Şişte iyi bir kebap pişirmenin imkansız olduğunu mu düşünüyorsunuz? Ama aslında, sadece birkaç incelik ve sır bilmeniz gerekiyor. Bunu zaten hallettik ve seçimimizde kanıtlanmış tarifler topladık!
1. Tavuk şişleri
Tavuğun kurumaması için en az bir saat marine olmasına izin verin.
İhtiyacın olacak: 1 kg tavuk fileto, 100 ml soya sosu veya teriyaki, 50 ml şarap sirkesi, 2 tatlı biber, baharat, sarımsak, zencefil.
Hazırlık: Tavuğu orta boy küpler halinde kesin, üstüne soya sosu ve baharatlı sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Marine edildiğinde, renkli biberleri iri doğrayın ve eti dönüşümlü olarak şişlere koyun.
Kebapları kalan sosla fırçalayın ve bir parşömen veya fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin ve ara sıra şişleri çevirmeyi unutmayın.
2. Fırında domuz kebabı
Domuz boynu en iyisidir - çok kuru veya çok yağlı değil.
İhtiyacın olacak: 700 gr domuz eti, 150 gr soğan, her biri 1 yemek kaşığı. ekşi krema, salça, soya sosu, granül hardal ve zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Marine için tüm malzemeleri karıştırın ve tatmak için baharat, sarımsak ve zencefil ekleyin. Domuz eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve marine ile iyice karıştırın.
Eti en az bir saat veya daha iyisi daha uzun süre marine etmeye bırakın. Soğanı kalın yarım halkalara kesin ve saptırılmış domuz parçalarıyla değiştirin. Kebabı kalıbın kenarlarına dibe değmeyecek şekilde koyun, biraz su dökün ve ara sıra ters çevirerek 190 derecede 40 dakika pişirin.
3. Sığır eti şişleri
Orijinal bir kefir turşusu sunuyoruz, bundan sonra et kesinlikle yumuşak ve sulu kalacak.
İhtiyacın olacak: 500 gr sığır eti, 30 ml soya sosu, 100 ml kefir, baharatlar.
Hazırlık: Sığır eti orta küpler halinde kesin, üstüne kefir ve soya sosu ekleyin, baharatlayın ve karıştırın. Kebabı birkaç saat marine etmeye bırakın ve ardından şişleri koyun ve bir fırın tepsisine koyun. Eti ara sıra çevirerek yaklaşık bir saat 180 derecede pişirin.
Fırında lezzetli domuz kaburgaları için 10 tarif
4. Fırında şiş üzerinde kuzu şiş
Şaşırmayın ama bu tarif için bir kutuya ihtiyacınız olacak.
İhtiyacın olacak: 1 kg kuzu eti, 300 gr soğan, 500 ml karbonatlı maden suyu, baharatlar.
Hazırlık: Kuzuyu güzelce yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Eti baharatlarla iyice ovun, böylece tat ve aromalarla doyurulur. Doğranmış soğanı ekleyin, tekrar karıştırın, maden suyuyla doldurun ve gece boyunca plastik sargının altında buzdolabında bırakın.
3 litrelik bir kavanozun dibine biraz marine edilmiş soğan koyun. Kuzu parçalarını şişlerin üzerine sıkıca yerleştirin ve aynı yere yerleştirin. Kavanozu folyo ile kapatın, birkaç delik açın ve soğuk fırına koyun. 200 derece açın ve kuzu eti bir saat pişirin.
5. Fırın hindi şişleri
Sulu hindi aynı sulu kiraz domateslerle iyi gider.
İhtiyacın olacak: 500 gr hindi filetosu, 50 ml soya sosu, 1 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 çay kaşığı. dijon hardalı, baharatlar, çeri domates.
Hazırlık: Soya sosu, ekşi krema, domates, hardal ve baharatları tatmak için birleştirin. Hindiyi porsiyonlara ayırın ve bir saat marine edin. Kirazları ikiye bölün ve dönüşümlü olarak hindi turşusu ile şişleyin.
Kebabı fırına dayanıklı bir kaba koyun ve 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Bu süre zarfında 1-2 kez çevrilmelidir. En sonunda hindiyi rendelenmiş peynirle hafifçe serpebilirsiniz.
