Pollock filetolarından çok sulu ve yumuşak pirzola elde edilir, kıymaya peynir, süzme peynir, taze ve kızarmış sebzeler eklenir. Bitmiş yemeğin tadı sadece bundan faydalanır. Kendiniz ve sevdikleriniz için kolayca hazırlayabileceğiniz balık köftesi tariflerini sizin için topladık!
1. Pollock fileto pirzola
Birçok ev hanımı, mağazalarda pollock ile tezgahları atlar, ancak boşuna. Sonuçta, bu ucuz Pasifik balıklarından lezzetli pirzolalar yapılabilir.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg pollock filetosu, 1 yumurta, 2,5 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, 1 küçük soğan, 1 bakla tatlı dolmalık biber, 2 yemek kaşığı. ben. un, dereotu ve baharatlar.
Hazırlık: Filetoyu çözdürün ve sudan iyice sıkın, küçük parçalar halinde kesin, yumurta ile karıştırın ve baharatlarla baharatlayın. Kıymaya birkaç yemek kaşığı ekşi krema, un, rendelenmiş soğan, doğranmış dolmalık biber ve dereotu ekleyin. Buzdolabına bir kase kıyılmış balık koyun, yarım saat sonra oval pirzola oluşturun, yağda kızartın.
2. Pollock ve somon göbeğinden pirzola
Görkem için, kıyılmış pollock ve somon göbeğine biraz daha soğan ve biraz irmik ekleyin.
İhtiyacın olacak: 1 kg pollock ve somon göbeği, 3.5 yemek kaşığı. ben. irmik, 1 yumurta, 0,5 çay kaşığı. pul biber, 0,4 demet yeşillik, tuz, 3 adet soğan, 0,25 su bardağı süt.
Hazırlık: Kabuğu soyulmuş karınlar, pollock fileto dilimleri ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir, bir karıştırıcıda doğranmış soğan ile karıştırılır. İrmiği sütle dökün, şişmesine izin verin, balığa aktarın, kalan malzemeleri ekleyin. Köfteleri sıvı yağda her iki tarafını da kızartın.
3. Patatesli Pollock fileto pirzola
Patates, kıyılmış balığa sululık katar, sadece ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir.
İhtiyacın olacak: 350 gr pollock fileto, 1 adet soğan, 1 orta boy patates, 55 ml süt, 1 yumurta, 40 gr irmik, tuz ve baharatlar.
Hazırlık: Kemiksiz ve derisiz pollock eti soğanla birlikte blenderdan geçirilir, irmik, yumurta, süt ve baharatlarla karıştırılır. Sodyum patatesleri en ince rende üzerine koyun ve ayrıca kıyılmış balıklara ekleyin. Kıymayı bir veya iki saat "dinlendirin" ve pirzolaları düz yuvarlak kekler şeklinde oluşturarak kızartın.
4. Balık "yığınları" pollock
Pollock "yığınları" pişirmek çok basittir - önce pirzolaları ateşe verin, bir fırın tepsisine koyun, bir domates dilimi ve rendelenmiş peynirle süsleyin, altın kahverengi olana kadar pişirin.
İhtiyacın olacak: 700 gr pollock, 1 soğan, 180 gr beyaz bayat ekmek, 0,3 su bardağı süt, 1 yumurta, 5 yemek kaşığı. ben. un, 1 yemek kaşığı. ben. patates nişastası, 200 gr sert peynir, dereotu, tuz, baharat, 3 domates.
Hazırlık: Bayat ekmeği kabuksuz parçalara ayırın, süte batırın ve sıkın, bir kıyma makinesinde öğütülmüş pollock filetosuna aktarın. Doğranmış otlar, nişasta, un ve yumurtayı ekleyin. Yaklaşık 6-7 cm çapında yuvarlak yassı pirzola ateşleyin Balık hamurlarını bir fırın tepsisine koyun, her birine bir ince domates dairesi koyun, peynir serpin ve fırında pişirin.
Tüm aile için 15 lezzetli balık köftesi tarifi
5. Kabaklı pollock pirzola
Kıyılmış balığa irmik veya ekmek yerine ince bir rende üzerine rendelenmiş kabak posası da ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg pollock, 100 gr balkabağı, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. ben. ekmek kırıntıları, baharatlar, 1 soğan.
Hazırlık: Bir karıştırıcıda pollock fileto dilimleri, hafif kızarmış soğan ile rendelenmiş balkabağı öğütün. Bir yumurta, baharatlarla karıştırın, iyice çırpın, kıyılmış eti elinizle masanın üzerine kaldırın ve zorla tekrar kaseye atın (en az on kez tekrarlayın). Bitkisel yağda pirzola kızartın, her taraftan ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
6. Süzme peynirli pollock pirzola
Süzme peynir ilavesiyle balık köftesi daha da lezzetli ve sağlıklı hale gelir.
