Et pişirmedeki en önemli şey onu kurutmamaktır. Ancak fırında sulu sığır eti tariflerimizle bu sorunu sonsuza dek unutacaksınız. Sadece en iyi ve kanıtlanmış seçenekler toplandı!
1. Manşonda pişmiş sığır eti
Manşon, tüm et sularını mümkün olduğunca korur, bu nedenle sığır eti her zaman çok yumuşak olur!
İhtiyacın olacak: 900 gr dana eti, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 2 yemek kaşığı. taneli hardal, 5 diş sarımsak, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Ette küçük kesikler yapın ve sarımsak serpin. Ekşi kremayı hardal ve baharatlarla karıştırın, eti dökün, iyice yuvarlayın ve hemen kolunuza çekin. Sığır eti bir saat marine etmeye bırakın, poşeti sallayın ve 180 derecelik fırında 2 saat pişirin.
2. Domates soslu dana eti
Et uzun süre çürür, ancak sonuç olarak çok sulu ve baharatlı olur.
İhtiyacın olacak: 1 kg dana eti, 2 soğan, yarım havuç, 3 domates, 75 gr salça, bir tutam biber, sarımsak, 1 yemek kaşığı. un, her biri 1 çay kaşığı. biberiye, fesleğen, kekik, hardal, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Soğanı yarım halkalara kesin ve kızarana kadar kızartın, ardından rendelenmiş havuç, sarımsak, salça ve baharatlarla doğranmış domatesleri ekleyin. Sığır eti 1,5 cm kalınlığa kadar parçalara ayırın ve un içinde yuvarlayın. Eti hafifçe kızartın ve bir kalıba koyun, sosu dökün ve 40-50 dakika 180 derecede fırına koyun ve ardından 160 derecede bir saat daha bırakın.
3. Fırında zerdeçal ve kırmızı biberli dana eti
Sadece taze sığır eti ve baharatlar - başka bir şey değil!
İhtiyacın olacak: 1,2 kg sığır eti, tuz, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kırmızı biber, her biri 1 çay kaşığı biberiye ve zerdeçal; tatmak için diğer baharatlar.
Hazırlık: Eti baharat yağıyla fırçalayın ve bir parşömen yaprağına sarın. Daha sonra folyoya her tarafını sıkıca sarın ve 220-250 derecede yarım saat fırına koyun. Sıcaklığı 150 dereceye düşürün ve bir saat daha bırakın.
4. Fırında patatesli dana eti
Bir garnitür ile hemen hazırlanan tam teşekküllü bir ana yemek.
İhtiyacın olacak: 600 gr sığır eti, 700 gr patates, 2 soğan, 2 çay kaşığı. tuz, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, biber.
Hazırlık: Soğanı yarım halka, eti iri parçalar halinde kesin ve karıştırın. Oraya yağ ve baharat ekleyin ve bir saat filmin altında marine etmeye bırakın. Patatesleri de irice doğrayın ve üzerine pul biber serpin. Üzerine patates, et ve soğanı koyup sıkıca sarın ve 200 derecede yarım saat pişirin. Folyoyu açın ve 180 derecede yumuşayana kadar pişirin.
Sığır eti ile ne pişirilir: 20 hızlı ve lezzetli tarif
5. Kırmızı şarapta pişmiş sığır eti
Şarap sosunda tat ve aromaların mükemmel kombinasyonu!
İhtiyacın olacak: 1 kg sığır eti, 2 havuç, 2 soğan, 10 defne yaprağı, 7 karanfil, 3 bardak kuru kırmızı şarap, 1 yemek kaşığı. nişasta, sarımsak ve baharatlar, yarım demet maydanoz.
Hazırlık: 1 havuç, 1 soğan ve maydanozu irice doğrayın, doğranmış defne yaprağı, karanfil ve biberiyenin yarısını ekleyin. Eti yerleştirin, şarabı ekleyin, karıştırın ve gece boyunca buzdolabında bırakın. Sabah, eti hafifçe kurulayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Turşuyu süzün ve baharatlı sebzeleri atın ve taze sebzeleri doğrayın ve etin etrafına bir kalıba koyun. Her şeyi tekrar baharatlayın ve 2 bardak marine sosu dökün. Sığır eti fırında 2 saat 200 derecede pişirin, periyodik olarak üstüne turşusu dökün.
6. Fırında karabuğdaylı dana eti
Böyle basit bir yemek çok zarif ve güzel çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 1 kg dana eti, 150 gr karabuğday, 300 ml su, 2 soğan, 1 havuç, baharatlar, zeytinyağı.
Hazırlık: Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir kızartma hazırlayın ve tatmak için baharatlarla yarısı pişene kadar haşlanmış karabuğdayı ekleyin. Eti bir kitapla uzunlamasına dilimleyin, baharatlayın ve içine bir kat dolgu koyun. Sığır eti arkaya katlayın, parşömene sarın ve ardından folyoya sarın. Maksimum sıcaklıkta yarım saat, ardından 140 derecede bir saat daha pişirin.
7. Fırında elmalı dana eti
Dilerseniz buraya balkabağı da ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 800 gr sığır eti, 220 gr pırasa, 4 dal maydanoz ve nane, 800 gr elma, 2 yemek kaşığı. hardal, 1 yemek kaşığı. tereyağı, tuz, kırmızı biber.
Hazırlık: Eti porsiyonlara ayırın, her iki tarafta hafifçe kızartın ve ancak daha sonra baharat serpin ve hardalla fırçalayın. Pırasayı halka halka, elmaları dilimleyin ve yarısını tereyağlı bir tepsinin dibine yerleştirin. Sığır eti üstüne koyun ve tekrar elma ve soğan. 200 derecede 40 dakika pişirin ve servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.
