Fast food ve süpermarkette hazır yemeklerden bıktınız mı? Lezzetli bir tavuklu börek çorbası yapın. Düşündüğünden daha kolay ve hızlı. Ve harika bir tarif seçkisini paylaşacağız!
1. Köfte ile klasik tavuk çorbası
Hamur çok kalınsa, biraz et suyu ekleyin.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, yarım tavuk, 350 gr patates, 1 soğan, 1 havuç, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 120 gr un, 1 yumurta, 3 sap dereotu, 15 gr tuz, 4 tane karabiber, tatmak için karabiber.
Hazırlık: Tavukları tuzlu suda baharatlarla 40 dakika haşlayın. Küp doğranmış patatesleri ekleyin. Doğranmış soğanları havuçla altın kahverengi olana kadar kızartın ve bir tencereye dökün.
Ayrı bir kapta yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın. Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Köfteleri çorbaya koyun ve 5 dakika kaynatın. İnce doğranmış otlar, tuz serpin ve kapatın.
2. Kızartmadan tavuk ve köfte çorbası
Hafif çorba, öğle veya akşam yemeği için idealdir.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 350 gr tavuk fileto, 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, 5 yemek kaşığı. un, 1 yumurta, tuz, karabiber, 3 tane karabiber, 1 adet defne yaprağı, maydanoz.
Hazırlık: Tavuk filetoyu doğrayın ve baharatlarla 30 dakika kaynatın. Patates küplerini, bütün soğanı ve ince doğranmış havuçları ekleyin.
Yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın, un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Köfteleri çorbaya koyun ve 7 dakika kaynatın. İnce kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve tuzlayın.
3. Peynirli köfteli tavuk çorbası
Peyniri daha kolay rendelemek için 5 dakika buzlukta bekletin.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 400 gr tavuk, 3 patates, 1 havuç, 1 soğan, 100 gr sert peynir, 2 yemek kaşığı. un, 50 gr tereyağı, 1 yumurta, 1 defne yaprağı, 4 tane karabiber, 2 çay kaşığı. tuz, otlar.
Hazırlık: Dilimlenmiş eti soğuk suyla dökün ve 30 dakika pişirin. Patates küplerini ekleyin. Doğranmış soğan ve havuçları tereyağında kavurun. Kızartmayı bir tencereye dökün ve 5 dakika kaynatın.
Yumurtaları tuz ve karabiber ile çırpın, un ve ince rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın. Kaynayan çorbaya bir çay kaşığı ile köfteleri dökün ve 5 dakika pişirin. Kapatmadan önce ince doğranmış otlar ve tuz serpin.
4. Tavuklu, domatesli ve köfteli çorba
Çorbayı ekşi krema veya bir dilim limon ile servis edebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk, 2 l su, 250 gr patates, 200 gr kuşkonmaz, 1 havuç, 1 soğan, 3 dal maydanoz, 2 yemek kaşığı. salça, 120 gr un, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, tuz, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Tavukları 40 dakika haşlayın. Doğranmış patates ve kuşkonmaz ekleyin. Bir tavada havuçlu doğranmış soğanları 4 dakika kızartın, salça ve 150 ml et suyu ekleyin. 5 dakika sonra kızartmayı çorbaya dökün.
Yumurtayı öğütülmüş karabiber, tuz ve unla karıştırın. Küçük köfteleri çorbaya koyun ve 5 dakika kaynatın. Tuz, öğütülmüş karabiber ekleyin, kıyılmış maydanoz serpin ve kapatın.
5. Peynirli ve domatesli köfteli tavuk çorbası
Çorba lezzetli kremalı bir tat alır.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, yarım tavuk, 300 gr patates, 2 işlenmiş peynir, 1 havuç, 1 soğan, 150 gr bezelye, 180 gr un, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. domates salçası, 2 çay kaşığı. tuz, karabiber, 1 defne yaprağı, 3 yenibahar bezelye, otlar, 30 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Eti baharatlarla yarım saat haşlayın, patates küplerini ekleyin. Soğanı ince doğrayın, rendelenmiş havuç. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve bir tencereye dökün.
Yumurtaları salça, tuz, karabiber ve un ile karıştırın. Köfteleri çorbaya dökün. Küp doğranmış peyniri ilave edip 5 dakika kaynatın. Tuz ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Herhangi bir ev hanımının üstesinden gelebileceği 12 lezzetli hamur tatlısı çorbası
6. Tavuk, köfte ve karnabahar çorbası
Sadece lahana salkımını kullanın, kalın dallara gerek yoktur.
