Salatalar taze, güneşte kurutulmuş veya fırınlanmış domateslerden hazırlanabilir, bunlara başka sebzeler, balıklar, et eklenir, lezzetli soslarla baharatlanır. Menünüzü çeşitlendirmek için birçok harika domates salatası tarifi topladık!
1. Kiraz domates, avokado ve dolmalık biber salatası
Üzerine limon suyu ve bir damla zeytinyağı gezdirilmiş bir sürü sulu sebze ve ot. Daha sağlıklı ve lezzetli ne olabilir?
İhtiyacın olacak: 1 adet olgun avokado, 8 adet çeri domates, 0,5 adet limon, 3 dal taze kişniş, 0,5 adet yeşil ve turuncu dolmalık biber, 0,4 demet yeşil soğan, dereotu, zeytinyağı.
Hazırlık: Avokado hamurunu bir kaşıkla çıkarın, küpler halinde kesin, bolca limon suyu serpin. Domatesleri ikiye bölün, biberi ince şeritler halinde doğrayın, doğranmış otlar ve avokado ile karıştırın, tuz, yağa dökün.
2. İspanyol domates ve salatalık salatası
Öğle yemeği için İspanyol evlerinde genellikle masada bulunan lezzetli bir salata ile kendinizi şımartın.
İhtiyacın olacak: 3 domates, 3 taze salatalık, 2 kırmızı soğan, 3 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu, 1.5 yemek kaşığı. ben. Dijon hardalı, 2-3 diş sarımsak.
Hazırlık: Doğranmış sarımsağı zeytinyağı, hardal, limon suyu ile küçük bir kavanozda birleştirin, örtün ve birkaç kez kuvvetlice sallayın. Sebzeleri bir salata kasesine koyun, ince dilimler halinde kesin, tuz serpin ve yağlı sarımsak sosuyla dökün. Alternatif domates, soğan, salatalık.
3. Fırında domates salatası
Doğaya çıktıktan sonra, ızgarada pişirmek ve onlardan alışılmadık bir salata yapmak için yanınıza birkaç domates almayı unutmayın!
İhtiyacın olacak: 6-8 orta boy domates, 1 sıcak biber kabuğu, 1 baş sarımsak, 0,4 demet kişniş, 0,5 yemek kaşığı. ben. şeker, 1 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. ben. sirke, 1-2 yemek kaşığı. ben. Susam yağı.
Hazırlık: Domatesleri şiş üzerinde kesin, fırında ızgara yapın, ara sıra ters çevirin. Domatesleri soyun, bıçakla kesin ve çatalla hafifçe ezin, doğranmış sarımsak ve acı biberle tatlandırın (miktar ayarlanabilir). Şeker, tuz, sirke ve susam yağı sosu dökün.
4. Domatesli, mozzarellalı ve yengeç çubuklu salata
Taze domatesler ve yengeç çubukları çok parlak ve sulu bir salata yapar ve mozzarella peyniri ona besleyici ve kremsi bir tat verir.
İhtiyacın olacak: 220 gr yengeç çubuğu, 2 domates, 120 gr mozzarella peyniri, 1 diş sarımsak, mayonez.
Hazırlık: Mozzarella ve yengeç çubuklarını ince küpler halinde kesin. Etli ve yoğun domatesleri seçin, eğer yoksa, meyveleri önce dörde bölün, sulu yerleri tohumlarla birlikte çıkarın ve posayı küpler halinde kesin, diğer malzemelerle birlikte bir salata kasesine aktarın. Salataya sarımsak ekleyin, mayonez ile baharatlayın.
5. Domates ve soğandan "Shakarob" salatası
Çok basit bir Özbek salatası, bir kerede çok pişirmek daha iyidir, çünkü çok çabuk yenir!
İhtiyacın olacak: 1,2 kg taze domates, 0,5 kg soğan, 2,5 çay kaşığı. tuz, her biri 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş siyah ve acı kırmızı biber.
Hazırlık: Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, üzerine kaynar su dökün ve ardından akan su altında durulayın. Tatlı bir soğan salatasıyla karşılaşırsanız, üzerine kaynar su dökün ve durulayın. Soğana dilimlenmiş domatesleri ekleyin, baharatları serpin, elinizle karıştırın.
