Fırında tavuk, tavada olduğundan daha sulu, daha lezzetli ve çok daha sağlıklı çıkıyor. Ve hazırlanması için yüzlerce olmasa da düzinelerce seçenek var. Çeşitli baharatlar, katkı maddeleri ve hatta mutfak teknikleri hizmetinizdedir. Fırında tavuğu nasıl pişireceğinize dair en iyi 20 tarifi sizin için topladık - bütün veya parçalar halinde!
1. Folyo içinde fırında tavuk
Tek tek parçalar için de uygun olan, fırında bütün bir tavuğu pişirmek için en basit tarif.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 100 gr ekşi krema, 1 yemek kaşığı. hardal, 50 ml soya sosu, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. fesleğen, baharatlar.
Hazırlık: Hardal, soya sosu, ekşi krema, tereyağı, fesleğen ve baharatları birleştirin. Tavuğu durulayın, kurutun, marine sosuna batırın ve plastik bir örtü altında birkaç saat bekletin. Kalıbı folyo ile örtün, tavuğu yerleştirin, marine sosun geri kalanıyla örtün ve üstünü folyo ile örtün. 200 derecede bir saat pişirin ve ardından folyo olmadan yarım saat daha pişirin.
2. Fırında limonlu tavuk
Dilerseniz buraya daha fazla portakal veya mandalina dilimleri ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 2 limon, 6 diş sarımsak, baharatlar, kekik.
Hazırlık: Tavuğu baharatlarla ovun, kekik koyun ve yarım saat bekletin. Limonu ve sarımsağı ince dilimler halinde kesin, bir kısmını içine, bir kısmını da etrafına koyun. Tavuğu folyoya sarın ve 180 derecede bir saat pişirin, ardından folyo olmadan kahverengileştirin.
3. Fırında pişmiş ekmekli tavuk
Güzel ve çıtır çıtır ekmekli tavuk sadece tavada pişirilemez!
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 1 su bardağı ekmek kırıntısı, 1 yemek kaşığı. kuru sarımsak, 2 yumurta, baharat, 200 gr tereyağı.
Hazırlık: Tavuğu porsiyonlara ayırın, yumurtaları çırpın ve peksimetleri sarımsakla karıştırın. Her parçayı bir yumurtaya batırın ve ekmek kırıntılarında iyice yuvarlayın. Tavuğu bir kalıba koyun, üzerine tereyağ dilimlerini yayın ve 200 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
4. Fırında soya soslu tavuk
Et, sosun tadı ve aromasıyla doyurulur, böylece kendine özgü bir Asya tadı vardır.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 30 ml soya sosu, 20 ml bitkisel yağ, 4 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı. rendelenmiş zencefil, 2 çay kaşığı. kırmızı biber, baharatlar.
Hazırlık: Bitkisel yağ, soya sosu, baharatlar ve ezilmiş sarımsağı birleştirin. Tavuğu marine ete batırın ve bir saat plastiğin altında bırakın. Bir manşona koyup 180 derecede 1.5-2 saat fırına verin.
5. Fırında patlıcanlı ve domatesli tavuk
Ayva, biber ve bir kaşık Worcestershire sosu da ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 3 patlıcan, 12 çeri domates, 70 ml bal, 60 ml zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Tereyağı, bal ve baharatları birleştirin, yıkanmış tavuğun üzerine sürün ve bırakın. Kirazı dörde, patlıcanı küp şeklinde kesin. Patlıcanları tuz serpin, 20 dakika bekletin ve durulayın. Sebzelerin yarısını tavuğa, geri kalanını etrafa koyun. Bir manşonda veya folyoda 200 derecede bir saat pişirin ve ardından açık eti 20 dakika daha kızartın.
Yeni Yıl için tavuk nasıl pişirilir: En lezzetli 10 tarif
6. Fırında elmalı tavuk
Elmalar en iyi ekşi alınır!
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 2-3 elma, baharat, 4 diş sarımsak, tereyağı.
Hazırlık: Tereyağını eritin, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla karıştırın ve tavuğun içini ve dışını ovalayın. Elmaları dilimler halinde kesin, tavuğun içine koyun ve kürdan veya pişirme ipliği ile sabitleyin. Tavuğu her 15 dakikada bir meyve suyuyla sulayarak 180 derecede yaklaşık 1.5 saat fırında her şeyi pişirin.
7. Bir kutuda fırında tavuk
Böylece etin iki katı sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 40 ml soya sosu, bir tutam tuz, 2 defne yaprağı, 2 yenibahar bezelye, 5 dal kekik, 1 baş sarımsak, kişniş, acı biber.
