Bu tariflere göre doyurucu, sağlıklı ve lezzetli ciğer börekleri hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Karaciğeri başka nasıl pişireceğinizi ve ondan ne gibi ilginç şeyler yapılabileceğini bilmiyorsanız, ilham almak için geniş bir seçim yapın. Herhangi bir karaciğer yapacak - pişirme prensibi aynı kalıyor!
1. Kefir üzerinde ciğer krepleri
Aslında, her şey normal kreplerle aynı!
İhtiyacın olacak: 500 gr ciğer, 100 ml kefir, 1 soğan, 1 yumurta, 1 su bardağı un, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri ve soğanı bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda çırpın. Baharatları, yumurtayı ve unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Krepleri tavaya alıp her iki tarafını da kızartın.
2. İrmikli ciğer krepleri
İrmik hamurunun dokusu un hamurundan farklıdır.
İhtiyacın olacak: 500 gr karaciğer, 1 yumurta, 1 soğan, 4 yemek kaşığı. irmik, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri ve soğanı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Malzemelerin geri kalanını onlara ekleyin, hamuru yoğurun ve irmiği şişirmek için 20 dakika bekletin. Bir tavada krepleri kızartın.
3. Ekşi krema ve tereyağlı ciğer krepleri
Yemyeşil, narin ve hafif kremsi.
İhtiyacın olacak: 500 gr karaciğer, 100 gr ekşi krema, 1 yumurta, 1 soğan, 1 havuç, 3 yemek kaşığı. un, 50 gr tereyağı, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri bir karıştırıcıda öğütün ve soğan ve havuçları ince rendeleyin. Her iki parçayı birleştirin, eritilmiş tereyağı, ekşi krema ve yumurta ekleyin. En sonunda kıymaya un ve baharatları karıştırıp 10 dakika bekletin ve krepleri kızartın.
4. Mayonezli ciğer krepleri
İsterseniz biraz eritilmiş peynir ekleyin.
İhtiyacın olacak: 500 gr karaciğer, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. mayonez, 2 yemek kaşığı. un, baharatlar, 1 demet ot.
Hazırlık: Karaciğeri bir kıyma makinesinde öğütün ve üzerine mayonez, yumurta ve baharat ekleyin. Otları ince ince doğrayın, rahat bir kıvam için unu karıştırın ve krepleri her iki tarafta bir tavada kızartın.
Sonsuza kadar yiyebileceğiniz karaciğer pirzolaları için 20 tarif
5. Peynirli ciğer krepleri
Farklı peynir çeşitleriyle tadın ve favorinizi seçin.
İhtiyacın olacak: 500 gr karaciğer, 2 soğan, 1 yumurta, 100 gr peynir, 75 ml ekşi krema, baharatlar, 3 yemek kaşığı. un.
Hazırlık: Karaciğeri bir karıştırıcıda öğütün ve üzerine ekşi krema ve baharat ekleyin. Soğanı ayrı olarak doğrayın ve çırpılmış yumurta ve rendelenmiş peynirle karıştırın ve ancak bundan sonra iki kütleyi birleştirin. Hamura un ekleyin, karıştırın ve karaciğer kreplerini kızartın.
6. Patatesli ciğer krepleri
Ayrı bir garnitür gerektirmeyen eksiksiz bir ana yemek!
İhtiyacın olacak: 300 gr karaciğer, 2 patates, 2 yumurta, 6 yemek kaşığı. un, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 soğan, bir tutam soda, sarımsak ve baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri bir karıştırıcıda doğrayın, patatesleri rendeleyin, soğanı ince doğrayın ve karıştırın. Orada sarımsakları sıkın, yumurtayı ve ekşi kremayı ekleyin ve sonunda baharatlar, soda ve un. Kızgın yağda pankekleri kızartın.
7. Lahanalı ciğer krepleri
Çeşitlilik istediğinizde orijinal bir tarif.
İhtiyacın olacak: 300 gr karaciğer, 100 gr lahana, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. un, baharatlar.
Hazırlık: Lahanayı ince ince doğrayın, birkaç dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Karaciğeri bir karıştırıcıda öğütün ve diğer tüm malzemeleri buna ekleyin. Hamuru karıştırın ve krepleri kızartın.
8. Elmalı ciğer krepleri
Elma, karaciğer kokusunu hafifçe nötralize eder. Çocuklar için de güzel bir tarif!
