Kışın vitamin almak çok önemlidir ve ev yapımı müstahzarlar buna yardımcı olur. Mağazanın aksine, ürünlerin kompozisyonunu ve kalitesini her zaman tam olarak bilirsiniz. Kış için bu 20 harika dolmalık biber salatasını yakalayın. Onları beğeneceğinizi umuyoruz!
1. Soğanlı tatlı biber salatası
Basit ama lezzetli bir atıştırmalık.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg biber, 500 gr soğan, 200 ml domates sosu, 100 ml bitkisel yağ, 70 gr şeker, 2 yemek kaşığı. sirke, 1 yemek kaşığı. tuz.
Hazırlık: Biberleri şeritler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Domates sosu ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırarak salatayı kaynattıktan sonra yarım saat pişirin. Bankalara dağılın.
2. Tatlı biber ve acı biber salatası
Her türlü biber ve sıcak yemek sevenler için.
İhtiyacın olacak: 2,5 kg tatlı biber, 500 gr kırmızı biber, 1,5 kg soğan, 500 ml sirke, 500 ml su, 6 yemek kaşığı. şeker, 3 yemek kaşığı. tuz.
Hazırlık: Tüm sebzeleri ince ince doğrayın ve suyu şeker, tuz ve sirke ile kaynatın. Turşuyu biber ve soğana dökün, 5 dakika daha kaynatın ve salatayı kavanozlara koyun.
3. Havuçlu tatlı biber kış salatası
Bu salatayı tek seferde yemek için küçük kavanozlarda yuvarlamanızı tavsiye ederiz.
İhtiyacın olacak: 400 gr biber, 400 gr havuç, 2 soğan, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. tuz, 2 yemek kaşığı. şeker, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. sirke, baharatlar.
Hazırlık: Biberleri şeritler halinde, soğanı tüyler halinde kesin, havuçları rendeleyin ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Sebzeleri baharat, yağ ve sirke ile karıştırın, 1,5 saat bekletin ve kavanozlara koyun.
4. Kış için domatesli tatlı biber salatası
Herhangi bir et ve garnitür ile iyi gider.
İhtiyacın olacak: 1 kg biber, 1 kg domates, 1 demet maydanoz, 25 ml sirke, 1,5 litre su, 1,5 yemek kaşığı. tuz, 2.5 yemek kaşığı. Sahra.
Hazırlık: Sebzeleri otlar ile durulayın ve rastgele kesin ve ardından hemen kavanozlara koyun. Suyu sirke ve baharatlarla kaynatın, salata ekleyin ve yuvarlayın.
5. Domates salçalı tatlı biber salatası
Her kavanoza birkaç karanfil tomurcuğu eklemenizi öneririz.
İhtiyacın olacak: 3 kg biber, 300 gr şeker, 70 ml sirke, 1 kg salça, 1 baş sarımsak, 2 yemek kaşığı. tuz, 4 litre su, baharatlar.
Hazırlık: Biberleri irice doğrayın, suyla kaplayın ve kaynattıktan sonra yaklaşık 5 dakika kaynatın. Biberleri çıkarıp kavanozlara koyun ve suyu salça, baharat ve doğranmış sarımsakla karıştırın. 7 dakika kaynatın, sirkeyi dökün ve birkaç dakika sonra salataya dökün.
Kış için 20 basit ve lezzetli patlıcan salatası
6. Ketçaplı tatlı biber salatası
En basit malzemelerle hızlı bir salata tarifi!
İhtiyacın olacak: 600 gr biber, 70 gr ketçap, 280 ml su, 30 gr şeker, otlar, sarımsak, baharatlar, 50 ml sirke.
Hazırlık: Su, ketçap, şeker, tuz ve baharatları birleştirin ve marine sosunu kısık ateşte biraz kaynatın. Otları, sarımsakları ve rastgele doğranmış biberleri kavanozlara koyun. Turşuya sirke ekleyin, boşlukları dökün ve yuvarlayın.
7. Kış için hardallı tatlı biber salatası
Belki de mümkün olan en orijinal versiyonu.
İhtiyacın olacak: 600 gr biber, 80 gr hardal, 75 ml bitkisel yağ, 150 ml su, 70 ml sirke, 2 çay kaşığı. tuz, 2 yemek kaşığı. şeker, baharatlar.
Hazırlık: Suyu sirke, baharat, şeker ve tuzla kaynatın. Doğranmış biberleri ekleyin ve 15 dakika kaynatın. Hardal ile tereyağını birleştirin, biberi marine sosuna koyun, karıştırın ve kavanozlara sarın.
