Kırmızı fasulye yoğun, elastik, neredeyse hiç kaynatılmamış yumuşaktır ve herhangi bir biçimde harika görünür. Bu yüzden ilk yemekler arasında kırmızı fasulye çorbaları çok popüler. Toplanan en iyi 15 tarif, zamana göre test edildi ve uygulandı!
1. Tavuklu ve kırmızı fasulyeli çorba
Kekik, kekik, biberiye veya kişniş eklemenizi öneririz.
İhtiyacın olacak: 200 gr kırmızı fasulye, 2 patates, 1 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. salça, 1 tavuk göğsü, baharatlar.
Hazırlık: Fasulyeleri bir buçuk saat bekletin ve sonra yumuşayana kadar yaklaşık bir saat kaynatın. Oraya patates ekleyin ve pişirirken - soğanları rendelenmiş havuç ve tavuk parçalarıyla kızartın. Tavaya kızartma ve baharatları ekleyin, ısıyı azaltın ve 10-15 dakika daha kaynatın.
2. Kırmızı fasulye ve etli çorba
Daha yumuşak olduğu için domuz eti almanızı öneririz, ancak sığır eti de işe yarayacaktır.
İhtiyacın olacak: 150 gr barbunya, 170 gr domuz eti, 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, 2 litre su, baharatlar.
Hazırlık: Eti suyla dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve gece boyunca ıslatılmış fasulyeleri ekleyin. Çorbayı yarım saat kaynatın ve bu süre zarfında tüm sebzeleri orta küpler halinde kesin. Onları çorbaya ekleyin, 15 dakika kaynatın, baharatlayın ve ocakta 5 dakika daha bırakın.
3. Kırmızı fasulye ve makarnalı çorba
Fasulyeleri önceden yumuşayana kadar ıslatıp kaynatmayı deneyin.
İhtiyacın olacak: 100 gr kuru fasulye, 1 patates, 1 havuç, 1 biber, 1 soğan, 200 ml domates suyu, 50 gr makarna, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve birlikte kızartın. Domates suyunu dökün, birkaç dakika haşlayın, patates küplerini ekleyin ve suyla kaplayın. Çorbayı baharatlayın, içine havuç ve biberleri koyun ve 5-10 dakika sonra makarnayı koyun. Makarna bitene kadar pişirin.
4. Mantar suyu ile kırmızı fasulye çorbası
Kurutulmuş orman mantarları bir zorunluluktur.
İhtiyacın olacak: 1 kutu kırmızı fasulye, 50 gr kuru mantar, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. un, 2 yemek kaşığı. tereyağı, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Mantarları 20 dakika sıcak suyla doldurun, doğrayın, geri koyun ve mantar suyunu sade veya suyla seyreltin. Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında soteleyin, un ile karıştırın ve bir tencereye koyun. 15 dakika sonra baharatları ve fasulyeleri ekleyin. Biraz kaynatın ve taze otlar serpin.
Püre çorbaları için en lezzetli 20 tarif
5. Etsiz kırmızı fasulye çorbası
Bu harika yağsız tarifi deneyin!
İhtiyacın olacak: 100 gr kuru fasulye, 1 soğan, 1 havuç, 2 patates, 3 mantar, 1 domates, baharatlar, 1,2 litre su.
Hazırlık: Fasulyeleri önceden kaynatın ve tüm sebzeleri ve mantarları küpler halinde kesin. Soğanları havuçla kızartın, sonra onlara mantar ve biraz sonra patates ekleyin. Sebzeleri karıştırın, fasulyeleri ekleyin, suyla kaplayın ve hemen domatesleri ekleyin. 5-7 dakika sonra çorbayı baharatlayın ve aynı miktarda sonra ocaktan alın.
6. Pirinç ve kırmızı fasulye çorbası
Kahverengi veya cilasız pirinç alırsanız, pişirmenin daha uzun süreceğini unutmayın.
İhtiyacın olacak: 50 gr kuru fasulye, 70 gr pirinç, 120 gr biber, 60 gr havuç, 150 gr kendi suyunda domates, 3 çay kaşığı. salça, 90 gr soğan, 1 litre su, baharatlar.
Hazırlık: Soğanları ve havuçları doğrayın ve doğrudan tencerede kızartın. Biber, domates ve salçayı ekleyip üzerine kaynar su dökün ve iyice karıştırın. Kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın ve önceden haşlanmış fasulyeleri ekleyin. Çorbayı baharatlayın ve birkaç dakika sonra ocaktan alın.
7. Kırmızı fasulye ve balıklı çorba
Hake veya pollock gibi ucuz beyaz balıkları almaktan çekinmeyin.
İhtiyacın olacak: 600 gr balık, 2 litre et suyu, 1 soğan, 2 sap kereviz, 2 havuç, 5 domates, 600 gr kırmızı fasulye konservesi, baharatlar ve otlar, zeytinyağı, limon suyu.
Hazırlık: Balıkları baharatlarla ovalayın, limon suyu ve zeytinyağı serpin ve 10 dakika sonra iri doğrayın. Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın ve baharatlarla birlikte kızartın.
Son olarak domatesleri ve otları ekleyin, 10 dakika haşlayın ve aynı şekilde fasulyeleri ekleyin. Et suyuna dökün, kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın ve en sonunda ayrıca kızarmış balıkları ekleyin.
8. Kırmızı Fasulyeli Domates Çorbası
Kalın, güzel ve çok aromatik!
İhtiyacın olacak: 2 kutu barbunya, 2 soğan, 2 havuç, 750 ml su, 1 sap kereviz, 150 gr kiraz domates, 2 yemek kaşığı. salça, 40 gr erişte, baharatlar.
