Pek çok popüler ikram arasında, sarımsaklı oklar eşsiz tadıyla öne çıkıyor. Bu lezzete henüz aşina değilseniz, bir an önce hazırlayın ve boşluğu doldurun. Toplanan 15 lezzetli tarif!
1. Sterilizasyon olmadan salamura sarımsak okları
Sarımsak başı oluşana kadar okları toplayın.
İhtiyacın olacak: 1 kg atıcı sarımsak, 1 çay kaşığı. sitrik asit, 25 gr tuz, 2 yemek kaşığı. şeker, 5 karabiber, 0,5 çay kaşığı. kişniş fasulyesi, 2 defne yaprağı, 1,5 litre su.
Hazırlık: Okları durulayın, kesin ve temiz kutulara koyun. Suyu baharatlarla kaynatın, tuz, şeker ekleyin, 3 dakika kaynatın ve kavanozlara dökün. Yarım saat sonra sıvıyı boşaltın, tekrar kaynatın, sitrik asit ekleyin ve kavanozları üstüne dökün. Yuvarlayın ve baş aşağı çevirin.
2. Sirke ile marine edilmiş sarımsak okları
Yoğun, sulu ve çok uzun olmayan sarımsak okları kullanın.
İhtiyacın olacak: 1 kg sarımsak oku, 2 defne yaprağı, 5 yenibahar bezelye, 2 karanfil tomurcuğu, 70 ml sirke, 25 gr tuz, 50 gr şeker, 1,5 litre su.
Hazırlık: Okları durulayın, hazırlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Baharatları ve sarımsak oklarını temiz kavanozlara yerleştirin. Sıcak suya dökün, örtün ve 30 dakika bekletin. Sıvıyı bir tencereye dökün, tuz, şeker ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Ateşten alın, sirke ekleyin, kavanozları doldurun ve yuvarlayın.
3. Kış için salamura sarımsaklı ok salatası
Sterilizasyon için, teneke kutuların "omuzlarına" kadar tencereye su dökün.
İhtiyacın olacak: 500 gr sarımsak atıcı, 1 yemek kaşığı. kuru hardal tohumu, 1 defne yaprağı, 3 karabiber, 3 dereotu şemsiyesi, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. sirke, 20 gr şeker, 0,5 çay kaşığı. tuz, 500 ml su.
Hazırlık: Okları kesin, baharat, dereotu, şeker ve tuz ekleyin. Karıştırın, kavanozlara aktarın ve 15 dakika kaynar su ile örtün. Sıvıyı bir tencereye boşaltın, kaynatın, yağ ile karıştırın ve tekrar kavanozlara dökün. 7 dakika sterilize edin, sirke dökün ve yuvarlayın.
4. Kore usulü sarımsak turşusu okları
Hazır sarımsaklı ok salatası, kaynar suda 5 dakika sterilize edilerek kışa sarılabilir.
İhtiyacın olacak: 500 gr atıcı sarımsak, 1 büyük havuç, 1 soğan, yarım demet dereotu, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 30 ml sirke, bir tutam şeker, 0,5 çay kaşığı. tuz, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Okları küçük parçalar halinde kesin, havuçları rendeleyin. Soğan, dereotu ve sarımsak karanfilini doğrayın. Her şeyi karıştırın, baharat, tuz, şeker, sirke ve yağ ekleyin. Karıştırın ve gece boyunca soğutun.
Sarımsak okları nasıl pişirilir: hızlı ve lezzetli
5. Hardal tohumu ve limon suyu ile marine edilmiş sarımsak okları
Bu ağız sulandıran atıştırmayı et, yulaf lapası veya patates püresi ile servis edin.
İhtiyacın olacak: 1 kg atıcı sarımsak, 3 şemsiye dereotu, 2 yemek kaşığı. kuru hardal taneleri, 3 bezelye siyah ve yenibahar, 2 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. tuz, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 1,5 litre su.
