Kuru erik, salatalarda kesinlikle herhangi bir malzemeyle birleştirilebilir: et, sebze, meyve ve her türlü sos. Tatil tadında salatalar için çok çeşitli tarifleri sizin için topladık!
1. Kuru erikli et salatası
Haşlanmış hindi göğsü bu lapa lapa salata için idealdir, ancak değişiklik için tavuk veya domuz eti kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 300 gr hindi fileto, 170 gr sert peynir, 160 gr çekirdeksiz kuru erik, 2 taze salatalık, 3-4 yumurta, 1 çay kaşığı. bal, 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu, mayonez.
Hazırlık: Eti küpler halinde kesin, soya sosuyla doldurun, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, bal, yumuşayana kadar tereyağında kızartın, ilk katı bir tabağa koyun, mayonez ile fırçalayın. Kuru erikleri şeritler halinde kesin, mayonezli alanları ikinci bir katmana eşit olarak dağıtın. Tuz ve karabiberle dövülmüş yumurtalardan 2-3 ince krep hazırlayın, erişteler halinde kesin, üçüncü katmana mayonez koyun. İnce kıyılmış salatalık serpin, mayonez serpin, salatanın üstünü ve yanlarını rendelenmiş peynirle kaplayın.
2. Kuru erik ve elmalı salata
Bu salatanın bileşimi çok basittir, ancak çok azı içinde ne olduğunu tahmin edebilir.
İhtiyacın olacak: 300 gr beyaz lahana, 200 gr çekirdeksiz kuru erik, 2 tatlı ve ekşi elma, 55 ml mayonez, 0,5 çay kaşığı. deniz tuzu, 40 ml ekşi krema, 1 çay kaşığı. şeker, dekorasyon için pembe biber.
Hazırlık: İnce dilimlenmiş elma ve kuru erik ile doğranmış lahanayı karıştırın. Salatayı şeker ve tuz serpin, mayonezli ekşi krema sosuyla tatlandırın, bir salata kasesine aktarın ve toz pembe biberle süsleyin.
3. Kuru erik ve tavuk fileto salatası
En yaygın tavuk göğsü salatası, biraz kuru erik eklediğinizde tamamen yeni tatlar alır.
İhtiyacın olacak: 250 gr fırında tavuk fileto, 90 gr kuru erik, 1 salatalık, 2 haşlanmış yumurta, 60 gr ceviz, 5 yemek kaşığı. ben. mayonez.
Hazırlık: İlk katman, mayonezle karıştırılmış tavuk fileto, ikincisi - mayonezli şeritler halinde kesilmiş kuru erik, üçüncü - fındık. Dördüncü katmana rendelenmiş yumurta aklarını koyun, mayonezle fırçalayın, ardından - salatalıkları mayonezli. Salatayı rendelenmiş yumurta sarısı, kuru erik şeritleri ve yumurta dilimleri ile süsleyin.
4. Kuru erik salatası "Venedik"
Venezia salatasını olabildiğince lezzetli hale getirmek için, en yüksek kalitede süt veya taze tavuk yumurtası ile ev yapımı mayonez hazırlayın.
İhtiyacın olacak: 250 gr kaliteli kuru erik, 400 gr haşlanmış tavuk göğsü, 250 gr peynir, 350 gr taze mantar, 120 gr ceviz içi, 4 adet haşlanmış yumurta, 1 adet haşlanmış havuç, 1 adet soğan, ev yapımı mayonez.
Hazırlık: Tavuk filetoyu büyük parçalar halinde kesin, liflere ayırın ve bir salata kasesine koyun, rendelenmiş yumurta sarısı, havuç ve mayonez karışımı ile kesin. Kuru erik küçük küpler halinde kesin, mayonez ve rendelenmiş peynirle karıştırın, bir salata kasesine aktarın ve pürüzsüz, ezilmiş fındık serpin. Soğanı ve mantarları ince doğrayın, yağda kızartın, rendelenmiş proteinle karıştırın, fındıkların üzerine yayın, mayonez ile fırçalayın.
5. Fındıklı ve kuru erikli yakut salatası
En ideal kombinasyon haşlanmış pancar, kuru erik ve cevizdir. Rubin salatası, lezzetlerin uyumu ve muhteşem görünümü ile sizi şaşırtacak.
İhtiyacın olacak:
Salata için: 400 gr haşlanmış pancar, 120 gr çekirdeksiz kuru erik, 80 gr kavrulmuş ceviz, 2 diş sarımsak.
Yakıt ikmali için: 3 yemek kaşığı. ben. mayonez, 2.5 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, tuz ve karabiber, taze nane yaprakları.
