Çok doyurucu ve lezzetli domuz jambonu, akşam yemeği veya şenlikli bir masa için idealdir. Herhangi bir baharat, ot ve ot seti ile garnitürlü veya garnitürsüz farklı marinatlarda hazırlanabilir. Aralarından kesinlikle en sevdiğinizi bulacağınız en iyi 15 tarifi paylaşıyoruz!
1. Folyoda pişmiş domuz budu
Folyodaki domuz bacağı, herhangi bir garnitür için çok iştah açıcı et parçasıdır.
İhtiyacın olacak: 1.3 kg domuz jambon, 150 ml tkemali sos, bir tutam kırmızı biber, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, tuz, baharatlar.
Hazırlık: Eti baharatlar, rendelenmiş sarımsak ve zeytinyağı ile her tarafına sürün. Plastik sargı altında 1.5-2 saat tkemali sosunda marine edin. Jambonu folyoya sarın ve 180 derecede bir saat pişirin, ardından folyoyu açın ve 15 dakika daha pişirin.
2. Koldaki domuz bacağı
Manşondaki jambon kendi suyunda pişiyor ve daha da yumuşacık oluyor.
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz jambonu, 50 gr bal, 60 ml zeytinyağı, 7 diş sarımsak, 3 defne yaprağı, 30 gr limon, baharatlar.
Hazırlık: Kemiği hafifçe kesin ve eti baharat ve ezilmiş sarımsakla ovalayın. Jambonu sıkıca yuvarlayın, bir iplikle bağlayın ve bal, limon suyu, yağ ve baharat turşusu ile fırçalayın. Defne yapraklı bir manşete gönderin ve 180 derecede 1,5 saat pişirin.
3. Fırında elmalı domuz budu
Kokulu, şenlikli ve zarif bir yemek.
İhtiyacın olacak: 900 gr domuz jambonu, 3 elma, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı. kırmızı biber ve kişniş, baharatlar, biberiye.
Hazırlık: 1 elmayı bir blender veya rende ile ezin, biberiye, baharat ve zeytinyağı ekleyin, karıştırın ve domuz eti marine ile ovalayın. Eti 4 saat buzdolabında bekletin, bir kalıba koyun, elma dilimleri ile kaplayın ve folyo ile kapatın. 190 derecelik fırında bu şekilde bir saat, folyosuz 25 dakika pişirin.
4. Ballı domuz budu
Parlak bir bal ve limon acısı ile mükemmel bir turşusu.
İhtiyacın olacak: 600 gr domuz jambonu, 0,5 demet nane, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı. lezzet, 2 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Doğranmış nane ve diğer tüm marine malzemelerini birleştirin. Domuz bacağında küçük delikler açın ve 3-4 saat marine edin. Folyoya sarın ve 180 derecede 1-1.5 saat pişirin.
12 kolay fırında pişmiş domuz knuckle tarifleri
5. Soya turşusunda domuz budu
Soya sosu turşusu uzun zamandır bir klasik olmuştur.
İhtiyacın olacak: 800 gr domuz jambonu, 30 ml soya sosu, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 2 sap biberiye, sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Domuz eti durulayın ve kurulayın ve tereyağı ve baharat soya sosuyla ovalayın. Eti bir kola koyun, biberiye ve sarımsağı ekleyin ve 180 derecelik fırında 1,5 saat pişirin.
6. Kırmızı şarapta domuz budu
Kuru kırmızı şarap, domuz eti yumuşatır ve ona güzel bir lezzet verir.
İhtiyacın olacak: 900 gr domuz jambonu, 400 ml kırmızı şarap, 4 soğan, 2 çay kaşığı. kırmızı biber, 4 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Eti dilimleyin, yağ ve baharatlarla ovalayın ve soğan halkalarını oraya koyun. Jambonlu halkaların geri kalanını bir kaseye katlayın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve gece boyunca her şeyin üzerine şarap dökün. Her şeyi birlikte folyo altında veya bir manşonda 180 derecede 1,5 saat pişirin.
7. Fırında kuru erik ile domuz budu
Yeni bir şekilde klasik bir kombinasyon!
İhtiyacın olacak: 1,5 kg domuz jambonu, 200 gr kuru erik, 4 yemek kaşığı. mayonez, 50 ml soya sosu, 1 yemek kaşığı. hardal, baharatlar.
Hazırlık: Jambonu büyük parçalar halinde kesin ve mayonez, soya sosu, hardal ve baharatlardan oluşan marine sosunu etin üzerine birkaç saat dökün. Eriklerin üzerine kaynar su dökün, kesiklere birkaç parça koyun ve jambonu folyo altında 200 derecede bir saat ve ardından folyo olmadan yarım saat daha pişirin.
