Fırınınız çok iyi olmasa da yine de bu çikolatalı kurabiye tarifleriyle anlaşabilirsiniz. Deneyimli ev hanımları bu koleksiyonda yeni ve özgün fikirler bulabilirler. Yumurtasız, tereyağsız, unsuz ve hatta fırınsız seçenekler var!
1. Zencefilli çikolatalı kurabiye
Soğuk ve bulutlu günler için mükemmel kombinasyon.
İhtiyacın olacak: 180 gr bitter çikolata, 140 gr tereyağı, 1 yumurta, 200 gr un, 120 gr şeker, 1.5 çay kaşığı. kabartma tozu, 2 yemek kaşığı. kakao, 75 gr fındık, 2 cm zencefil kökü.
Hazırlık:
1. Tereyağını şekerle çırpın ve üzerine yumurta ve rendelenmiş zencefil ekleyin.
2. Elenmiş unu kakao ve kabartma tozu ile birleştirin ve tereyağlı karışıma ekleyin.
3. Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve kıyılmış fındıklarla birlikte hamura ekleyin.
4. Kurabiyeleri bir kaşık veya hamur torbası ile fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 12-15 dakika pişirin.
2. Çikolata parçalı kurabiye
Oldukça çatlamış bir kabuk tercih ediyorsanız, bu kurabiye tarifini alın.
İhtiyacın olacak: 4 sincap, 1 su bardağı ceviz, 100 gr bitter çikolata, 2,5 su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı. un, 1 çay kaşığı. hazır kahve, 1 bardak kakao, 1 yemek kaşığı. Su.
Hazırlık:
1. Beyazları sert bir köpük haline getirin ve pudra şekeri, kakao, kahve ve unu ekleyin.
2. Suyu ilave edin ve düşük devirde çırpmaya devam edin.
3. Fındıkları çikolata ile doğrayın ve protein kütlesi ile hafifçe karıştırın.
4. Kurabiyeleri parşömen üzerine yayın ve 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
3. Hindistan cevizi dolgulu çikolata parçalı kurabiye
Hassas çıtır kabuk ve hafif aromatik dolgu tamamen sizin!
İhtiyacın olacak: 200 gr un, 25 gr kakao, 110 gr esmer şeker, 1 yumurta, 20 ml süt, 6 gr kabartma tozu, bir tutam tuz, pudra şekeri, 60 gr mascarpone, 60 gr hindistan cevizi.
Hazırlık:
1. Tereyağı ve şekeri güzel beyaz bir kıvam alana kadar çırpın ve yumurtayı ekleyin.
2. Elenmiş unu kakao, tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.
3. Kuru ve sıvı malzemeleri birleştirin, hamuru yoğurun ve streç film altında 2 saat buzdolabında bekletin.
4. Mascarpone'u hindistan cevizi gevreği ve 30 gr pudra şekeri ile bir çatal yardımıyla karıştırın.
5. Kurabiyeleri iç harçla şekillendirin, pudra şekerine bulayın ve 180 derecede 10-15 dakika pişirin.
4. Pişirmeden çikolatalı kurabiye
Fırınınız yoksa veya üzerinde zaman kaybetmek istiyorsanız çok uygun!
İhtiyacın olacak: 140 gr yulaf ezmesi, 200 gr şeker, 50 gr kakao, 50 ml süt, 50 gr tereyağı, 50 gr fıstık ezmesi.
Hazırlık:
1. Şeker, süt, kakao ve tereyağını karıştırıp orta ateşte kaynatın.
2. Karışımı sürekli karıştırarak 1-2 dakika kaynatın.
3. Fıstık ezmesini, yulaf ezmesini ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Çerezleri parşömenden kaşıkla alın ve katılaşana kadar buzdolabına koyun.
5. Dilimlenmiş çikolatalı kurabiye
Burada, her bir çerezi ayrı ayrı oluşturmanıza gerek kalmaması uygundur.
İhtiyacın olacak: 175 gr tereyağı, 1 yumurta, 125 gr şeker, 40 gr kakao, 250 gr un, bir tutam tuz, her biri 1 tatlı kaşığı. tarçın ve kabartma tozu, kıyılmış fındık.
Hazırlık:
1. Yumuşatılmış tereyağını şeker, yumurta, tuz, tarçın ve kakao ile çırpın.
2. Elenmiş unu kabartma tozu ile yavaş yavaş ekleyin, hamuru yoğurun ve yarım saat buzdolabında bekletin.
3. Sosisleri hamurdan yuvarlayın, doğranmış fındıkları yuvarlayın ve plastiğe sarın. Onları 30 dakika dondurucuda bırakın.