Hazırlık: Rendelenmiş pancar, kıyılmış fındık ve doğranmış kuru erik bir kapta birleştirin. Mayonez, ekşi krema, sarımsak ve baharat sosunu dökün. Salatayı güzel bir tabağa aktarın, haşlanmış pancar şeritlerinden nane ve güllerle süsleyin.
2021 Yeni Yılı için mayonez salataları: basit ve lezzetli tarifler
6. Kuru erikli dana salatası
Sığır etini defne yaprağı, çeşitli biberler ve kökler ile et suyunda önceden salata için kaynatın. Bitmiş eti soğutun ve gece boyunca buzdolabında saklayın, daha sonra çok daha lezzetli olacak ve kesmesi daha kolay olacaktır.
İhtiyacın olacak: 180 gr haşlanmış sığır eti, 3 haşlanmış yumurta, 180 gr sert peynir, 100 gr kuru erik, 3 salatalık turşusu, 1 soğan, 90 gr çam fıstığı, ev yapımı mayonez, 0,5 kutu yeşil bezelye.
Hazırlık: Derin bir kabın iç duvarlarını ve dibini bitkisel yağ ile hafifçe fırçalayın, üzerini streç filmle kaplayın. Rendelenmiş yumurta ve peyniri karıştırın, karışımdan birkaç yemek kaşığı hazırlanmış bir kaseye koyun, üzerine mayonez sürün. Daha sonra, salatayı toplayın, katmanları ortada ve yanlarda, kasenin duvarlarına daha yakın, yumurta-peynir karışımının kenarını dökün, salatanın “zeminlerini” mayonezle bulaştırın.
Katmanların sırası: ince doğranmış kuru erik, ince lifler halinde kesilmiş sığır eti, şeritler halinde kesilmiş salatalıklar, yarım halkalı soğan turşusu, yeşil bezelye. Kaseyi başka bir streç film parçasıyla örtün, sarkan kenarları katlayın. Marulu birkaç saat buzdolabında bekletin, ardından üst filmi çıkarın ve kenarlarını açın, uygun bir tabakla örtün ve ters çevirin. Sarılmak filmi olan kaseyi çıkarın, salataya çam fıstığı serpin.
7. Kuru erik ve mantarlı huş salatası
Bu salatası dikdörtgen bir kütük şeklinde büyük bir dikdörtgen tabakta toplamak gelenekseldir.
İhtiyacın olacak: 350 gr haşlanmış tavuk fileto, 300 gr mantar turşusu, 4 haşlanmış yumurta, 250 gr çekirdeksiz kuru erik, 2 salatalık, 1 soğan, 0,3 demet yeşil soğan, mayonez, 0,3 demet maydanoz.
Hazırlık: İnce kıyılmış kuru erik mayonez ile karıştırın ve ilk tabakayı bir tabağa koyun, doğranmış et ve mayonez ile kesin. Dilimler halinde kesilmiş mantarları dağıtın, soğan turşusu, bir mayonez ağı uygulayın. Sodyum yumurta akı rende üzerine eşit olarak bir salata kasesine aktarın, mayonez ile fırçalayın ve rendelenmiş salatalık ve rendelenmiş yumurta sarısı ile kesin. Her tarafa mayonez sürün, maydanozdan dallar çizin, kuru erik şeritlerini kaotik bir şekilde düzenleyin, böylece "kütük" mümkün olduğunca huş ağacına benzer. Bütün mantar ve yeşil soğan ile süsleyin.
8. Kuru erik ve ananaslı salata
Sofradan ilk uçup giden en lezzetli bayram salatalarından biri.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg folyoda pişirilmiş tavuk göğsü, 1 kutu konserve ananas, 5 haşlanmış yumurta, 200 gr kuru erik, 120 gr ceviz, 180 ml mayonez.
Hazırlık: Doğranmış ananas ve tavuk filetoyu, rendelenmiş yumurta akı, ceviz kırıntıları, kuru erik ve mayonezi birleştirin. Salatayı bir tabağa aktarın, bir slayt oluşturun, rendelenmiş haşlanmış yumurta sarısı serpin.
9. Kuru erikli avokado salatası
Salatada daha parlak ve daha lezzetli olması için dilimlenmiş avokado etinin üzerine taze sıkılmış limon suyu serpin.
İhtiyacın olacak: 2 olgun avokado, 1 limon, 200 gr sert peynir, 4-5 yemek kaşığı. ben. ceviz, 15-20 adet. çekirdeksiz kuru erik, mayonez.
Hazırlık: Avokadoyu kaba bir rende üzerine soyun ve ovalayın, bol limon suyu dökün. Bir kapta rendelenmiş peynir, doğranmış sarımsak, doğranmış kuru erik, avokado, fındık ve mayonezi birleştirin.