8. Fırında mantarlı domuz budu
Mantarlar bir yemeğe hem lezzet hem de sululuk verir.
İhtiyacın olacak: 800 gr domuz jambonu, 500 gr petrol, 250 ml krema, 2 biber, 1 demet ot, 3 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık: Her taraftan bir parça domuz eti hafifçe kızartın ve bir kalıba yerleştirin. Daha sonra mantarları ve biberleri kızartın ve aynı yere aktarın. Her şeyin üzerine krema dökün, doğranmış otları serpin ve 180 derecede folyo altında 1,5 saat pişirin.
Fırında lezzetli domuz kaburgaları için 10 tarif
9. Mayonezli domuz budu
Fırında büyük bir parça bütün domuz eti pişirmek için başka bir harika turşusu.
İhtiyacın olacak: 700 gr domuz jambonu, 1 yemek kaşığı. mayonez, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 2 çay kaşığı. hardallar, provence otları, sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Sarımsakları dilimler halinde kesin ve jambonu küçük kesikler halinde doldurun. Marine için tüm malzemeleri karıştırın, eti her taraftan ovalayın ve 2 saat buzdolabında bekletin. Domuz eti bir kalıba koyun, folyo ile örtün ve 180-200 derecede 60-80 dakika pişirin.
10. Tatlı kabuklu domuz budu
Çok gevrek ve altın kahverengi kabuk!
İhtiyacın olacak: 1,2 kg domuz jambonu, 2 yemek kaşığı. bal, karanfil, 20 gr pudra şekeri.
Hazırlık: Bütün bir jambonu suyla dökün, kaynatın ve düşük ateşte bir saat kaynatın. Cildi kesin ve karanfilleri domuz eti üzerine eşit şekilde serpin. Eti balla kaplayın ve yarım saat boyunca 200 derecede fırına koyun. 15 dakika çıkarın, üzerine pudra şekeri serpin ve folyo altında soğumaya bırakın.
11. Fırında kemikte domuz budu
Kemikli jambon çok etkileyici ve iştah açıcı görünüyor!
İhtiyacın olacak: 1,5 kg domuz jambonu, 2 defne yaprağı, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. bal, 1 yemek kaşığı. hardal, baharatlar.
Hazırlık: Jambonu defne yaprağı, soğan ve baharatlarla yaklaşık 2 saat kaynatın, köpüğünü alın. Etin üzerine küçük kesikler atın, bal ve hardalla ovalayın, folyoya sarın ve 220 derecede 40-60 dakika daha pişirin.
12. Birada domuz budu
Tatlı, koyu bir bira kullanmanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 2 kg domuz jambonu, 1 bardak bira, 1,5 yemek kaşığı. bitkisel yağ, baharatlar, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. granül hardal.
Hazırlık: Tereyağı, hardal, ezilmiş sarımsak ve baharatları birleştirin ve bütün jambonu marine edin. Filmin altında bir gece buzdolabında bekletin, manşona aktarın, bira ile doldurun ve 200 derecede 1.5-2 saat pişirin.
15 Kolay Fırın Muzlu Turta Tarifi
13. Peynirli domuz budu
Çocukların bile memnun kalacağı ilginç bir akordeon ortaya çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz jambonu, 2 domates, 200 gr peynir, 30 gr tereyağı, sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Etin üzerinde derin kesikler yapın, üzerine tereyağı sürün, baharat serpin ve bir kalıba koyun. Kesiklere peynir ve domates dilimleri koyun, rendelenmiş sarımsak ve kalan tereyağını ekleyin ve folyo veya parşömenle sarın. Jambonu 180 derece fırında 1,5 saat pişirin.
14. Patates ve sebzeli domuz budu
En tatmin edici ve çok yönlü tarif.
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz jambon, 5 patates, 1 biber, 1 kabak, 2 havuç, 2 domates, 1 patlıcan, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 2 çay kaşığı. bal, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, sarımsak, lezzet, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Tereyağı, bal, sarımsak, lezzet ve baharatları birleştirin ve her taraftan domuz eti marine edin. Sebzeleri kaba doğrayın, her şeyi bir kovaya koyun, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve 180 derecede 1,5 saat pişirin.
15. Hamurda domuz budu
Hazır puf böreği alabilirsiniz, ancak mayasız olması daha iyidir.
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz jambonu, 225 gr hamur, 150 ml beyaz şarap, 1 yumurta, 4 diş sarımsak, susam, baharatlar.
Hazırlık: Eti sarımsakla doldurun ve gece boyunca şarap ve baharatlarla marine edin. Hamuru açın, üzerine jambonu koyun ve her taraftan sıkıca sarın. Çatal ile delin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin. 180 derecelik fırında 1.5-2 saat pişirin.