Direnmesi imkansız 20 pirinçli salata
6. Sarımsaklı sebze salatası
Balzamik, kimyon tohumları ve Provence otları bu salataya lezzet ve aroma katıyor.
İhtiyacın olacak: Yoğun posalı 6-7 domates, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. balzamik sirke, 2 çay kaşığı kurutulmuş Provence otları, bir tutam kimyon tohumu, 2 yemek kaşığı. ben. salatalar için hazır soğan sosu.
Hazırlık: Domatesleri ince dilimler halinde kesin, sarımsak, balzamik sirke, Provence otları, tuz ve soğan sosu ile bir karıştırıcıda süsleyin.Domates dilimlerini aromatik domates püresi ile kaplayın ve kimyon tohumu serpin.
7. Kurutulmuş domates ve fesleğen salatası
Bu salata için fesleğen hem taze hem de kuru olarak uygundur ve güneşte kurutulmuş domatesler, domateslerin yarısını fırında veya mikrodalgada kurutarak kendiniz hazırlayabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 150 gr kurutulmuş domates, 100 gr mozzarella peyniri, 1 küçük mor soğan, 4 dal fesleğen veya 0,5 çay kaşığı. kurutulmuş, tuz, zeytinyağı.
Hazırlık: Kurutulmuş domatesleri, küp doğranmış mozzarella peynirini ve yarım soğan halkalarını bir kaseye koyun, baharatları ekleyin. Karışımı bir kavanoza koyun, zeytinyağı ile doldurun, soğuk bir yerde 24 saat bekletin. Salatayı buzdolabında en fazla üç gün saklayabilirsiniz.
8. Turp soslu domates salatası
Turp sosu, eski zamanlarda hazırlanan sebze salataları için haksız yere unutulmuş bir sostur.
İhtiyacın olacak: 3-4 büyük domates, 3 haşlanmış yumurta, 1 yeşil turp, 160 ml ekşi krema, 4 yeşil soğan tüyü.
Hazırlık: Yumurtaları ve domatesleri büyük küpler halinde kesin. Turp, tuz rendeleyin, suyu başlayınca iyice sıkın, ekşi krema ve ince doğranmış yeşil soğan ile karıştırın. Rendelenmiş turp tarlaları domates ve yumurta ile sos, 5 dakika bekletin.
9. Domates ve ton balıklı salata
Salata için küçük kiraz domatesleri almak daha iyidir ve tavuk yumurtası yerine bıldırcın yumurtası almalısınız.
İhtiyacın olacak:
Salata için: 1 kutu yağda ton balığı, 1 demet marul yaprağı, 9-12 çeri domates, 8-9 bıldırcın yumurtası (haşlanmış), 14 çekirdeksiz zeytin, 70 gr beyaz peynir.
Yakıt ikmali için: 2.5 yemek kaşığı. ben. sızma zeytinyağı, 1.5 yemek kaşığı. ben. limon suyu.
Hazırlık: Elinizle küçük parçalara ayırdığınız marul yapraklarını bir salata kasesine koyun. Üzerine bıldırcın yumurtası ve domates dilimlerini koyun. Yarım zeytin serpin, çatalla ezilmiş ton balığı filetosunu eşit olarak dağıtın, fırlatın ve limon suyu ve zeytinyağı sosuyla dökün.
10. Domatesli ve krutonlu Lakomka salatası
Eritilmiş peynir, sarımsak ve çavdar ekmeği krutonlarının eklenmesiyle lezzetli bir domates salatası mezesi hazırlanır.
İhtiyacın olacak: 150 gr ekmek, 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 3 işlenmiş peynir, 2 diş sarımsak, 7-8 olgun domates, 5 yemek kaşığı. ben. mayonez, öğütülmüş biber.
Hazırlık: Ekmeği küçük küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Mayonezi sarımsakla karıştırın, ince doğranmış domates ve rendelenmiş işlenmiş peynir ile baharatlayın. Taze çekilmiş karabiber ve kruton serpin.
Petrol ile 20 basit ve lezzetli salata
11. Fındıklı domates salatası
Kilo vermek isteyenler için bir meze veya diyet takviyesi olarak şenlikli bir sofra için mükemmel, lezzetli, çok yönlü bir salata.