15 Kolay Fırın Muzlu Turta Tarifi
6. Tavşan şişleri
Enfes bir yemek ve aynı zamanda - figürü ve doğru beslenmeyi takip edenler için kurtuluş.
İhtiyacın olacak: 600 gr tavşan, 2 diş sarımsak, her biri 1 çay kaşığı. kırmızı biber, tuz, karabiber ve portakal kabuğu, 3 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık: İhale tavşan etini ince şeritler halinde kesin ve hemen bir akordeon ile şişlerin üzerine koyun.Zeytinyağını lezzet, doğranmış sarımsak ve kırmızı biber ile karıştırın, eti fırçalayın ve plastik altında 3 saat marine etmeye bırakın. Şişleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 170 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin. 15 dakika sonra ters çevirin.
7. Şiş üzerinde fırında sebzeli barbekü
Herhangi bir et ve sebze alabilirsiniz, ancak sadece pişirme süresini ayarlayın. Tavukla başlamanızı öneririz!
İhtiyacın olacak: 800 gr tavuk, 3 domates, 3 soğan, 1 kabak, 3 biber, 300 ml yoğurt, 2 diş sarımsak, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Yoğurdu sarımsak, baharatlar ve doğranmış otlar ile birleştirin. Tavuk küplerini soğan halkalarıyla en az yarım saat marine edin. Tüm sebzeleri rastgele yaklaşık aynı büyüklükte parçalar halinde doğrayın ve şiş üzerinde tavukla değiştirin.
Kebabı folyoya koyun, sarın ve 30-40 dakika 180 derecede fırına koyun. Et ve sebzeleri kızartmak için bitmeden 10 dakika önce folyoyu açın.
8. Fırında Champignon Şaşlık
İşte aromatik ve lezzetli mantarlar yapmak için çok orijinal bir tarif!
İhtiyacın olacak: 300 gr petrol, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 1 çay kaşığı. limon suyu, 1 diş sarımsak, otlar, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Mantarları güzelce yıkayın, bir torbaya koyun ve baharatları, doğranmış otları, ezilmiş sarımsakları ve diğer tüm malzemeleri ekleyin.
Torbayı iyice çalkalayın, böylece mantarlar marine ile eşit şekilde kaplanır ve en az yarım saat içinde bırakın. Bundan sonra mantarları şişlere koyun, parşömen veya folyo üzerine yayın ve 200 derecede 15 dakika pişirin.
Fırında Fransız eti: 8 lezzetli tarif (adım adım)
9. Şişte sebze kebabı
Vejetaryen veya yağsız kebap - bazı sebzelerden!
İhtiyacın olacak: 1 soğan, 3 biber, 5 çeri domates, 100 gr kabak, 100 gr kabak, 100 gr patlıcan, birkaç büyük karnabahar salkımı, 40 ml zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Tüm sebzeleri rastgele yaklaşık olarak aynı ve oldukça büyük parçalara doğrayın. Onları yağ ve baharatlarla karıştırın ve istenirse sirke veya limon suyu ile gezdirin. Sebzeleri şişlere koyun, bir fırın tepsisine koyun ve 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Sıcak sırda şişte kebap
Biraz daha karmaşık bir tarif, ama kesinlikle buna değer.
İhtiyacın olacak: 500 gr sığır eti, 1 kabak, 3 soğan, 1 biber, 5 petrol, her biri 1 yemek kaşığı. tereyağı ve bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. bal, 4 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. soya sosu, yarım acı biber, baharatlar.
Hazırlık: Et ve sebzeleri yaklaşık olarak eşit küpler halinde, acı biberleri halkalar halinde kesin ve mantarları ortadan ikiye kesin. Şişleri koyun ve her şeyi iki yağ karışımında bir tavada hafifçe kızartın. Kebapları bir fırın tepsisine koyun ve 180 derecede 20 dakika pişirin.
Bu süre zarfında bal, soya sosu, baharatlar ve ezilmiş sarımsağı karıştırın ve 5 dakika demlenmeye bırakın. Kebapları bu sırla yağlayın ve 15-20 dakika daha fırına verin.