8. Mısırlı tatlı biber salatası
Neredeyse Hawaii donmuş karışımı!
İhtiyacın olacak: 300 gr haşlanmış mısır tanesi, 500 gr biber, 2 havuç, 1 soğan, 700 ml su, 2 çay kaşığı. tuz, 1.5 yemek kaşığı. şeker, 50 ml sirke.
Hazırlık: Sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve mısırla karıştırın. Suyu tuz, şeker ve sirke ile kaynatın, salata ekleyin ve kavanozlara yuvarlayın.
9. Kabaklı tatlı biber salatası
İsteğe bağlı olarak birkaç kırmızı soğan ekleyin.
İhtiyacın olacak: 1 kg biber, 2 kg kabak, 1 kg domates, 300 ml bitkisel yağ, 80 gr şeker, 50 gr tuz, 1 baş sarımsak, 2 çay kaşığı. sirke, 2 yemek kaşığı domates salçası, baharatlar.
Hazırlık: Tüm sebzeleri şeritler halinde kesin ve soğan ve domatesleri 3 dakika haşlayın. Biber ekleyin ve 3 dakika sonra kabak, tuz ve şeker ekleyin. 20 dakika sonra domates salçası ve ardından rimel yumuşayana kadar ekleyin. Son olarak sarımsağı, baharatları ve sirkeyi ekleyip kavanozlara koyun.
10. Kış için patlıcanlı tatlı biber salatası
Bir demet kokulu kişniş buraya çok yakışacak.
İhtiyacın olacak: 1 kg biber, 1 kg patlıcan, 1,5 lt domates suyu, 1 baş sarımsak, 100 ml sirke, 100 gr şeker, 120 ml sıvı yağ, 1 adet pul biber, 40 gr tuz.
Hazırlık: Biberleri ve patlıcanları irice doğrayın, sarımsak ve biberleri doğrayın ve domates suyunu üzerine dökün. 15 dakika kaynatın, tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Sonunda sirkeyi dökün, karıştırın ve boşluğu kavanozlara dökün.
Kış için en lezzetli 20 salata
11. Kış için pirinçli tatlı biber salatası
Pirinçli kış salatası gerçek bir hiledir, ancak çok iyidir.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg biber, 1,5 kg domates, 70 ml sirke, her biri 2 yemek kaşığı. şeker, tuz ve bitkisel yağ, her biri 500 gr soğan ve havuç, 1 su bardağı pirinç, baharatlar.
Hazırlık: Pirinci yarı pişene kadar kaynatın ve tüm sebzeleri küpler halinde kesin ve kızartın. Kızartmaya pirinç ve baharatları ekleyin ve kısık ateşte bir saat pişirin. Salatayı kavanozlara paylaştırın.
12. Kerevizli tatlı biber salatası
Çıtır, sağlıklı ve çok diyet!
İhtiyacın olacak: 700 gr biber, 600 gr salatalık, 2 çay kaşığı. tuz, 2 havuç, 5 sap kereviz, 1 soğan, 1 demet dereotu, 100 ml bitkisel yağ, 6 yemek kaşığı. sirke, baharatlar.
Hazırlık: Kaba doğranmış soğanı kızartın, üzerine kereviz ekleyin ve 5 dakika pişirin. Oraya rendelenmiş havuç ekleyin ve biraz sonra - doğranmış biber. En sonunda sebzelere salatalık ekleyin, tuzlayın, karıştırın ve yumuşayana kadar güveç yapın. Ardından otları, baharatların geri kalanını ve sirkeyi ekleyin ve salatası yuvarlayın.
13. Kış için otlu tatlı biber salatası
Hassas aroma tüm dairede kalacak!
İhtiyacın olacak: 2.5 kg biber, 250 ml su, 400 ml bitkisel yağ, 250 gr şeker, 3 yemek kaşığı. tuz, 150 ml sirke, 1 demet dereotu, kişniş ve fesleğen, baharatlar.
Hazırlık: Suyu yağ, sirke, tuz ve şekerle kaynatın. Biberleri ince doğrayın, marine sosuna ekleyin ve 10 dakika pişirin. Doğranmış yeşillikleri teneke kutuların altına koyun ve üstüne marine edilmiş biber koyun ve yuvarlayın.
14. Mantarlı tatlı biber salatası
Herhangi bir mantar uygundur - orman mantarları, mantarlar veya istiridye mantarları.
İhtiyacın olacak: 2 kg biber, 2 kg mantar, 500 gr havuç ve soğan, 500 ml bitkisel yağ, 300 gr salça, 2 yemek kaşığı. tuz ve şeker.