Hazırlık: Havuçları kereviz ve soğanla birlikte blenderda olabildiğince ince doğrayın ve baharatlarla yumuşayana kadar hafifçe kızartın. Domates salçası, fasulye ve yarım kirazları ilave edip kaynar su ilave edin ve kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. En sonunda erişteleri ekleyin ve pişene kadar pişirin.
Kırmızı balıklı sandviçler: En lezzetli 12 tarif (adım adım)
9. Kırmızı Fasulye Peynir Çorbası
Kesinlikle ilk kez deneyeceğiniz alışılmadık bir tarif.
İhtiyacın olacak: 2 kutu kırmızı fasulye, 150 gr işlenmiş peynir, 2 sap kereviz, 2 havuç, 1 soğan, baharatlar, otlar, 300 ml beyaz şarap, sarımsak.
Hazırlık: Tüm sebzeleri sarımsakla ince ince doğrayın ve orta ateşte kızartın. Yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar şarap ve karkas dökün. Eritilmiş peyniri 1,5 litre kaynar suda karıştırın ve peynir suyunu sebzelerin üzerine dökün. Çorbayı 20 dakika kaynatın, fasulyeleri ekleyin ve 5 dakika daha ocaktan alın.
10. Kırmızı fasulye ve yumurtalı çorba
Yumurta çorbayı koyulaştırır ve ona ilginç bir doku verir.
İhtiyacın olacak: 1 kutu barbunya, 3 yumurta, 1 kırmızı soğan, 1 biber, 1 litre su, 60 gr kereviz kökü, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı, kerevizi ve biberi küçük küpler halinde doğrayın, yumuşayana kadar kızartın ve baharatlayın. Orada fasulye ekleyin, suyla doldurun ve yarım saat kaynatın. Çorbaya yumurta dökün, iyice karıştırın ve 15 dakika daha kapalı bırakın.
11. Kırmızı fasulye ve mantarlı çorba
Sadece iki ana malzeme ile çorba harika!
İhtiyacın olacak: 2 kutu kırmızı fasulye, 400 gr mantar, sarımsak, baharat ve otlar.
Hazırlık: Fasulyeleri sıvıyla birlikte bir tencereye alın, 1-1.5 su bardağı su ekleyin ve kaynatın. Mantarları dilimler halinde kesin ve sarımsakla kızartın. Çorbaya mantarları, baharatları ve doğranmış otları ekleyin ve her şeyi biraz daha ısıtın.
12. Kabak ve kırmızı fasulye çorbası
Yağsız sebze çorbası için başka bir seçenek.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı kırmızı fasulye, 300 gr kabak, 100 gr patates, 1 kereviz sapı, 1 havuç, sarımsak ve baharatlar.
Hazırlık: Fasulyeleri neredeyse pişene kadar önceden ıslatın ve kaynatın. Sebzeleri aynı büyüklükte küpler halinde kesin ve sarımsakları ince doğrayın. Kabak hariç her şeyi suyla dökün, fasulyeleri ekleyin ve kaynattıktan sonra 15-20 dakika kaynatın. Fasulye ve patateslerin bir kısmını krutonla doğrudan bir tencerede ezin. Sonunda kabakları ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
Kırmızı balık salataları: 20 lezzetli tarif
13. Arpalı kırmızı fasulye çorbası
Aroma için İtalyan veya Fransız otları burada iyi gider.
İhtiyacın olacak: 250 gr arpa, 0,5 kutu barbunya, yarım maydanoz ve kereviz kökü, 1 litre su, 3 patates, 1 havuç, 1 soğan, baharatlar.
Hazırlık: İnci arpayı su veya et suyu ile dökün ve 15 dakika kaynatın. Oraya patates küpleri ekleyin ve 10-15 dakika sonra - köklerden, havuçlardan ve soğanlardan kızartın. Son olarak fasulyeleri ve baharatları ekleyip 5 dakika sonra çorbayı ocaktan alın.
14. Kırmızı fasulye ve lahana çorbası
Birkaç kaşık köri ve pul biber bu tarife uyumlu bir şekilde uyacaktır.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı kuru fasulye, 1 soğan, 300 gr lahana, 1 havuç, 4 patates, 1 litre su, 300 gr domates, 1 demet kişniş, 1 pul biber, 1,5 çay kaşığı. köri, baharatlar, sarımsak.
Hazırlık: Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve yumuşayana kadar kaynatın. Havucu, soğanı, biberi ve sarımsağı ince ince doğrayıp hepsini birlikte kavurun. Oraya patates küpleri ekleyin, 5 dakika güveç yapın ve doğranmış lahanayı koyun.
5-7 dakika daha sonra sebzeleri baharatlayın, suyla kaplayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Ayrı ayrı doğranmış soyulmuş domatesleri ve haşlanmış fasulyeleri ekleyin, karıştırın, her şeyi birlikte ısıtın ve çorbanın üzerine kıyılmış kişniş serpin.
15. Kırmızı fasulye ve mercimek çorbası
Güzellik için kırmızı mercimek almanızı da öneririz.
İhtiyacın olacak: 1 litre et suyu, 1 su bardağı mercimek, 1 su bardağı konserve kırmızı fasulye, 450 gr kendi suyunda domates, 1 adet soğan, 2 adet havuç, baharatlar.
Hazırlık: Soğanları ve havuçları ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın, ardından baharatlayın ve bir dakika daha pişirin. Mercimek, su ve domatesi ilave edin, çorbayı kısık ateşte 40 dakika kaynatın ve bitmeden 10 dakika önce fasulyeleri ilave edin. Sonunda tekrar tatmak için mevsim.