Ekmeğiniz bitti ama markete gitmek istemiyor musunuz? Bu gerekli değildir, çünkü bir tavada lezzetli tortillalar yapabilirsiniz. 20 tariften oluşan seçkimizde çok çeşitli seçenekler bulacaksınız: peynir, süt, kefir, dolgulu ve hatta unsuz!
1. Kefir ekmeği
Yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı kefir, 400 gr un, 0,5 çay kaşığı. soda, bir tutam tuz, bir tutam şeker, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Kefiri ısıtın, tuz, şeker ve soda ekleyin. Elenmiş unu dökün ve hamuru yoğurun. Tortilla şekli verin ve her iki tarafını 5 dakika kızartın.
2. Bir tavada peynirli kek
Hamur kalın ve esnek olmalıdır.
İhtiyacın olacak: 2 su bardağı un, 150 ml kefir, 150 gr sert peynir, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, 60 ml bitkisel yağ, 0,5 çay kaşığı. tuz, bir tutam şeker.
Hazırlık: Kefiri ısıtın, şeker, tuz ve ince rendelenmiş sert peynir ekleyin. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin, hamuru yoğurun ve tortilla haline getirin. Her iki tarafta 5 dakika kızartın.
3. Mayasız kekler
Minimum malzeme ile basit ve hızlı bir tortilla tarifi.
İhtiyacın olacak: 500 gr un, 300 ml su, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam tuz, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Suya dökün ve hamuru yoğurun. İnce kekleri açın ve yumuşayana kadar her iki tarafta kızartın.
4. Sütlü kekler
Tortillaları ekşi krema veya sos ile servis edin.
İhtiyacın olacak: 3 su bardağı un, 180 ml süt, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı. kuru maya, 30 gr tereyağı, 0,5 çay kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. tuz, kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu maya ile karıştırın, yumurta, ılık süt, eritilmiş tereyağı, tuz ve şeker ekleyin. Yumuşak hamur yoğurun ve bir saat ılık bırakın. Tortilla şekli verin ve orta ateşte altın sarısı olana kadar kızartın.
5. Bir tavada patates ekmeği
Belirtilen sayıdaki üründen 4 adet orta boy kek elde edilecektir.
İhtiyacın olacak: 500 gr patates püresi, 1 su bardağı un, 2 yumurta, 50 gr sert peynir, tuz, karabiber, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, patates püresi, yumurta, tuz, karabiber ve unu ekleyin. Hamuru yoğurun, kekleri yuvarlayın ve her iki tarafta 4-5 dakika kızartın.
Bir tavada mantarlı lezzetli patates için 10 tarif
6. Peynir altı suyu ile ekmeği
Unu, oksijenle zenginleşecek şekilde elediğinizden emin olun.
İhtiyacın olacak: 1 bardak peynir altı suyu, 0,5 çay kaşığı. soda, 450 gr un, 50 ml bitkisel yağ, bir tutam şeker, 0,5 çay kaşığı. tuz.
Hazırlık: Peynir altı suyunu ısıtın, kabartma tozu ve şeker ekleyin. Unu, tuzu dökün ve plastik bir yerde yoğurun. Küçük ekmeği açın ve yumuşayana kadar her iki tarafta kızartın.
7. Soğanlı Özbek ekmeği
Orijinalde ekmeği bir tandırda pişirilir, ancak bir tavada da çok lezzetli olur!
İhtiyacın olacak: 3 su bardağı un, 2 soğan, 200 ml ılık su, 100 gr tereyağı, 15 gr tuz.
Hazırlık: Su, un, tuz ve eritilmiş tereyağını birleştirin. Hamuru yoğurun, ince bir tabaka halinde açın, ince doğranmış soğanları ekleyin, örtün ve düz kekler haline getirin. Her iki tarafta 4 dakika kuru bir tavada kızartın.
8. Ekşi kremalı kekler
Hamuru elinizin arkasına düşmeye başlayana kadar karıştırın.
