Roka salataları, sağlıklı beslenmeden nefret edenler arasında çok popülerdir. Kokulu yeşillikler özgün bir tada sahiptir ve onlarla birlikte en basit yemek bile bir mutfak şaheserine dönüşür. En iyi 20 tarifi paylaşın!
1. Roka, karides ve parmesan salatası
Parmesan özel bir bıçak kullanılarak güzel dilimler halinde kesilir.
İhtiyacın olacak: 200 gr roka, 80 gr parmesan, 8 karides, 5 kiraz domates, 1 yemek kaşığı. soya sosu, bir avuç çam fıstığı, 1 tatlı kaşığı. balzamik sirke, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir diş sarımsak, öğütülmüş karabiber, deniz tuzu.
Hazırlık: Karidesleri tuzlu suda kaynatın, soyun ve sirke serpin. Rokayı elinizle yırtın, parmesanı dilimler halinde kesin, domatesleri ortadan ikiye kesin. Her şeyi karıştırın, tuz, yağ, doğranmış sarımsak ve karabiber ekleyin. Salatayı bir tabağa ve soya sosu tarlalarına koyun.
2. Tavuk ve roka salatası
Tavuk filetoyu baharatlarla birlikte tuzlu suda haşlayın.
İhtiyacın olacak: 1 demet roka, 1 dolmalık biber, bir avuç ceviz, 250 gr haşlanmış tavuk fileto, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, tuz, karabiber.
Hazırlık: Tavuğu ve dolmalık biberi doğrayın, fındıkları bir tavada hafifçe kurutun. Her şeyi karıştırın, roka, tuz, karabiber ve yağı ekleyin.
3. Roka, tavuk ve kurutulmuş domates salatası
Güneşte kurutulmuş domatesler, diğer malzemelerin tadını çok iyi vurgular.
İhtiyacın olacak: 150 gr kurutulmuş domates, bir demet roka, 300 gr haşlanmış tavuk, yarım armut, 1 tatlı kaşığı. limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kaba tuz, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Eti ve armudu doğrayın, rokayı elinizle yırtın. Domates, fileto, otlar, armut karıştırın. Tereyağı, tuz, karabiber, limon suyu ile bir sos yapın ve salatayı baharatlayın.
4. Roka ve dana dilli salata
Sığır dilini periyodik olarak suyu değiştirerek 2 saat kaynatın.
İhtiyacın olacak: 150 gr roka, 4 adet haşlanmış bıldırcın yumurtası, bir dal çeri domates, 200 gr haşlanmış dana dili, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı. hardal, 1 çay kaşığı. limon suyu, 1 yumurta sarısı, 0,5 çay kaşığı. bal, tuz, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Dili şeritler halinde kesin, domatesleri ve yumurtaları ikiye bölün, rokayı elinizle yırtın. Sosu mayonez, yumurta sarısı, bal, limon suyu, tuz ve karabiberle ayrı ayrı hazırlayın. Malzemeleri birleştirin ve bol miktarda sos dökün.
5. Sıcak roka, tavuk ve avokado salatası
Salatayı önceden ısıtılmış bir tabakta servis etmenizi öneririz.
İhtiyacın olacak: 150 gr roka, 200 gr haşlanmış tavuk, 1 avokado, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. limon suyu, bir tutam deniz tuzu, tatmak için karabiber.
Hazırlık: Avokadoyu doğrayın ve limon suyuyla gezdirin. Tavuğu dilimleyin ve ızgara tavasında hafifçe kızartın. Roka, et ve avokadoyu birleştirin. Tuz, karabiber ve yağı ekleyin.
20 basit ve lezzetli kuru erik salatası
6. Kızarmış mantar, tavuk ve roka salatası
Mantarları aynı güzel tabaklara kesmeye çalışın.
İhtiyacın olacak: 300 gr mantar, bir demet roka, 1 dolmalık biber, 1 haşlanmış tavuk göğsü, 1 yemek kaşığı. susam tohumu, 20 gr tereyağı, 30 ml zeytinyağı, limon dilimi, tatmak için tuz ve karabiber.
