanları havuçla yumuşayana kadar kızartın, lahanayı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. 20 dakika Yahni programında domates, sarımsak ve karkas ekleyin. Sonunda, tuz ve karabiber.