İhtiyacın olacak: 2.5 litre su, 400 gr tavuk, 3 patates, 250 gr karnabahar, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 1 soğan, 30 ml bitkisel yağ, 4 yemek kaşığı.un, 1 yumurta, otlar, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Tavukları tuzlu suda 30 dakika haşlayın, küp küp doğranmış patatesleri ve doğranmış karnabaharı ekleyin. Doğranmış havuç, soğan ve dolmalık biberleri hafifçe kızartın ve tencereye ekleyin.
Yumurtayı tuz, karabiber ve unla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Köfteleri çorbaya dökün. 5 dakika sonra baharatları ve tuzu ekleyin.
7. İrmikli köfteli tavuk çorbası
Pişirdikten sonra çorba 10-15 dakika demlenmelidir.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 400 gr tavuk göğsü, 3 patates, 1 havuç, 4 yemek kaşığı. irmik, 1 yumurta, 2 çay kaşığı. tuz, karabiber, 2 defne yaprağı, 3 yenibahar bezelye, otlar.
Hazırlık: Defne yaprağı ve yenibahar tavuğu 40 dakika kaynatın. Doğranmış patatesleri, havuçları ekleyin ve 7 dakika daha pişirin.
İrmiği yumurta, tuz ve öğütülmüş biberle karıştırın. Köfteleri bir çay kaşığı ile çorbaya dökün. 5 dakika sonra tuzu ilave edin, doğranmış otları serpin ve ocaktan alın.
8. Patates köfteli tavuk çorbası
Börek hamuruna en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz: kırmızı biber, zerdeçal veya mercanköşk.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 400 gr tavuk fileto, 200 gr kereviz sapı, 1 havuç, 1 soğan, 400 gr patates, 50 gr tereyağı, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. tuz, karabiber, 1 defne yaprağı, otlar.
Hazırlık: Filetoyu kesin ve defne yaprağı ile 30 dakika kaynatın. Doğranmış soğanları havuçla altın kahverengi olana kadar kızartın ve çorbaya ekleyin.
Ayrı bir tencerede patatesleri yumuşayana kadar haşlayın, soğutun ve ezerek ezin. Un, yumurta, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Köfteleri bir tencereye koyun, doğranmış kerevizi dökün. 6 dakika sonra, tuzlayın ve otlar serpin.
9. Tavuklu, karabuğdaylı ve köfteli çorba
Karabuğdayı bir tavada önceden kızartırsanız, aroması önemli ölçüde artacaktır.
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk göğsü, 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yumurta, 120 gr un, 3 yemek kaşığı. karabuğday, 20 gr tuz, karabiber, 2 dal dereotu, 2 litre su.
Hazırlık: Tavuğu 30 dakika kaynatın, karabuğday ve doğranmış patatesleri ekleyin. Doğranmış soğanları havuçla bir tavada kızartın ve bir tencereye dökün.
Yumurtayı un, tuz ve öğütülmüş biberle birleştirin. Köfteleri şekillendirin ve bir çay kaşığı ile bir tencereye koyun. 5 dakika sonra ince doğranmış otları ve tuzu ekleyin.
10. Köfte ve mantarlı tavuk çorbası
Petrol, istiridye mantarı veya kuru mantar kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 2.5 litre su, 400 gr tavuk, 300 gr mantar, 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, 30 ml bitkisel yağ, 120 gr un, 1 yumurta, 3 dal kıvırcık maydanoz, 2 çay kaşığı. tuz, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Tavukları tuzlu suda 30 dakika haşlayın. Doğranmış patatesleri ve havuçları dökün. Doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın, doğranmış mantarları ekleyin ve nemi buharlaşana kadar pişirin. Kızartmayı bir tencereye koyun.
Yumurtaları tuz, karabiber ve un ile çırpın. Köfteleri çorbaya dökün ve 5 dakika daha pişirin. Tuzla bitirin ve otlar serpin.
Herkesi memnun edecek köfteli 15 çorba
11. Peynirli ve ıspanaklı köfteli tavuk çorbası
Bu çorbayı hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay ve hızlı!
