Güzel ve iştah açıcı bir mezeyi sofrada servis etmeniz gerekiyorsa kırmızı balıklı lavaş ruloları yapmanızı öneririz. Bu çok fazla zaman ve herhangi bir özel beceri gerektirmez. İşte kanıtlanmış 20 tarif!
1. Kırmızı balık ve eritilmiş peynirli lavaş rulosu
Peyniri rendelemeyi kolaylaştırmak için dondurucuda 3 dakika bekletin.
İhtiyacın olacak: 1 lavaş, 200 gr kırmızı balık, 1 işlenmiş peynir, 2 yemek kaşığı. mayonez, 0,5 çay kaşığı. limon suyu, yarım demet dereotu.
Hazırlık: Balıkları dilimleyin ve limon suyu, ince rendelenmiş peynir serpin. Her şeyi doğranmış otlar ve mayonez ile karıştırın, pide koyun, sıkıca yuvarlayın ve 20 dakika buzdolabına koyun. Keskin bir bıçakla eşit parçalara kesin.
2. Kırmızı balık, peynir ve yumurtalı lavaş rulosu
Limon suyu isteğe bağlıdır, ancak balığın lezzetini ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır.
İhtiyacın olacak: 1 lavaş, 200 gr hafif tuzlu kırmızı balık, 2 haşlanmış yumurta, 1 işlenmiş peynir, 2 yemek kaşığı. mayonez, limon dilimi, öğütülmüş karabiber, dereotu, 3 sap yeşil soğan.
Hazırlık: Balıkları ince dilimler halinde kesin, ince rendelenmiş peynir, otları ve yumurtaları doğrayın. Lavaşı mayonezle fırçalayın, balık, yumurta, peynir ve otlar ekleyin. Limon suyu, biber ve rulo serpin. Hamuru streç film ile kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin. İstenilen büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. Peynirli, kırmızı balıklı ve marullu lavaş
Meze, zevkinize uygun çeşitli içecekler ile servis edilebilir.
İhtiyacın olacak: 1 ince pide, 200 gr kırmızı balık, 100 gr mantı peyniri, 4 marul yaprağı, bir dilim limon, toz biber.
Hazırlık: Pide ekmeğini peynirle fırçalayın, doğranmış balıkları yayın, limon suyu, karabiber serpin ve marul yapraklarını yayın. Ruloyu yuvarlayın, plastik sargıyla örtün ve 20 dakika bekletin. Keskin bir bıçakla dilimleyin.
4. Kırmızı balık ve turşu ile lavaş rulosu
Salatalık rendeleyin veya bir bıçakla doğrayın.
İhtiyacın olacak: 1 lavaş, 150 gr kırmızı balık, 3 turşu, 2 işlenmiş peynir, 2 yemek kaşığı. mayonez, 2 diş sarımsak, 0,5 çay kaşığı. limon suyu, yarım demet maydanoz.
Hazırlık: Pide ekmeğini mayonezle fırçalayın ve 10 dakika bekletin. Balık, turşu ve otlar, sarımsak ve rendelenmiş peynir doğrayın. Balıkları pide ekmeğine koyun, limon suyuyla gezdirin, salatalıkları, işlenmiş peyniri, sarımsakları ve otları eşit olarak dağıtın. Ruloyu yuvarlayın ve keskin bir bıçakla eşit parçalara kesin.
5. Pide ekmeğinde lor peynirli kırmızı balık
Klasik dolgulu lavaş rulosunun lezzetli ve en basit hali.
İhtiyacın olacak: 1 ince pide, 150 gr kırmızı balık, 150 gr süzme peynir, limon dilimi, 20 gr dereotu.
Hazırlık: Pide ekmeğinin üzerine lor peyniri, tuz ve karabiber serpin. Balıkları doğrayın, yayın ve limon suyuyla çiseleyin. Kıyılmış dereotu serpin ve yuvarlayın. Üzerini streç film ile kapatıp 20 dakika bekletin. Ruloyu 4-5 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
Yengeç çubukları ile 12 doyurucu ve lezzetli pide ruloları
6. Pide ekmeğinde avokadolu kırmızı balık
Avokado üzerine limon suyu serpilmezse, çabucak kararacaktır.
İhtiyacın olacak: 1 lavaş, 200 gr kırmızı balık, 1 olgun avokado, 5 marul yaprağı, 2 yemek kaşığı. mayonez, limon dilimi, toz biber.
Hazırlık: Pide ekmeğini mayonezle fırçalayın ve 10 dakika bekletin. Marul, doğranmış kırmızı balık ve avokadoyu düzenleyin. Her şeyi limon suyu, biber, rulo ile serpin ve eşit parçalar halinde kesin.
