Pirinç salataları bütçe ve doyurucu, şenlikli ve hafif, diyet veya gurme olabilir. Topladığımız tarifler, fazladan uğraşmadan menünüzü çeşitlendirmenizi sağlayacak!
1. Pirinçli Salata "Altın Göl"
Haşlanmış pirinç ve etten yapılan ve altın rengi için öğütülmüş zerdeçal ile yapılan çok ilginç bir Moğol salatası eklenir.
İhtiyacın olacak: 0,5 su bardağı pirinç, 250 gr dana eti, 120 gr sert peynir, 1 soğan, 1 havuç, 1-2 diş sarımsak, 1.3 çay kaşığı. öğütülmüş zerdeçal, 1 çay kaşığı. şeker, 3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1.5 yemek kaşığı. ben. limon suyu, 5 yemek kaşığı. ben. mayonez, 0,5 çay kaşığı. tuz.
Hazırlık: Her şeyden önce, havuçları marine edin, sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin, limon suyu serpin, doğranmış sarımsak, tuz ve şeker serpin. 15 dakika sonra havuçları sıkın, rendelenmiş yumurta aklarını, çıkan suyu ile dökün. Pirinci bir tutam tuz ve üçüncü bir çay kaşığı zerdeçal ile suda pişirin. Dana eti küpler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin, kalan zerdeçal ile yağda kızartın.
Havuçları salata kasesinin altına koyun, ardından rendelenmiş peynir, yumurta akı, soğanlı kızarmış et, pilav tabakasını düzeltin. Her katmanı mayonezle kaplayın. Servis yapmadan önce salata kasesini bir tabakla örtün ve salatanın üzerine gelecek şekilde çevirin, her taraftan ince bir rende üzerine rendelenmiş sarısı serpin.
2. Pirinç ve pembe somonlu balık salatası
Bu salatadaki pembe somon, yağda konserve edilmiş diğer balıklarla değiştirilebilir.
İhtiyacın olacak: 1 kutu yağda pembe somon, 4 haşlanmış yumurta, 220 gr ufalanmış pirinç lapası, 110 gr sert peynir, 4-5 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, 1 çay kaşığı. hardal, 0,5 çay kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: Balıkları kavanozdan çıkarın, çatalla küçük parçalara bölün, ince doğranmış yumurta, soğan ve haşlanmış pirinçle birlikte bir salata kasesine aktarın. Ekşi krema, hardal ve limon suyu karışımı ile tatlandırın.
3. Pirinçli Yengeç Salatası
Gerçek bir mutfak klasiği, pirinç, yengeç çubukları ve konserve mısırdan yapılan bir salatadır.
İhtiyacın olacak: 250 gr yengeç çubuğu, 1 su bardağı haşlanmış pirinç, 2 haşlanmış yumurta, 1 kutu konserve mısır, 1 salatalık, mayonez, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Bir kase pişmiş pirince doğranmış yengeç çubukları, salatalık ve yumurta ekleyin. Sıvı olmayan mısırı, karabiberi ekleyin ve mayonezle tatlandırın.
4. Pirinç, konserve balık ve ananas salatası
Konserve ananaslar salataya eklenmeden önce temiz su ile durulanmalı ve mutfak havlusu üzerinde kurutulmalıdır.
İhtiyacın olacak: 1 kutu yağda uskumru, 4 adet haşlanmış yumurta, 1 su bardağı haşlanmış gevşek pirinç, 1 adet soğan, 1 kutu şuruplu ananas, mayonez.
Hazırlık: Balığı bir karıştırıcıda püre haline getirin, doğranmış soğan, soğutulmuş pirinç lapası, rendelenmiş yumurta ve ince doğranmış ananas ile karıştırın. Mayonez ekleyin ve birkaç dakika demlenmesine izin verin, bir salata kasesinde servis yapın veya beyaz ekmek krutonlarına yayın.
5. Kahverengi pirinçli ılık salata
Bu salatada beklenmedik bir bileşen, ona alışılmadık bir tat ve aroma veren kızarmış domuz pastırmasıdır.
İhtiyacın olacak: 2 su bardağı pişmiş esmer pirinç, 1 soğan, 130 gr domuz pastırması, 2 çay kaşığı. hardal, sebze suyu, 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı, baharatlar.