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk, 300 gr patates, 1 havuç, 1 soğan, 100 gr sert peynir, 50 gr tereyağı, 30 ml bitkisel yağ, 50 gr ıspanak, 3 yemek kaşığı. un, 1 yumurta, 2 çay kaşığı. tuz, karabiber, 1 defne yaprağı, 3 yenibahar bezelye, 3 sap ot, 2,5 litre su.
Hazırlık: Tavukları baharatlarla yarı pişene kadar haşlayın. Doğranmış patatesleri ekleyin. Bitkisel yağda doğranmış havuç ve soğanları kızartın.
İnce rendelenmiş sodyum peynir, ıspanağı bir bıçakla veya bir karıştırıcıda doğrayın. Yumurta, un, tuz, toz biber ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Köfteleri çorbaya dökün ve 7 dakika kaynatın. Sonunda, otlar serpin ve tuz ekleyin.
12. Tavuk köfteli ve köfteli çorba
Tavuk kıyması çabuk pişer, bu yüzden 7 dakikadan fazla pişirmemeye çalışın.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 250 gr kıyma, 1 soğan, 1 havuç, 1 dolmalık biber, 4 yemek kaşığı. un, 1 yumurta, 30 ml bitkisel yağ, otlar, öğütülmüş karabiber ve tadına göre tuz.
Hazırlık: Suyu kaynatın, doğranmış patatesleri ekleyin ve 5 dakika kaynatın. İnce soğan ve dolmalık biber, rendelenmiş havuç doğrayın. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar kızartın ve bir tencereye dökün. Kıymayı tuz, karabiberle karıştırıp köftelere şekil verin ve çorbaya atın.
Yumurtayı hafifçe tuz, karabiber ile çırpın, un ekleyin. Köfteleri çorbaya koyun ve 5 dakika kaynatın. Tuz, karabiber, ince doğranmış otlar serpin.
13. Fasulyeli ve köfteli tavuk çorbası
Konserve fasulye yerine kuru fasulye varsa, 6-8 saat önceden ıslatın.
İhtiyacın olacak: 2.5 litre su, 300 gr tavuk fileto, yarım kutu konserve fasulye, 2 patates, 200 gr kuşkonmaz, 1 havuç, 1 soğan, 50 gr tereyağı, 3 yemek kaşığı. un, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 10 gr tuz, karabiber.
Hazırlık: Filetoları tuzlu suda yarım saat haşlayın. İnce bir rende üzerinde patates, soğan ve kuşkonmaz, rendelenmiş havuç doğrayın. Patatesleri ve kuşkonmazı bir tencereye koyun. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın ve çorbaya ekleyin.
Yumurtayı tuz ve öğütülmüş biberle birleştirin. Un, eritilmiş tereyağı ve biraz et suyu ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Köfteleri çorbaya, ardından fasulyeleri koyun. 7 dakika sonra, tuzlayın ve otlar serpin.
14. Kabak köfteli tavuk çorbası
Parlak ama çok hassas bir tada sahip iştah açıcı çorba.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 1 tavuk göğsü, 300 gr patates, 1 havuç, 1 soğan, 4 yemek kaşığı. un, 100 gr kabak püresi, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1.5 çay kaşığı. tuz, bir tutam karabiber, 3 yenibahar bezelye, 1 defne yaprağı, 2 sap yeşil soğan.
Hazırlık: Eti baharatlarla 30 dakika haşlayın, doğranmış patatesleri ekleyin. Soğanları ve havuçları doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartmayı bir tencereye dökün ve 5 dakika kaynatın.
Kabak püresini yumurta, tuz, karabiber ve un ile karıştırın. Köfteleri çorbaya koyun. 5 dakika sonra ince doğranmış yeşil soğanları serpin, tuzlayın ve ocaktan alın.
15. Tavuklu, lahanalı ve köfteli çorba
Lahanayı ince, kısa şeritler halinde kesin, böylece bir kaşıkla yakalaması kolaydır.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 350 gr tavuk çeyreği, 2 patates, 1 soğan, 1 havuç, 300 gr beyaz lahana, 3 yemek kaşığı. un, 1 yumurta, tuz, karabiber, 3 sap maydanoz.
Hazırlık: Eti tuzlu suda 40 dakika haşlayın. Patates, soğan ve lahana, rendelenmiş havuç doğrayın. Çorbaya patates ekleyin. Havuç ile soğanları kızartın ve bir tencereye dökün.
