İnsan sağlığı için en besleyici yeşil sebze türlerinden biri ıspanaktır. Salatalarda taze, haşlanmış, kızartılmış veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. Sadece en iyi tarifleri topladı!
1. Ispanak, elma ve fındık salatası
Böyle bir salatayı az yağlı yoğurtla katkı maddesi olmadan baharatlayabilirsiniz, ancak üzerine limon suyu ve zeytinyağı dökmek daha iyidir.
İhtiyacın olacak: 1 demet ıspanak, 2 tatlı ve ekşi elma, 160 gr ceviz, 1,5 yemek kaşığı. ben. hardal fasulyesi, 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı ve limon suyu.
Hazırlık: Ispanağı elinizle parçalayın, küçük yaprakları bütün bırakın, üzerlerine doğranmış elma ve dövülmüş ceviz içi ekleyin. Kalan malzemelerden sosu hazırlayın, salatayı toplayın.
2. Peynirli ve ıspanaklı salata
Ispanak yapraklarını buzdolabında en az bir saat tutun ve ancak daha sonra bir salataya koyun, yemek kızarmış sarımsaklı tost üzerinde servis edilir.
İhtiyacın olacak: 200 gr ıspanak, 1 soğan, 110 gr keçi peyniri, 2 yemek kaşığı. chia tohumu, 0,5 su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. ben. kuru beyaz şarap ve kırmızı şarap sirkesi, 0,5 çay kaşığı. şeker, 1 diş sarımsak, 4-5 dilim ekmek.
Hazırlık: Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, yağdan tasarruf edin, şarap, sirke dökün ve şeker serpin, beş dakika pişirin. Ekmeği her taraftan bir diş sarımsakla rendeleyin, bir tavada kızartın veya fırında pişirin. Marul yapraklarını bir torbaya koyun, buzdolabına gönderin. Sıkılmış soğanı doğranmış ıspanak ve keçi peyniri ile karıştırın, üzerine zeytinyağı ekleyin, soğanın haşlandığı şarap turşusu ile çırpın. Tostu salata karışımıyla kaplayın ve chia tohumları serpin.
3. Yumurta ve mantarlı ılık ıspanak salatası
Mantarlı ve yumurtalı kızarmış ıspanak, doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı için harika bir seçenek ve salatanın geri kalanını bir kaseye koyun ve işe götürün.
İhtiyacın olacak: 2 tavuk veya 4 bıldırcın yumurtası, 200 gr donmuş ıspanak, 180 gr suluguni peyniri, 1 tatlı kaşığı. Dijon hardalı, 60 gr pastırma, 6 orta boy mantar, 1 kırmızı soğan.
Hazırlık: Pastırmayı küçük küpler halinde kesin, altın kahverengi topaklar olana kadar kızartın, bir tabağa aktarın ve erimiş yağın içine mantarları ve soğan yarım halkalarını dökün. Pişirmenin en sonunda donmuş ıspanak ekleyin, 7 dakika daha kızartın Salatayı bir tabağa aktarın, haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin, üzerine kraker serpin.
4. Makarna, kiraz ve ıspanaklı salata
Farfalle makarna (yay şeklinde) çeri domates, taze ıspanak ve çam fıstığı ile harika bir salata yapmak için kullanılabilir.
İhtiyacın olacak: 1 küçük demet ıspanak, 220 gr farfalle ezmesi, 90 gr çam fıstığı (yer fıstığı, çekirdek veya ceviz ile değiştirilebilir), 2 diş sarımsak, 50 ml zeytinyağı, 8 çeri domates, 0.25 kırmızı biber.
Hazırlık: Makarnayı zeytinyağı ile doldurulmuş "al dente" durumuna kadar pişirin. Makarnaya ıspanak, yarım kiraz, kavrulmuş çam fıstığı, sarımsak ve ince kıyılmış biber ekleyin.
5. Ispanaklı ve avokadolu salata
Ispanak ve avokado, sizi et kadar tok tutan bitki bazlı besinlerdir ve yoğurt sindirime yardımcı olur.
İhtiyacın olacak: 2 demet genç ıspanak yaprağı, 220 ml doğal yoğurt, 2 yemek kaşığı. ben. beyaz ve siyah susam, 2 avokado, bir tutam garam masala, 2 salatalık, 1 yemek kaşığı. ben. mısır yağı, 1 kireç.