İhtiyacın olacak: 500 gr un, 200 gr ekşi krema, 1 yumurta, 0,5 çay kaşığı. soda, 40 gr tereyağı, bir tutam şeker, 15 gr tuz, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Yumurta, tuz, ekşi krema, kabartma tozu ve şekeri karıştırın. Eritilmiş tereyağı, un ve yumuşak hamur ekleyin. 1,5-2 santimetre kalınlığında yassı kekleri açın ve bitkisel yağda kızartın.
9. Bir tavada otlu tortilla
Kızartma süresi keklerin kalınlığına bağlıdır.
İhtiyacın olacak: 3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 180 ml ılık su, 70 ml sıvı yağ, yarım demet dereotu, yarım demet ıspanak, 5 sap yeşil soğan, tuz ve öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Unu tuz, kabartma tozu ve su ile karıştırın.Hamuru yoğurun ve 10 dakika streç film ile örtün. Dereotu, maydanoz, ıspanak ve yeşil soğanı doğrayın. Karıştırın, tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı ekleyin. yağlar.
Hamuru açın, otları yayın, örtün ve şekillendirin. Altın kahverengi olana kadar her iki taraftaki kekleri kızartın
10. Bir tavada süzme peynirli tortilla
Blender yoksa, loru bir elekle ovalayın.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı kefir, 400 gr un, 0,5 çay kaşığı. soda, 250 gr süzme peynir, tuz, karabiber, kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlık: Isınan kefire soda, tuz ve un ekleyin. Hamuru yoğurun ve 10 dakika bekletin. Loru bir karıştırıcıda tuz ve karabiber ile doğrayın.
Hamuru açın, iç harcı yayın, üzerini örtün ve bir tortilla şekli verin. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
Bir tavada omlet: 15 hızlı ve lezzetli tarif
11. Kıvrılmış sütte kıyılmış etli ekmeği
Keki kapladığı taraftan kızartmaya başlayın.
İhtiyacın olacak: 200 ml kaymaklı süt, 4 su bardağı un, 500 gr kıyma, 1 soğan, 1 havuç, 5 dal ot, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam şeker, tuz, karabiber, 70 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu kabartma tozu, şeker, tuz ve ılık yoğurtla birleştirin. Plastik hamuru yoğurun. Kıymayı doğranmış soğan ve havuç, tuz ve karabiberle karıştırın.
Hamuru açın, kıymayı yayın, üzerini örtün ve yuvarlak şekil verin. Kekleri her iki tarafta 5-7 dakika kızartın.
12. Çapati
Suda hızlı Hint ekmeği.
İhtiyacın olacak: 2 su bardağı un, 180 ml ılık su, 0,5 çay kaşığı. köri, 10 gr tuz, 20 gr tereyağı.
Hazırlık: Unu eleyin, köri, tuz, su ekleyin ve hamuru yoğurun. İnce kekler haline getirin ve her iki tarafta bir dakika kızartın. Bir tabağa koyun ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
13. Otlu Ermeni gözlemeleri
Bu pastanın ilginç bir adı "Zhengyalov şapkaları" var.
İhtiyacın olacak: 2 su bardağı un, 100 ml su, öğütülmüş karabiber, yarım demet kuzukulağı, yarım demet genç ısırgan, 5 sap yeşil soğan, yarım demet dereotu, 1 tatlı kaşığı. tuz, 30 gr tereyağı.
Hazırlık: Tuz, su ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Yeşillikleri, yeşil soğanları, tuzu ve karabiberi doğrayın. Hamuru açın, dolguyu yayın, örtün ve bir kek oluşturun. Kuru bir tavada 3 dakika kızartın. Bitmiş pastayı tereyağı ile yağlayın.
14. Fin çavdar unlu kek
Tortillaları düşük ateşte pişirin, böylece iyice kabarmaları için zamanları olur.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı çavdar unu, 200 ml sade yoğurt, 1 tatlı kaşığı. bal, 1 tutam kabartma tozu, tuz, kızartmak için tereyağı.
