Mantarların tavukla kombinasyonu uzun zamandır mutfak klasiklerine dahil edilmiştir ve hiç kimse için şaşırtıcı değildir. Ancak, bu salatayı yeni malzemelerle hazırlarsanız, tadı yine de etkileyebilir ve hatırlanabilir. Sizin için en iyi 12 tarifi topladık!
1. Tavuk ve mantarlı salata "Rafaello"
Kızarmış mantar ve tavuk etinden parlak ve iştah açıcı, sulu ve lezzetli bir salata yapılır.
İhtiyacın olacak: 300 gr haşlanmış tavuk, 1 adet soğan, 350 gr mantar, 1 adet haşlanmış havuç veya bir avuç Kore havuçu, 3 adet haşlanmış yumurta, 170 gr sert peynir, mayonez.
Hazırlık: Tavuğu ince liflere ayırın. Derin bir salata kasesine koyun, üzerine mayonez sürün. Mantarları ve soğanı küpler halinde kesin, yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Tatmak için biber ve tuz. Soğutun ve bir salata kasesine ikinci bir mayonez tabakası gönderin. İnce bir rende üzerinde haşlanmış sodyum havuç, mantarların üzerine yayılır. Daha sonra rende üzerine rendelenmiş bir kat haşlanmış yumurta ve mayonez. İnce rendelenmiş peynirli pritrusi.
2. Açık büfe salata
Bu salatanın malzemeleri cam bardaklara katlanarak büfe masasında meze kokteyli olarak servis edilebilir.
İhtiyacın olacak: 1 yarım tavuk fileto, 250 gr mantar turşusu, 1 tatlı ve ekşi elma, 1 kırmızı dolmalık biber, maydanoz ve mayonez.
Hazırlık: Tavuk filetoyu bitkisel yağ, soya sosu, tuz ve baharatlarla fırçalayın. Folyoya sarın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Soğutulmuş eti ince küpler halinde kesin. Mantarlar - ince şeritler halinde. Orta rende üzerindeki sodyum elmaları, limon suyuyla çiseleyin, böylece kararmazlar. Dolmalık biberi şeritler halinde kesin. Ürünleri belirtilen sıraya göre bardaklara koyun, mayonez ile doldurun ve otlar ile süsleyin.
3. Tavuk ve mantarlı salata "Parlak konfeti"
Bu salatada mayonez yerine sarımsaklı avokado küspesi kullanılıyor. Çok lezzetli!
İhtiyacın olacak: 1 tavuk budu, 10 yemek kaşığı ben. haşlanmış pirinç, 250 gr mantar turşusu, 2 salatalık turşusu, 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 1 orta boy avokado, 2.5 yemek kaşığı. ben. limon suyu, 1 diş sarımsak, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Bir blender kasesinde avokado posası, doğranmış sarımsak, bitkisel yağ, limon suyu, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Doldurma hazır, salatası toplamaya başlayabilirsiniz.
Derin bir salata kasesine, ilk pirinç tabakasını, soslu tarlaları koyun. İkinci katman - mantarlar ince dilimler halinde kesilir, pansuman yapılır. Ardından, ince kıyılmış haşlanmış veya fırınlanmış tavuk eti, biraz tuz ve karabiber koyun ve sosla doldurun. Salatanın üstünü ince kıyılmış salatalıklarla kaplayın. Konfeti taklidi yapmak için haşlanmış havuç, nar veya kızılcık dilimleri kullanın.
Füme tavuk salatası: 10 lezzetli tarif
4. Tavuk ve mantarlı diyet salatası
Tavuk, mantar ve hafif tuzlu beyaz peynirden oluşan lezzetli ve sağlıklı diyet salatası.
İhtiyacın olacak: 350 gr haşlanmış tavuk göğsü, 250 gr mantar turşusu, 350 gr hafif tuzlu beyaz peynir, 2 etli domates, 1 demet yeşil soğan, 3 yemek kaşığı. ben. katkı maddesi, baharat ve taze otlar içermeyen doğal yoğurt.
Hazırlık: Mantarları büyüklüğüne göre 2-4 parçaya bölün. Domatesleri ve soğutulmuş tavuğu orta küpler halinde kesin. Her şeyi derin bir kaseye koyun, doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber, yoğurtla tatlandırın. Gerekirse ekstra limon suyu serpin. Salatayı güzel bir tabağa aktarın, üzerine doğranmış peynir serpin, bolca taze otlar serpin.
5. Tavuk ve mantarlı salata "Hayranlık"
Bu salata bardaklarda veya kısa hamurlu tartletlerde servis edilebilir.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg haşlanmış tavuk filetosu ve aynı miktarda taze veya dondurulmuş mantar, 1 büyük soğan, 250 gr yarı sert peynir, mayonez ve sos için ekşi krema.
