Tavuk çorbasından daha klasik ve çok yönlü bir ilk yemek düşünmek zor. Oldukça hafiftir, ancak aynı zamanda çok çeşitli olabilir. Özellikle sizin için mutlaka pişirmeniz gereken 20 tarifi bir araya getirdik!
1. Tavuk şehriye çorbası
Minimum malzeme, hızlı hazırlık, lezzetli sonuçlar - başka neye ihtiyacınız var?
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk, 2 lt su, 250 gr patates, 100 gr erişte, 100 gr havuç, 120 gr soğan, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu orta parçalara kesin ve kaynattıktan sonra 15 dakika kaynatın. Havuçları rendeleyin, soğanları ince doğrayın ve birlikte kızartın.
Tavuğu et suyundan ayırın ve üzerine patates küplerini ekleyin. 4 dakika sonra kızartmayı ekleyin ve tavuğu geri koyun ve birkaç dakika sonra şehriye ve baharatları ekleyin. Erişte bitene kadar çorbayı kaynatın.
2. Pirinçli tavuk çorbası
Birçoğunun kesinlikle beğeneceği basit bir klasik tarif.
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk, 300 gr patates, 1 havuç, 1 soğan, 80 gr pirinç, 1,5 litre su, baharat ve otlar.
Hazırlık: Tavuğu kaynatın ve bu süre zarfında soğan ve havuç kızartmasını hazırlayın. Eti bitmiş et suyundan çıkarın ve patatesleri oraya gönderin. Neredeyse hazır olduğunda pirinci ekleyin ve 15 dakika daha kızartın. Tavuğu çorbaya geri koyun, baharatlayın ve biraz daha pişirin ve sonunda otları ekleyin.
3. Tavuk kremalı çorba
Çok hassas ve güzel bir yemek.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 250 gr patates, 150 gr soğan, 100 gr havuç, 2 diş sarımsak, 800 ml su, 200 ml %15 krema, baharatlar.
Hazırlık: Çiğ tavuğu yaklaşık 300 ml su ile pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpın. Sebzeleri orta parçalara kesin ve yumuşayana kadar kaynatın. Sonra oraya tavuk kütlesini ekleyin ve her şeyi 7 dakika daha kaynatın. Çorbayı bir blender ile çırpın, krema, baharat ve sarımsak ekleyin ve her şeyi birlikte tekrar ısıtın.
4. Karabuğdaylı tavuk çorbası
Her gün için diyet tavuk çorbası.
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk, 100 gr karabuğday, 1 soğan, 1 havuç, 100 gr mantar, 2 patates, baharatlar.
Hazırlık: Soğanları, havuçları ve mantarları ince ince doğrayın ve kızartın. Tavuğu yaklaşık 20 dakika kaynatın, et suyundan çıkarın ve doğrayın. Patates küplerini et suyuna koyun ve 10 dakika sonra yıkanmış karabuğday. Karabuğday şiştiğinde, kızartmayı, baharatları ve tavuğu çorbaya koyun ve hazır hale getirin.
5. Tavuklu bezelye çorbası
Bezelye çorbasının onlarca çeşidi var. Bugün tavuk sunuyoruz!
İhtiyacın olacak: 1,5 su bardağı kuru bezelye, 300 gr tavuk, 1 patates, 1 soğan, 1 havuç, zerdeçal, baharatlar.
Hazırlık: Bezelyeleri pişirmeden 2 saat önce yıkayıp ıslatın. Tavukla birlikte bir tencereye koyun, suyla doldurun ve bir saat pişirin. Havuç ve soğanları kızartın. Bezelyeler pişince patatesleri çorbaya ekleyin ve hazır olana kadar kaynatın. Son olarak kalan sebzeleri ve baharatları ekleyip 5 dakika sonra çorbayı ocaktan alın.
Lezzetli yemek isteyenler için 20 sosisli salata
6. Tavuk köfteli çorba
Çocuklar için bile uygun olan hafif ve besleyici bir çorba.
İhtiyacın olacak: 300 gr kıyma, 1 biber, 1 soğan, 1 havuç, 2 patates, baharatlar, 1,5 litre et suyu.
Hazırlık: Tüm sebzeleri orta parçalara kesin ve havuçlu soğanları kaynar et suyuna ve 10 dakika sonra - biber ve baharatlarla birlikte patateslere gönderin. Kıymayı baharatlarla harmanlayın, köfteleri şekillendirin ve 10 dakika daha çorbaya ekleyin. Ve 10 dakika sonra ocaktan alın.