4. Ruloları açın, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye: En iyi 10 tarif
6. Çikolata parçalı kurabiye
Meksika aromalı nefis çikolatalı kurabiye tarifi.
İhtiyacın olacak: 100 gr tereyağı, 100 gr şeker, 1 yumurta, 110 gr un, 20 gr kakao, 1 çay kaşığı. tarçın, 1 çay kaşığı. kahve, bir tutam tuz, bir tutam karabiber, yarım vanilya çubuğu, 0,5 çay kaşığı. soda, yarım limon kabuğu rendesi, 45 gr yulaf ezmesi, 50 gr bitter çikolata, 50 gr fındık, kırmızı biber.
Hazırlık:
bir.Tereyağı, şeker, yumurta, vanilya ve kabuğu pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpın.
2. Tahılları kıyılmış çikolata ve fındıkla ve baharatları elenmiş unla birleştirin.
3. Yavaş yavaş her şeyi hamura ekleyin, yoğurun ve küçük toplardan bir kurabiye oluşturun.
4. Kurabiyeleri 180 derecede 10-12 dakika pişirin.
7. Ballı çikolatalı kurabiye
Balın tatlılığı ve çikolatanın acılığı mükemmel bir darbe verir.
İhtiyacın olacak: 200 gr şeker, 50 gr kakao, 100 gr bitter çikolata, 100 gr tereyağı, 300 gr un, 2 yemek kaşığı. bal, 200 gr ekşi krema, 1 çay kaşığı. soda.
Hazırlık:
1. Yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpın ve bir su banyosunda eritilmiş çikolatayı ekleyin.
2. Karışıma bal, ekşi krema, baharatlar, soda, kakao ekleyin ve karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru kalın bir krema kıvamına gelene kadar yoğurun.
4. Kurabiyeleri bir hamur torbası ile parşömen üzerine sıkın ve 200 derecede 10-15 dakika pişirin.
8. Viyana usulü çikolatalı kurabiye
En sevdiğiniz kafeden çikolatalı kurabiyeler için klasik tarif.
İhtiyacın olacak: 260 gr un, 30 gr kakao, 250 gr tereyağı, 2 protein, 100 gr pudra şekeri, bir tutam tuz.
Hazırlık:
1. Tereyağı ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Beyazları ve tuzu ayrı ayrı çırpın.
3. Elenmiş kakao ununu tereyağına ekleyin ve proteinleri birkaç geçişte yavaş yavaş ekleyin.
4. Karaciğeri bir hamur torbası kullanarak parşömen üzerine koyun ve 180 derecede 10-12 dakika pişirin.
9. Su ve bitkisel yağ ile çikolatalı kurabiye
Kurabiyeler çok yumuşak ve hassastır.
İhtiyacın olacak: 1 yumurta, 70 ml bitkisel yağ, 50 ml su, 100 gr şeker, 1 çay kaşığı. vanilya şekeri, 250 gr un, 20 gr kakao, 1.5 çay kaşığı. kabartma tozu.
Hazırlık:
1. Bir yumurtayı bitkisel yağ, su, şeker ve vanilya şekeri ile çırpın.
2. Hamura elenmiş un, kabartma tozu ve kakao ekleyin.
3. Bisküvileri yağlanmış ellerle şekillendirin, pudra şekeri serpin ve 180 derecede 15 dakika pişirin.
10. Fındıklı çikolatalı kurabiye
Ve böylece her tat yeni olduğunda, farklı kuruyemişler deneyin.
İhtiyacın olacak: 2 su bardağı un, 200 gr tereyağı, 4 yemek kaşığı. kakao, 1 yumurta, 10 tane karabiber, 0,5 su bardağı esmer şeker, 1 tatlı kaşığı. kahve çekirdekleri, 100 gr kavrulmuş fındık, 5 karanfil tomurcuğu, 1 yıldız anason yıldızı, 1 tarçın çubuğu, 1 poşet vanilya şekeri, bir tutam deniz tuzu.
Hazırlık:
1. Tüm baharatları ve kahveyi toz haline getirin ve kakao, un ve vanilya şekeri ile karıştırın.
2. Eti parçalara ayırın ve bir bıçak ve un karışımıyla kırıntılara doğrayın.
3. Şeker, yumurta ve tuzu ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun. Üzerine fındıkları ekleyip 15 dakika buzlukta bekletin.