Yumurtayı tuz ve karabiberle hafifçe çırpın, un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kaynayan çorbaya köfteleri kaşıkla paylaştırın. Lahanayı ekleyin. 7 dakika sonra tuz, karabiber ve otlar serpin.
Her zevke uygun 15 tavuk şehriye çorbası
16. Sarımsaklı köfteli tavuk çorbası
Kokulu bir yemek kayıtsız kimseyi bırakmaz.
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk, 3 patates, 4 diş sarımsak, 1 havuç, 150 gr un, 1 yumurta, 50 gr tereyağı, 1 tatlı kaşığı. tuz, öğütülmüş biber karışımı, 2 litre su.
Hazırlık: Tavukları tuzlu suda 30 dakika haşlayın. Patates küplerini ve ince doğranmış havuçları ekleyin.
Yumurtayı tuz ve karabiberle hafifçe çırpın. Un, eritilmiş tereyağı ekleyin, sarımsakları bir preste sıkın. Köfteleri kaşıkla şekillendirin ve kaynayan çorbaya atın. 5 dakika sonra baharatları ekleyin ve kapatın.
17. Mercimek, köfte ve mantarlı tavuk çorbası
Yeşil mercimek yavaş pişirilir, ancak şeklini mükemmel şekilde korur.
İhtiyacın olacak: 2.5 su, 400 gr tavuk göğsü, 200 gr mantar, 2 patates, 120 mercimek, 1 havuç, 1 soğan, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı. un, 1 yumurta, öğütülmüş karabiber, tuz, 1 defne yaprağı.
Hazırlık: Eti tuzlu suda defne yaprağı ile 30 dakika haşlayın. Patates, mantar, soğan, rendelenmiş havuç doğrayın. Patatesleri bir tencereye koyun ve 7 dakika pişirin. Soğanları, havuçları ve mantarları altın rengi olana kadar kızartın ve çorbaya ekleyin.
Unu yumurta, tuz ve öğütülmüş biberle karıştırın. Köfteleri kaşıklayın ve 5 dakika daha pişirin. Çorbayı tuzlayın ve kapatın.
18. Tavuklu, pilavlı ve köfteli çorba
Hamurun kaşıktan kolayca çıkması için önceden çorbaya batırın.
İhtiyacın olacak: 3 litre su, yarım tavuk, 100 gr pirinç, 3 patates, 1 havuç, 120 gr un, 1 yumurta, tuz, karabiber, dereotu.
Hazırlık: Tavuğu yarım saat kaynatın, patates küplerini ekleyin. 5 dakika sonra pirinci ve ince doğranmış havuçları ekleyin.
Yumurta, un, tuz ve karabiberi homojen bir hamur haline getirin. Köfteleri çorbaya koyun ve 5 dakika kaynatın. Otlar, tuz ve karabiber ekleyin.
19. Pancarlı köfteli tavuk çorbası
Pancarları pişirmeye vaktiniz yoksa, hamura birkaç damla taze sıkılmış pancar suyu ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 2 litre su, 400 gr tavuk, 1 haşlanmış pancar, 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, 1 dolmalık biber, 30 ml bitkisel yağ, 100 gr sert peynir, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. un, 30 gr ekşi krema, otlar, tuz ve karabiber tadı.
Hazırlık: Eti tuzlu suda 30 dakika kaynatın, doğranmış patatesleri ekleyin. Doğranmış soğan, havuç ve dolmalık biberleri kızartın ve bir tencereye dökün.
İnce bir rende üzerinde pancar ve sodyum peynir. Ekşi krema, yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyin. Köfteleri çorbaya koyun ve 5 dakika kaynatın. Tuz, otlar serpin ve kapatın.
20. Bezelye ve köfteli tavuk çorbası
Çorbayı yapmadan önce bezelyeleri 4-5 saat soğuk suda bekletin.
İhtiyacın olacak: Yarım tavuk, 200 gr bezelye, 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, 120 gr un, 1 yumurta, 30 ml sıvı yağ, öğütülmüş karabiber, tuz, otlar, 2,5 litre su.
Hazırlık: Bezelye yarı pişene kadar kaynatın ve tavuğu ekleyin. Yarım saat sonra doğranmış patatesleri dökün. Doğranmış havuçları soğanla kızartın ve bir tencereye dökün.
Yumurtayı tuz, karabiber ve un ile birleştirin. Köfteleri bir çay kaşığı ile çorbaya koyun, 5 dakika kaynatın, otlar ve tuz ekleyin.