Peynirli kekler, tüm durumlar için evrensel bir muamele olarak adlandırılabilir. Çorba, çay, ekmek yerine ve ayrı bir atıştırmalık olarak servis edilir. Ama en önemlisi sıradan ürünlerden hazırlanmış olmaları. Sizin için 20 harika tarif topladık!
1. Klasik peynirli kek tarifi
Kefiri aşırı ısıtmayın, aksi takdirde kıvrılır.
İhtiyacın olacak: 200 ml kefir, 450 gr un, 80 gr sert peynir, 0,5 çay kaşığı. tuz, bir tutam şeker, 0,5 çay kaşığı. soda, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Kefiri ısıtın, soda, şeker, tuz, un ve ince rendelenmiş peynir ekleyin. Hamuru yoğurun ve streç film altında 10 dakika bekletin. Ekmeği yuvarlayın ve yumuşayana kadar her iki tarafta bir tavada kızartın.
2. Peynirli yemyeşil ekmeği
Ellerinizi tereyağı ile yağlayarak hamuru yoğurun.
İhtiyacın olacak: 150 gr ekşi krema, 100 gr sert peynir, 450 gr un, 0,5 çay kaşığı. soda, 0,5 çay kaşığı. şeker, tuz, 60 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, unu eleyin. Kabartma tozu, ekşi krema, şeker, tuz ve peyniri karıştırın. Unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Tortillaları açın ve orta ateşte her iki tarafta 5 dakika kızartın.
3. Mayalı hamurdan yapılan peynirli kekler
Maya ambalajı üzerindeki son tarihleri kontrol ettiğinizden emin olun!
İhtiyacın olacak: 400 gr un, 150 ml ılık su, 1 tatlı kaşığı. kuru maya, 80 gr sert peynir, 20 gr tereyağı, 0,5 çay kaşığı. tuz, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam şeker, kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu kabartma tozu ile karıştırın, maya, şeker, tuz, su, eritilmiş tereyağı ve rendelenmiş peynir ekleyin. Hamuru yoğurun ve bir saat ılık bırakın. Tortilla şekli verin ve yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
4. Fırında peynirli kek
Önceden ısıtılmış ve kapatılmış fırında hamur güzelce kabarır.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg buğday unu, 15 gr kuru maya, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, 150 ml ılık süt, bir tutam şeker, 100 gr sert peynir, 30 gr tereyağı, 1 yumurta.
Hazırlık: Unu maya ve kabartma tozu ile birleştirin. Ilık süt, eritilmiş tereyağı, şeker, tuz ve yumurtayı ekleyin. Hamuru yoğurun ve bir saat mayalanmaya bırakın. 1 cm kalınlığında bir tabaka açın, rendelenmiş peyniri koyun, örtün ve yuvarlak bir şekil verin. Keki fırın tepsisine dizip 15 dakika mayalandırdıktan sonra 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
5. Suda peynirli kek
Hamuru havadar hale getirmek için unu birkaç kez eleyin.
İhtiyacın olacak: 450 gr un, 1 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı. tuz, 100 gr sert peynir, bir tutam şeker, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, 60 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu eleyin, kabartma tozu, tuz ve şekerle karıştırın. Su, rendelenmiş peynir ekleyin ve plastik hamuru yoğurun. Tortilla şekli verin ve yumuşayana kadar bir tavada kızartın.
Hiç Yemediğiniz 10 Peynirli Tavuk Çorbası
6. Eritilmiş peynirli tortilla
%50'ye kadar yağ içeriğine sahip işlenmiş peynir kullanın.
İhtiyacın olacak: 3 su bardağı un, 180 ml kefir, 0,5 çay kaşığı. soda, 0,5 çay kaşığı. şeker, 15 gr tuz, 2 işlenmiş peynir, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Kefiri ısıtın, soda, şeker ve tuz ekleyin. Un ve rendelenmiş peynir ekleyin. Hamuru yoğurun, ekmeği yuvarlayın ve her iki tarafta 5 dakika bir tavada kızartın.
7. Beyaz peynirli peynirli kekler
Tüm ev üyelerine hitap edecek kokulu kekler.
İhtiyacın olacak: 200 ml ılık süt, 450 gr un, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 250 gr beyaz peynir, tuz, karabiber, 60 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın, süt, yumurta, tuz ekleyin ve hamuru yoğurun. Peynir rendesi, tuz ve karabiber.
Hamuru açın, iç harcı yayın, kekin üzerini örtün ve kalıbın büyüklüğüne göre şekillendirin. Her iki tarafta yumuşayana kadar kızartın.
8. Suluguni peynirli tortilla
Bitmiş kek eritilmiş tereyağı ile yağlanabilir.