4. Yaklaşık 3 cm çapında sosisler oluşturun, folyoya sarın ve birkaç saat soğukta bekletin.
5. Kurabiyeleri 1-1,45 cm'lik pullara kesin ve 180 derecede 15-20 dakika pişirin. 10 dakika sonra kurabiyeleri fırın tepsisine ters çevirin.
Uskumru nasıl tuzlanır: Evde 5 tarif
11. Unsuz çikolatalı kurabiye
Bu kurabiye tarifinde gereksiz hiçbir şey yok - sadece çikolata ve fındık!
İhtiyacın olacak: 325 gr fındık, 0,5 su bardağı kakao, 3 su bardağı pudra şekeri, bir tutam tuz, 4 protein, 1 çay kaşığı. vanilya şekeri.
Hazırlık:
1. Fındıkları doğrayın ve 180 derecelik bir fırın tepsisine yaklaşık 7-9 dakika pişirin.
2. Soğuyunca şeker, tuz ve kakao ile karıştırın.
3. Beyazları azar azar ekleyin ve hamuru bir çırpma teli veya mikser ile düşük devirde çırpın.
4. Kurabiyeleri parşömen üzerine dökün ve fındıklarla aynı sıcaklıkta 15 dakika pişirin.
12. Pirinç unlu çikolatalı kurabiye
Pirinç hamuru daha kaprislidir, bu nedenle oranlara sadık kalın.
İhtiyacın olacak: 200 gr tereyağı, 150 gr beyaz ve esmer şeker, 2 yumurta, 260 gr pirinç unu, 30 gr kakao, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, bir tutam tuz, 100 gr süt, beyaz ve bitter çikolata.
Hazırlık:
1. Tereyağı ve şekeri çırpın ve yumurtaları tek tek ekleyin.
2. Unu kabartma tozu, tuz, kakao ve doğranmış çikolata ile hamura ekleyin.
3. Hamuru 2 saat buzdolabında bekletin, küçük toplar halinde yuvarlayın ve kurabiye şekli verin.
4. 180 derecede 12-14 dakika pişirin.
13. Fındıklı, kuru kayısılı ve çikolatalı çikolatalı kurabiye
Hamur bir formda pişirilir ve daha sonra parçalar halinde kesilir.
İhtiyacın olacak: 200 gr bitter çikolata, 2 yemek kaşığı kakao, 150 gr kuru kayısı, 150 gr fındık, 100 gr badem, 200 gr bal, 0,5 su bardağı un, 100 gr şeker, 1 tatlı kaşığı. biber.
Hazırlık:
1. Yıkanmış kuru kayısı ve kavrulmuş kuruyemişleri doğrayın.
2. Çikolatayı rendeleyin ve bal ve şekerle kısık ateşte eritin.
3. Elenmiş unu kakao, biber, kuru kayısı ve fındıkların yarısı ile karıştırın. Çikolatayı oraya dökün ve karıştırın.
4. Tüm kütleyi yağlanmış bir forma koyun, kalan fındıkları serpin ve 180 derecede yarım saat pişirin. Katmanı çerezler halinde kesin.
14. Çikolatalı fıstık ezmeli kurabiye
Bu arada, pirinç unu da burada iyidir.
İhtiyacın olacak: 30 gr tereyağı, 20 gr fıstık ezmesi, 20 gr kakao, 100 gr pirinç unu, 60 gr şeker, 1 yumurta, 70 gr çikolata, bir tutam kabartma tozu.
Hazırlık:
1. Yumurtayı şekerle köpürene kadar çırpın.
2. Çikolata ve tereyağını bir su banyosunda eritin, soğutun ve yumurta karışımı ve fıstık ezmesi ile karıştırın.
3. Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun ve bir saat buzdolabında bekletin.
4. Kurabiye şekli verin, dilerseniz pudra şekeri serpin ve 170 derecede 25 dakika pişirin.
15. Yumurtasız çikolatalı kurabiye
Evde yumurtanız bittiyse bu kurabiye tarifi tam size göre!
İhtiyacın olacak: 200 gr tereyağı, 30 gr kakao, 240 gr un, 120 gr pudra şekeri, 2 çay kaşığı. kabartma tozu.
Hazırlık:
1. Elenmiş unu pudra şekeri ve kakao ile karıştırın.
2. Kuru karışıma yumuşak tereyağı ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun.
3. Kurabiye şekli verin ve 175 derecede 15 dakikaya kadar pişirin. Üstünü çikolata ezmesi veya damlacıklarla süsleyin.
Ev yapımı tavuk kanadı: 9 tarif
16. Portakallı, çikolatalı kurabiye
Kurabiyelerin üzerini portakal dilimleri ile süsleyin.
