Ispanak yemek pişirmede çok sık kullanılır, sebze, et veya balıkla iyi gider. Ve ıspanaklı çorbalar iyi çıkıyor, sadece lezzetli. En lezzetli 20 tarifimizi alın, pişirin ve puan verin!
1. Tavuklu ıspanak çorbası
Hafif bir çorba için klasik tarif.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 350 gr tavuk, bir demet ıspanak, 250 gr patates, 1 orta boy havuç, soğan, 30 gr sıvı yağ, 1,5 çay kaşığı. tuz, 1 defne yaprağı, küçük bir maydanoz kökü, tatmak için karabiber.
Hazırlık: Baharatlı tavukları 30 dakika haşlayın. Doğranmış patatesleri ekleyin. Eti çıkarın, parçalara ayırın ve çorbaya geri dönün. Doğranmış soğanları ve havuçları bir tavada kızartın ve tavaya ekleyin. 5 dakika kaynatın, ince doğranmış ıspanak ve tuzu ekleyin. Bir dakika içinde kapatın.
2. Köfte ve ıspanaklı çorba
Herhangi bir kıymadan, hatta balıktan köfte yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 2.5 litre su, 3 patates, 1 havuç, soğan, 350 gr dana kıyma, 1 yumurta, 300 gr ıspanak, 15 gr tuz, yarım demet yeşillik, 3 tane karabiber, 1 adet defne yaprağı, öğütülmüş siyah biber.
Hazırlık: Kaynayan suya baharatları, küp doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyin. Kıymayı doğranmış soğan, yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın. Küçük toplar yapıp tencereye atın. 10 dakika sonra ince kıyılmış ıspanak ve tuzu ilave edin. 2 dakika kaynatın, otlar serpin ve kapatın.
3. Ispanaklı ve chanterellesli çorba
Chanterelles soğuk suda 15 dakika bekletilerek kolayca yıkanabilir.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, soğan, 100 gr taze chanterelles, 300 gr ıspanak, 250 gr patates, 1,5 çay kaşığı. tuz, 1 havuç, 50 gr tereyağı, 1 defne yaprağı, 3 yenibahar bezelye, 5 dal maydanoz.
Hazırlık: Patates küplerini ve baharatları kaynar suya dökün. Mantarları, soğanları ve otları doğrayın. Havuç rendeleyin. Soğanları havuçla kızartın, mantar ekleyin ve 10 dakika güveç yapın. Kızartmayı bir tencereye dökün ve 10 dakika kaynatın. Ispanak, maydanoz, tuz ekleyin ve bir dakika sonra kapatın.
4. Ispanaklı ve kremalı kremalı çorba
Beyaz krutonlarla servis yapın.
ihtiyacın var: 1,5 litre tavuk suyu, 200 gr ıspanak, 200 ml krema, 2 patates, 1 soğan, 50 gr tereyağı, 10 gr tuz, 1 defne yaprağı, 0,5 çay kaşığı. kurutulmuş mercanköşk.
Hazırlık: Patatesleri küp küp doğrayın ve defne yaprağı ile 10 dakika haşlayın. Doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın ve tencereye ekleyin. 3 dakika sonra doğranmış ıspanağı ekleyin ve bir dakika kaynatın. Çorbayı bir blender ile öğütün, kremayı dökün, baharatları ekleyin ve ısıtın.
5. Ispanak ve mercimek çorbası
Çorbayı yapmadan önce yıkanmış mercimekleri 2-3 saat suda bekletin.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 250 gr mercimek, 250 gr patates, 1 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 2 diş sarımsak, 15 gr iri tuz, öğütülmüş karabiber, yarım demet maydanoz.
Hazırlık: Hazırlanan mercimekleri tuzlu suda 15 dakika haşlayın, küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Kalan sebzeleri ve otları doğrayın. Soğanları havuçla kızartın, dolmalık biber, sarımsak ve 100 ml et suyu ekleyin. Kızartmayı 5 dakika haşlayın ve çorbaya dökün. 5 dakika sonra ıspanakları ve tuzu ekleyin. Otlar serpin, örtün ve kapatın.
