Füme etli bezelye çorbası hazırlamak için daha fazla zaman ayırmanız gerekecek. Özellikle ıslatılması ve kaynatılması gereken kuru bezelye kullanırken. Aksi takdirde, bu süreçte karmaşık bir şey yoktur. Bu yüzden her zevke uygun 10 tarifi aynı anda saklayın!
1. Füme kaburgalı klasik bezelye çorbası
Tatmak için kruton ve otlar ile servis yapın.
İhtiyacın olacak: 700 gr kaburga füme, 2 su bardağı bezelye, 3 litre su, 2 soğan, 2 havuç, 5 patates, baharatlar.
Hazırlık: 1 soğanı ince ince doğrayın ve 1 havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kaburgaları ve bezelyeleri bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve orta ateşte kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve suyu kaynatın ve bir saat sonra bütün soğanı, havuçları ve baharatları ekleyin.
Doğranmış soğan ve havuçtan altın bir kızartma hazırlayın. Yarım saat sonra sebzeleri et suyundan çıkarın ve patatesleri yerleştirin. 5 dakika sonra - çorbaya kızartma ekleyin, tekrar baharatlayın, birkaç dakika kaynatın ve kapağın altında demlenmesine izin verin.
2. Füme etler ve pastırma ile bezelye çorbası
Aromatik domuz pastırması, aynı aromatik füme etleri mükemmel şekilde tamamlar.
İhtiyacın olacak: 300 gr füme et, 1 su bardağı bezelye, 200 gr pastırma, 3 patates, 1 soğan, 1 havuç, 2 defne yaprağı, baharatlar.
Hazırlık: Füme etleri ve bezelyeleri suyla dökün ve bir saat pişirin. Pastırmayı ince doğrayın, altın kahverengi olana kadar kızartın ve bir kenara koyun. Pastırma yağında doğranmış soğanları ve havuçları yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
Et suyuna pastırma, kızartma, baharat ve patates ekleyin. Çorbayı yaklaşık 20 dakika kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin ve ardından demlenmesine izin verin.
3. Füme etli ve tavuklu bezelye çorbası
Daha zengin oldukları için kanatları veya incikleri kullanmak daha iyidir.
İhtiyacın olacak: 300 gr tavuk kanadı, 200 gr füme et, 300 gr bezelye, 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Tavuk ve tütsülenmiş etleri suyla dökün, geceden ıslatılmış bezelyeleri ekleyin ve yaklaşık bir saat pişirin. Ardından doğranmış patatesleri et suyuna koyun ve 10 dakika daha pişirin.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince doğrayın ve ayrıca çorbaya gönderin. Son olarak baharatları ekleyin, biraz daha kaynatın, tencereyi ocaktan alın ve baharatları serpin.
Püre çorbaları için en lezzetli 20 tarif
4. Füme etli ve peynirli bezelye çorbası
İşlenmiş peynir veya kesinlikle çözülecek herhangi bir peynir yapacaktır.
İhtiyacın olacak: 300 gr füme et, 180 gr bezelye, 80 gr peynir, 200 gr patates, 70 gr soğan, 80 gr havuç, maydanoz, baharatlar, 1.8 litre su.
Hazırlık: Nohutları geceden ıslatın, sabah durulayın ve suyla kaplayın. Üzerine füme et ekleyin ve köpüğü periyodik olarak çıkararak 40-50 dakika kaynatın. Çorbaya tat vermek için baharat ekleyin ve küpler halinde kesilmiş patatesleri yerleştirin.
Havuçları rendeleyin, soğanları ince doğrayın ve altın rengi olana kadar kızartın. Patateslerden 10-12 dakika sonra kızartmayı çorbaya gönderin. Oraya rendelenmiş peynir ekleyin ve tamamen eriyene kadar birlikte pişirin. Sonunda çorbayı maydanozla serpin.
5. Füme etli ve mantarlı bezelye çorbası
Orman mantarlı bezelye çorbası tarifi paylaşıyoruz. Ve kızartmaya sıradan petrol ekleyebilirsiniz!
İhtiyacın olacak: 700 gr füme et, 1 bardak bezelye, 1 soğan, 1 havuç, 4 patates, 200 gr orman mantarı, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Füme bezelyelerin üzerine su dökün ve her şeyi bir saat kadar pişirin. Daha sonra doğranmış patatesleri ve mantarları bir tencereye koyun ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Soğanı havuçla ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın ve ardından çorbaya gönderin. Kaynattıktan birkaç dakika sonra baharatları, otları ekleyin, karıştırın, ısıyı kapatın ve çorbanın 15 dakika demlenmesine izin verin.