Hazırlık: Petrolleri kesin ve tereyağında hafifçe kızartın. Biber ve eti öğütün. Susam tohumlarını bir tavada birkaç dakika kurutun. Her şeyi karıştırın, roka, tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.
7. Roka ve pancar salatası
Pancarlar kaynatılabilir veya fırında pişirilebilir.
İhtiyacın olacak: 150 gr roka, 1 haşlanmış pancar, 2 salatalık, 2 domates, 100 gr kırmızı fasulye konservesi, 50 gr ceviz, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, tuz ve karabiber tadı.
Hazırlık: Sebzeleri doğrayın ve büyük bir salata kasesinde roka ile karıştırın. Tuz, karabiber ve yağı ekleyin. Üzerine kıyılmış fındık serpin.
8. Kırmızı balık ve roka salatası
Çok ilginç bir lezzet kombinasyonu!
İhtiyacın olacak: 0,5 demet roka, 150 gr tuzlu somon, yarım greyfurt, bir avuç nar tanesi, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. limon suyu, tuz ve öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Balıkları ince dilimler halinde kesin. Greyfurt beyaz folyodan çıkarıldı ve küçük parçalar halinde kesildi. Dikkatlice karıştırın, roka, nar, yağ, tuz ve karabiber ekleyin.
9. Sarsıntılı ve roka salatası
Evde sarsıntılı kesmek zordur, bu nedenle hazır kesimler satın almak daha iyidir.
İhtiyacın olacak: 150 gr roka, 60 gr sarsıntılı, 1 domates, 150 gr konserve mısır, 1 çay kaşığı. balzamik sirke, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tadı tuz.
Hazırlık: Eti ince dilimler halinde kesin, domatesleri şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri büyük bir salata kasesinde karıştırın. Tuz, sirke ve yağı ekleyin.
10. Roka, incir ve mozzarella salatası
Olgun incirler sert olmalı ve sadece hafifçe sıkılmalıdır.
İhtiyacın olacak: 1 adet cevizli roka, 6 adet. incir, 150 gr mozzarella, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, deniz tuzu, limon dilimi, kırmızı pul biber.
Hazırlık: İncirleri saplarından soyun ve iri parçalar halinde kesin. Roka, mozzarella peyniri, yağ, tuz ve limon suyunu karıştırın. Salatayı yerleştirin, incirle süsleyin ve pul biber serpin.
15 En İyi Karides ve Kalamar Salatası Tarifi
11. Sığır eti ve roka ile sıcak salata
Bu salata için genç sığır eti seçin.
İhtiyacın olacak: 300 gr dana eti, 150 gr roka, 1 dolmalık biber, 1 domates, 1 çay kaşığı. balzamik sirke, 1 yemek kaşığı soya sosu, 50 ml zeytinyağı, 2 diş sarımsak, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Sığır eti ince dilimler halinde kesin, kızartın ve soya sosu. Biberleri ve domatesleri doğrayın. Roka, et, domates, biber karıştırın. Doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, sirke ve yağı ekleyin.
12. Tavuk karaciğeri ve roka salatası
Tavuk ciğeri 10 dakikada tamamen pişirilir.
İhtiyacın olacak: 1 demet roka, 300 gr tavuk ciğeri, yarım olgun mango, 1 tatlı kaşığı. hardal, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 40 gr tereyağı, limon dilimi, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Tavuk karaciğerini hardalda 30 dakika marine edin ve ardından tereyağında kızartın. Mangoyu doğrayın, rokayı doğrayın. Her şeyi karıştırın, limon suyu, tuz, karabiber ve yağ ekleyin.
13. Roka, mango ve jambon salatası
Böyle bir salata kesinlikle size inanılmaz bir tat hissi verecektir!
İhtiyacın olacak: 0,5 demet roka, 50 gr jambon, yarım mango, kırmızı pul biber, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: Rokayı tabağın altına koyun, tuz ve tereyağı serpin. Mango parçalarını üstüne yerleştirin ve her şeyi jamonla kaplayın. Salatayı limon suyu, tereyağı ve pul biber serpin.
