Uzun zamandır beklenen bir piknik yaklaşıyor ve menünüzü planlamanın zamanı geldi mi? Yoksa ev ızgarası konusunda şanslı olan siz misiniz? O zaman size üzerinde sebze pişirmeye dair 12 harika tarif anlatıyoruz ki herkes kesinlikle beğensin!
1. Soya sosunda ızgara sebzeler
Servis yapmadan önce doğranmış biberiye yaprakları serpin.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 2 patlıcan, 2 biber, 300 gr mantar, 0,5 su bardağı zeytinyağı, 50 ml elma sirkesi, 4 yemek kaşığı. soya sosu, 4 diş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Yağ, sirke, soya sosu, ezilmiş sarımsak ve baharatları birleştirin. Sebzeleri ve mantarları büyük parçalar halinde kesin, bir torbaya koyun, marine ile doldurun, iyice karıştırın ve sıkıca bağlayın.
Ara sıra sallayarak bir saat marine olmaları için bırakın. Sebzeleri ara sıra marine ederek yaklaşık 10-15 dakika ızgara yapın.
2. Balzamik sirke içindeki sebzeler
Basit malzemelerden yapılmış hızlı bir marine.
İhtiyacın olacak: 1 kabak, 1 patlıcan, 1 biber, 2 domates, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 50 ml balzamik sirke, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Hafifçe ısıtılmış yağ, balzamik sirke, tuz ve karabiberi karıştırın. Tüm sebzeleri kabaca doğrayın ve bu karışımla her tarafına fırçalayın. Izgara, kalan marine ile fırçalayın.
3. Mayonezli ızgara sebzeler
Ve ev yapımı mayonez ile de faydalıdır!
İhtiyacın olacak: 300 gr patates, 300 gr mantar, 2 havuç, 150 ml mayonez, 4 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı. granül hardal, baharatlar.
Hazırlık: Mayonez, limon suyu, hardal, baharat ve ezilmiş sarımsağı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Havuçları ve patatesleri orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve mantarları yıkayıp soyun. Sebzeleri en az yarım saat marine edip ızgara yapın.
Sebze çorbası: Her zevke göre en iyi 8 tarif (adım adım)
4. Baharatlı marine edilmiş sebzeler
Nar sosu ve kıyılmış fındık ile birlikte lezzetlidir.
İhtiyacın olacak: 2 adet patlıcan, 2 adet kırmızı soğan, 2 adet kabak, 2 adet biber, 2 adet domates, 200 gr brokoli, 1 su bardağı sıvı yağ, 50 ml balzamik, 5 diş sarımsak, 1 adet pul biber, kırmızı biber, acı biber.
Hazırlık: Yağı sirke ve ısı ile karıştırın, ancak kaynatmayın. Baharatları, sarımsak dilimlerini ve biber halkalarını ekleyin. Marine edip soğumaya bırakın ve iri doğranmış sebzelerin üzerine dökün. 1-2 saat bekletin ve ardından ızgara yapın.
5. Şarapta ızgara sebzeler
Kuru şarap almak daha iyidir, ancak kırmızı veya beyaz - kendi takdirinize bağlı olarak.
İhtiyacın olacak: 2 havuç, 2 patlıcan, 1 biber, 1 kabak, 1 bardak şarap, 2 soğan, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 defne yaprağı, baharatlar.
Hazırlık: Şarabı yağ, baharatlar ve defne yaprağı ile ısıtın, ancak kaynatmayın. Soğanı ince ince doğrayın, marine sosuna ekleyin, karıştırın ve halka halka doğranmış sebzelerin üzerine dökün. 1-2 saat sonra ızgara yapın.
6. Bal turşusunda sebzeler
Baharatlı bal sır sevenler bundan hoşlanacak.
İhtiyacın olacak: 1 patlıcan, 1 biber, 200 gr mantar, 1 havuç, 1 kırmızı soğan, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 4 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı. hardal, baharatlar, 3 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Tereyağı, hardal, soya sosu, bal ve baharatları birleştirin. Sebzeleri kaba doğrayın ve bu karışımda 20 dakika marine edin, ardından ızgara yapın.