Kabak yemekleri: En lezzetli 20 tarif
6. Füme kaburga ve mercimekli bezelye çorbası
Diyetinizi çeşitlendirmek istiyorsanız çok sıra dışı bir seçenek.
İhtiyacın olacak: 4 adet füme kaburga, 0,5 su bardağı bezelye, 0,5 su bardağı mercimek, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 adet biber, 4 adet patates, 1 adet kereviz sapı, baharatlar.
Hazırlık: Bezelye, mercimek, ikiye bölünmüş kereviz sapı ve bir bütün soyulmuş soğanın üzerine su dökün. Kaynatın ve yarım saat sonra rastgele doğranmış kaburgaları ekleyin.
Patates, havuç ve biberleri doğrayın ve bezelye ve mercimekler pişince çorbaya ekleyin. Her şeyi 20 dakika daha kaynatın, baharatlayın, biraz ısıtın ve ocaktan alın.
7. Füme etli bezelye çorbası
İstediğiniz gibi domuz eti veya sığır eti seçin.
İhtiyacın olacak: 500 gr et, 150 gr füme et, 250 gr bezelye, 2 soğan, 1 havuç, 500 gr patates, sarımsak, otlar, baharatlar, tereyağı.
Hazırlık: Etin üzerine su dökün ve yaklaşık 1,5 saat pişirin. Et suyundan çıkarın ve baharatlarla bezelye dökün, yıkayın ve gece boyunca ıslatın. Yarım saat sonra rastgele doğranmış etleri, füme etleri ve patatesleri tavaya geri koyun.
Soğanları ve havuçları doğrayın ve altın kahverengi olana kadar tereyağında soteleyin. Patatesler yumuşayınca çorbaya ilave edin. Birkaç dakika sonra baharatlayın, yumuşayana kadar kaynatın ve sonunda ezilmiş sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin.
8. Füme kaburga ve salçalı bezelye çorbası
Domates salçası hafif ekşilik ve kırmızımsı bir renk verir.
İhtiyacın olacak: 7 füme domuz kaburga, 450 gr bezelye, 1 havuç, 1 biber, 1 soğan, 2 patates, 2 çay kaşığı. salça, füme kırmızı biber, baharatlar.
Hazırlık: Nohutları bir gece önceden ıslatın, durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Et kemikten kolayca ayrılmaya başlayana kadar kaburgaları ayrı ayrı kaynatın. Soğanları, havuçları ve biberleri doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın ve sonunda kızartmaya baharat ve salça ekleyin.
Kaburgaları çıkarın, suyu süzün ve bezelyeleri içine koyun. Tamamen piştiğinde blender ile kısmen püre haline getirin, patatesleri ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Ancak bundan sonra kızartmayı ve et parçalarını çorbaya koyun, kaynatın ve demlenmeye bırakın.
Kabak yemekleri: En iyi 20 tarif
9. Füme etli yeşil bezelye çorbası
Sade donmuş bezelye de harika bir çorba yapar, sadece daha hızlı.
İhtiyacın olacak: 500 gr füme et, 300 gr bezelye, 1 soğan, 3 patates, 1 havuç, 1 sap kereviz, otlar, sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Füme etleri yaklaşık bir saat pişene kadar kaynatın, et suyundan çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın. Et suyuna patatesleri ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Kalan sebzeleri ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar biraz haşlayın. Onları etli bir tencereye koyun ve 5 dakika daha sonra bezelye ve baharatları ekleyin. Çorbayı kaynatın, ezilmiş sarımsakla baharatlayın, otlar serpin ve ocaktan alın.
10. Yavaş bir tencerede füme kaburgalı bezelye çorbası
Tabii ki bezelye çorbası sadece ocakta yapılmaz!
İhtiyacın olacak: 200 gr füme kaburga, 100 gr av sosisi, 200 gr bezelye, 400 gr patates, 150 gr soğan, 120 gr havuç, 1,5 l su, baharat.
Hazırlık: Bezelyeleri önceden ıslatın, kaburgaları soyun, sosisleri kesin ve tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Havuçları, sosisleri ve soğanları multicooker kasesine koyun ve 15 dakika kızartın. Kalan malzemeleri, baharatları ve suyu oraya ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 1,5 saat çorba programına göre pişirin.