7. Somon, Çin lahanası ve salatalıklı lavaş rulosu
Dilimlenmiş ruloyu buzdolabında, streç filmle kaplayarak saklayın.
İhtiyacın olacak: 1 ince pide, 200 gr hafif tuzlu somon, 3 Çin lahanası yaprağı, 2 salatalık, yarım demet dereotu, 1 tatlı kaşığı. limon suyu, tuz ve öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Lahana, somon, salatalık ve otları doğrayın. Pide ekmeğinin üzerine lahana, salatalık, tuz ve karabiber serpin. Balığı eşit olarak yayın, limon suyu ve otlar serpin.Yavaşça yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin.
8. Kırmızı balık, otlar ve güneşte kurutulmuş domatesli lavaş rulosu
Fazla yağı çıkarmak için güneşte kurutulmuş domatesleri bir peçeteye koyun.
İhtiyacın olacak: 1 ince pide, 150 gr kırmızı balık, 120 gr kuru domates, yarım demet maydanoz, 3 sap yeşil soğan, 1 tatlı kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: İnce dilimlenmiş kırmızı balığı pidenin üzerine yerleştirin. Limon suyu serpin ve doğranmış otlar serpin. Domatesleri eşit şekilde yayın ve sıkıca yuvarlayın. 15 dakika streç film ile örtün, eşit parçalara bölün.
9. Somon, zencefil ve krem peynirli lavaş rulosu
Kokulu zencefil sadece kırmızı balıkla iyi gider!
İhtiyacın olacak: 1 pide, 150 gr kırmızı balık, 120 gr krem peynir, limon dilimi, 2 salatalık turşusu, 20 gr zencefil turşusu.
Hazırlık: Pideyi krem peynirle yağlayın, doğranmış balıkları, salatalıkları yayın ve limon suyuyla çiseleyin. Zencefil dilimlerini eşit şekilde yayın ve her şeyi rulo haline getirin. 20 dakika bekletin ve ardından dilimleyin.
10. Kırmızı balık ve fesleğenli lavaş rulosu
Pide ekmeğine sadece fesleğen yaprağı ekleyin.
İhtiyacın olacak: 1 pide, 200 gr kırmızı balık, 2 yemek kaşığı. mayonez, 30 gr fesleğen, birkaç dal dereotu, bir dilim limon.
Hazırlık: Pide ekmeğini mayonezle fırçalayın ve 10 dakika bekletin. Doğranmış kırmızı balığı yerleştirin, limon suyu serpin ve doğranmış otlar serpin. Yavaşça yuvarlayın ve eşit parçalara bölün.
Kırmızı balıklı sandviçler: En lezzetli 12 tarif (adım adım)
11. Peynirli, zeytinli ve kırmızı balıklı lavaş
İsteğe göre koyu veya açık zeytin kullanın.
İhtiyacın olacak: 1 Ermeni lavaşı, 100 gr krem peynir, 180 gr kırmızı balık, bir avuç çekirdeksiz zeytin, 3 marul yaprağı, 0,5 çay kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: Pide ekmeğini krem peynirle fırçalayın ve 10 dakika bekletin. Marul yapraklarını, doğranmış balıkları düzenleyin ve limon suyuyla gezdirin. Ruloyu yuvarlayın ve eşit parçalara bölün. Her birinin üzerine birer zeytini şiş ile sabitleyin.
12. Somon, krem peynir ve kırmızı havyar ile lavaş rulo
Şenlikli bir masada kolayca servis edilebilecek muhteşem bir meze.
İhtiyacın olacak: 1 lavaş, 120 gr krem peynir, 150 gr hafif tuzlu somon, 50 gr kırmızı havyar, 5 dal ot, bir dilim limon.
Hazırlık: Bir tabak pideyi peynirle yağlayın, doğranmış somonu yayın ve limon suyuyla çiseleyin. Yavaşça yuvarlayın ve eşit parçalara bölün. Üstte havyar ve otlar ile süsleyin.
13. Kırmızı balık, peynir ve ıspanaklı lavaş rulosu
Ispanağı kesmenize bile gerek yok, sadece sert kısımları çıkarın.
İhtiyacın olacak: 1 Ermeni lavaşı, 150 gr kırmızı balık, 120 gr işlenmiş peynir, yarım demet ıspanak, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı. limon suyu, 2 yemek kaşığı mayonez.
Hazırlık: Peyniri rendeleyin, mayonez ve doğranmış sarımsakla karıştırın. Karışımı pidenin üzerine yayın, ıspanak ve doğranmış kırmızı balığı ekleyin. Limon suyu ile gezdirin ve yuvarlayın. Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika bekletin. Keskin bir bıçakla eşit parçalara kesin.