Kabak yemekleri: En lezzetli 20 tarif
6. Ispanaklı fasulye çorbası
Güzel yeşil rengini koruması için ıspanağı fazla pişirmemeye çalışın.
İhtiyacın olacak: 2 litre et suyu, bir demet ıspanak, 200 gr fasulye, 3 patates, 1 havuç, 1 pırasa, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1.5 çay kaşığı. tuz, öğütülmüş karabiber, otlar.
Hazırlık: Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Daha sonra et suyunda 40 dakika kaynatın, doğranmış patatesleri ekleyin. Havuç, pırasa, sarımsak doğrayın ve altın kahverengi olana kadar soteleyin. Kızartmayı çorbaya koyun. 5 dakika sonra doğranmış ıspanakları ekleyin. Bir dakika kaynatın, tuzlayın, otlar serpin ve ocaktan alın.
7. Sığır eti ve ıspanaklı çorba
Et pişirmek için zaman yoksa hazır et suyu kullanın.
İhtiyacın olacak: 2,5 litre su, 500 gr kemikli dana eti, bir demet ıspanak, 300 gr patates, soğan, 1 havuç, 2 diş sarımsak, 1 dolmalık biber, 50 ml sıvı yağ, 1,5 çay kaşığı. tuz, 3 tane karabiber.
Hazırlık: Sığır eti baharatlarla 1,5 saat kaynatın, et suyundan çıkarın, parçalara ayırın ve geri dönün. Doğranmış patatesleri ekleyin. Soğan, dolmalık biber, ıspanak ve sarımsak, rendelenmiş havuç doğrayın. Havuç ve soğanları kızartın, sarımsak ve dolmalık biber ekleyin. 5 dakika sonra kızartmayı çorbaya dökün ve 10 dakika kaynatın. Ispanak, tuz ekleyin ve kapatın.
8. Ispanaklı sebze çorbası
Dilerseniz hazırlanan çorbaya rendelenmiş parmesan serpebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, bir demet ıspanak, yarım demet maydanoz, bir dal çeri domates, 3 patates, 1 havuç, 1 soğan, 1 dolmalık biber, 150 gr bezelye, 1,5 çay kaşığı. tuz, 50 ml bitkisel yağ, 0,5 çay kaşığı. kurutulmuş kırmızı biber.
Hazırlık: Dilimlenmiş patatesleri 10 dakika kaynatın. Soğanları, havuçları, dolmalık biberleri doğrayın ve kızartın. Domatesleri, baharatları, ikiye bölünmüş, biraz et suyunu ekleyin ve 3 dakika pişirin. Kızartmayı bir tencereye koyun ve 5 dakika pişirin. Bezelye, doğranmış ıspanak ve yeşillikleri ekleyin. 2 dakika sonra tuzlayın ve kapatın.
9. Ispanak ve Brüksel lahanası çorbası
Lahana bütün olarak haşlanabilir veya ikiye kesilebilir.
İhtiyacın olacak: 2 litre et suyu, 200 gr ıspanak, 300 gr Brüksel lahanası, 1 dolmalık biber, 1 havuç, soğan, 150 gr yeşil bezelye, 250 gr patates, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 0,5 çay kaşığı. şerbetçiotu-suneli, 1 çay kaşığı. tuz.
Hazırlık: Doğranmış patatesleri et suyunda 10 dakika kaynatın. Doğranmış soğanları havuçla kızartın, doğranmış dolmalık biber ve suneli şerbetçiotu ekleyin. 5 dakika sonra rostoyu bir tencereye dökün. Lahana, yeşil bezelye ekleyin ve 5 dakika pişirin. Doğranmış ıspanak, tuz ekleyin ve bir dakika sonra kapatın.
10. Ispanaklı ve Adıge peynirli çorba
Bu çorba, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde hazırlanır!
İhtiyacın olacak: 1,5 litre su, 300 gr ıspanak, 100 ml krema, 50 gr Adige peyniri, öğütülmüş karabiber, 1 yemek kaşığı. un, 1 arpacık, 50 gr tereyağı, 10 gr tuz.