Hazırlık: Avokadoyu kabuksuz ve çekirdeksiz dilimler halinde kesin, salatalıkları uzunlamasına ikiye bölün, ince dilimler halinde kesin, ıspanakları ekleyin, limon suyu ve mısır yağı karışımıyla kaplayın. Aromatik garam masala baharatıyla karıştırılmış yoğurdu dökün, susam serpin.
Mayonezsiz Yılbaşı salataları: 20 lezzetli ve basit tarif
6. Çilek, ıspanak ve badem salatası
Daha fazla fayda için salataya genç pancar yaprakları ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 demet ıspanak ve pancar yaprağı, 300 gr taze çilek, 40 gr badem, 20 gr çam fıstığı, 180 gr yumuşak peynir, her biri 2 tatlı kaşığı. balzamik sirke ve çilek reçeli, 4,5 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 2 yemek kaşığı. ben. portakal suyu, 1 çay kaşığı. hardal, baharatlar.
Hazırlık: Pancar ve ıspanak yapraklarını elinizle büyük parçalara ayırın, dilimlenmiş çileklerle karıştırın, peynir küpleri ve fındık serpin. Zeytinyağı, portakal suyu, hardal, baharat, reçel ve balzamik sirke karışımıyla tatlandırın.
7. Karides ve ıspanak salatası
Taze ıspanak yapraklarını tereyağında kızartılmış karides, dolmalık biber ve badem yaprakları tamamlıyor.
İhtiyacın olacak: 350 gr dondurulmuş karides, 2 demet genç ıspanak, 2 domates, 1 dolmalık biber kabuğu, 2-3 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 100 gr badem yaprağı.
Hazırlık: Soyulmuş karidesleri tereyağında kızarana kadar kızartın, ayrı bir kaba aktarın, ince doğranmış domatesleri dökün, yumuşayana kadar kızartın. Karidesleri tavaya geri koyun, küçük ıspanak yapraklarını, yarım halkalara kesilmiş biberi ekleyin, baharat ve tuzla tatlandırın. Salatayı üstüne badem yaprakları serpin.
8. Ispanaklı ve ton balıklı patates salatası
Salatadaki ton balığı yerine, yağda veya kendi suyunda herhangi bir konserve balık da mükemmeldir.
İhtiyacın olacak: 2 adet haşlanmış patates, 0,5 demet taze ıspanak, 5-7 adet kiraz domates, 1 kutu ton balığı, 2 yemek kaşığı. ben. yoğurt, 2 salatalık.
Hazırlık: Patatesleri büyük dilimler halinde kesin, domatesleri - yarıya, salatalıkları - dilimler halinde kesin, ıspanak yapraklarını bütün bırakın veya elinizle küçük parçalara ayırın. Ton balığı filetosunu çatalla ezin, sebzeli bir kaseye gönderin, ekşi kremayı birkaç yemek kaşığı balık turşusu (bir kutudan) ile karıştırın, salata karışımını dökün.
9. Trabzon hurması ve ıspanaklı salata
Ispanak ve hurma tüm yıl boyunca süpermarketlerde satılmaktadır, bu da bu sıra dışı salata ile kendinizi ve sevdiklerinizi istediğiniz zaman memnun edebileceğiniz anlamına gelir!
İhtiyacın olacak: 1 demet genç ıspanak, 2 olgun Sharon hurması, 1 mor soğan, 1 su bardağı ince kıyılmış lahana, 3 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 300 gr tavuk filetosu, 3 yemek kaşığı. ben. susam yağı ve limon suyu, 2 yemek kaşığı. ben. Dijon hardalı.
Hazırlık: Ispanağı düz bir tabağa koyun, bir kat tereyağında kızartılmış tavuk göğsü ile kaplayın, üzerine hardal, limon suyu ve susam yağı sosu gezdirin. Ardından, lahana ve soğan yarım halkalarını, büyük hurma çubuklarını, kokulu bir sos kalıntısı olan tarlaları, ıspanak yapraklarıyla süsleyin.
10. Avokado, greyfurt ve ıspanaklı lahana salatası
Greyfurt yerine bir pomelo veya portakal alabilirsin, daha az parlak ve lezzetli olmayacak.
İhtiyacın olacak: 0,5 çatal kırmızı lahana, 120 gr ıspanak, 1 greyfurt, 1 avokado, 60 gr badem yaprağı, 1 yemek kaşığı. ben. susam, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. ben. mayonez, 1 haşlanmış yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi, 2 yemek kaşığı. ben. greyfurt suyu, deniz tuzu.