Hazırlık: İnce pastırma dilimlerini gevrekleşinceye kadar kızartın, bir tabağa aktarın. Kalan yağda doğranmış soğanı kızartın, et suyuna dökün ve baharatları ekleyin. Kaynayınca pirinç ve tereyağını ekleyip 10 dakika pişirin. Bir salata kasesinde servis yapın, kızarmış domuz pastırması ve doğranmış otlar ile süsleyin.
Yengeç çubukları ve domatesli salata: 15 lezzetli tarif
6. Pirinç ve sosisli salata
Bu tarifteki haşlanmış sosis, bir dilim haşlanmış veya pişmiş et ile değiştirilebilir.
İhtiyacın olacak: 250 gr haşlanmış sosis, 1 kutu mısır, 1 demet maydanoz, 1 bardak ufalanmış pirinç lapası, 2-3 turşu, mayonez, 1 tatlı kaşığı. hardal fasulyesi, 1 diş sarımsak.
Hazırlık: Doğranmış sosis ve salatalıkları bir salata kasesine küçük küpler halinde koyun, maydanozu daha küçük doğrayın, pirinç ve mısırı ekleyin. Mayonezi hardal ve sarımsakla karıştırın, tarla salatası.
7. Pirinç, ringa balığı ve kivi salatası
Kivi yerine salataya salamura mantar veya salatalık ekleyebilirsiniz, daha az lezzetli olmayacak.
İhtiyacın olacak: 250 gr haşlanmış pirinç, 180 gr ringa balığı filetosu, 2 kivi, 3 haşlanmış yumurta, 0,5 kırmızı soğan, 3-4 yemek kaşığı. ben. ekşi krema% 20, 0,5 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. Dijon hardalı.
Hazırlık: Karıştırın ve ince doğranmış soğan, kivi posası ve ince ringa balığı dilimlerini 15 dakika bekletin. Pirinç, rendelenmiş yumurta, tuz ve ekşi krema-hardal soslu tarlalar içeren bir salata kasesine aktarın.
8. Pirinç ve deniz ürünleri salatası "Yurtdışı"
Sadece şenlik masasına değil, akşam yemeklerinde de ana yemek olarak servis edilebilecek çok lezzetli ve hafif bir salata.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı haşlanmış pirinç, 150 gr soyulmuş karides, 2 haşlanmış kalamar karkası, 1 diş sarımsak, 120 gr sert peynir, 2 haşlanmış yumurta, 2 domates, 2 yemek kaşığı. ben. dekorasyon için siyah protein havyarı, mayonez.
Hazırlık: Kalamar karkaslarını bir kıyma makinesinden geçirin, birkaç yemek kaşığı mayonez ve doğranmış sarımsak ile küçük küpler halinde birleştirin. İlk kattaki pirinci bir tabağa koyun, mayonez ile fırçalayın ve karideslerle kaplayın. İkinci katman mayonezli kalamar, domates küpleri serpin, mayonezli fırçalayın, rendelenmiş peynirle öğütün. Orta rendelenmiş yumurta ve siyah protein havyarı ile marulun üstünü ve yanlarını kesin.
9. Pirinç ve karaciğer salatası
Tavuk karaciğeri bu yemeği hazırlamak için idealdir, onunla birlikte salata tadı çok hassas olacaktır.
İhtiyacın olacak: 1,5 su bardağı haşlanmış pirinç, 500 gr tavuk ciğeri, 2-3 adet soğan, 1 demet dereotu, mayonez, 1 demet yeşil soğan.
Hazırlık: Salata malzemeleri karıştırılabilir veya mayonez ile kaplanmış katmanlar halinde yerleştirilebilir. Sırayı hatırlamak kolaydır: rendelenmiş haşlanmış karaciğer, kızarmış soğan, pirinç, doğranmış yeşil soğan, rendelenmiş yumurta ve dereotu.
10. Yabani siyah pirinç ve dana salatası
Sağlıklı yaşam tarzı taraftarları, bu salatayı oruç günlerinin menüsüne dahil etmenizi önerir.
İhtiyacın olacak:
Salata için: 0,5 kg dana bonfile, 100 gr esmer pirinç, 1 büyük soğan, 0,4 demet yeşil soğan, 250 gr çeri domates.
Yakıt ikmali için: 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu, 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 0.3 çay kaşığı. bal, 20 ml Worcester sosu, 1 diş sarımsak, bir tutam öğütülmüş biber.