İhtiyacın olacak: 400 gr karaciğer, 1 patates, 1 elma, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. nişasta, 1 yumurta, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri bir blender veya kıyma makinesinde öğütün ve üzerine ince rendelenmiş soğan ve patates ekleyin. Sodyum elma biraz daha büyüktür ve ayrıca hamura eklenir. Son olarak yumurtayı, baharatları ve nişastayı ekleyip krepleri altın sarısı olana kadar kızartın.
Kefirde yemyeşil krepler: Fotoğraflı en lezzetli 5 tarif (adım adım)
9. Mantarlı ciğer krepleri
Böyle basit ama lezzetli bir kombinasyon.
İhtiyacın olacak: 500 gr ciğer, 200 gr mantar, 1 soğan, 30 gr peynir, 1 yumurta, 1 çay kaşığı. ekşi krema, 2 yemek kaşığı. un, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Mantarları ve soğanları ince doğrayın ve altın rengine kadar kızartın. Karaciğerin üzerine kaynar su dökün ve bir karıştırıcıda öğütün. Peyniri rendeleyin, otları doğrayın ve tüm malzemeleri birleştirin. Hamuru iyice karıştırın ve krepleri kızartın.
10. Karabuğday unlu ciğer krepleri
Karabuğday unu çok etkileyici bir tada ve aromaya sahiptir, bu yüzden çok ilginç çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 500 gr karaciğer, 2 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı. karabuğday unu, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 2 soğan, bir tutam soda, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri ve soğanı bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda öğütün ve oraya ekşi krema ile yumurta ekleyin. Karıştırın ve ardından baharatları, kabartma tozu, irmik ve unu ekleyin. Hamuru yarım saat bekletin ve ardından krepleri bir tavada kızartın.
11. Buğulanmış karaciğer krepleri
Karaciğer börekleri için faydalı bir diyet tarifi.
İhtiyacın olacak: 400 gr ciğer, 1 soğan, 1 havuç, 1 yumurta, 50 gr irmik, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri, soğanları ve havuçları bir kıyma makinesinden geçirin ve oraya yumurtayı ekleyin. Kıymayı baharatlayın, irmik ekleyin ve şişene kadar 15 dakika bekletin. Kütleyi silikon kalıplara bölün ve yaklaşık 30-40 dakika buharda pişirin.
12. Fırında ciğer krepleri
Burada silikon muffin kalıplarına ihtiyacınız olacak.
İhtiyacın olacak: 700 gr ciğer, 2 yumurta, 2 soğan, 1 havuç, 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı. soda, bir tutam tuz, 1 çay kaşığı. sirke, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri pürüzsüz olana kadar soğanlı bir karıştırıcıda çırpın. Üzerine ince rendelenmiş havuç, yumurta, baharat ve un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, söndürülmüş kabartma tozu ekleyin ve hamuru kalıplara yerleştirin. 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
Domuz Pirzolası: 15 Hızlı ve Lezzetli Tarif
13. Yulaf ezmeli ciğer krepleri
Yulaf ezmesi miktarına bağlı olarak hamurun yoğunluğunu ve kalınlığını değiştirebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 500 gr ciğer, 1 soğan, 1 yumurta, 50 gr yulaf ezmesi, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri ve soğanları bir blender veya kıyma makinesinde öğütün ve kıyılmış eti tadına göre baharatlayın. Yumurta ve yulaf ezmesini ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Kreplerin her iki tarafını da kızartın.
14. Pastırmalı ciğer krepleri
Bu, karaciğeri çok kuru bulanlar için bir reçetedir.
İhtiyacın olacak: 300 gr ciğer, 1 soğan, 70 gr domuz yağı, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. un, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri, pastırmayı ve soğanı bir kıyma makinesinden geçirin. Onlara yumurta ve baharatları ekleyin, karıştırın ve sonunda rahat bir kıvama gelene kadar un ekleyin. Krepleri tavaya kaşıkla koyun.
15. Balkabaklı ciğer krepleri
Sonunda, en sıra dışı seçeneği bıraktık!
İhtiyacın olacak: 600 gr ciğer, 150 gr balkabağı, 1 demet yeşillik, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. un, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri ve çiğ balkabağını öğütün ve iyice karıştırın. Kalınlaştırmak için bir yumurta, baharatlar, doğranmış otlar ve birkaç yemek kaşığı un ekleyin. Kreplerin her iki tarafını da kızartın.