İhtiyacın olacak: 100 gr tereyağı, 1 yumurta, 6 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. süt, 250 gr un, 4 yemek kaşığı. kakao, 180 gr pudra şekeri, 3 yemek kaşığı. portakal suyu, 70 gr bitter çikolata.
Hazırlık:
1. Yumuşak tereyağını şekerle çırpın ve yavaş yavaş yumurta ve sütü ekleyin.
2. Elenmiş kakao ununu ekleyin ve yumuşak hamur yoğurun. 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
3. Kurabiyeleri kesin, parşömen üzerine koyun ve 180 derecede 10-12 dakika pişirin.
4. Pudra şekerini portakal suyuyla karıştırın ve soğuyan bisküvileri üzerine dökün.
5. Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve üzerine tekrar ince kurabiye şeritleri koyun.
17. Çikolatalı Hindistan Cevizli Kurabiye
Ve bu yeterli görünmüyorsa, hamura biraz daha hindistancevizi gevreği ekleyin.
İhtiyacın olacak: 150 gr tereyağı, 200 gr şeker, 2 yumurta, 40 süt, 600 gr un, 7 yemek kaşığı. kakao, 3 çay kaşığı. kabartma tozu, 100 gr hindistan cevizi ve her biri 5 yemek kaşığı. dolguda süt ve pudra şekeri.
Hazırlık:
1. Yumuşak tereyağını şekerle çırpın ve yumurta ve 40 ml süt ekleyin.
2. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin, hamuru elinizle yoğurun, sosisi yuvarlayın, plastiğe sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.
3. Doldurmak için süt ve pudra şekerini birleştirin ve aynı şekilde hindistancevizi pullarını ekleyin.
4. Hamuru dilimleyin ve her birine biraz dolgu olacak şekilde bir kurabiye şekli verin.
5. 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
18. Kuru kirazlı çikolatalı kurabiye
Gerçek bitter çikolata bilenler için.
İhtiyacın olacak: 300 gr bitter çikolata, 80 gr un, 3/4 su bardağı ceviz, 0,5 su bardağı kuru kiraz, 120 gr tereyağı, 200 gr şeker, 3 yumurta, 1,5 yemek kaşığı. kakao, bir tutam kabartma tozu ve tuz.
Hazırlık:
1. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyin.
2. Çikolatayı mikrodalgada veya su banyosunda eritin.
3. Yumuşamış tereyağını şekerle çırpın ve üzerine yumurtaları teker teker ekleyin. Yavaş yavaş oraya çikolata ekleyin, dövmeye devam edin.
3. Hamura un ekleyin, karıştırın ve kirazları kıyılmış fındıklarla dökün.
4. Kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.
19. Karabuğday unlu çikolatalı kurabiye
Çifte orijinal tat! Bu arada bu glutensiz bir kurabiye tarifi.
İhtiyacın olacak: 110 gr bitter çikolata, 15 gr tereyağı, 2 yumurta, 40 gr esmer şeker, bir tutam tuz, 90 gr karabuğday unu, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, bir avuç ezilmiş fıstık.
Hazırlık:
bir.Tereyağı ve çikolatayı bir su banyosunda eritin ve soğumaya bırakın.
2. Yumurtaları şeker ve tuzla köpük köpük olana kadar çırpın ve her iki karışımı da nazikçe birleştirin.
3. Hamura elenmiş karabuğday unu ve kabartma tozu ekleyin, karıştırın, sosisi şekillendirin ve birkaç saat veya daha iyisi gece boyunca soğuğa koyun.
4. Sosisleri yaklaşık 1 cm kalınlığında kurabiyeler şeklinde kesin ve 170 derecede 12 dakika pişirin.
20. Çikolata Parçalı Kurabiye
Baharatlı ilave yeni tatlar verir.
İhtiyacın olacak: 220 gr un, 1 su bardağı fındık, 230 gr tereyağı, 1,5 su bardağı pudra şekeri, 1/3 su bardağı kakao, 1 tatlı kaşığı. tarçın, bir tutam acı biber, pul biber, bir tutam tuz.
Hazırlık:
1. Elenmiş un, kakao ve baharatları birleştirin.
2. Tereyağını 0,5 su bardağı pudra şekeri ile çırpın, un karışımını ve kıyılmış fındıkları ekleyin. Hamuru buzdolabında bir saat bekletin.
3. Hamuru top haline getirin, parşömen üzerine koyun ve hafifçe düzleştirin.
4. 170 derecede 15 dakika pişirin ve kalan pudra şekerinde kurabiyeleri yuvarlayın.