Hazırlık: Havuçları doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın. Un, krema, 100 ml su, tuz ve karabiberi ekleyin. 3 dakika sonra kızartmayı kaynar suya dökün, doğranmış ıspanağı ekleyin ve bir dakika kaynatın. Peyniri bir tencereye ufalayın ve her şeyi bir blender ile öğütün. Tekrar ısıtın, ancak kaynatmayın.
Yemek severler için 20 tavuk çorbası
11. Somon ve ıspanak çorbası
Kimseyi kayıtsız bırakmayacak iştah açıcı bir yemek.
İhtiyacın olacak: 2,5 litre su, 350 gr somon balığı, 200 gr ıspanak, 1 dolmalık biber, 2 patates, 1 domates, soğan, 1 havuç, yarım limon, 1,5 çay kaşığı. tuz, 3 karabiber, 1 defne yaprağı, tatmak için hindistan cevizi.
Hazırlık: Balığı tuzlu suda 15 dakika haşlayın, çıkarın, kemiklerinden ayırın ve tekrar tencereye alın. Ispanak, patates, soğan, dolmalık biber ve domates, rendelenmiş havuç doğrayın. Çorbaya patates, domates ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Soğan, havuç ve biberden kızartma yapın. Çorbaya dökün, ıspanak ekleyin ve 2 dakika kaynatın. Tuzlayın ve kapatın. Limonla servis yapın.
12. Füme kaburga ve ıspanaklı çorba
Kaburgaların lezzetini arttırmak için bir tavada birkaç dakika kızartın.
İhtiyacın olacak: 500 gr füme kaburga, 300 gr patates, 1 havuç, 1 soğan, 200 gr ıspanak yaprağı, 3 yenibahar bezelye, 1 defne yaprağı, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1.5 çay kaşığı. tuz, 2 litre su.
Hazırlık: Kaburgaları baharatlarla 20 dakika haşlayın, küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Soğanları, havuçları doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartmayı çorbaya dökün ve 5 dakika kaynatın. İnce kıyılmış ıspanakları, tuzu ekleyip 2 dakika sonra altını kapatın.
13. Ispanaklı ve erişteli tavuk çorbası
Erişte yerine küçük makarna da harikadır.
İhtiyacın olacak: 2,5 litre su, 1 tavuk göğsü, bir demet ıspanak, 100 gr erişte, 1,5 çay kaşığı. tuz, 3 karabiber, 1 havuç, 1 soğan.
Hazırlık: Eti 20 dakika haşlayın, çıkarın, kesin ve tekrar tencereye alın. Patates küpleri ve baharatları ekleyin. Doğranmış soğanları havuçla 3 dakika kızartın ve erişte ile birlikte et suyuna dökün.5 dakika kaynatın, ince doğranmış ıspanak, tuz ekleyin ve kapatın.
14. Ispanaklı ve yumurtalı püreli çorba
Yumurta gevezesini çorbaya dökerken daha hızlı karıştırın. Bu, yumurtaları ince ipler şeklinde demleyecektir.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 300 gr domuz eti, bir demet ıspanak, 5 bıldırcın yumurtası, 200 gr patates, 1 orta boy havuç, soğan, 2 defne yaprağı, tadına göre tuz ve karabiber.
Hazırlık: Domuz eti defne yaprağı ile 40 dakika kaynatın, patates küplerini ekleyin. Soğanları havuçla doğrayın ve kızartın. Kızartmayı çorbaya ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Ayrı bir kapta yumurtaları tuz, karabiberle karıştırın ve ara sıra karıştırarak çorbaya dökün. Doğranmış ıspanakları, tuzu ekleyin ve kapatın.
15. Sosis ve ıspanaklı baharatlı çorba
Sosisler dilimler, küpler veya kamalar halinde kesilebilir.
İhtiyacın olacak: 2.5 litre et suyu, yarım bakla acı biber, 3 patates, 1 havuç, soğan, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 150 gr ıspanak, 300 gr sosis, 100 gr fasulye, 1.5 çay kaşığı. tuz.