Hazırlık: Pirinç ve et kaynarken (ayrı kaplarda!), Limon suyunu bal, Worcestershire sosu, zeytinyağı, pul biber ve sarımsak ile blenderdan geçirin. Soğutulmuş sığır eti ince şeritler halinde kesin, pirince ekleyin, yarım halkalar halinde kesilmiş soğan ve domates dilimleri. Pansumanı dökün, yeşil soğan serpin.
Yengeç çubukları ve pirinç salatası: 15 lezzetli tarif
11. Pirinç ve tavuk fileto salatası
Tavuk göğsü yerine tavşan eti veya hindi filetosu kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk göğsü, 0,5 su bardağı pirinç lapası, 3 haşlanmış yumurta, 2 havuç, 220 gr sert peynir, 2 diş sarımsak, 260 ml mayonez, maydanoz.
Hazırlık: Tavuk göğsünü baharatlar ve bitkisel yağ ile rendeleyin, fırında pişirin, sonra soğutun, küpler halinde kesin, düz bir tabağa aktarın, pürüzsüz. Mayonezi sarımsak ve doğranmış otlar ile baharatlayın, salatadaki tüm katmanları ovalayın. Etin üzerine orta rende, ince rendelenmiş peynir üzerine pirinç, rendelenmiş yumurta ve havuç koyun.
12. Pirinç ve domatesli yengeç salatası
Bu salata için çok sulu domatesler uygun değildir, yoğun ve etli meyveler seçin.
İhtiyacın olacak: 200 gr pirinç, 1 kutu konserve mısır, 2 domates, 220 gr yengeç çubuğu, 1 misket limonu, bir tutam limon kabuğu rendesi, tadına göre marul, 1 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı.
Hazırlık: Pirinci kaynatın, soğuk suyla durulayın ve bir elek üzerine koyun. Doğranmış sarımsak, narenciye kabuğu rendesi, öğütülmüş biber, birkaç yemek kaşığı limon suyu ve zeytinyağını bir cam kaba koyun, birkaç kez iyice çalkalayın.Pirinci, doğranmış yengeç çubuklarını ve domatesleri, elle kıyılmış marulu ve üstünü limon yağı sosuyla birleştirin.
13. Japon usulü pirinç salatası
Bu pilavlı salatanın tadı, ünlü suşiden hiçbir şekilde daha düşük değildir, ancak onu hazırlamak çok daha kolay ve hızlıdır.
İhtiyacın olacak: 300 gr haşlanmış pirinç, 250 gr hafif tuzlu kırmızı balık, 2 taze salatalık, 1 avokado, 220 gr krem peynir, 70 ml krema, 3 haşlanmış yumurta, 1 çay kaşığı. wasabi, servis için soya sosu.
Hazırlık: Krem peyniri krema ve wasabi ile birleştirin, ardından tüm pirinci ekleyin. Pirinç kreması kütlesinin yarısını bir salata kasesine koyun, dağıtın, katmanlar halinde koyun, doğranmış balık, avokado küspesi, rendelenmiş yumurta. Salatayı kalan pirinçle örtün, ince salatalık dilimleriyle süsleyin.
14. Pirinçli etli salata
Çoğu zaman, et salataları haşlanmış sebzeler temelinde hazırlanır, ancak pirinçle çok daha lezzetli olur.
İhtiyacın olacak: 300 gr fırında tavuk fileto, 1 kutu şuruplu ananas, 1 kutu mısır, 250 gr haşlanmış pirinç, 1 salatalık. Sos: 120 ml yağlı ekşi krema ve ev yapımı mayonez.
Hazırlık: Orta boy küpler halinde kesilmiş eti, ufalanmış pirinç içeren bir kaseye aktarın, oraya mısır ve ananas parçaları ekleyin. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin, salataya dökün ve ekşi krema ve mayonez sosuyla baharatlayın.
15. Pirinç ve füme balık salatası "Log"
Bu salatası bir kütük şeklinde büyük bir oval tabakta toplayın, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel olacak.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı haşlanmış pirinç, 2 havuç, 2 yumurta, 250 gr füme ringa balığı, 1 soğan, 2 işlenmiş peynir, mayonez, 0,5 demet dereotu, 0,5 su bardağı çavdar galeta unu.