İhtiyacın olacak:
Köfteler için: 0,5 kg pollock fileto, 200 gr süzme peynir, 2 çiğ yumurta akı, 1 büyük soğan, 3 yemek kaşığı. ben. irmik, 5 dal kişniş, 2 dal dereotu, 0,5 su bardağı un.
Sosu için: 1 küçük salatalık, 200 ml Yunan yoğurdu, her biri 0,5 çay kaşığı. tuz, kimyon ve öğütülmüş biber, 1 diş sarımsak, otlar.
Hazırlık: İnce bir rende üzerinde kabuksuz salatalık ve soda tohumları, doğranmış otlar, yoğurt, baharatlar ve sarımsak ekleyin. Sos demlenirken balık köftelerini pişirin. Bunu yapmak için, kızarmış soğan, süzme peynir ve irmik ile pollock parçalarını bir kıyma makinesinden geçirin. Kıyılmış ete çırpılmış yumurta akı, doğranmış kişniş ve dereotu ekleyin, bir saat buzdolabında bekletin. Küçük oval pirzolaları kızarana kadar tereyağında kızartın, salatalık-yoğurt sosuyla servis yapın.
7. Pastırma ile pollock pirzola
Kıyılmış balığa biraz domuz yağı ekleyin ve pirzolaların ne kadar lezzetli ve sulu olacağını göreceksiniz.
İhtiyacın olacak: 750 gr pollock, 1 taze yumurta, 150 gr domuz yağı, 4 yemek kaşığı. ben. irmik, 2 soğan, ekmek için mısır unu, baharatlar, 1 yemek kaşığı. ben. eritilmiş tereyağı.
Hazırlık: Balık filetosu, domuz pastırması ve soğanı ince ızgaralı bir kıyma makinesinden iki kez geçirin, yumurta, irmik, baharat, tereyağı ile karıştırın. Köfteleri mısır unu içine daldırın ve bitkisel yağda kızartın.
8. Pollock ve yulaf ezmesinden balık pirzola
Doyurucu ve lezzetli pollock ve yulaf ezmeli balık kekleri, taze sebze salatası ile bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.
İhtiyacın olacak: 850 gr pollock, 2 yumurta, 1 su bardağı yulaf ezmesi, baharatlar, 65 ml taze süt, 1 büyük soğan, mısır unu.
Hazırlık: Bir kıyma makinesinde kuru yulaf ezmesini, ardından soğan parçalarını ve pollock filetosunu çevirin. Kütleye süt ve yumurta ekleyin, bir saat bekletin, ardından baharatlarla baharatlayın. Köfteleri mısır unu içine daldırın ve yumuşayana kadar her iki tarafta kızartın.
Sulu ve yumuşak morina balığı köftesi için 15 tarif
9. Peynirli kıyılmış pollock pirzola
Buzdolabında bir parça sert peynir varsa, pirzola için kıyılmış balığa güvenle gönderilebilir, çok lezzetli olur!
İhtiyacın olacak: 650 gr pollock fileto, 2 patates, 75 gr sert peynir, 1 yumurta, 1 soğan, 80 gr un.
Hazırlık: Patates püresini pişirin, balıkları küçük küpler halinde kesin, yumurta, doğranmış soğan ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Belirtilen kıyma kısmından, un içinde yuvarlanması ve yağda kızartılması gereken 10-12 küçük pirzola çıkacaktır.
10. Fırında pişmiş pollock pirzola
Kızartma yemiyorsanız, pollock pirzola hazırlayın ve fırında pişirin.
İhtiyacın olacak: 550 gr pollock filetosu, 40 ml süt, 50 gr bayat çörek, 1 yumurta, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 3-4 yemek kaşığı. ben. ekmek için irmik.
Hazırlık: Süte batırılmış ve sıkılmış ekmeği blender kasesine koyun, oraya balık eti parçalarını koyun, pürüzsüz olana kadar doğrayın. Kıyılmış ete yumurta, eritilmiş tereyağı, sarımsak ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve bir saat soğukta bekletin. Orta boy köfteler oluşturun, irmik içinde yuvarlayın. Fırında pişmiş bir fırın tepsisine aktarın.
11. Pollock ve kabak pirzola
Kıyılmış balığa ekmek veya irmik yerine rendelenmiş kabak posası koyabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg pollock fileto, 1 orta boy kabak, 1 yumurta, 0,25 demet dereotu, 1 diş sarımsak, 1 orta boy soğan, irmik veya galeta unu için mısır unu.