İhtiyacın olacak: 5 orta boy domates, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. ben. ezilmiş ceviz, 3 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 1.5 yemek kaşığı. ben. limon suyu, 1 çay kaşığı. hardal fasulyesi.
Hazırlık: Domatesleri küçük dilimler halinde kesin, halkalar halinde dilimlenmiş soğanı üstüne yayın, limon suyu serpin, doğranmış sarımsak, baharat ve fındık serpin. Salatayı hardal ve yağ karışımıyla baharatlayın.
12. Ekşi kremalı kiraz domates salatası
Küçük kiraz domatesleri yoksa, normal olanları kullanın, sadece çok sulu meyveleri seçmeyin.
İhtiyacın olacak: 15 adet çeri domates, 1 demet yeşil soğan, 5 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, 0,5 çay kaşığı. wasabi, deniz tuzu.
Hazırlık: Doğranmış yeşil soğanları bir salata kasesine ilk katmana koyun, ardından domates dilimlerini koyun, tuz serpin, ekşi krema ve wasabi karışımı ile dökün (hardal yerine koyabilirsiniz, ancak sos güzel yeşilimsi bir renk tonu elde etmeyecektir) ).
13. Domates ve roka salatası
Tüm yıl boyunca süpermarketlerde bir demet roka yaprağı ve etli domates satılır, bu da vitamin salatalarının her zaman tadını çıkarmanızı sağlar!
İhtiyacın olacak: 1 demet roka salatası, 6 çeşit domates (pembe, sarı ve kırmızı), 180 gr keçi peyniri, 0,3 çay kaşığı. kuru fesleğen, 3 yeşil soğan, 3 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 40 ml balzamik sirke, Himalaya tuzu.
Hazırlık: Domatesleri ince dilimler halinde kesin, roka yapraklarıyla kaplı düz bir tabağa aktarın. Domatesleri kırmızı, sarı ve pembe arasında değişen katmanlar halinde yerleştirin, her katmana tuz, fesleğen ve karabiber serpin. Salatayı doğranmış yeşil soğanla doldurun, küpler veya kaba keçi peyniri kırıntıları serpin. Balzamik sirke ve zeytinyağı sosu ile doldurun.
14. Sarı domatesli karınca salatası
Sarı domates, peynir ve patates ile bu et salatasının lezzetini büyük ölçüde artırır.
İhtiyacın olacak: 220 gr haşlanmış tavuk fileto, 2-3 sarı domates, 2 patates, 2 salatalık, 140 gr sert peynir, 2 diş sarımsak, baharat ve ayçiçek yağı, mayonez.
Hazırlık: Yağda ince rendelenmiş patatesleri parlak bir karamel tonu elde edecek şekilde kızartın. Kağıt havluların üzerine ince bir tabaka halinde yayarak soğutun. Tavuk etinin çoğunu düz bir tabağa ilk katmana koyun, mayonezle fırçalayın, ince doğranmış salatalıklarla (belirtilen normun 2 / 3'ü) tekrar mayonez ile kesin.
Sonra bir kat domates (2/3), küpler halinde kesin, sarımsak ve tuz serpin, mayonez. Rendelenmiş peynirin çoğunu yerleştirin, mayonezle kaplayın, ardından kalan malzemelerle katmanları tekrarlayın. Sonuç olarak, her taraftan mayonez ile yağlanmaya devam eden ve kızarmış patates şeritleri ile kaplanmış bir slayt şeklinde bir salata alırsınız.
15. Domates ve taze nane salatası
Taze domatesler nane ile harika olur ve limonlu baharatlı sos en sıradan sebze salatasını rakipsiz bir tada sahip bir atıştırmalık haline getirir!
İhtiyacın olacak: 1 kg olgun domates, 1 demet taze nane, 3 adet mor soğan, 2 adet tatlı biber (sarı ve kırmızı), 6-7 yemek kaşığı. ben. sızma zeytinyağı, 1 küçük limon.
Hazırlık: Soğanı ince halkalar halinde doğrayın, tuz serpin, 10 dakika bekletin. Domatesleri dilimler halinde kesin, preslenmiş tuzlanmış soğan, ince doğranmış dolmalık biber ve nane ile karıştırın. Kokulu zeytinyağını limon suyu, deniz tuzu ve bir tutam acı biberle çırpın, salatayı baharatlayın, nane yapraklarıyla süsleyin.