14. Pide ekmeğinde lahana ve domatesli kırmızı balık
Rendelenmiş lahanayı tuz ve limon suyuyla ezebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 pide, 150 gr kırmızı balık, 100 gr lahana, yarım demet dereotu, 1 tatlı kaşığı. limon suyu, 30 ml mayonez, 1 domates, tuz, karabiber.
Hazırlık: Balık, dereotu, lahana ve domatesi doğrayın. Lavaşı mayonezle yağlayın, lahana, otlar, domates, biber ve tuz ekleyin. Balık parçalarını eşit olarak yayın, limon suyu serpin ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. 20 dakika sonra eşit parçalara bölün.
15. Kırmızı balık ve soğan turşusu ile lavaş rulosu
Soğan çok kötüyse, kaynar suyla haşlayın.
İhtiyacın olacak: 1 pide, 200 gr kırmızı balık, 1 soğan, yarım demet maydanoz, 2 yemek kaşığı. mayonez, çeyrek limon, bir tutam şeker, tuz.
Hazırlık: Soğanı doğrayın, şeker, tuz, limon suyu ekleyin ve kapağın altında 10 dakika marine edin. Pide ekmeğini mayonezle fırçalayın, doğranmış balıkları ve otları yayın. Limon suyu ile çiseleyin ve soğan ekleyin. Ruloyu yuvarlayın ve parçalara ayırın.
Kırmızı balık salataları: 20 lezzetli tarif
16. Pide ekmeğinde otlu somon ve yengeç çubukları
Silikon bir fırça ile mayonezi pide üzerine eşit şekilde sürmek çok uygundur.
İhtiyacın olacak: 1 ince pide, 200 gr yengeç çubuğu, 150 gr kırmızı balık, 50 ml mayonez, toz biber 0,5 çay kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: Pide ekmeğinin üzerine ince bir tabaka mayonez koyun, doğranmış yengeç çubuklarını ve kırmızı balığı koyun. Biber, limon suyu ile gezdirin ve yuvarlayın. Ruloyu küçük parçalar halinde kesin.
17. Pide ekmeğinde dolmalık biber ve otlu kırmızı balık
Rulonun sarılmasını kolaylaştırmak için sebzeleri küpler halinde kesin.
İhtiyacın olacak: 1 lavaş, 150 gr kırmızı balık, 1 dolmalık biber, 2 yemek kaşığı. mayonez, 4 marul yaprağı, 1 domates.
Hazırlık: Kırmızı balık ve sebzeleri doğrayın. Lavaşı mayonezle fırçalayın, marul, domates, biber ve balık ekleyin. Yavaşça yuvarlayın ve eşit parçalara bölün.
18. Kırmızı balık ve roka ile lavaş rulosu
Kokulu rokayı bütün olarak pide ekmeğine koyun.
İhtiyacın olacak: 1 ince pide, 200 gr kırmızı balık, 3 salata yaprağı, 20 gr roka, 100 gr krem peynir.
Hazırlık: Pide ekmeğini krem peynirle fırçalayın. Marul, roka ve doğranmış balıkları eşit şekilde yayın. Yavaşça yuvarlayın, folyo ile örtün ve yarım saat buzdolabına koyun. Bitmiş ruloyu keskin bir bıçakla kesin.
19. Kırmızı balık, omlet ve peynirli lavaş rulosu
Omleti daha kabarık hale getirmek için bir tutam kabartma tozu ekleyin.
İhtiyacın olacak: 1 lavaş, 150 gr kırmızı balık, 2 yumurta, 50 ml süt, tuz, karabiber, 100 gr sert peynir, 2 yemek kaşığı. mayonez, 5 dal dereotu.
Hazırlık: Yumurtaları süt, tuz, karabiber ile çırpın ve omlet yapın. Pide ekmeğini mayonezle fırçalayın, doğranmış balıkları, omleti, doğranmış otları ve rendelenmiş peyniri yayın. Rulo yapın ve ruloyu parçalara ayırın.
20. Pide ekmeğinde koyun peynirli ve otlu kırmızı balık
Koyun peyniri yerine beyaz peynir veya beyaz peyniri rahatlıkla kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 pide, 150 gr kırmızı balık, 150 gr koyun peyniri, bir dilim limon, yarım demet maydanozlu dereotu, 2 salatalık, 2 yemek kaşığı. mayonez.
Hazırlık: Lavaşı mayonezle yağlayın, ince rendelenmiş peynir ve salatalık koyun. Doğranmış yeşillikleri ve doğranmış kırmızı balığı ekleyin. Ruloyu yuvarlayın ve eşit parçalara bölün.