Hazırlık: Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın, sonra 20 dakika boyunca et suyunda kaynatın, patates küplerini ekleyin. Sosisleri, soğanları, havuçları doğrayın ve 5 dakika kızartın. Kızartmayı bir tencereye dökün ve 7 dakika kaynatın. Tuz, doğranmış ıspanak ekleyin, örtün ve kapatın.
Her gün için çorbalar: 20 lezzetli tarif, basit ve ucuz
16. Dondurulmuş ıspanaklı çorba
Taze sebze ve otların olmadığı mükemmel bir çorba tarifi.
İhtiyacın olacak: 2 litre tavuk suyu, 200 gr donmuş ıspanak, 3 patates, 1 soğan, 1 havuç, tadına göre tuz ve karabiber.
Hazırlık: Patatesleri küpler halinde kesin ve et suyunda 10 dakika kaynatın. Soğanı doğrayın, rendelenmiş havuç. Yumuşak olana kadar kızartın ve bir tencereye dökün. 5 dakika sonra ıspanağı ekleyin ve kaynattıktan sonra 3 dakika daha kaynatın. Baharatlarla getirin ve kapatın.
17. Kremalı kabak ve ıspanak çorbası
Genç kabakların ince kabuğu üzerinde bırakılabilir.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 2 genç kabak, bir demet ıspanak, 300 gr patates, 1 krem peynir, soğan, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 15 gr tuz, karabiber tadı.
Hazırlık: Patates küplerini tuzlu suda 10 dakika haşlayın. İnce doğranmış soğanları şeffaflaşana kadar kızartın, doğranmış kabakları ekleyin ve kapağın altında 3 dakika güveç yapın. Kızarmış sebzeleri bir tencereye koyun. 7 dakika sonra peynir, doğranmış ıspanak ve tuzu ekleyin. 2 dakika kaynatın, çorbayı bir blender ile öğütün.
18. Ispanaklı soğuk salatalık çorbası
Aromatik otlar ile hafif salatalık çorbası.
İhtiyacın olacak: 200 gr kefir, 100 ml su, 3 salatalık, yarım demet ıspanak, 2 çay kaşığı. limon suyu, 1 sarımsak, 3 dal dereotu, soğan, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 10 gr tuz, karabiber.
Hazırlık: Soğanı doğrayın ve şeffaf olana kadar kızartın. Salatalıkları soyun ve ıspanak, tavada kızartın, sarımsak ve dereotu ile birlikte bir karıştırıcıda doğrayın. Su, kefir, tuz, limon suyu ve karabiber ekleyin. Karıştırın ve çorbayı 15 dakika bekletin. Servis ederken zeytinyağı ekleyin.
19. Genç lahana ve ıspanaklı çorba
Lahanayı ince, uzun şeritler halinde kesin.
İhtiyacın olacak: 2,5 litre tavuk suyu, 300 gr lahana, bir demet ıspanak, 1 havuç, 1 soğan, 3 patates, 1,5 çay kaşığı. tuz, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 3 dal ot.
Hazırlık: Patates küplerini et suyunda 10 dakika kaynatın. Doğranmış soğanları havuçla tavada kavurun. Kızartmayı bir tencereye koyun. 5 dakika sonra doğranmış lahanayı ekleyin ve bir dakika kaynatın. Ispanak ve otları ince ince kıyın. Onları bir tencereye koyun, tuzlayın ve kapatın.
20. Nohut ve ıspanaklı balkabağı çorbası
Orijinal ve çok sağlıklı bir ilk kurs.
ihtiyacın var: 1,5 litre su, bir demet ıspanak, 150 gr nohut, 300 gr balkabağı, 15 gr tuz, 1 soğan, 1 havuç, 3 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Nohutları 10 saat bekletin, ardından 20 dakika kaynatın. Doğranmış kabak, sotelenmiş soğan ve havuç ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Ispanağı büyük parçalar halinde kesin veya bütün yapraklara atın. Tuzlayın ve çorbayı ocaktan alın.