7. Tavuk Mercimek Çorbası
Bezelyenin aksine mercimek çok daha hızlı pişer.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 200 gr mercimek, 600 gr patates, 150 gr havuç, 150 gr soğan, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu porsiyonlara ayırın ve yaklaşık bir saat kaynatın. Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın ve kızartmayı hazırlayın. Patates küplerini et suyuna koyun ve çorba tekrar kaynayınca yıkanmış mercimekleri ve baharatları ekleyin. 5-7 dakika sonra kızartmayı ekleyin ve mercimekler pişene kadar kaynatın.
8. Peynirli tavuk çorbası
İşlenmiş peynir kullanmak en uygunudur, ancak iyi çözülürse başka bir tane kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk, 200 gr peynir, 0,5 su bardağı erişte, 1 soğan, 1 havuç, 3 patates, 150 gr ot ve yeşil soğan, baharatlar, tereyağı.
Hazırlık: Tavukları ince ince kıyıp pişirin. Soğanları havuçla tereyağında altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartma ve patates küplerini ete gönderin ve 10-15 dakika kaynatın. Erişteyi ve 5 dakika sonra rendelenmiş peyniri ekleyin. Eriyince çorbayı otlar ile serpin ve servis yapın.
9. Tavuklu tofu çorbası
Geleneksel Japon tariflerinin ilginç bir varyasyonu.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 150 gr erişte, 2 yumurta, 1 l su, 50 gr tofu, 20 ml limon suyu, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. soya sosu, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu parçalara ayırın ve 20 dakika pişirin. Erişte ve 1 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. İkinci yumurtayı kaynatın ve tofu ile birlikte dilimler halinde kesin. Onları da et suyuna koyun ve çorbayı sarımsak, soya sosu, limon suyu ve baharatlarla baharatlayın.
10. Pancarlı tavuk çorbası
Parlak iştah açıcı pancar, otlar ve ekşi krema ile idealdir.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 3 patates, 1 havuç, 3 pancar, 0,5 çay kaşığı. sirke, bir tutam şeker, 1.5 çay kaşığı. salça, 2,5 litre su, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu kaynatın ve et suyu kaynadığında bütün soyulmuş pancarları ekleyin. Sebze bitene kadar birlikte pişirmeye devam edin. Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları ince küpler halinde ve patatesleri küpler halinde kesin.
Pancarları yerleştirdikten 20 dakika sonra tavuğu çıkarın ve doğrayın ve patatesleri et suyuna koyun. Soğanları havuçla yumuşayana kadar kızartın ve üzerlerine salça ekleyin. Patates ve pancarlar pişince tavuğu, kızartmayı, baharatları ve sirkeyi tekrar tavaya alıp birkaç dakika ısıtın.
Kabak yemekleri: En lezzetli 20 tarif
11. Lahanalı tavuk çorbası
Ekstra hiçbir şey içermeyen başka bir lezzetli günlük tarif.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 300 gr patates, 400 gr lahana, 100 gr soğan, 100 gr havuç, 70 gr salça, 1 demet dereotu, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın ve üzerine patates parçalarını ekleyin. Soğanları doğrayın ve havuç ve salça ile soteleyin. Patatesler pişince dereotu ve kızartma ile doğranmış lahanayı et suyuna ilave edin ve lahana pişene kadar kaynatın.
12. Kabaklı tavuk çorbası
Kabak yerine yeşil kabak alırsanız çorba daha da parlak olur!
İhtiyacın olacak: 240 gr tavuk, 300 gr kabak, 1 patates, 40 gr havuç, 30 gr soğan, 100 gr domates, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu kaynatın ve bu süre zarfında havuçları ve soğanları doğrayın ve kalan sebzeleri doğrayın. Tavuk neredeyse piştiğinde, üzerine patatesleri ve biraz soğanı ekleyin. 7 dakika sonra - kabak ve kalan sebzelerden bir kızartma hazırlayın. En son baharatlarla birlikte ekleyin ve çorbayı 2 dakika daha kaynatın.
13. Tavuk patlıcan çorbası
Patlıcan çorbası alıştığımız her şeyden biraz farklı.
İhtiyacın olacak: 200 gr tavuk, 300 gr patlıcan, 1 biber, 3 patates, 2 havuç, 1 soğan, kişniş, baharatlar.
Hazırlık: Patlıcanları kapağın altında 5-7 dakika haşlayın, hafifçe sıkın ve küpler halinde kesin. Tavuğu ince doğrayın ve baharatlarla 15 dakika pişirin. Et suyuna doğranmış patatesleri ekleyin ve 5 dakika sonra biber ekleyin.
