Kebap için soğan turşusu pişirmek ister misiniz? Sorun yok! Sizin için en iyi 20 tarifi topladık. Acıka veya aromatik otlar ile baharatlı, baharatlı, tatlı ve ekşi. Birini seçin veya aynı anda birkaç tane pişirin!
1. Barbekü için marine edilmiş soğan için klasik tarif
Temel tarif, en sevdiğiniz baharatlar ve soslarla desteklenebilir.
İhtiyacın olacak: 300 gr soğan, 2 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı. şeker, 20 gr tuz.
Hazırlık: Soğanı soyun, kesin ve akan su altında durulayın. Şeker, tuz, sirke ekleyin ve soğanı kapağın altında 10 dakika marine edin.
2. Şarap sirkesinde marine edilmiş soğan
Sarhoş edici aroma ve eşsiz tat!
İhtiyacın olacak: 3 soğan, 3 yemek kaşığı şarap sirkesi, bir tutam şeker, 0,5 çay kaşığı. tuz, 150 ml su.
Hazırlık: Soğanı kalın halkalar halinde kesin ve derin bir kaseye koyun. Suyu kaynatın, tuz, şeker ve sirke ekleyin. Sıcak turşuyu soğanın üzerine dökün, örtün ve 15 dakika bekletin.
3. Limon suyunda marine edilmiş soğan
Mağazada hazır limon suyu satın alabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 300 gr soğan, yarım limon suyu, 1 çay kaşığı. tuz, bir tutam şeker, 3 dal maydanoz.
Hazırlık: Soğanı hazırlayın ve doğrayın. Tuz, şeker, limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karıştırın, örtün ve 10 dakika soğutun.
4. Sirke ve otlu soğan turşusu
Dereotu yerine kişniş, maydanoz veya biberiye deneyin.
İhtiyacın olacak: 300 gr soğan, yarım demet dereotu, 50 ml sirke, 0,5 çay kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. tuz, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Soğanı ve dereotu doğrayın. Malzemeleri derin bir kapta birleştirin, şeker, tuz, karabiber ve sirke ekleyin. Üzerini örtüp 20 dakika bekletin.
5. Çıtır çıtır barbekü soğanı
Soğan parçaları sulu ve çok gevrek. Mükemmel bir barbekü için başka neye ihtiyacınız var?
İhtiyacın olacak: 250 gr soğan, 1 su bardağı kaynar su, 200 ml soğuk sus, 2 buz küpü, 5 dal dereotu, 15 gr tuz, 0,5 çay kaşığı. şeker, 40 ml sirke, 2 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Soğanı kalın halkalar halinde kesin, kaynar su ile durulayın ve bir kase soğuk suya aktarın. Buz, tuz, şeker ve sirke ekleyin. 30 dakika sonra sıvıyı boşaltın, ince doğranmış otlar ve yağ ekleyin.
Fırında şiş üzerinde domuz eti şiş için en iyi 10 tarif
6. Barbekü için kırmızı soğan turşusu
Salamura soğan sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel!
İhtiyacın olacak: 350 gr kırmızı soğan, 1 çay kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. tuz, 50 ml sirke, 1 su bardağı su, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş.
Hazırlık: Soğanı soyun, doğrayın ve derin bir kaseye alın. Suyu şeker, tuz ve sirke ile karıştırın. Yarım saat sonra sıvıyı boşaltın, öğütülmüş kişniş ekleyin ve karıştırın.
7. Balzamik sirkeli soğan turşusu
Normal sirkeyi balzamik sirke ile değiştirin ve hemen yepyeni bir tat alacaksınız!
İhtiyacın olacak: 2 soğan, bir tutam şeker, 5 gr tuz, 1 çay kaşığı. balzamik sirke, limon dilimi, 2 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Soğanı doğrayın, şeker, tuz ve balzamik sirke ekleyin. Karıştırın ve yarım saat soğutun. Limon suyunu sıkın, yağı dökün.
8. Maden suyu ve limonlu soğan turşusu
Yüksek karbonatlı maden suyu kullanmak en iyisidir.
İhtiyacın olacak: 300 gr soğan, 5 dal dereotu, 3 yemek kaşığı. limon suyu 1 bardak maden suyu, 1 çay kaşığı. şeker, bir tutam tuz, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş.
Hazırlık: Soğanı halka halka doğrayın, tuz ve şeker ekleyin. Limon suyuyla karıştırılmış buzlu suya dökün. Üzerini streç film ile kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin. Sıvıyı boşaltın, kişniş ve ince doğranmış dereotu ekleyin.
9. Soya sosunda marine edilmiş şiş kebap soğanı
Lezzetlerinin kaybolmaması için soğanların üzerini streç film ile kaplayın.
İhtiyacın olacak: 300 gr soğan, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. sirke, bir tutam şeker, 0,5 çay kaşığı. tuz, 0,5 çay kaşığı.öğütülmüş kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı kuru dereotu tohumu.
Hazırlık: Soğanı doğrayın, şeker, tuz, soya sosu ve sirke ile karıştırın. Baharatları, yağı ekleyip karıştırın. Yarım saat içinde soğan turşusu hazır olacak!
10. Sirkesiz soğan turşusu
Hatta soğanları küçük kaselerde otlar ve limon dilimleri ile mangal eşliğinde servis edebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 2 soğan, 5 dal dereotu, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit, 0,5 çay kaşığı. tuz, bir tutam şeker, tatmak için öğütülmüş karabiber, 2 defne yaprağı, 1 bardak su.
Hazırlık: Defne yaprağı ile suyu kaynatın, sitrik asit, tuz ve şeker ekleyin. Sıcak turşusu ile ince doğranmış soğan dökün. Bir saat sonra sıvıyı boşaltın, doğranmış dereotu ve öğütülmüş biber ekleyin.