Hazırlık: Okları durulayın, kesin ve baharat ve dereotu ile kavanozlara koyun. Suyu tuz, şekerle kaynatın, kavanozları üstüne doldurun ve yarım saat bekletin. Sıvıyı boşaltın, 3 dakika kaynatın, ocaktan alın, limon suyunu ekleyin ve tekrar kavanozlara dökün. Yuvarlayın ve baş aşağı çevirin.
6. Kırmızı biberli sarımsaklı oklar
Salamura sarımsak oklarını buzdolabında saklayın.
İhtiyacın olacak: 1 kg atıcı sarımsak, 1 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, 1 yemek kaşığı. şeker, 20 gr tuz, 50 ml sirke, 70 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Okları kesin ve bitkisel yağda 5-7 dakika kızartın. Şeker, tuz, baharatları ekleyip kapağını kapatın ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Sirke dökün, karıştırın ve 3 dakika daha pişirin. Okları sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve naylon kapaklarla kapatın.
7. Kırmızı biber ve kişniş ile marine edilmiş sarımsak okları
Okları çok ince kesmemeye çalışın, aksi takdirde şekillerini kaybederler.
İhtiyacın olacak: 1 kg atıcı sarımsak, 2 yemek kaşığı. elma sirkesi, 10 ml soya sosu, 70 ml bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, 1 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber, 3 diş sarımsak, 5 tane karabiber.
Hazırlık: Okları kesin, orta ateşte 5 dakika kızartın, baharatları, şekeri ve tuzu ekleyin. 10 dakika sonra sosu, doğranmış sarımsağı, sirkeyi ilave edin ve 5 dakika pişirin. Kütleyi temiz kavanozlara aktarın, 7 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.
8. Havuç ve dolmalık biberle marine edilmiş sarımsak okları
Havuç ve biberleri küçük küpler halinde kesin.
İhtiyacın olacak: 1 kg ok sarımsak, 2 havuç, 2 dolmalık biber, 2 yemek kaşığı. sirke, 2 yemek kaşığı şeker, 20 gr tuz, 1,5 litre su.
Hazırlık: Okları, havuçları ve biberleri doğrayın. Her şeyi temiz kavanozlara koyun ve üzerine kaynar su dökün. Yarım saat sonra sıvıyı bir tencereye dökün, tuz, şeker ekleyin ve 3 dakika kaynatın. Ateşten alın, sirke ekleyin, kavanozları üstüne doldurun ve yuvarlayın.
20 basit ve lezzetli marine edilmiş kabak tarifi
9. Tarçınla marine edilmiş sarımsaklı oklar
Kavanozlara tarçın ekleyemezsiniz, turşuda kaynatılması yeterlidir.
İhtiyacın olacak: 1 kg atıcı sarımsak, 1 çubuk tarçın, 5 tane karabiber, 3 diş sarımsak, 2 adet dereotu şemsiyesi, 2 yemek kaşığı. sirke, 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı. tuz, 1,5 litre su.
Hazırlık: Okları durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Dereotu, karabiber, iri kıyılmış sarımsak karanfilleri ve okları temiz kavanozlara koyun. Suyu kaynatın, tarçın, tuz ve şeker ekleyin. 7 dakika kaynatın, kavanozları doldurun ve kapaklarla kapatın. 20 dakika sonra suyu bir tencereye dökün, 5 dakika kaynatın, ocaktan alın ve sirkeyi ekleyin. Sıcak turşuyu kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
10. Kekikle marine edilmiş sarımsaklı oklar
Kekikle sarımsağın okları daha da lezzetli!
İhtiyacın olacak: 1 kg oklava sarımsak, 3 dal kekik, 3 tane karabiber, 1 adet defne yaprağı, 50 gr şeker, 20 gr tuz, 50 ml sirke, 1,5 litre su.