Hazırlık: Yabani mantarları 25 dakika kaynatın ve sadece mantarları kızartın. Biberleri şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde ve sodyum havuçları kesin. Sebzeleri domates sosu, tereyağı, şeker ve tuzla birleştirin ve 40 dakika bekletin. Mantarları ekleyin ve hepsini birlikte yarım saat daha haşlayın ve ardından kavanozlara koyun.
15. Elmalı tatlı biberli kış salatası
Bu tarif, büyük bir şirkette bile kimseyi kayıtsız bırakmayacak!
İhtiyacın olacak: 2 kg biber, 1 kg elma, 1 kg soğan, 3 yemek kaşığı. bal, 1 yemek kaşığı. tuz, 100 ml bitkisel yağ, 65 ml sirke.
Hazırlık: Soğanı yarım halka, biberi şeritler ve elmaları dilimler halinde kesin. Tereyağı, bal ve tuz ile karıştırın ve bir saat bekletin. Salatayı ara sıra karıştırarak 15 dakika haşlayın, sirkeyi dökün ve kavanozlara koyun.
Kış için 20 lezzetli kabak salatası
16. Salatalıklı tatlı biber salatası
Lecho temasında orijinal bir varyasyon.
İhtiyacın olacak: 1 kg biber, 300 gr havuç, 2 yemek kaşığı. şeker, 2 kg salatalık, 400 ml salça, 300 gr soğan, 350 ml su, 150 ml bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı. sirke, baharatlar.
Hazırlık: Su, yağ, salça, şeker, tuz ve baharatları karıştırıp 5-7 dakika kaynatın. Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı ekleyin ve 15 dakika daha maskara ekleyin. Bundan sonra - biber şeritleri ve 15 dakika sonra - ince dilimlenmiş salatalık. Her şeyi yumuşayana kadar haşlayın, sirkeyi dökün ve salatayı kavanozlara koyun.
17. Kış için lahanalı tatlı biber salatası
Sulu genç lahana en iyisidir.
İhtiyacın olacak: 1 baş lahana, 3 biber, 2 havuç, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. elma sirkesi, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. tuz ve şeker.
Hazırlık: Lahanayı doğrayın ve tuz ve şekerle ezin. Kalan sebzeleri şeritler halinde kesin, her şeyi karıştırın ve 2 saat bekletin. Salatayı 10 dakika yumuşayana kadar haşlayın, sirkeyi dökün ve 2-3 dakika sonra kavanozlara koyun.
18. Ayvalı tatlı biber salatası
Peki ya bu beklenmedik seçenek?
İhtiyacın olacak: 3 biber, 3 ayva, 150 gr şeker, 3 yemek kaşığı. sirke, 3 karanfil tomurcuk, 1 çubuk tarçın, 3 kap biber, 3 bardak su.
Hazırlık: Ayva ve biberi kama şeklinde kesin. Her kavanoza bir kaşık sirke dökün ve karanfil, tarçın ve karabiber ekleyin. Biber ve ayvayı kavanozlara koyun, şekerle suyu kaynatın ve şurubu salatanın üzerine dökün ve rulo şeklinde sarın.
19. Kış için Kore tatlı biber salatası
Kore havuçları kimseyi etkilemeyecek, peki ya biber?
İhtiyacın olacak: 600 gr biber, 2 diş sarımsak, kişniş, baharat, 50 ml bitkisel yağ, 50 ml elma sirkesi, 2 yemek kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. tuz.
Hazırlık: Biberleri şeritler halinde kesin, sarımsakları ve otları doğrayın ve her şeyi baharatlarla serpin. Sirke ve yağ ekleyin, salatası iyice karıştırın, yarım saat bekletin ve yuvarlayın.
20. Karnabaharlı tatlı biber salatası
Karnabahar, sıradan beyaz lahanadan daha kötü olmayan boşluklarda kendini gösterir.
İhtiyacın olacak: 1 kg biber, 2 kg karnabahar, 500 gr soğan, 1.3 l su, 2 yemek kaşığı. tuz, 200 gr şeker, 200 ml bitkisel yağ, 200 ml sirke, baharatlar.
Hazırlık: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve 2 dakika haşlayın. Soğanı ve biberi irice doğrayın, sebzeleri karıştırın ve baharatlarla birlikte kavanozlara koyun. Suyu şeker, tuz ve yağ ile kaynatın, turşuya sirke ekleyin, sebzeleri ekleyin ve yuvarlayın.