Yengeç çubukları ve domatesli salata: 15 lezzetli tarif
16. Lahana, domates ve salatalık salatası
Bu basit ve iddiasız salata sosu, en iyi yüzde 10-15 oranında yağ içeren yüksek kaliteli ekşi kremadan hazırlanır.
İhtiyacın olacak: 0,25 bir çatal beyaz lahana, 2 salatalık, 2 büyük domates, 1 demet yeşil soğan, 0,3 demet dereotu, 2 çay kaşığı. dijon hardalı, ekşi krema.
Hazırlık: Lahana ve salatalıkları ince doğrayın, biraz tuzlayın ve yumuşaması ve suyunun akması için ellerinizle hatırlayın. Sebze gençse, ince şeritler halinde kesilmiş lahanayı bir salata kasesine yerleştirerek bu adımı atlayabilirsiniz. Domates dilimleri, doğranmış yeşil soğan ve dereotu, baharatlar ve hardalı ekleyin, ekşi krema ile tatlandırın.
17. Salata "Kürk manto altında domates"
Et veya balık için harika bir meze, kolayca ve sıradan ucuz ürünlerden hazırlanır, ancak sonuç her zaman harikadır!
İhtiyacın olacak: 240 gr mozzarella peyniri, 3 haşlanmış yumurta, 5 büyük domates, 3 diş sarımsak, mayonez, taze otlar.
Hazırlık: Tüm yiyecekleri ikiye bölün, önce bir parça doğranmış domates, rendelenmiş yumurta ve peynir koyun, ardından katmanları tekrarlayın. Marul katmanlarını sarımsak, doğranmış otlar ve öğütülmüş biberle karıştırılmış mayonezle kaplayın.
18. Tavuklu, mantarlı ve pembe domatesli salata
Bu tarifteki yabani mantarlar, elbette, lezzeti arttırmak için bir tutam mantar baharatı ekleyerek, süpermarketten alınan normal petrollerle değiştirilebilir.
İhtiyacın olacak: 220 gr tavuk fileto, 180 gr haşlanmış orman mantarı, 1 büyük soğan, 2-3 domates, 190 gr sert peynir, ev yapımı mayonez.
Hazırlık: Tavuğu küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Soğanları ayrı ayrı ayırın, dilimler halinde kesilmiş mantarları ekleyin. Domatesleri küpler halinde kesin, sulu yerleri tohumlarla çıkarın, aksi takdirde salatada çok fazla sıvı oluşacaktır.Salatayı katmanlar halinde toplayın, her birine mayonez sürün: et, soğanlı mantar, domates. Marulun üstünü ve yanlarını ince rendelenmiş peynirle serpin.
19. Domates ve Fasulye Salatası
Konserve veya haşlanmış fasulye salata için uygundur, ancak domatesler olgun ve her zaman yoğun hamurlu olmalıdır.
İhtiyacın olacak: 1 kutu konserve barbunya, 2 haşlanmış yumurta, 2 domates, 150 gr jambon, 110 gr sert peynir, 2 diş sarımsak, mayonez.
Hazırlık: Doğranmış sosisleri rendelenmiş yumurta ve peynirle karıştırın ve küçük parçalar halinde kesilmiş domatesleri ekleyin. Yıkanmış fasulyeleri salataya dökün, mayonezi kıyılmış sarımsakla karıştırın ve kalan malzemelerle karıştırın.
20. Domates ve yeşil bezelye salatası
Bu tarif, her gün pişirebileceğiniz parlak, çıtır bir sebze salatası yapar!
İhtiyacın olacak: 300 gr beyaz lahana ve dondurulmuş bezelye, 3 kırmızı domates, 2 salatalık, 2-3 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 1.5 yemek kaşığı. ben. limon veya greyfurt suyu.
Hazırlık: Yeşil bezelyeleri kaynar tuzlu suya batırın, beş ila altı dakika pişirin, durulayın ve bir salata kasesine aktarın. Doğranmış lahana, domates dilimleri ve salatalıkları ekleyin. Greyfurt (taze sıkılmış) veya limon suyunu tereyağlı ve baharatlı bir blender ile çırpın, bir salata kasesine dökün, karıştırın.