Hazırlık: Hala sıcak kaynamış pirinçte, işlenmiş peyniri karıştırın, bir streç filme aktarın ve bir spatula ile pürüzsüz hale getirin. Haşlanmış sodyum havuçları ince bir rende üzerine mayonezle karıştırın ve bir spatula ile hafifçe bastırarak pirincin üzerine yayın. Ardından, doğranmış dereotu ve soğanla karıştırılmış ince doğranmış balık filetolarını yayın, mayonezle fırçalayın. Bir ruloya sarın, gece boyunca soğutun. Servis yapmadan önce filmi çıkarın, salatası tüm yüzeyi ekmek kırıntıları ile kaplayın.
Petrol ile 20 basit ve lezzetli salata
16. Morina karaciğeri ile pirinç salatası
Tanınmış bir incelikten yapılan doyurucu ve sağlıklı bir salata - fazla yağı emecek ve yemeği daha lezzetli ve iştah açıcı hale getirecek morina karaciğeri ve pirinç.
İhtiyacın olacak: 250 gr morina karaciğeri, 1 su bardağı haşlanmış pirinç, 1 büyük soğan, 3 etli domates, 3 haşlanmış yumurta, 0,5 kutu bezelye, 3 turşu.
Hazırlık: Ufalanmış pirinci, doğranmış yumurtaları, soğanları, domatesleri ve salatalıkları ve yeşil bezelyeleri büyük bir kaseye koyun. İnce doğranmış morina karaciğeri ekleyin, konserve yağ ile baharatlayın.
17. Pirinç ve hamsi salatası
Pirinç, bu salatada ana tadı "keman" oynayan hamsilerle bile herhangi bir yemekle iyi gider.
İhtiyacın olacak: 1 kutu yağda çaça, 0,5 kutu konserve bezelye, 1 taze salatalık, 250 gr haşlanmış pirinç, 2 haşlanmış yumurta, 4 dal dereotu, mayonez.
Hazırlık: Hamsileri küçük parçalar halinde kesin, yumurtaları ve salatalıkları küpler halinde doğrayın. Doğranmış yiyecekleri pirinç, yeşil bezelye ve mayonez ile birleştirin, dereotu ile süsleyin.
18. Pirinç ve Kril Salatası
Krill eti, pirinç ve sulu tatlı ve ekşi elma ile birleştiğinde daha da iştah açıcı hale gelen hassas bir aroma ve tada sahiptir.
İhtiyacın olacak: 300 gr kril eti, 220 gr pişmiş pirinç, 1 salatalık, 2 haşlanmış yumurta, 1 büyük yeşil elma, mayonez.
Hazırlık: Krilin içindeki sıvıyı boşaltın, çatalla ezin, doğranmış elma, salatalık ve yumurta ile karıştırın. Soğutulmuş pirinci ekleyin, salatayı mayonezle baharatlayın.
19. Pirinç ve mantarlı salata
Her mutfakta sıklıkla bulunan tanıdık ürünlerden yapılan iştah açıcı ve sulu bir salata.
İhtiyacın olacak: 200 gr mantar, 180 gr salatalık turşusu, 200 gr ufalanmış pirinç lapası, 2 haşlanmış yumurta, 4 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, 0,5 mor soğan, 2 yemek kaşığı. ben. mayonez ve ekşi krema.
Hazırlık: Mantarları ve soğanları ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Yumurtaları küçük küpler halinde kesin, salatalıkları şeritler halinde kesin, mantar ve soğan, soğutulmuş pirinç, yeşil bezelye ve ekşi krema-mayonez sosuyla karıştırın.
20. Pirinç ve kırmızı balıklı salata
Pirinç, kırmızı balık ve havyardan oluşan enfes ve bütçeden uzak bir salata. Tatilin tarif edilemez tadı!
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı haşlanmış pirinç, 2 taze salatalık, 3-4 haşlanmış yumurta, 1 kırmızı soğan, 100 gr kırmızı havyar, mayonez, 220 gr hafif tuzlu alabalık.
Hazırlık: Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, birkaç dakika kaynar su dökün, bir elek üzerine koyun ve ardından bir salata kasesine aktarın. Yumurta, salatalık ve alabalık etini derisiz ve kemiksiz küpler halinde kesin, soğanlı bir kaseye gönderin. Salatayı mayonezle baharatlayın, servis halkası kullanarak bir tabağa koyun, kırmızı havyarı en üst katmanla yayın.