10. Uskumru ve kuru erik salatası
Bu salata için tütsülenmiş veya kurutulmuş balık alabilirsiniz, fındıklar fındıklardan idealdir, ancak fıstıklarla da daha az lezzetli değildir.
İhtiyacın olacak: 1 uskumru filetosu, 3 işlenmiş peynir, 4 haşlanmış yumurta, 3 salatalık, 120 gr kuru erik, 60 gr fındık, 1 büyük soğan. 1 kutu çekirdeksiz siyah zeytin, 1 büyük yeşil elma, 1 tatlı kaşığı. limon sirkesi, 1 diş sarımsak, mayonez.
Hazırlık: Salatanın temeli balık olduğundan, bu lapa lapa salatası bir yunus veya balina şeklinde büyük bir düz tabağa koymanız tavsiye edilir, bir köpekbalığı veya denizyıldızını tasvir edebilirsiniz.Katmanları kalın bir mayonez ağı ile birbirine geçirin, bunun için sosu sıkı bir torbaya koyun ve küçük bir köşeyi kesin.
Katmanları aşağıdaki sırayla yerleştirin: rendelenmiş işlenmiş peynir, soğan turşusu, ince doğranmış uskumru filetosu, fındıklı doğranmış kuru erik, rendelenmiş salatalık, yumurta sarısı, elma. "Balığın" karnını rendelenmiş proteinlerle ve sırt, baş ve yüzgeçleri yarım zeytinle kaplayın.
15 basit ve lezzetli deniz yosunu salatası
11. Kuru erik ve füme domuz eti salatası
Her durum için mükemmel, sadece birkaç malzemeyle lezzetli bir et meze.
İhtiyacın olacak: 300 gr füme domuz eti, 200 gr çekirdeksiz kuru erik, 110 gr ceviz, 4 haşlanmış yumurta, mayonez, 100 gr sert peynir.
Hazırlık: Salata kasesine ince doğranmış et, rendelenmiş elma, peynir ve haşlanmış yumurta, kıyılmış fındık ve kuru erik gönderin. Salatayı süslemek için en lezzetli ev yapımı mayonezdir, ancak hardallı ekşi krema da işe yarayacaktır.
12. Kuru erikli havuç salatası
Daha fazla besin değeri için bu salataya haşlanmış dana eti veya tavuk fileto eklenebilir.
İhtiyacın olacak: 1 büyük havuç, 180 gr haşlanmış tavuk (isteğe bağlı), 3 adet haşlanmış yumurta, 100 gr kuru erik ve ceviz, mayonez.
Hazırlık: Havuçları rendeleyin, yağda kızartın ve ardından kapağın altına birkaç yemek kaşığı su ve rimel dökün. Rendelenmiş peynir ve yumurta, kıyılmış fındık ve doğranmış kuru erik ile karıştırın, doğranmış eti ekleyin, mayonez ile baharatlayın.
13. Kuru erik ve nar taneli salata
Basit ve en yaygın ürünlerden yapılan nefis lezzetli bir salata için başka bir seçenek.
İhtiyacın olacak: 500 gr mantar ve tavuk eti, 200 gr sert peynir, 150 gr kuru erik, 110 gr fındık, 2 soğan, mayonez, 1 nar.
Hazırlık: Salatayı aşağıdaki sırayla katmanlar halinde toplayın: küçük parçalar haşlanmış tavuk, kuru erik, rendelenmiş peynir, soğanlı kızarmış mantar, bir karıştırıcıda doğranmış fındık. Her salata tabakasını mayonezle eşit şekilde sürün, bitmiş yemeği nar taneleri ile kaplayın.
14. Kuru erik ve kuru kayısı ile pancar salatası
Böyle bir salatası ev yapımı yoğurt veya ekşi krema ile doldurmak en iyisidir, hassas kremsi tadı sadece mezenin karmaşıklığını vurgulayacaktır.
İhtiyacın olacak: Kabuğunda pişmiş 1 pancar, 80 gr kuru erik ve kuru kayısı, 100 gr ceviz içi, ekşi krema.
Hazırlık: Pancarlar pişerken kuru meyveleri kaynar suda bekletin, yıkayın ve kurutun. Kuru kayısıları kuru erik, rendelenmiş pancar ile ince doğrayın, fındıkları bir oklava ile birkaç kez yuvarlayın. Mayonez ile tatlandırın, baharatlarla tadı ayarlayın.
15. Fındıkla doldurulmuş kuru erik salatası
Birkaç on yıldır çok popüler olan, alışılmadık ve hazırlanması zor bir yemek. Birçok evde bu salata büyük bayramlarda hazırlanır.