Hazırlık: Lahanayı özel bir rende üzerine doğrayın, ıspanağı ince ince doğrayın, avokado ve narenciyeleri soyun, küçük parçalar halinde doğrayın, üzerine elma sirkesi serpin. Yumurta sarısını çatalla ezin, mayonez ve deniz tuzu ile karıştırın. Doğranmış meyve ve sebzeleri bir salata kasesine koyun, greyfurt suyu ve mayonez sosu dökün, badem yaprakları ve susam serpin.
20 basit ve lezzetli kuru erik salatası
11. Ispanak ve ekşi krema ile Salata "Sağlık"
Oruç tutuyorsanız veya vejeteryansanız, bu salatadan yumurtaları çıkarın ve ekşi kremayı yağsız mayonezle değiştirin.
İhtiyacın olacak: 1 demet ıspanak (genç yapraklar), 1 avokado, 350 gr karnabahar veya brokoli, 4 haşlanmış yumurta, 2-3 yemek kaşığı. ben. az yağlı ekşi krema, 1 çay kaşığı. hardal, bir demet yeşil soğanın üçte biri.
Hazırlık: Ispanak yaprakları, doğranmış yeşil soğan, doğranmış karnabahar, avokado ve yumurtaları bir salata kasesinde birleştirin, ekşi krema ve hardal karışımıyla tatlandırın.
12. Bal soslu ıspanaklı pancar salatası
Bu tarif, lezzetli, lezzetli ama ucuz yiyecekleri sevenler için ve hatta sağlık yararları için yaratılmıştır!
İhtiyacın olacak: 350 gr pancar, 3 yemek kaşığı. ben. ceviz, 0.25 demet ıspanak, 4 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. ben. balzamik sirke, 1 yemek kaşığı. ben. bal, 1/2 çay kaşığı. deniz tuzu.
Hazırlık: Haşlanmış veya fırınlanmış pancarları ince dilimler halinde kesin, ezilmiş fındık serpin ve sıvı arı balı, tuz, yağ ve sirke sosuyla doldurun. Üzerine bir avuç ıspanak yaprağı koyun, ardından tekrar bal sosu ekleyin.
13. Ispanak ve armut salatası
Ispanak, salatalarda sadece sebzelerle değil, meyvelerle, özellikle armut ve elma ile mükemmel bir uyum içindedir.
İhtiyacın olacak: 1 büyük armut, 1 demet ıspanak, 60 gr ceviz, 70 gr beyaz peynir, 1 yeşil elma, 1,5 yemek kaşığı. ben. bal, 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu veya elma sirkesi.
Hazırlık: Armutu ince dilimler halinde kesin, fırında veya mikrodalgada ızgara yapın, dilimlenmiş elma, ikiye bölünmüş ceviz içi, ufalanmış beyaz peynir ve ıspanak yapraklarıyla birlikte bir kaseye aktarın. Bal ve limon suyu karışımı ile dökün.
14. Ispanaklı ve brokolili ılık salata
Salata dondurulmuş brokoli ve ıspanak çiçeklerinden yapılabilir veya taze sebzeler kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg dondurulmuş brokoli salkımına ve ıspanak yaprağı, 2 sulu portakal, 3-4 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 2-3 yemek kaşığı. ben. ay çekirdeği.
Hazırlık: Tereyağı ile ısıtılmış bir güveçte ıspanak koyun, nem buharlaşana kadar karkas koyun, brokoli ekleyin, baharatlarla portakal suyu dökün. Sıvı neredeyse buharlaştığında brokoli ve ıspanağı bir tabağa alın, üzerine doğranmış portakal kabuğu rendesi ve kızarmış tohumlar serpin.
15. Ispanaklı Yengeç Salatası
Ispanak, tanıdık bir yengeç çubuğu salatasını sağlıklı, besleyici ve vitamin açısından zengin bir yemeğe dönüştürür.
İhtiyacın olacak: 450 gr yengeç çubuğu, 1 konserve mısır, 1 büyük demet ıspanak, 3 salatalık, 4 işlenmiş peynir, 180 ml ekşi krema, baharatlar.
Hazırlık: İnce doğranmış salatalıklara ve yengeç çubuklarına kaba bir rende üzerine rendelenmiş lorları ekleyin. Ispanağı "erişte" ile doğrayın, dekorasyon için birkaç yaprak bırakın. Baharatlarla karıştırılmış mısır, ıspanak ve ekşi kremayı salataya koyun.
Yengeç çubukları ve lahana ile 15 basit salata
16. Kırmızı balık ve ıspanaklı salata
Hafif tuzlu veya füme kırmızı balık bu salata için uygundur ve kaju fıstığı yerine fındık kullanılabilir.