Hazırlık: Mantarları dilimler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Bir salata kasesine aktarın, bir tutam tuz ve karabiber serpin. Orta rende üzerine rendelenmiş ince taneli et ve peynir ekleyin. Karıştırın, mayonez ve ekşi krema karışımı ile baharatlayın. Servis yapmadan önce tartlets veya cam bardakları salata ile doldurun.
6. Sarımsak aromalı sıcak salata
Tavuk ve mantar salatası, sıcak bir yemeğin yerini alabilir. Sıcak bir formda, böyle bir meze çok lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 8 tavuk budu, 0,5 kg taze mantar, 5 diş sarımsak, 1 büyük demet marul yaprağı, 1 demet maydanoz, tadına göre tuz ve baharatlar.
Hazırlık: Tavuk butlarını soya sosu, limon suyu, tuz ve tavuk baharatıyla marine edin. Bitkisel yağ serpin ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Soğutun, cildi ve kemikleri çıkarın ve eti ince küpler halinde kesin. Tavuğun pişirildiği bir fırın tepsisine dilimler halinde kesilmiş mantarları koyun, bir presten geçirilen sarımsak ve kıyılmış maydanoz serpin. Biraz su dökün ve 15 dakika pişirin. Sıcak mantarları ve eti karıştırın, taze otlar serpin ve servis yapın.
Tavuklu Sezar salatası ve daha fazlası: 8 klasik tarif
7. Tavuk ve mantarlı salata "Narin"
Sulu Çin lahanası ile harika bir yemek, hiç kimse böyle bir salatadan kurtulamadı!
İhtiyacın olacak: 1 çatal Çin lahanası, 350 gr istiridye mantarı ve haşlanmış tavuk eti, 3 haşlanmış yumurta, 2 soğan, 0,5 kutu yeşil bezelye, mayonez.
Hazırlık: Mayonezle karıştırılmış Çin lahanasını geniş bir tabağın dibine koyun. Sebzeyi çok ince şeritler halinde kesin. İkinci kat ince kıyılmış haşlanmış tavuk, mayonez olmalıdır. Orta rende üzerinde sote haşlanmış yumurta, salata ve mayonezli tarlalara koyun. Soğanın üzerine kaynar su dökün, on dakika bekleyin ve sıkın. Dördüncü katmana koyun, ayrıca mayonez ile fırçalayın. Ardından, ince küpler halinde kesilmiş haşlanmış istiridye mantarlarını mayonez olarak dağıtın. Salatanın üstünü yeşil bezelye ile kesin.
8. "Mantar çayır" salatası
Hazırlaması çok kolay, lezzetli ve etkili bir salata. Şenlikli bir masa için mükemmel bir yemek!
İhtiyacın olacak: 1 tavuk göğsü, 1 havuç ve 1 soğan, 5 haşlanmış yumurta, 1 büyük tatlı ve ekşi elma, 1 kutu mantar turşusu, 1 demet yeşil soğan ve 0,5 demet dereotu ve maydanoz, mayonez, 1 diş sarımsak.
Hazırlık: Bitkisel yağda açık altın kahverengi olana kadar havuç ve soğan kızartın. Ocaktan alın, presten geçirdiğiniz sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Büyük bir salata kasesinin dibine ince kıyılmış haşlanmış veya fırınlanmış tavuk göğsünün ilk katını koyun. Hafifçe ekleyin ve mayonez ile fırçalayın. İkinci kata sarımsaklı, mayonezli kızarmış sebzeleri koyun. Üçüncü katman rendelenmiş yumurta akı, mayonezdir. Dördüncüsü, rendelenmiş ve hafifçe sıkılmış bir elmadır ve ayrıca mayonez ile kaplanmıştır. Son katman, ince bir rende üzerine rendelenmiş sarılardır. Üst ve yan kısımlar ince doğranmış yeşil soğan ve otlar ile yoğun bir şekilde kesilir. Salatanın tüm üstünü dolduran bütün mantarlarla süsleyin.
9. İnce krepli salata
Mantarlı tavuk salatası, üzerine dilimlenmiş krepler eklerseniz daha narin ve egzotik bir tat alır.
İhtiyacın olacak: 3 çiğ yumurta, üçte biri bir bardak taze süt, 300 gr mantar ve haşlanmış tavuk, 1 kutu konserve mısır, 3 büyük soğan, 50 gr tereyağı, mayonez.