İhtiyacın olacak: 3 bardak un, 200 ml kefir, 0,5 çay kaşığı. soda, bir tutam şeker, 20 gr tereyağı, tuz, 200 gr suluguni peyniri, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Kefiri kabartma tozu, şeker ve tuzla karıştırın.Un, ince doğranmış peynir ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini streç film ile örtün 15 dakika. Tortillaları açın ve bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
9. Süzme peynirli peynirli kekler
Süzme peyniri bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 3 bardak un, 200 ml kefir, 0,5 çay kaşığı. soda, 80 gr sert peynir, 250 gr süzme peynir, tuz, karabiber, 30 gr tereyağı, 5 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Kefiri ısıtın, soda, tuz, rendelenmiş peynir, un ve tereyağı ekleyin. Süzme peyniri bir elek, tuz ve karabiber ile ovalayın. Hamuru açın, lor dolgusunu yayın, örtün ve düz kekler haline getirin. Bir tavada her iki tarafta 5 dakika kızartın.
10. Süzme peynirli ve otlu peynirli kekler
İstediğiniz yeşillikleri kullanın: dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen, kuzukulağı ve hatta genç ısırgan.
İhtiyacın olacak: 500 gr un, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 1 su bardağı kefir, şeker, tuz, karabiber, yarım demet dereotu, 80 gr sert peynir, 300 gr süzme peynir.
Hazırlık: Unu eleyin, kabartma tozu, şeker ve tuzla karıştırın. Isıtılmış kefir, rendelenmiş peynir ekleyin ve hamuru yoğurun. Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika sıcak bırakın. Süzme peyniri bir elek, tuz ve karabiber ile ovalayın ve ince doğranmış otlar ile karıştırın.
Hamuru açın, dolguyu yerleştirin, kapatın ve şekillendirin. Kekleri bir tavada her iki tarafta 4-5 dakika kızartın.
Fırında lezzetli Özbek ekmeği için 10 tarif
11. Yumurtalı ve otlu peynirli kekler
Tortillaların kalınlığına göre pişme süreleri değişebilir.
İhtiyacın olacak: 3 bardak un, 200 ml kefir, 0,5 çay kaşığı. soda, bir tutam şeker, 15 gr tuz, 100 gr sert peynir, 2 haşlanmış yumurta, dereotu ile yarım demet maydanoz, 5 sap yeşil soğan, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Peyniri rendeleyin, unu eleyin. Yeşilleri ve yumurtaları, tuzu ve karabiberi kesin. Isınan kefiri kabartma tozu, tuz, şeker ve peynirle karıştırın. Unu ekleyip hamuru yoğurun. 1.5-2 santimetre kalınlığında bir tabaka açın, dolguyu yerleştirin, doldurun ve istediğiniz şekli verin. Tortillaların her iki yüzünü 4-5 dakika kızartın.
12. Jambonlu peynirli kek
İstenirse, jambon önceden hafifçe kızartılabilir.
İhtiyacın olacak: 200 ml kefir, 500 gr un, 0,5 çay kaşığı. soda, 100 gr rendelenmiş sert peynir, 0,5 çay kaşığı. şeker, 20 gr tereyağı, 250 gr jambon, 1 soğan, tuz, karabiber, kızartmak için bitkisel yağ.
Hazırlık: Kefiri ısıtın, soda, şeker, tuz, eritilmiş tereyağı, peynir ve un ile karıştırın. Hamuru yoğurun ve 10 dakika folyo ile örtün. Jambonu ve soğanı, tuzu ve karabiberi doğrayın.
Ekmeği açın, dolguyu ekleyin, kapatın ve yuvarlayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bir tavada kızartın.
13. Peynirli ve patatesli kekler
Patatesler çok suluysa, daha fazla un ekleyin.
İhtiyacın olacak: 200 gr sert peynir, 300 gr patates, 3 yemek kaşığı. un, bir tutam soda, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, tuz, karabiber, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Sodyum patatesleri ince bir rende üzerine hafifçe sıkın, rendelenmiş peynir, un, soda, tuz, ekşi krema ve öğütülmüş biber ekleyin. Hamuru yoğurun, kekleri kalıbın çapına göre şekillendirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
14. Patates dolgulu peynirli kekler
Dünün püresi kalırsa cheesecake için harika bir tarif!
İhtiyacın olacak: 150 ml kesilmiş süt, 0,5 çay kaşığı. soda, 350 gr un, tuz, karabiber, 100 gr sert peynir, 300 gr patates püresi, 60 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu eleyin, peyniri rendeleyin, patates püresini ezerek ezin. Kıvrılmış sütü ısıtın, soda, tuz, peynir ve un ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun, yuvarlayın, iç harcı yayın, üzerini örtün ve yuvarlak şekil verin. Bir tavada her iki tarafta 5 dakika kızartın.