Hazırlık: Derin bir kapta, ince kıyılmış ve tereyağında kızartılmış balık filetolarını ve bir kıyma makinesinde iki kez öğütülmüş rendelenmiş kabakları ekleyin. İyice karıştırılmış kıymaya yumurtayı, baharatları ve dereotu ekleyin, oval veya yuvarlak pirzola oluşturun, mısır unu ile demleyin ve önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin.
12. Yumurtasız ve ekmeksiz ihale pollock pirzola
Kıyılmış balığa haşlanmış pirinç eklerseniz, artık içine süte batırılmış galeta unu ve tavuk yumurtası koymanıza gerek kalmaz.
İhtiyacın olacak: 1 kg pollock fileto, 1,5 su bardağı haşlanmış pirinç, 2 adet soğan, 120 gr un.
Hazırlık: Rastgele küçük parçalar halinde doğranmış balık ve soğan 1-2 kez kıyma makinesinden geçirilir, pirinç lapası ile karıştırılır, tuz ve baharatlarla tatlandırılır. Ellerinizi soğuk suda bekleterek köftelere şekil verin, her taraftan una bulayın, kızgın yağda kızartın.
Sebze pirzolaları için 15 basit ve lezzetli tarif
13. Haşlanmış patatesli pollock pirzola
Patatesleri önceden "üniformasında" kaynatın, soyun ve soğutun.Bu bileşene sahip balık köftesi daha tatmin edici, yumuşak ve bütçeli olacaktır.
İhtiyacın olacak: 800 gr pollock filetosu, 2 büyük patates, 1 büyük tavuk yumurtası, 2 yemek kaşığı. ben. un, 0.25 çay kaşığı. Provence kurutulmuş otlar, tuz, ekmek için mısır unu.
Hazırlık: Haşlanmış patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin, kıyma makinesinde öğütülmüş balık filetolarına ekleyin. Yumurtayı kıymaya çırpın, Provence otları ve tuz ile baharatlayın, fazla nemi emmesi için un ekleyin. Ayrıca doğranmış otlar, bir tutam granül sarımsak da ekleyebilirsiniz. Oluşan pirzolalar altın rengi olana kadar yağda kızartılmalı ve daha sonra mikrodalgada hazır hale getirilmelidir.
14. Pollock ve kalamar pirzola
Deniz ürünleri sevenler, kalamar ilavesiyle kıyılmış balıktan yapılan lezzetli pirzolaları kesinlikle beğenecekler!
İhtiyacın olacak: 0,5 kg kalamar karkas ve pollock filetosu, 2 küçük soğan, 0,3 su bardağı süt, 100 gr bayat beyaz ekmek, 3-4 yumurta, 1 patates, 80 gr tereyağı, ekmek için irmik.
Hazırlık: Balık, soğan ve kalamar karkaslarını ince ızgaralı bir kıyma makinesinden iki veya tercihen üç kez geçirin. Süte batırılmış ve sıkılmış ekmek kırıntılarını, yumurtaları, ince bir rende üzerine rendelenmiş patatesleri, eritilmiş tereyağını, baharatları ekleyin. Kıyılmış balık pirzolalarını irmik içine sıkıştırın ve yumuşayana kadar kızartın.
15. Pollock filetodan balık ve sebze pirzolaları
Balık filetolarına ek olarak, kıyılmış ve hafifçe kızartılmış sebzeleri kıymaya ekleyebilirsiniz: soğan, havuç, patates, balkabağı, kabak, karnabahar veya beyaz lahana.
İhtiyacın olacak: 700 gr pollock fileto, 100 gr tereyağı, 1 soğan, 1 havuç, 150 gr lahana, 220 gr galeta unu, 2 yumurta, 4 dilim kabuksuz beyaz ekmek, 1.3 çay kaşığı. tuz, 0.25 çay kaşığı. baharatlar, 5 dal maydanoz, 3 dal dereotu, istenirse kişniş.
Hazırlık: Doğranmış soğanları havuç ve ince kıyılmış lahana ile yumuşayana kadar yağda kızartın, balık eti parçaları ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Baharatlar, suya batırılmış ekmek, doğranmış kişniş, dereotu ve maydanoz ile karıştırın, tekrar kıyma makinesinden geçirin ve yumurtaları çırpın. Her biri yaklaşık 70-80 gram ağırlığında büyük yuvarlak köfteler yapın, her taraftan ekmek kırıntılarında ekmek yapın ve kızartmak için tavaya gönderin.