Köfteli herhangi bir çorba çok daha tatmin edici ve lezzetli çıkıyor ve çok basit ve hızlı bir şekilde yapılıyor - sadece birkaç dakika içinde. Bu nedenle genel pişirme süresini ve karmaşıklığını hiçbir şekilde etkilemez. 15 harika tarifi saklayın!
1. Patates köfteli çorba
Tam gövdeli, aromatik ve lezzetli.
İhtiyacın olacak: 500 gr mantar, 1 soğan, 1 havuç, 50 gr tereyağı, 300 gr patates, 1 yumurta, 100 gr un, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri kaynatın, rendeleyin, yumurta, tereyağı, baharatlar ve un ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir sosis haline getirin ve küçük köfteler halinde kesin. Doğranmış soğanları ve havuçları mantarlarla kızartın, su ekleyin ve 15 dakika kaynatın. Baharatlayın, köfteleri bir tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
2. İrmikli köfteli çorba
Soğuk günler için harika bir sıcak çorba.
İhtiyacın olacak: 2/3 su bardağı irmik, 1 yemek kaşığı. tereyağı, 1 yumurta, otlar, baharatlar, 2,5 litre et suyu, 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, 100 gr mantar.
Hazırlık: Bir bardak et suyu dökün, tereyağı ile kaynatın, yavaş yavaş irmik ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Hamuru soğumaya bırakın ve ardından yumurtayı, baharatları ve doğranmış otları ekleyin. Bir sosis haline getirin ve köfteleri kesin.
Patatesleri kalan et suyuna koyun ve bu süre zarfında soğanları havuç ve mantarla kızartın. 10 dakika sonra çorbaya kızartma ekleyin ve 5 - köfte daha sonra. 10 dakika sonra çorbayı ocaktan alın.
3. Köfteli patates çorbası
Doyurucu, hızlı ve kolay!
İhtiyacın olacak: 6 patates, 1 yumurta, 1 su bardağı un, 3 havuç, 2 soğan.
Hazırlık: Patatesleri kesin ve kaynatın, ancak şimdilik soğan ve havuçları kızartın. Yumurta, su ve unu homojen bir hamur haline getirin ve köfteler oluşturun. 10 dakika sonra çorbaya kızartma ve baharat ekleyin, 10 köfte daha sonra yumuşayana kadar 5-10 dakika pişirin.
4. Köfte ve çıtır çıtır çorba
En taze domuz yağı seçin.
İhtiyacın olacak: 4 patates, 2 soğan, 150 gr domuz yağı, otlar, baharatlar, 1 yumurta, 2/3 su bardağı kefir, 1,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı. soda.
Hazırlık: Pastırmayı küpler halinde kesin ve soğanla altın kahverengi olana kadar kızartın. Patatesleri haşlayın, kaynattıktan sonra kızartmayı ekleyin ve yarım saat bekletin.
Kabartma tozu un, çırpılmış yumurta ve kefir ile karıştırın, kalın hamur yoğurun ve köfteleri bir kaşıkla kaynayan çorbaya koyun. Otları ekleyin ve çorbayı 3-5 dakika pişirin.
Her gün için 20 lezzetli dana karaciğeri yemeği
5. Köfte ve köfte çorbası
Tek tabakta çifte keyif!
İhtiyacın olacak: 3 patates, 1 havuç, 1 soğan, 50 gr tereyağı, 2 yumurta, 300 gr kıyma, baharatlar, un.
Hazırlık: Patatesleri haşlayıp havuç ve soğanları bu süre zarfında tereyağında kızartın. Su, yumurta, un ve baharatlardan hamuru kreplerden biraz daha kalın yoğurun.
Köfteleri şekillendirip patateslere gönderin ve çıktıklarında köfteleri kaşıkla oraya koyun. Ortaya çıkınca kızartmayı ekleyin, çorbayı baharatlayın ve 5 dakika sonra ocaktan alın.
6. Köfteli mantar çorbası
Ispanak eklemenize gerek yok ama onunla çok daha lezzetli oluyor.
İhtiyacın olacak: 2 patates, 1 soğan, 1 yumurta, baharatlar, 500 gr tavuk, 30 gr tereyağı, 1 havuç, 150 gr mantar, 100 gr ıspanak, 130 gr un.
Hazırlık: Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın, patatesleri kaynayan et suyuna gönderin ve pişmeye bırakın. Soğanları rendelenmiş havuçla kızartın ve çorbaya gönderin ve birkaç dakika sonra mantar dilimlerini ekleyin.
Yağı suyla dökün, ısıtın, un ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerine yumurtayı ve doğranmış ıspanağı ekleyin, küçük köfteleri yuvarlayın ve çorbaya gönderin. 10 dakika daha kaynatın ve baharatlayın.
7. Köfte ile peynir çorbası
Bu yemek küçük çocuklar için bile uygundur.
İhtiyacın olacak: 5 patates, 1 havuç, 100 gr işlenmiş peynir, 1 yumurta, 350 gr un, baharatlar.
Hazırlık: Doğranmış patatesleri kaynatın ve 5-7 dakika sonra doğranmış havuçları ekleyin. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, peyniri çorbaya ekleyin ve pişirmeye devam edin. Yumurta, un ve su hamurunu karıştırın, yuvarlayın, köfteler halinde kesin ve çorbaya gönderin. 5 dakika sonra baharatlayın ve 5 dakika sonra ocaktan alın.
8. Köfteli domates çorbası
Ve yüzeyde, içinde çok az malzeme olduğunu söyleyemezsiniz!