14. Beyaz peynir, roka ve mercimek salatası
Mercimekleri şekillerini kaybetmemeleri için fazla pişirmeyin.
İhtiyacın olacak: 150 gr haşlanmış mercimek, 200 gr beyaz peynir, yarım demet roka, 2 diş sarımsak, 1 dolmalık biber, 1 domates, soğan, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Beyaz peynirleri küpler halinde, domatesleri ve dolmalık biberleri şeritler halinde, sarımsakları büyük dilimler halinde kesin. Soğanı doğra. Mercimek, roka, peynir, biber, soğan ve domatesleri birleştirin. Tuz, karabiber ve yağı ekleyin. Sarımsağı zeytinyağında bir dakika kavurun ve salataya ekleyin.
15. Midye, roka ve mozzarella salatası
Midyelerin marine edildiği sosu salataya ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 200 gr roka, 5 adet fesleğen sapı, 200 gr midye turşusu, 150 gr mozzarella peyniri, 2 domates, 1 tatlı kaşığı. hardal, 1 çay kaşığı. balzamik sirke, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Domatesleri kesin, yeşillikleri elinizle yırtın. Ayrı bir kapta sirke, hardal, yağ, tuz ve karabiberi karıştırın.
Roka, fesleğen, midye, peynir ve domatesleri birleştirin. Salatayı sosla tatlandırın.
Her sofrayı aydınlatacak 20 füme sosis salatası
16. Roka, sebze ve ton balığı salatası
Dolu bir yemek için her şey tek bir tabakta toplanıyor!
İhtiyacın olacak: 3 adet haşlanmış genç patates, 100 gr roka, bir dal kiraz domates, 1 kutu konserve ton balığı, 100 gr haşlanmış kuşkonmaz, soğan, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, tuz, karabiber.
Hazırlık: Patates, kuşkonmaz, soğan ve domatesleri doğrayın. Roka, ton balığı, sebze, tuz, karabiber ve yağı birleştirin.
17. Yumurta, salatalık, ton balığı ve roka salatası
Karıştırırken çok ezmemek için en son ton balığını ekleyin.
İhtiyacın olacak: 100 gr roka, 1 salatalık, 1 haşlanmış yumurta, yarım kutu konserve ton balığı, bir avuç zeytin, soğan, 5 adet çeri domates, yarım avokado, üçte biri limon, tuz, toz biber karışımı, 2 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık: Yumurta, limon ve soğanı uzun dilimler halinde kesin. Domates, salatalık ve avokadoyu doğrayın. Her şeyi karıştırın, tuz, baharat ve yağ ekleyin.
18. Füme yılan balığı, roka ve sebze salatası
Roka ile mükemmel uyum içinde oryantal bir lezzet.
İhtiyacın olacak: 0,5 demet roka, 200 gr füme yılan balığı, 2 salatalık, 3 domates, 3 marul yaprağı, 2 yemek kaşığı. susam tohumu, 2 yemek kaşığı tatmak için zeytinyağı, tuz ve öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Sebzeleri ve yılan balığını doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, karabiber ve yağı ekleyin. Üzerine susam serpin.
19. Roka ve bıldırcın yumurtası salatası
Bıldırcın yumurtası 4 dakikada katı haşlanır.
ihtiyacın var: 1 demet roka, bir dal kiraz domates, 4 haşlanmış bıldırcın yumurtası, 100 gr karışık renkli salatalar, 1 yemek kaşığı. soya sosu, 1 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, deniz tuzu.
Hazırlık: Domatesleri ve yumurtaları ortadan ikiye kesin. Geniş bir salata kasesinde tüm malzemeleri birleştirin, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve yağı ekleyin. Hazırlanan salatayı soya sosuyla serpin.
20. Roka ve çilek salatası
Bu şaheserle en sofistike konukları bile şaşırtacaksınız!
ihtiyacın var: 0,5 demet roka, 300 gr çilek, yumuşak peynir, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. balzamik sirke.
Hazırlık: Rokayı yıkayıp tabağın altına koyun, üzerine dilimlenmiş çilekleri ve peyniri yerleştirin. Her şeyi sirke, yağ ve soya sosuyla serpin.