Hazırlık: Yoğurdu ısıtın, kabartma tozu ile karıştırın. Un, bal, tuz ekleyin ve hamuru yoğurun. Tortilla şekli verin ve tereyağında altın kahverengi olana kadar soteleyin.
15. Yulaf gevreği
Aynı tarifi kullanarak diğer pul türlerinden kekler yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 4 yemek kaşığı un, 200 ml kefir, 1 yumurta, 0,5 çay kaşığı. soda, tuz, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Kefiri pulların üzerine dökün, soda, tuz, yumurta, un ekleyin ve karıştırın. Kreplerle aynı hamuru almalısınız. Bir tavaya kaşıkla alıp yumuşayana kadar kızartın.
Bir tavada domuz eti: 20 basit ve lezzetli tarif
16. Unsuz tortilla
İsteğe bağlı olarak soğan ve havuç kızartması ekleyin.
İhtiyacın olacak: 4 patates, 2 yumurta, öğütülmüş karabiber, tuz, kızartmak için sıvı yağ.
Hazırlık: Patatesleri soyun, ince rendeleyin ve hafifçe sıkın. Tuz, karabiber ve yumurtayı ekleyin. Karışımı önceden ısıtılmış bir tavaya yayın ve her iki tarafta kızartın.
17. Bir tavada peynirli sarımsaklı tortilla
Sarımsak bıçakla kıyılırsa daha lezzetli olur.
İhtiyacın olacak: 180 ml kefir, 400 gr un, 4 diş sarımsak, 200 gr sert peynir, yarım demet ot, 0,5 çay kaşığı. soda, bir tutam şeker, tuz, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Kefiri ısıtın, soda, tuz, doğranmış sarımsak, şeker ve un ekleyin. Hamuru yoğurun ve 10 dakika streç film ile örtün. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin.
Hamuru açın, dolguyu yerleştirin, kapatın ve şekillendirin. Tortillayı her iki tarafta 3 dakika kızartın.
18.Peynirli ve jambonlu tortilla
Hamur, streç filmin altında hafifçe yumuşayacaktır.
İhtiyacın olacak: 450 gr un, bir bardak kefir, 0,5 çay kaşığı. soda, bir tutam şeker, tuz, 200 gr jambon, 200 gr yumuşak peynir, 60 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Kefiri ısıtın, soda, tuz, un ve şeker ekleyin. Yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun ve 10 dakika streç film altında bekletin. 1.5-2 santimetre kalınlığında bir tabaka açın, dilimlenmiş peynir ve jambonu yerleştirin, örtün ve bir kek oluşturun. Her iki tarafta 5 dakika kızartın.
19. Süzme peynirli Khachapuri
Dolguya suluguni, keçi peyniri veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 3 su bardağı un, 1 yumurta, 180 ml kefir, bir tutam şeker, 0,5 çay kaşığı. tuz, 0,5 çay kaşığı. soda, öğütülmüş karabiber, 50 ml bitkisel yağ, 50 gr tereyağı, 300 gr süzme peynir.
Hazırlık: Derin bir kapta kefir, yumurta, şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın, un ekleyin, hamuru yoğurun ve 15 dakika folyo ile örtün. Süzme peyniri bir elek, karabiber, tuzla ovalayın.
Hamuru açın, iç harcı yayın, üzerini örtün ve keki kalıbın çapına göre şekillendirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve tereyağı ile fırçalayın.
20. Bir tavada pirinç unlu kek
Pirinç unu, saf veya buğday unu ile yarı yarıya karıştırılarak kullanılabilir.
İhtiyacın olacak: 1,5 su bardağı pirinç unu, 150 gr ılık su, bir tutam tuz, 30 gr tereyağı, 50 ml sıvı yağ.
Hazırlık: Unu tuz, su ve eritilmiş tereyağı ile birleştirin. Hamuru yoğurun ve 20 dakika streç film ile örtün. İnce kekleri açın ve her iki tarafta 2 dakika kızartın.