Hazırlık: Yumurtaları bir çatalla iyice çırpın, sütü dökün, iyice karıştırın. Elde edilen karışımdan birkaç ince krep pişirin. Tamamen soğumalarını bekleyin, ardından uzun ince şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkalara kesin, parlak bir altın rengi olana kadar tereyağında kızartın. İnce doğranmış mantarları ayrı ayrı yağda kızartın. Haşlanmış tavukları küçük küpler halinde kesin. Hazırlanan tüm malzemeleri büyük bir salata kasesinde birleştirin, salamurasız mısır ekleyin ve mayonez ile baharatlayın.
Yunan salatası: En lezzetli 5 klasik tarif (adım adım)
10. Tavuk ve mantarlı Kore salatası
Kore mutfağı, lezzetli baharatlar ve sıcak baharatların varlığı ile ayırt edilirken, yemek asla mideye ağır gelmeyecek!
İhtiyacın olacak: 0,5 kg tavuk fileto, 7 mantar, 2 soğan ve 1 havuç, 1 bakla tatlı dolmalık biber (çeyrek renkte yapabilirsiniz), 4 yemek kaşığı. ben. soya sosu, 1 tutam acı biber, bir kaç dal yabani sarımsak, 0,5 demet yeşil soğan, üçte bir çay kaşığı kırmızı acı biber ve aynı miktarda öğütülmüş siyah, bir tutam köri, bir dalın ucunda kişniş bıçak, 5 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. ben. sirke, 2 çay kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. deniz tuzu.
Hazırlık: Eti küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar az miktarda yağda orta ateşte kızartın. Mantarların üzerine kaynar su dökün, beş dakika kaynatın ve süzün. Soğanı havuçla ince doğrayın, kızarana kadar kızartın, şeritler halinde doğranmış biberleri ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
Bitkisel yağ, soya sosu, baharat, şeker ve 150 ml mantar suyundan bir turşusu hazırlayın, biraz ısıtın ve sirke dökün. Bir kapta etleri, mantarları, ızgara sebzeleri, doğranmış biberleri, doğranmış yeşillikleri ve yeşil soğanları, yabani sarımsağı birleştirin. Marine sosu dökün, iyice karıştırın ve gece boyunca buzdolabında demlenmeye bırakın.
11. Elmalı güveç
Mantarlı tavuk salatasının çok sıradışı bir versiyonu. Ana yemeği kolayca değiştirebilmeniz için sıcak servis edilir.
İhtiyacın olacak: 400 gr haşlanmış tavuk eti, 250 gr taze mantar, 2 patates, 150 gr esmer pirinç, 1 elma. Dökme: 2 yumurta, 1.5 yemek kaşığı. ben. elenmiş un, 200 ml krema% 15, tuz ve karabiber, taze otlar, 120 gr sert peynir.
Hazırlık: Eti ince küpler halinde kesin. Kabuklarında haşlanan patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin. Pirinç pişene kadar kaynatın. Mantarları kaynar suya batırın, on dakika pişirin. Sonra soğutun ve küpler halinde kesin, soğanla tereyağında kızartın.
Derin bir fırın tepsisini yağlayın ve bolca ekmek kırıntıları serpin. Patatesleri, tuzu ve karabiberi koyun, üstüne mantarları, biraz doğranmış otları koyun ve tadına baharat serpin. Bir sonraki katman haşlanmış pirinçtir ve üzerine deri ve tohum olmadan ince şeritler halinde kesilmiş bir elma koyun. Şimdi doğranmış et, tuz ve karabiberi dağıtın ve dökerek doldurun.
Dökmek için: yumurtaları bir çırpma teli ile hafifçe çırpın, kremayı porsiyonlar halinde dökün, yavaş yavaş unu karıştırın, tuzlayın, baharatlar, bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık yarım saat fırında pişirin. Pişirmeden beş dakika önce güveç üzerine rendelenmiş peynir serpin.
12. Fasulyeli sıcak salata
Bir başka inanılmaz lezzetli ve doyurucu ikisi bir arada yemek: sıcak ve salata!
İhtiyacın olacak: 0,5 kg tavuk göğsü, 300 gr mantar, yumuşayana kadar haşlanmış, 1 kutu konserve fasulye, 2 soğan, 350 gr sert peynir, otlar ve mayonez.
Hazırlık: Soğanı yağda saklayın, mikrodalga fırın için düşük camlı bir tencerenin dibine aktarın. İkinci katman, dilimler halinde kesilmiş mantarlardır, bir avuç rendelenmiş peynir serpin. Üçüncü katman salamurasız fasulye, yine peynir. Dördüncüsü tavuk fileto, doğranmış ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartılmış. Mayonez serpin, rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpin. Yarım saat fırında ve sıcak salata hazır.