Hazırlık: Uygun çapta bir kavanoz seçin ve kesilmiş sarımsakları ve tüm baharatları koyun. Tavuk ayrıca dış ve iç baharatlarla ovulur. Bir kavanoza su dökün, bir tepsiye koyun ve üzerine tavuğu oturtun.Her 15 dakikada bir soya sosuyla fırçalayarak 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
8. Fırında pişmiş mayonezli tavuk
Pişirme için mayonez kullanımıyla ilgili tüm tartışmalara rağmen, tavuğa çok güzel ve yumuşak bir kabuk verir.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 1 baş sarımsak, 2 yemek kaşığı. mayonez, baharatlar.
Hazırlık: Mayonezi ezilmiş sarımsak ve baharatlarla tatlandırın. Tavuğu her taraftan ve içini iyice rendeleyin, bir fırın tepsisine koyun ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
9. Bal-hardal soslu fırında tavuk
Grenli veya baharatlı baharatlı hardal almanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 2 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı. hardal, baharatlar, 1 yemek kaşığı. Ekşi krema.
Hazırlık: Bal, hardal ve baharatları karıştırıp tavuğun içini ve dışını ovun ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Karkası bir fırın tepsisine koyun, ekşi krema ile yağlayın ve 180 derecede yaklaşık 1,5 saat pişirin.
10. Fırında fındık ve kuru üzümlü tavuk
İsterseniz kuru kayısı, kuru erik veya kuru kızılcık ekleyin.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 200 gr peynir, 1 su bardağı fındık, 0,5 su bardağı kuru üzüm, mayonez, baharatlar, bitkisel yağ.
Hazırlık: Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, fındıkları doğrayın ve kuru üzümleri kaynar suda önceden ıslatın. Tatmak için her şeyi mayonez ve baharatlarla karıştırın. Tavuğu bu karışımla doldurun, üzerine bitkisel yağ ve baharatlar sürün ve 180 derecede bir saat pişirin.
Fırında tavuk ve patates kızartması nasıl pişirilir: En lezzetli 15 tarif
11. Fırında mantarlı tavuk
Petrollü tavuk için bir tarif sunuyoruz, ancak başka mantarlarınız varsa, daha da iyi!
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 600 gr mantar, baharat, 1 demet aromatik ot, 4 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Tavuğu her tarafına baharatlarla ovun., Yağ ile fırçalayın ve yarım saat bekletin. Mantarları irice doğrayın, bir kısmını içine, kalanını etrafına koyun. 180 derecede bir buçuk saat pişirin ve sonunda her şeyi doğranmış otlar ile serpin.
12. Fırında ananaslı tavuk
Sıradan konserve ananasları şurupta almak daha uygundur.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 300 gr ananas, 1 limon, 4 diş sarımsak, her biri 1 çay kaşığı. tarçın ve öğütülmüş zencefil, baharatlar, 3 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Baharatlar, rendelenmiş sarımsak, limon suyu ve bitkisel yağı birleştirin. Tavuğu her tarafını ve içini tuzla iyice ovun ve ardından marine edin. İki saat bekletin, ananas dilimleri ile doldurun ve kürdan veya pişirme ipliği ile sabitleyin. 200 derecede yaklaşık 1.5 saat pişirin.
13. Fırında kabaklı tavuk
Bu tarif için mümkün olduğunca çok sayıda farklı aromatik bitki ve bitkiye ihtiyacınız olacak.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 600 gr kabak, 2 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. tereyağı, baharatlar ve otlar, otlar.
Hazırlık: Tavuğu bitkisel yağ ve baharatlarla ovalayın ve yarım saat bekletin. Kabak ve soğanı irice doğrayın ve kuru otlarla karıştırın. Kabakları tavuğun etrafına bir kalıba yerleştirin, üzerine eritilmiş tereyağı ve galeta unu serpin. 180 derecede bir buçuk saat pişirin ve sonunda otlar serpin.
14. Fırında kuru meyveli tavuk
Tüm konukları şaşırtacak çok sofistike ve şenlikli bir fırın tavuğu tarifi.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 0,5 su bardağı ekmek kırıntısı, 1 limon, 2 portakal, 3 yemek kaşığı. kuru üzüm, 100 gr kuru erik, 200 gr kuru kayısı, 2 elma, 300 ml kırmızı şarap, 0,5 su bardağı esmer şeker, baharatlar.
Hazırlık: Bir portakalın kabuğunu çıkarın, posayı ince doğrayın ve ikincisinin suyu, ekmek kırıntıları ve tuzla karıştırın. Karışımı baharatlı tavuğun içine koyun. Kürdan veya yemek ipi ile deliği çekin. Tavuğu 200 derecede 50 dakika, ardından diğer tarafta 20 dakika daha pişirin.