Hazırlık: Okları kesin ve tuzlu suda 3 dakika kaynatın. Temiz kavanozlara doğranmış kekik dalları, baharatlar ve haşlanmış sarımsak okları koyun. Suyu şeker ve tuzla kaynatın, kavanozlara dökün ve 10 dakika su banyosunda sterilize edin. Sirke ekleyin ve yuvarlayın.
11. Hardallı sarımsaklı oklar
Kokulu muamele birkaç dakika içinde masadan kaybolacak!
İhtiyacın olacak: 500 gr sarımsak atıcı, 1 çay kaşığı. kuru hardal, 3 karabiber, 1 defne yaprağı, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. sirke, 0,5 çay kaşığı. tuz, 3 su bardağı su.
Hazırlık: Okları hazırlayın, kesin ve kavanoza sıkıca katlayın. Karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Suyu şeker, tuz ve hardalla kaynatın. Marinayı bir kavanoza dökün ve 10 dakika sterilize edin. Sirke ekleyin, yuvarlayın ve bir gün boyunca ılık bir havluyla sarın.
12. Zencefil ile marine edilmiş sarımsak okları
Sarımsak oklarını kavanozun yüksekliğinde dilimleyin ve dikey olarak istifleyin.
İhtiyacın olacak: 1 kg sarımsak okları, 50 gr zencefil kökü, yarım limon suyu, 50 gr şeker, 1 çay kaşığı. tuz, 1,5 litre su.
Hazırlık: Sarımsak oklarını küçük parçalar halinde kesin, zencefil kökünü soyun ve doğrayın. Her şeyi temiz kavanozlara koyun ve üzerine kaynar su dökün. Yarım saat sonra sıvıyı bir tencereye dökün, şeker, tuz ekleyin ve 2 dakika kaynatın. Limon suyunu, sıcak turşuyu kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
20 basit ve lezzetli salatalık turşusu tarifi
13. Mantar ve kişniş ile marine edilmiş sarımsak okları
Yeşilleri daima akan su altında durulayın.
İhtiyacın olacak: 500 gr sarımsak atıcı, 200 gr haşlanmış mantar, yarım demet kişniş, 1 soğan, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, 1 yemek kaşığı. şeker, 30 ml elma sirkesi, 10 gr tuz, su.
Hazırlık: Okları durulayın, kesin ve tuzlu suda 3 dakika kaynatın. Soğutun, sirke, doğranmış mantar, soğan ve kişniş ile karıştırın. Tuz, şeker, baharat ekleyin, karıştırın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
14. Domates suyunda soğanla marine edilmiş sarımsak okları
Sarımsaklı okları lezzetli marine ile birlikte servis edin.
İhtiyacın olacak: 1 kg oklava sarımsak, 3 adet soğan, yarım demet ot, 800 ml domates suyu, 2 su bardağı su, 80 ml sirke, 50 gr şeker, 25 gr tuz, öğütülmüş karabiber, 3 yenibahar bezelye, 2 Defne yaprakları.
Hazırlık: Okları, soğanları ve otları doğrayın. Kavanozlara baharat, sebze ve otlar koyun. Suyu kaynatın, domates suyu, şeker, tuz ve sirke ekleyin. Marinayı 5 dakika kaynatın, kavanozlara dökün, 7 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.
15. Votka ile marine edilmiş sarımsak okları
Votka, sarımsak sürgünlerine baharatlı bir tat verir.
İhtiyacın olacak: 1 kg atıcı sarımsak, 5 tane karabiber, 2 adet defne yaprağı, 50 gr şeker, 1 yemek kaşığı. tuz, 2 yemek kaşığı. sirke, 60 ml votka, 1,5 litre su.
Hazırlık: Sarımsak oklarını ayırın, durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan kavanozlara baharatları ve sarımsak oklarını koyun. Üzerine kaynar su dökün, örtün ve yarım saat bekletin. Suyu bir tencereye boşaltın, tuz, şeker ekleyin ve 3 dakika kaynatın. Kavanozlara votka, sirke ve sıcak turşusu dökün. Yuvarlayın ve baş aşağı çevirin.