İhtiyacın olacak: 250 gr yengeç çubukları, 2 haşlanmış yumurta, 220 gr sert peynir, 20 adet. soyulmuş kuru erik, 60 gr soğutulmuş tereyağı, 5 ceviz, 7-8 yemek kaşığı. ben. mayonez.
Hazırlık: Somunları kabuktan çıkarın, çekirdekleri sağlam tutmaya çalışın, uzunlamasına dört parçaya bölün. Çeyrek cevizleri buğulanmış kuru eriklerin içine yerleştirin, tohumları onlarla değiştirin. Rendelenmiş yumurtaları, yengeç çubuklarını, tereyağını ayrı kaplarda iki eşit yarıya bölün, salatası katmanlar halinde toplayın, ürünleri şu sırayla yerleştirin: yumurtalar, yengeç çubukları, sert peynir, tereyağı, kuru erik, tereyağı, peynir, yengeç çubukları. Her salata tabakasını mayonezle kaplayın, rendelenmiş yumurtaların kalan yarısı ile üst ve yanları kaplayın.
Yengeç çubukları ve lahana ile 15 basit salata
16. Kuru erik ile pişmiş dana salatası
Dana fileto önceden pişirilmelidir, böylece salata hazırlanırken etin zaten soğutulmuş ve sert olması sağlanır.
İhtiyacın olacak: 300 gr pişmiş dana eti, 160 gr kuru erik, 50 gr fındık, 1 elma, 2 haşlanmış yumurta, 100 gr sert peynir, mayonez.
Hazırlık: Yemek halkasını tabağa yerleştirin, yiyecekleri mayonezle bulaştırarak katmanlar halinde yerleştirin.Önce et parçalarını, ardından iri rendelenmiş elma, doğranmış haşlanmış yumurta, doğranmış kuru erik, rendelenmiş peynir ile kıyılmış fındıkları karıştırın.
17. Pirinç ve kuru erik salatası
Bu salata için pirinç, ufalanacak ve çok az pişmiş olacak şekilde pişirilmelidir. Yapışkan yulaf lapası hiç iyi değil!
İhtiyacın olacak: 250 gr haşlanmış tavuk göğsü, 300 gr ufalanmış pirinç lapası, 2 salatalık, 150 gr sert peynir, 120 gr kuru erik, 2 haşlanmış yumurta, mayonez.
Hazırlık: Altı büyük cam kadeh hazırlayın, kat kat ezilmiş yiyecek ve mayonez ekleyin. Ram'a gerek yok! Pirinç, tavuk göğsü, kuru erik, salatalık, yumurtaları bardaklara yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin, son (peynir) katmanı mayonezsiz bırakın.
18. Kuru erik salatası "Baharatlı"
Salata sosu için yağsız mayonez alırsanız, yemeğe diyet denilebilir.
İhtiyacın olacak: 2 küçük pancar, 1 havuç, 90 gr kuru erik, 100 gr kuru üzüm ve kuru kayısı, 150 gr sert peynir, 2 diş sarımsak, 100 gr ceviz, yağsız mayonez.
Hazırlık: Kore havuçları için haşlanmış pancar ve rendelenmiş havuç, doğranmış fındık, kuru kayısı ve kuru erik ile karıştırın, kuru üzüm dökün. Salatayı mayonez ve sarımsakla baharatlayın, üstüne kalın bir rendelenmiş peynir tabakası serpin.
19. Kızarmış tavuk ve kuru erik salatası
Kızarmış tavuk damarları ve kuru erik ile haşlanmış patateslerin lezzetli ve iştah açıcı salatası.
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk fileto, 2 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 3 patates, 3 turşu, 160 gr kuru erik, 4 haşlanmış yumurta, mayonez.
Hazırlık: Tavuğu küpler halinde kesin, baharatlarla baharatlayın, tereyağında altın kahverengi olana kadar kızartın. Doğranmış kuru erik, haşlanmış patates, salatalık ve yumurta ile bir salata kasesinde birleştirin. Mayonez ile tatlandırın.
20. Kuru erik ile hafif tuzlu somon salatası
Bu salata, tatlı-baharatlı bir tada sahip balık ve sıra dışı atıştırmalıkları sevenlere hitap edecek.
İhtiyacın olacak: 180 gr hafif tuzlu somon filetosu, 1 kutu ananas, 3 mandalina, 100 gr kuru erik, 50 gr kaju, 1 demet roka salatası, 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu, mayonez.
Hazırlık: Balıkları küpler halinde kesin, soya sosunda yarım saat marine edin ve bir elek üzerine koyun. Somon parçalarını doğranmış kuru erik, ananas küpleri, soyulmuş mandalina dilimleri, mayonez ile karıştırın. Karışımı roka ile kaplı bir tabağa koyun ve kajuları serpin.