Etli en lezzetli sebze güveci için 15 tarif
7. Limon turşusunda sebzeler
Böyle bir turşunun bir aroması zaten canlandırıcı!
İhtiyacın olacak: 1 kabak, 1 patlıcan, 1 biber, 200 gr mantar, 1 limon, fesleğen, biberiye, 3 diş sarımsak, 50 ml zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Limon suyu, yağ, baharatlar, ezilmiş sarımsak ve ince doğranmış otları birleştirin. Sebzeleri ve mantarları kabaca doğrayın ve ara sıra sallayarak her şeyi yarım saat boyunca hava geçirmez bir torbada marine edin. Sebzeleri her iki tarafta yaklaşık 10 dakika ızgara yapın.
8. Ekşi kremada ızgara sebzeler
Yağ içeriği% 20 veya daha fazla olan ekşi krema almanızı tavsiye ederiz.
İhtiyacın olacak: 300 gr mantar, 200 gr karnabahar, 1 kabak, 1 havuç, 3 patates, 200 gr ekşi krema, 2 diş sarımsak, baharat ve otlar.
Hazırlık: Ekşi kremayı sarımsak, baharat ve otlar ile karıştırın.Tüm sebzeleri orta kalınlıkta halkalar halinde kesin ve sadece daha küçük mantarları alın. Her şeyi ekşi kremada bir saat marine edin ve ızgara yapın.
9. Kore turşusunda ızgara sebzeler
Onun için hazır bir Kore havuç baharatı veya en sevdiğiniz baharat setini kullanın.
İhtiyacın olacak: 2 havuç, 1 patlıcan, 1 kabak, 1 biber, 200 gr Brüksel lahanası, 2 yemek kaşığı. kıyılmış fındık, 2 çay kaşığı. Kore baharatı, 50 ml bitkisel yağ, 50 ml soya sosu, 0,5 demet fesleğen.
Hazırlık: Tereyağı, soya sosu, doğranmış fesleğen, baharat ve fındıkları birleştirin. Sebzeleri rastgele doğrayın ve bir torbada 2 saat marine edin, ardından ızgara yapın.
Sebze salataları: Her zevke uygun 20 harika tarif
10. Hellim peynirli sebzeler
Hellim peyniri, açık ateşte bile kızartmak için idealdir.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 1 patlıcan, 2 biber, 2 domates, 200 gr Hellim, 130 ml zeytinyağı, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Yağı baharatlar ve otlar ile önceden karıştırın, hafifçe ısıtın ve soğumaya bırakın. Sebzeleri ve peyniri büyük parçalar halinde kesin, her birini dikkatlice marine edip ızgara yapın.
11. Mantarlı ızgara sebzeler
Hafif, hızlı ve lezzetli bir garnitür.
İhtiyacın olacak: 300 gr mantar, 3 biber, 8 çeri domates, 3 patlıcan, 2 kabak, 2 kırmızı soğan, sarımsak, fesleğen, yeşil soğan, 1 yemek kaşığı. ketçap, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Domates hariç tüm sebzeleri ve mantarları rastgele doğrayın, yağ ve baharatlarla karıştırın. 10 dakika sonra ketçap, ezilmiş sarımsak ve doğranmış otları ekleyin ve tekrar karıştırın. Pişirmeden hemen önce kiraz ekleyin ve sebzeleri ızgara yapın.
12. Izgara patatesli sebzeler
Daha tatmin edici bir seçenek istiyorsanız bu tarif gayet iyi!
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 4 patates, 1 soğan, 4 havuç, 200 gr mantar, 4 diş sarımsak, 100 ml bitkisel yağ, 1 demet maydanoz, baharatlar.
Hazırlık: Otları ve sarımsağı bir karıştırıcıda öğütün ve yağ ve baharatlarla karıştırın. Patatesleri ve havuçları tam anlamıyla 5 dakika önceden kaynatın ve soğumaya bırakın. Tüm sebzeleri kabaca doğrayın, birkaç saat, hatta gece boyunca marine edin ve ızgara yapın.