15. Tavuklu peynirli tortilla
Tavukları baharatlarla birlikte tuzlu suda haşlayın.
İhtiyacın olacak: 1 bardak kefir, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, 1 yumurta, 3 su bardağı un, tuz, bir tutam şeker, öğütülmüş karabiber, 80 gr rendelenmiş sert peynir, 300 gr haşlanmış tavuk fileto, kızartmak için bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu eleyin, kabartma tozu, ısıtılmış kefir, tuz, şeker, yumurta ve peynir ekleyin.Plastik hamuru yoğurun, folyo ile örtün ve 10-15 dakika bekletin. Tavukları küçük küpler halinde doğrayın, tuz ve karabiber.
Hamuru açın, iç harcı yayın, üzerini örtün ve bir tortilla şekli verin. Orta ateşte yumuşayana kadar kızartın.
Her zaman temiz yenen 20 peynir çorbası
16. Süzme peynirli ve ıspanaklı peynirli kekler
Yemek pişirmek için sadece sulu ve taze ıspanak kullanın.
İhtiyacın olacak: 200 ml kefir, 450 gr un, 80 gr sert peynir, 0,5 çay kaşığı. soda, bir tutam şeker, bir demet ıspanak, 1 çay kaşığı. limon suyu, 200 gr süzme peynir, tuz, karabiber, 50 gr tereyağı.
Hazırlık: Ilık kefiri soda ile karıştırın, rendelenmiş peynir, un, tuz ve şeker ekleyin. Hamuru yoğurun, plastik sargıyla örtün ve 10 dakika bekletin. Ispanağı kesin, süzme peyniri bir elekle ovalayın. Karıştırın, tuz ve karabiber.
Hamuru açın, iç harcı yayın, üzerini örtün ve bir tortilla şekli verin. Kuru bir tavada yumuşayana kadar kızartın, tereyağı ile fırçalayın.
17. Kıymalı peynirli kek
Hazır peynirli kekler 10 dakika daha fırına gönderilebilir.
İhtiyacın olacak: 400 gr un, 180 ml ılık su, 1 tatlı kaşığı. tuz, karabiber, 100 gr sert peynir, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, 300 gr kıyma, 1 soğan, 60 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu eleyin, kabartma tozu, tuz, su ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun ve 10 dakika folyo ile örtün.
Kıymayı doğranmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırın. Hamuru 1 santimetre kalınlığında açın, dolguyu yerleştirin, kapatın ve şekillendirin. Kekleri orta ateşte her iki tarafta 4-5 dakika kızartın.
18. Domatesli ve yumurtalı peynirli tortilla
Tortillayı kızartmadan hemen önce iç harcı yayın.
İhtiyacın olacak: 2 yemek kaşığı mayonez, 0,5 çay kaşığı. soda, 400 gr un, tuz, 2 domates, 100 gr sert peynir, 2 haşlanmış yumurta, 3 sap yeşil soğan, yarım demet dereotu, 60 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Mayonezi kabartma tozu ile karıştırın, tuz, rendelenmiş peynir, tuz ve un ekleyin. Hamuru yoğurun ve 10 dakika folyo ile örtün. Yumurtaları, domatesleri ve otları doğrayın. Karıştırın, tuz ve karabiber. Hamuru açın, iç harcı yayın, üzerini örtün, kekleri şekillendirin ve yumuşayana kadar bir tavada kızartın.
19. Havuçlu peynirli kekler
Hızlı bir ısırık için basit ekmeği!
İhtiyacın olacak: 400 gr un, bir bardak kefir, 0,5 çay kaşığı. soda, 10 gr şeker, 1 çay kaşığı. tuz, karabiber, 100 gr rendelenmiş sert peynir, yarım havuç, 30 gr tereyağı, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu eleyin, havuçları rendeleyin, tereyağında kızartın, tuz ve karabiber. Kefiri ısıtın, soda, şeker, peynir, havuç ve un ekleyin. Hamuru yoğurun, bir havluyla örtün ve 10-15 dakika bekletin. Tortilla şekli verin ve her iki tarafı yumuşayana kadar kızartın.
20. Hardallı peynirli tortilla
Hardal tozu keklere ilginç bir lezzet katacaktır.
İhtiyacın olacak: 180 ml süt, 450 gr un, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam şeker, tuz, 1 çay kaşığı. hardal tozu, 100 gr sert peynir, kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu eleyin, kabartma tozu, şeker, tuz ve hardal tozu ile karıştırın. Rendelenmiş peynir, ılık süt ekleyin ve hamuru yoğurun. Yassı kekleri 1,5 santimetre kalınlığında açın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.