Fırında pişirilmiş uskumru o kadar kolay ve hızlıdır ki, yeni başlayanlar halledebilir. Hatalı kalıp yargıların aksine balığın hazırlanması genellikle çok kolaydır. Ayrıca yağlı balıkların temizlenmesi de kolaydır. En lezzetli 15 tarifi sizin için topladık!
1. Folyoda pişmiş uskumru
Hiçbir şey olmadan sadece balık yemek istediğinizde pişirmenin en kolay yolu.
İhtiyacın olacak: 1 uskumru, 2 soğan, yarım limon, baharatlar.
Hazırlık: Uskumruların başını kesip güzelce temizleyin. İstenirse, büyük parçalar halinde kesin veya bütün bırakın, limon suyu ve sodyum baharatları ile gezdirin. Soğanı halka halka dilimleyin ve 2/3'ünü bir kalıba koyun. Üzerine balığı, ardından soğanın geri kalanını koyun ve folyo altında 180 derecede 30 dakika pişirin.
2. Fırında parçalar halinde uskumru
Bu yemek için balığın tamamını alıp porsiyonlar halinde kesmenizi öneririz.
İhtiyacın olacak: 2 uskumru, 1 yemek kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı. hardal, 70 ml soya sosu, baharatlar.
Hazırlık: Mayonez, hardal, soya sosu ve tüm baharatları pürüzsüz bir marine kıvamına gelene kadar karıştırın. Her bir uskumru parçasını meyilli olduğu gibi sosa batırın ve tek sıra halinde bir kalıba koyun. 180 derecede 40 dakika pişirin.
3. Havuç ve peynir dolgulu pişmiş uskumru
Bir çeşit balık güveci ortaya çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 3 uskumru, 2 soğan, 3 havuç, 100 gr peynir, 2 yemek kaşığı. mayonez, 3 yemek kaşığı. ekşi krema, 30 gr otlar, baharatlar.
Hazırlık: Uskumruyu soyun, orta parçalara kesin, baharatlayın ve hafifçe kızartın. Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları ayrı ayrı kızartın ve kalıbın ilk katına koyun. Balıkları üstüne yayın ve ekşi krema, mayonez, rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar karışımıyla kaplayın. 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
4. Soya turşusunda pişmiş uskumru
Böyle sulu ve yumuşak balıklar kesinlikle misafirleri ve haneleri memnun edecektir.
İhtiyacın olacak: 1 uskumru, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 3 çay kaşığı. soya sosu, 1 çay kaşığı. hardal, 1 yemek kaşığı. limon suyu, baharatlar.
Hazırlık: Balığı soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve tabakları folyo kaplara veya teknelere koyun. İçeriden baharat serpin ve ellerinizle eşit şekilde ovalayın. Soya sosu, hardal, ekşi krema ve limon suyunu birleştirin ve marine sosunu uskumruların üzerine dökün. 180 derecede 25 dakika pişirin.
Fırında tavuk turşusu: En lezzetli 15 tarif
5. Yumurta ve mantarla pişirilmiş uskumru
Bu tarif zaten biraz daha karmaşık, ama çok ilginç!
İhtiyacın olacak: 2 uskumru, 2 haşlanmış yumurta, yarım demet yeşillik, 100 gr peynir, her biri 1 yemek kaşığı. zeytinyağı ve limon suyu, 10 mantar, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, baharatlar.
Hazırlık: Uskumruyu soyun, bir kitapla fileto üzerine yayın, limon suyu serpin, yağla fırçalayın ve baharatlayın. Ekşi krema ile yağlayın, doğranmış otlar serpin, ince dilim peynir ve mantar dilimleri koyun. Son olarak, ince yumurta dilimleri ve tekrar peynir koyun, "kitabı" katlayın ve tekrar ekşi krema ve otlar ile fırçalayın. 160 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
6. Fırında kırmızı biberli ve sarımsaklı uskumru
Aromalı füme kırmızı biberli bu yemeği mutlaka deneyin!
İhtiyacın olacak: 2 uskumru, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. kırmızı biber, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. Provence otları, tuz.
Hazırlık: Uskumruyu derisinden ayırmadan hafifçe fileto üzerine yayın. Yağı diğer marine malzemeleriyle birleştirin ve bu karışımla balığı iyice ovalayın. Bir saat bekletin, derisi yukarı bakacak şekilde parşömen üzerine koyun ve 220 derecede 15 dakika pişirin.
7. Fırında limonlu ve otlu uskumru
Limonlu ve otlu balık öyle bir kazan-kazan kombinasyonudur ki daha iyisini bulamazsınız.
İhtiyacın olacak: 3 uskumru, 3 diş sarımsak, 1 limon, 100 ml bitkisel yağ, 1 demet ot, baharat.
Hazırlık: Baharatları, yarım limonun suyunu ve ezilmiş sarımsağı birleştirin ve marine edilmiş balığın her tarafını iyice ovalayın. Karkasın içine limon dilimleri ve doğranmış otlar koyun. Uskumruyu 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin.
sekiz.Peynir ve domates ile pişmiş uskumru
Bu tarif için karkası bağlamak için pişirme ipine ihtiyacınız olacak.