Domuz eti şişleri için 20 harika turşu
11. Otlu ve acı biberli soğan turşusu
Soğanı ikiye bölebilir, birine acı biber eklemeyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 350 gr soğan, 1 acı biber, yarım demet dereotu, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, 0.5 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber, 1 çay kaşığı. şeker, 0,5 çay kaşığı tuz, 50 ml sirke.
Hazırlık: Soğanı ve dereotu doğrayın, tohumları soyun ve biberi doğrayın. Her şeyi karıştırın, şeker, tuz, baharat ve sirke ekleyin. Streç film ile örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
12. Sarımsak ve yağ ile soğan turşusu
İyi bir lezzet için soğanları sıcak etin üzerine yayın.
İhtiyacın olacak: 2 soğan, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. elma sirkesi, bir tutam şeker, 0,5 çay kaşığı. tuz, 30 ml zeytinyağı.
Hazırlık: Soğanı doğrayın, sarımsakları bir presle sıkın. Her şeyi sirke, tuz ve şekerle karıştırın. Üzerini örtüp oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. Yağ ekleyin ve yarım saat soğutun.
13. Korece marine edilmiş barbekü için soğan
Bu lezzetli soğan turşusu ile kebap servis ederek misafirlerinizi şaşırtın!
İhtiyacın olacak: 300 gr soğan, bir bardak kaynar su, 3 diş sarımsak, 5 dal dereotu, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, 3 yemek kaşığı. sirke, 1 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. şeker, 100 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Soğanı doğrayın ve kaynar su ile haşlayın. Kıyılmış dereotu, tuz, şeker, yağ, sirke ve öğütülmüş kişniş ekleyin. Sarımsakları bir presle sıkın, karıştırın ve yarım saat boyunca örtün.
14. Zencefil ve bal ile marine edilmiş barbekü soğanları
Tatlı bir tada sahip baharatlı soğan turşusu.
İhtiyacın olacak: 200 gr soğan, 1 yemek kaşığı. bal, 50 gr zencefil kökü, 0,5 çay kaşığı. tuz, 3 yemek kaşığı. elma sirkesi, 3 yemek kaşığı sebze yağı.
Hazırlık: Soğanı yarım halkalar halinde kesin, zencefili soyun ve rendeleyin. Her şeyi karıştırın, bal, sirke, tuz ve yağ ekleyin. 30 dakika boyunca örtün.
15. Acıka'da soğan turşusu
Yemek pişirmek için kuru adjika kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 2 soğan, 3 yemek kaşığı Acıka, bir tutam şeker, 0,5 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 30 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Soğanı soyun ve doğrayın. Tuz, şeker, adjika, limon suyu ve tereyağı ekleyin. Karıştırın ve 30 dakika bekletin.
Fırında sulu tavuk şiş için 12 tarif
16. Domates ve baharatlarla marine edilmiş soğan
Aynı çaptaki domatesler ve soğanlar güzel görünüyor.
İhtiyacın olacak: 2 soğan, 3 domates, 1 çay kaşığı. kekik, 0.5 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, 0.5 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber, bir tutam şeker, 1 çay kaşığı. tuz, 30 ml sirke, 50 ml zeytinyağı.
Hazırlık: Soğanı ve domatesi doğrayın. Baharat, tuz, şeker ve sirke ekleyin. Karıştırın, derin bir kaba koyun ve yağla kaplayın. Üzerini örtüp serin bir yerde 2 saat bekletin.
17. Kırmızı şaraplı soğan turşusu
Beğendiğiniz herhangi bir şarap yapacak.
İhtiyacın olacak: 2 soğan, 150 ml kırmızı şarap, bir tutam kimyon tohumu, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, 0.5 çay kaşığı. tuz, bir tutam şeker.
Hazırlık: Soğanı doğrayın, durulayın ve bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Baharatları, şekeri ve tuzu ekleyin. Karıştırın, şarabı dökün ve 2 saat marine etmek için buzdolabına koyun.
18. Tarçınlı ve limonlu soğan turşusu
Böyle soğan turşusu ile kebap kesinlikle daha da lezzetli olacak!
İhtiyacın olacak: 250 gr soğan, 3 yemek kaşığı limon suyu, 0,5 çay kaşığı.öğütülmüş tarçın, bir tutam şeker, 1 çay kaşığı. tuz, 5 karabiber, 30 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Soğanı doğrayın, baharatları, tuzu, şekeri, limon suyunu ve tereyağını ekleyin. Karıştırın ve yarım saat marine etmeye bırakın.
19. Limon suyunda marine edilmiş barbekü soğanları
Özellikle limon sevenler için soğan turşusu tarifi.
İhtiyacın olacak: 300 gr soğan, 1 acı biber, bir limon suyu, 1 çay kaşığı. şeker, 0,5 çay kaşığı. tuz, 30 ml bitkisel yağ, 2 defne yaprağı, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş.
Hazırlık: Soğanı yarım halkalara kesin, acı biberi doğrayın. Limon suyu, baharatlar, tuz, şeker ve tereyağı ekleyin. Karıştırın ve 2 saat soğutun.
20. Sumakla marine edilmiş soğan
Baharat, soğana istenen asitliği verir, bu nedenle burada sirke veya limon suyuna gerek yoktur.
İhtiyacın olacak: 2 soğans, 1 yemek kaşığı. öğütülmüş sumak, 0,5 çay kaşığı. şeker, 0,5 çay kaşığı. tuz, 30 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Soğanı doğrayın ve akan su altında durulayın. Şeker, tuz ve sumak ekleyin. Karıştırın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Yağı dökün ve 15 dakika soğutun.