İhtiyacın olacak: 1 demet genç ıspanak, 280 gr kırmızı balık filetosu, 2 adet mor soğan, 4 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 45 ml kırmızı şarap sirkesi, 2 fırınlanmış pancar, 90 gr kaju, bir tutam öğütülmüş kırmızı biber, 1 kutu konserve beyaz fasulye.
Hazırlık: Pişmiş pancarları küçük dilimler halinde kesin, ıspanak yapraklarıyla birlikte büyük bir düz tabağa ilk katı yayın. Yarım saat soğan dilimlerini kırmızı biberle serpin ve şarap sirkesini dökün, yarım saat sonra pancar dilimlerine aktarın. Ardından fasulyeleri ve ince kırmızı balık dilimlerini salataya gönderin, kaju ve tuz serpin, yağlayın.
17. Ispanaklı dana biftek salatası
Ispanak ve fasulye "yastığı" üzerinde kızarmış biftek parçaları - çok azı böyle bir tedaviye direnebilir!
İhtiyacın olacak: 400 gr dana biftek, 300 gr taze ıspanak, 1 bakla kırmızı dolmalık biber, 60 gr haşlanmış kırmızı ve beyaz fasulye, 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu, 1 çay kaşığı. limon kabuğu rendesi, 3 çay kaşığı. bal, 1 çay kaşığı. kuru sarımsak, 1 soğan.
Hazırlık: Biftekleri kızarana kadar yağda kızartın, fırına gönderin. Limon suyu, kuru sarımsak, limon kabuğu rendesi, karabiber, bal, 2 yemek kaşığı. ben. Malzemeleri karıştırarak zeytinyağı ve tuz ile sos yapın. Ispanak yapraklarını fasulye, ince doğranmış soğan, dolmalık biber yarım halkaları ve sos ile birleştirin, biftek dilimlerini ekleyin ve tekrar sosu dökün.
18. Kızarmış mantarlı, Dorblu peynirli ve ıspanaklı salata
Mantar ve ıspanak çok fazla bitkisel protein içerir, bu nedenle salata çok doyurucu ve hazırlanması hızlı ve kolaydır!
İhtiyacın olacak: 250 gr ıspanak, 2 soğan, 5 orta boy mantar, 60 gr pastırma ve Dorblu peyniri, 25 gr tereyağı, 1,5 yemek kaşığı. ben.zeytinyağı, 1.5 yemek kaşığı. ben. balzamik sirke, 2 çay kaşığı Sahra.
Hazırlık: Doğranmış soğan dilimlerini zeytinyağında hafif altın rengi olana kadar kızartın, sirke ve şekeri ekleyin, karamelize olana kadar pişirin. Petrolleri dilimler halinde kesin, tereyağında kızartın, kuru bir tavada küçük pastırma parçalarını ayrı ayrı kızartın. Ispanak yaprakları ve ufalanmış Dorblu peyniri ile pastırma, mantar ve soğanları atın.
19. Ispanaklı ve turplu bahar salatası
Taze bahar sebzeleri ve genç ıspanak yapraklarından yapılan vitamin salatası dakikalar içinde pişer.
İhtiyacın olacak: 250 gr turp, 2 salatalık, 1 sarı dolmalık biber, 180 gr çeri domates, 150 gr genç ıspanak, 2 yemek kaşığı. ben. soyulmuş ayçiçeği tohumu, 2 yemek kaşığı. ben. susam yağı, 1.5 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi veya taze sıkılmış narenciye suyu.
Hazırlık: Ispanak yapraklarını doğranmış salatalık, dolmalık biber ve turp ile bir salata kasesinde karıştırın. Yarım kiraz ekleyin, tohumları serpin ve susam yağı ve elma sirkesi sosuyla gezdirin.
20. Kızarmış balık ve ıspanaklı salata
Bu salata, sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenek!
İhtiyacın olacak: 1 orta boy marul, 400 gr çekirdeksiz ve derisiz balık filetosu, 1 salatalık, 20 gr taze biber, 0,3 demet yeşillik, 1 yemek kaşığı. ben. bal ve hardal, zeytinyağı, 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu, 1 diş sarımsak.
Hazırlık: Balıkları tuz ve baharatlarla rendeleyin, küçük parçalar halinde kesin, yağda kızartın. Ispanağı elinizle bir tabağa ayırın, salatalık dilimleri, kızarmış balık ekleyin, otlar serpin ve ince doğranmış biber ve sarımsak. Limon suyu, zeytinyağı ve balı çatalla çırpın ve salata karışımını baharatlayın.