Elma dilimlerini, kuru erikleri, kayısıları ve kuru üzümleri bir kalıba katmanlar halinde koyun. Meyveleri şeker serpin, şarabı dökün ve 20 dakika boyunca 200 derecede fırına koyun. Suyu boşaltın, tavuğu dökün ve meyve ile servis yapın.
15. Fırında peynirli tavuk
Kolaylık sağlamak için, karkası hemen bölümlere ayırın veya bacakları ve uylukları alın.
İhtiyacın olacak: 1,2 kg tavuk, 200 gr peynir, 3 yemek kaşığı. mayonez, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu mayonez ve baharatlarla karıştırın ve en az bir saat bekletin. Tavayı tereyağı ile yağlayın, tavuğu yayın ve 200 derecede 40-50 dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 15 dakika daha fırına koyun.
Fırında lahana turtası: En lezzetli ve hızlı 20 tarif
16. Fırında fındık dolgulu tavuk
Kesinlikle ilk kez deneyeceğiniz çok özgün bir tarif!
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 1 soğan, 50 gr tereyağı, 100 gr fındık, 3 dilim somun, 75 ml süt, baharatlar, 2 demet ot, 2 yumurta, 250 ml su veya et suyu.
Hazırlık: Kabuksuz ekmeği ılık süte batırın ve tadı güzel kokulu yeşillikleri öğütün. Soğanı ince ince doğrayın ve kızartın, soğumaya bırakın ve fındıkları ayrı ayrı doğrayın. Tavuğu bu karışımla doldurmak için soğan, ekmek, fındık ve otları çiğ yumurta ve baharatlarla birleştirin.
Deliği ip veya kürdan ile birleştirin, tavuğu baharatlarla üstüne serpin ve yağ tavasına yerleştirin. Su veya et suyuna dökün ve 180 derecede folyo veya kapak altında bir saat pişirin. Sonra kapaksız bir yarım saat daha.
17. Fırında pancarlı kırmızı tavuk
Özel bir şey istediğinizde kullanabileceğiniz çok yaratıcı bir tarif daha!
İhtiyacın olacak: 800 gr tavuk, 2 pancar, 150 gr ekşi krema, baharatlar, soya sosu, sarımsak.
Hazırlık: Çiğ pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın. Tat vermek için baharat ve soya sosu ekleyin ve pancar karışımını tavuğun üzerine sürün. Yarım saat demlenmeye bırakın ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
18. Fırında lahanalı tavuk
Genç lahana en iyi şekilde çalışır.
İhtiyacın olacak: 800 gr tavuk, 1,5 kg lahana, 500 gr domates, 60 ml bitkisel yağ, bir tutam şeker, baharat, sarımsak, otlar.
Hazırlık: Lahanayı ince ince doğrayın ve orta ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Baharatları ekleyin, lahanayı bir kalıba koyun ve porsiyonlanmış tavuğu oraya koyun. Domatesleri şeker, sarımsak ve diğer baharatlarla birlikte bir karıştırıcıda öğütün ve tamamlayın. 180-200 derecede yaklaşık bir saat pişirin ve sonunda otlar serpin.
19. Fırında şarapta tavuk
Herhangi bir şarap yapar, ancak kırmızının tavuğu renklendireceğini unutmayın. Ve kurutsan iyi olur!
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 250 ml şarap, sarımsak, baharat, 1 demet yeşil soğan, biberiye.
Hazırlık: Tavuğun içini ve dışını baharatlar ve kuru biberiye ile ovun. İçine bir kaç diş sarımsak ve aynı miktarda etin deri altındaki kesiklere koyun.
Tavuğu bir kalıba koyun, şarabın yarısını dökün ve 2 saat boyunca 180 derecede fırına koyun. Bu sırada suyu tavuğun üzerine serpin ve kalan şarap buharlaştıkça ekleyin. Bitmeden yarım saat önce yeşil soğan serpin.
20. Fırında pişmiş biralı tavuk
Soya sosu ve biber ile fırında tavuk için çok baharatlı bir başka tarif.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk, 500 ml koyu bira, 3 yemek kaşığı. soya sosu, 4 yemek kaşığı ekşi krema, bir tutam biber, 4 diş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Ekşi kremayı soya sosu, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla birleştirin ve tavuğu her tarafına sürün. Yarım saat marine etinde bekletin ve ardından artıkları ile birlikte bir kalıba koyun. Biranın yarısını dökün ve tavuğu 180 derecede 1.5-2 saat fırına koyun. Her 20 dakikada bir biraz daha bira ekleyin ve etin üzerine sıvı dökün.