8. Fırında sebzeli dana eti
Dondurucudan herhangi bir hazır sebze karışımı da işe yarayacaktır!
İhtiyacın olacak: 500 gr dana eti, 150 gr biber, 130 gr soğan, 80 gr havuç, 90 gr balkabağı, 150 gr kabak, 150 gr domates, 180 gr karnabahar, 100 ml et suyu, baharatlar.
Hazırlık: Tüm sebzeleri güzelce büyük parçalar halinde kesin ve baharatlarla karıştırın. Sığır eti aynı şekilde kesip baharatlayın ve kalıbın dibine yerleştirin. Üzerine sebzeleri yayın, suyu dökün ve 180 derecede bir saat boyunca folyo altında pişirin. Ve sonra yarım saat daha - folyo olmadan.
Fırında sebzeli sulu hindi için 15 tarif
9. Fırında domates ve peynirli dana eti
Yağlama için yoğurt, hardal ve hatta mayonez kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 600 gr sığır eti, 300 gr domates, 150 gr peynir, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Tavayı zeytinyağı ile fırçalayın, sığır eti porsiyon halinde kesin, hafifçe çırpın ve üstüne yayın. Eti ekşi krema ile fırçalayın, baharat serpin ve domates dilimlerini yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
10. Fırında mantarlı dana eti
Şarap yerine, koyu bira veya et suyu da marine için işe yarayacaktır.
İhtiyacın olacak: 700 gr sığır eti, 600 gr mantar, 250 ml kırmızı şarap, 1 soğan, sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Sığır eti rastgele parçalar halinde doğrayın, soğanı halkalar halinde doğrayın ve sarımsakları ince doğrayın. Her şeyi baharatlar ve şarapla karıştırın ve gece boyunca buzdolabında marine etmeye bırakın. Sığır eti bir kalıba koyun ve marine ile kaplayın. Folyo altında 180 derecede 40 dakika pişirin. Mantarları ve biraz daha sarımsağı ekleyin, ete ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
11. Fırında kuru erik ile sığır eti
Kuru erik her zaman ete ilginç baharatlı notalar ekler.
İhtiyacın olacak: 600 gr sığır eti, 50 gr kuru erik, baharatlar.
Hazırlık: Kuru erik suyla doldurun, biraz şişmesine izin verin ve şeritler halinde kesin. Eti baharatlara bulayıp kuru erik ekleyin ve 1-2 saat buzdolabında bekletin. Her şeyi folyoya sarın ve 200 derecede 1-1.5 saat pişirin.
12. Kabak ile pişmiş sığır eti
İhale sığır eti, kokulu ve parlak balkabağı ile iyi gider.
İhtiyacın olacak: 400 gr dana eti, 600 gr balkabağı, kırmızı biber, kişniş, biberiye, yarım demet kişniş, 150 ml su, tuz, karabiber.
Hazırlık: Balkabağını büyük parçalar halinde kesin ve her taraftan hafifçe kızartın. Eti balkabağının iki katı büyüklüğünde kesin ve kızartın. Her şeyi bir kalıba koyun, bir parça su ve tatmak için baharat serpin. 180-200 derecede folyo altında bir saat pişirin ve ardından folyo olmadan 15 dakika daha pişirin. Kıyılmış kişniş serpin.
Fırında şiş üzerinde şiş: 10 harika tarif
13. Soya sosunda pişmiş sığır eti
Soya sosu, ete çok lezzetli ve güzel bir kabuk verir.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg sığır eti, 5 diş sarımsak, 6 yemek kaşığı. soya sosu, 1 çay kaşığı. şeker, Asya baharatları, 6 yemek kaşığı. zeytinyağı, pul biber, kuru zencefil.
Hazırlık: Soya sosu, tereyağı, ezilmiş sarımsak, şeker ve tüm baharatları birleştirin. Eti marine etinde iyice yuvarlayın ve en az 2 saat plastik sargının altında bırakın. Turşunun geri kalanıyla birlikte bir manşona koyun ve 200 derecelik fırında yaklaşık 2 saat pişirin.
14. Fırında yoğurtlu dana eti
Bu tarif için aromasız doğal yoğurt kullanın!
İhtiyacın olacak: 600 gr sığır eti, 260 gr yoğurt, sarımsak, 200 gr domates, 50 gr biber, 80 gr peynir, otlar, baharatlar, 100 ml su.
Hazırlık: Yoğurt ile yarım rendelenmiş peynir, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış biber ve baharatları karıştırın. Sığır eti bir kalıba koyun ve sosun yarısını kaplayın. Ardından domates dilimlerini yerleştirin, kalan sosu doldurun ve su ekleyin.Rendelenmiş peynir ve otlar serpin ve 190 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
15. Fırında kirazlı dana eti
Sulu ve yumuşak etin meyvelerle birleşimi uzun zamandır bir klasik haline geldi!
İhtiyacın olacak: 400 gr sığır eti, 150 gr kiraz, 2 yemek kaşığı. mayonez veya yoğurt, baharatlar.
Hazırlık: Eti katmanlar halinde kesin, ancak tamamen değil ve baharatlar ve otlar ile ovalayın. Çözülmüş kirazları ceplere koyun ve kürdan ile kazıyın. Yoğurt veya mayonez ile fırçalayın ve istenirse bir tutam şeker serpin. Eti bir manşona aktarın, kalan vişneleri ekleyin ve 200 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Manşonu kesin ve 15 dakika daha bitirin.