Havuç ve soğanı rendeleyin ve patlıcanla kızartın ve ardından kızartmayı tavaya gönderin. 5 dakika sonra çorbayı baharatlayın ve doğranmış kişniş ekleyin.
14. Tavuk Kabak Çorbası
Daha parlak bir renk için zerdeçal ve kırmızı biber kullanın.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 300 gr balkabağı, 3 patates, 100 gr mısır, 1 havuç, baharatlar, tereyağı.
Hazırlık: Tavuğu porsiyonlara ayırın ve 15 dakika pişirin. Sodyum havuçları kaba bir rende üzerine koyun ve tereyağında hafifçe kızartın. Et suyuna kabaklı patates küpleri ekleyin ve 15 dakika sonra havuç, mısır ve baharatları ekleyin. Her şeyi birlikte yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
15. Yumurtalı tavuk şehriye çorbası
Yumurta, harika bir çorba koyulaştırıcı ve harika bir sağlıklı protein kaynağıdır.
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk, 4 patates, 1 soğan, 1 havuç, 3 yemek kaşığı.küçük şehriye, 2 yumurta, 1 avuç bezelye, 1 avuç mısır, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu yumuşayana kadar haşlayın, et suyundan çıkarın ve doğrayın. Patates küplerini et suyuna koyun ve soğan ve havuç kızartmasını hazırlayın. Kızartmayı patateslere gönderin ve 5 dakika sonra erişte, mısır, bezelye ve etli baharatları ekleyin. 5 dakika sonra yumurtaları çorbaya yedirin ve iyice karıştırın.
Püre çorbaları için en lezzetli 20 tarif
16. Tavuklu ıspanak çorbası
Ispanak taze veya donmuş olarak çalışır.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 3 patates, 1 soğan, 150 gr ıspanak, 1 demet ot, baharatlar.
Hazırlık: Ispanak ve otları ince ince doğrayın ve doğranmış soğanla birlikte kavurun. Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın, et suyundan çıkarın ve içindeki patatesleri kaynatın. Patatesler yumuşayınca kıymayı, ıspanağı ve baharatları ekleyip çorbayı birkaç dakika kaynatın.
17. Tavuk kuzukulağı çorbası
Kuzukulağı çorbası alışılmadık bir tada sahiptir ve ekşi krema ile çok iyidir.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 1 soğan, 1 havuç, 2 patates, 100 gr kuzukulağı, 1 yumurta, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın ve soğanı havuçla doğrayın ve kızartın. Eti et suyundan çıkarın ve patatesleri oraya koyun ve 15 dakika sonra kızartın. 5 dakika sonra tavuğu çorbaya geri koyun ve doğranmış kuzukulağı ekleyin. Karıştırın, bir yumurtayı çırpın, tekrar karıştırın ve bir dakika sonra ocaktan alın.
18. Tavuk brokoli çorbası
Ailenize brokoliyi tanıtmanın harika bir yolu!
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 500 gr brokoli, 2 patates, 2 havuç, 1 soğan, tereyağı, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu yumuşayana kadar haşlayın, et suyundan çıkarın ve doğrayın. Soğanı ve havuçları ince doğrayın, tereyağında kızartın, onlara tavuk ekleyin ve biraz kızartın.
Patates çubuklarını kızartma ile birlikte kaynayan et suyuna koyun ve kaynattıktan sonra brokoli salkımlarını ve baharatları ekleyin. Sebzeler bitene kadar her şeyi yaklaşık 15 dakika pişirin.
19. Karnabaharlı tavuk çorbası
Karnabahar çorbası her zaman hafif ama doyurucudur.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 1 havuç, 2 patates, 300 gr karnabahar, otlar, 80 gr yeşil fasulye, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın, et suyundan çıkarın ve kesin. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayıp pişirin. 10 dakika sonra brokoli, yeşil fasulye, baharat ve tavukları ekleyip sebzeler pişene kadar ocakta bekletin. Çorbanın üzerine otlar serpin.
20. Domatesli tavuk çorbası
Muhteşem ve aromatik domates çorbasına direnmek imkansız.
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk, 100 gr erişte, 4 domates, 2 diş sarımsak, 1 demet ot, 1 pırasa, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu yumuşayana kadar baharatlarla haşlayın, domatesleri soyun ve bir blender ile doğrayın ve pırasayı ince ince doğrayın ve sarımsakla kızartın. Domates kütlesini soğana ekleyin ve 5-7 dakika kaynatın. Tavuğu et suyundan çıkarın, liflere bölün ve geriye doğru katlayın. Kızartmayı oraya dökün, şehriye ekleyin, baharatlayın ve 5 dakika daha kaynatın.