İhtiyacın olacak: 5 domates, 2 patates, 0,5 soğan, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 80 gr un, baharatlar.
Hazırlık: Domatesleri ortadan ikiye kesin, kaynar suda 5-10 dakika haşlayın, süzgeçten geçirip tekrar tencereye alın. Doğranmış patatesleri ve hafif kavrulmuş soğanları ekleyin, çorbayı baharatlayın ve kaynamaya bırakın.
Patatesler pişmeye yakın ekşi krema, yumurta ve unu karıştırın, hamurdan bir parça koparın ve tavaya gönderin. 7-10 dakika sonra baharatlayın ve ocaktan alın.
Püre çorbaları için en lezzetli 20 tarif
9. Köfteli sebze çorbası
İstediğiniz sebzelerle tamamlayabileceğiniz hızlı ve çok yönlü bir tarif.
İhtiyacın olacak: 2 patates, 1 soğan, 1 havuç, 1 biber, 100 gr bezelye, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 80 gr un, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri kaynayan et suyuna veya suya koyun. Soğanları havuç ve biberle kızartın ve 10 dakika sonra patateslere gönderin. Yumurtayı, ekşi kremayı ve unu sert bir hamur haline getirin ve köfteleri bir ısırık alarak çorbaya koyun. Karıştırın, baharatlayın, bezelye ekleyin ve 10 dakika pişirin.
10. Köfteli tavuk çorbası
Daha zengin bir et suyu için tavuğu kemiğe almak daha iyidir.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk, 1 soğan, 1 havuç, 3 patates, baharat, 1 yumurta, 5 yemek kaşığı. un, 1 demet yeşillik.
Hazırlık: Tavukları yumuşayana kadar haşlayın ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Soğanları havuçla kızartın ve 10 dakika sonra kızartmayı çorbaya ekleyin.
Yumurtayı unla öğütün, köfte oluşturun ve 5 dakika daha sonra bir tencereye koyun. 5 dakika sonra çorbayı baharatlayın, doğranmış otları ekleyin, biraz daha kaynatın ve ocaktan alın.
11. Lahana ve köfte çorbası
İşin sırrı taze ve lahana turşusunun birleşiminde.
İhtiyacın olacak: 300 gr lahana turşusu, 400 gr taze lahana, 1 soğan, 1 havuç, 1,5 l et suyu, 0,5 demet ot, 200 gr un, 3 yumurta, 70 ml süt, baharatlar.
Hazırlık: Lahana turşusunu 20 dakika suyla haşlayın ve soğan ve havuçla kızartın. Kızartmayı iki çeşit lahana ile birlikte kaynayan et suyuna gönderin. Un, yumurta ve sütü karıştırın, köfteler oluşturun, çorbaya ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Son olarak baharatlayın ve otlar serpin.
12. Köfte ile pancar çorbası
Bu orijinal pancar çorbasını ekşi krema ve doğranmış kişniş ile servis edin.
İhtiyacın olacak: 2 patates, 1 soğan, 1 havuç, 1 yemek kaşığı. salça, 1 yumurta, 300 gr pancar, 100 gr un, baharatlar.
Hazırlık: Patateslerin üzerine et suyu veya su dökün ve pişirin. Soğanı ve havucu kızartın ve 10 dakika sonra çorbaya ekleyin. Pancarları rendeleyip tencereye ekleyin ve tüm sebzeler pişmeye yakınken salça ve baharatları ekleyin. 7 dakika sonra ocağı kapatın.
Yumurta, un ve suyu kalın bir hamur haline getirin ve köfteleri temiz suda kaynatın. Onları kaşıkla ve çıktıktan birkaç dakika sonra çıkarın. Pancar için köfte gönderin.
Her zevke uygun 15 tavuk şehriye çorbası
13. Köfteli süt çorbası
Sütlü bir kahvaltı için ideal.
İhtiyacın olacak: 500 ml süt, 1 yumurta, 15 gr tereyağı, 4 yemek kaşığı. un, tuz, şeker.
Hazırlık: Yumurtayı unla karıştırın ve hamuru 10 dakika bekletin. Sütü kaynatın, tuz ve şeker ekleyin ve içine küçük köfteleri koyun. Çorbayı 10 dakika pişene kadar kaynatın ve yağı ekleyin.
14. Domuz kaburga ve köfte çorbası
Kalabalık bir aile için harika bir çorba tarifi.
İhtiyacın olacak: 300 gr domuz kaburga, 3 patates, 1 soğan, 1 havuç, 1 biber, 1 yumurta, 80 gr irmik, 60 gr un, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, baharatlar.
Hazırlık: Kaburgaları yumuşayana kadar kaynatın ve kaynayan et suyuna patatesleri ekleyin. Soğanları biber ve havuçla kızartın, çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Yumurta, çorba kepçesi, irmik, un ve sıvı yağı karıştırıp köfteler oluşturun. Onları çorbaya koyun, tadına bakın ve 10 dakika daha pişirin.
15. Mısır unlu köfte çorbası
Bir tutam zerdeçal, köfteleri daha da altın yapacaktır.
İhtiyacın olacak: 500 gr mısır unu, 500 gr jambon, 4 patates, 1 havuç, 1 soğan.
Hazırlık: Jambon küplerini kaynar suya koyun ve 5-7 dakika sonra soğanları ve havuçları kızartın.Suyu mısır unu ile karıştırın, hamuru açın ve köfte oluşturun. Onları çorbaya gönderin ve birlikte 10 dakika daha pişirin.