İhtiyacın olacak: 2 uskumru, 50 gr peynir, 4 yemek kaşığı. mayonez, baharatlar, 1 çay kaşığı. taneli hardal, 8 adet çeri domates, yarım demet yeşillik.
Hazırlık: Balığı soyun ve filetoyu kattaki cilde zarar vermemek için bir "kitap" ile açın. İçini mayonezle yağlayın, baharat ve doğranmış otlar serpin. Domates dilimlerini düzenleyin, rendelenmiş peynir serpin, balıkları katlayın ve mutfak ipliği ile sıkın. Uskumruyu bir fırın tepsisine koyun ve 200 derecede 35-40 dakika pişirin.
Fırında pişmiş domuz eti: 20 hızlı ve lezzetli tarif
9. Fırında patatesli doğranmış uskumru
Fırında uskumru ile doldurulmuş patatesleri pişirmek için orijinal bir tarif.
İhtiyacın olacak: 1 uskumru, 6 patates, 1 soğan, 10 zeytin, otlar, her biri 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ve limon suyu, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde kesin. Aynı şekilde uskumru ve soğanı doğrayın ve baharatlarla birlikte her şeyi kızartın. Dolguya limon suyu, doğranmış yeşillikler ve zeytinleri ekleyin, patatesleri doldurun ve 190 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin.
10. Fırında patatesli bütün uskumru
Ve bu, garnitür ile pişmiş balık için daha klasik bir tarif.
İhtiyacın olacak: 2 uskumru, 12 patates, 1 havuç, 1 limon, baharatlar, bitkisel yağ, otlar.
Hazırlık: Uskumruyu soyun ve baharat ve tuzla her tarafına sürün. İçine limon dilimleri ve doğranmış otlar koyun. Patatesleri ve havuçları irice doğrayın, yağ ve baharatlarla karıştırın ve bir kalıba koyun. Balıkları üstüne koyun ve 200 derecede folyo altında yaklaşık 50 dakika pişirin.
11. Hardal turşusunda pişmiş uskumru
Sizin için başka bir ilginç marine seçeneği buldum!
İhtiyacın olacak: 1 uskumru, 2 yemek kaşığı granül hardal, 1 yemek kaşığı. soya sosu, baharatlar, 5 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. bazilika.
Hazırlık: Hardal, soya sosu, baharatlar, ezilmiş sarımsak ve kuru veya ince kıyılmış fesleğeni birleştirin. Uskumruyu soyun ve durulayın, marine ile fırçalayın ve 2 saat buzdolabında bırakın. Bundan sonra, balıkları folyoya sarın ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
12. Sebzeli ve mantarlı fırında uskumru
Şenlikli bir masada bile servis edilebilecek güzel, lezzetli ve kokulu bir rulo.
İhtiyacın olacak: 2 uskumru, 1 soğan, 1 havuç, 1 biber, 300 gr mantar, 100 gr peynir, yarım demet yeşillik, 2 yemek kaşığı. limon suyu, baharatlar.
Hazırlık: Her iki balığın da yaklaşık aynı çapta olması için başları ve kuyrukları kesin. Uskumruyu soyun, filetoları yayın, baharat serpin, limon suyu serpin ve bir saat bekletin. Tüm sebzeleri ve mantarları küçük küpler halinde kesin ve biraz kızartın.
Filetoyu deri tarafı aşağı gelecek şekilde kesik manşonun üzerine hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin, doğranmış otları serpin ve sebze dolgusunu yayın. Her şeyi rendelenmiş peynirle doldurun ve balıkları manşonda sıkı bir rulo haline getirin. 180 derecelik fırında 50 dakika pişirdikten sonra buzdolabında 1 saat bekletin.
Fırın yemekleri: 20 hızlı ve lezzetli tarif
13. Kavanozda pişmiş uskumru
Böylece balık sadece kendi suyunda pişirilir.
İhtiyacın olacak: 2 uskumru, 1 havuç, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 defne yaprağı, baharatlar.
Hazırlık: Uskumruyu soyun ve porsiyonlar halinde kesin. Havuçları ve soğanları halkalar halinde kesin ve her şeyi kavanoza katmanlar halinde koyun. Üzerine defne yaprağı ve baharatları koyun, yağı dökün ve kavanozu folyo ile kapatın. Soğuk bir fırına koyun ve yaklaşık bir saat 180 derecede pişirin.
14. Fırında çıtır uskumru
Un ve tereyağı olmadan bile harika çıtır ekmekler elde edilir.
İhtiyacın olacak: 2 uskumru, 100 gr ekmek kırıntısı, 1 protein, otlar ve baharatlar.
Hazırlık: Soyulmuş balığı porsiyonlar halinde kesin ve krakerleri baharatlarla karıştırın. Proteini tuzla hafif köpürene kadar çırpın. Her bir uskumru parçasını proteine bulayın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve tel rafa koyun. 180 derecede 20-30 dakika pişirin.
15. Fırında kabak ve patlıcanlı uskumru
Balığı daha güzel hale getirmek için kuyruğu ve başı ile birlikte pişirebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 uskumru, 50 gr domates, 30 gr kabak, patlıcan ve biber, 1 patates, baharatlar.
Hazırlık: Uskumruyu sırt boyunca kesin ve iyice soyun. Tüm sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika kızartın. Balığın dışını ve içini baharatlarla ovun, ortasına sebzeleri koyun ve 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.